Salotos žiemai "Saldieji agurkai"

Žiemos salotos "Saldieji agurkai" pasirodo taip gardžiai, kad paplitusi kalba lieka užuominta! Užkandžių paruošimas yra labai paprastas - reikia užpilti litro indelį su pjaustytais daržovėmis, supilti saldžią rūgštą marinatą ir sterilizuoti 12 minučių. Maždaug per mėnesį salotos bus paruoštos, jis gali būti patiekiamas ant stalo. Tokie preparatai 2-3 metus gali būti laikomi vėsioje rūsyje, kurio metu produkto kokybė ir skonis nepasikeis.

Salotos žiemai "Saldieji agurkai"

Patogiai vieną kartą virti tris stiklainius. Paimkite tris puodus taip, kad kiekvienas gabalas būtų pats, pasirodytų greitai ir nesupainiojate, visi daržovės gaus vienodą druskos, cukraus ir acto kiekį, salotų skonis bus vienodas bet kuriame stiklainyje.

• Virimo laikas: 30 minučių
• Kiekis: 1 puodelis 1 litro

Žiemos salotų ingredientai "Saldieji agurkai"

• 600 g agurkų;
• 2 mažos raudonos svogūnėlės;
• 1 morkų;
• 4 gvazdikėliai česnako;
• 1 lapų krienai;
• 2 skruzdėlės krapai.

Norėdami užpildyti:

• 3 šaukštai. didelis stalo druska;
• 2 šaukštai obuolių sidro actas;
• 3 šaukštai cukraus smelis;
• garstyčių sėklos, du lauro lapai, kalendra, kmynai, pankoliai, pipirai;
• vanduo

Salotų virimo žiemai būdas "Saldieji agurkai"

Daržovės, kurios bus naudojamos salotų "Saldieji agurkai" gamybai.

Įmirkę daržoves nereikia, tiesiog nuplaukite

Švieži mano agurkai, genėjimo patarimai. Jums nereikia pamerkti daržovių šio recepto, tiesiog nuplaukite juos.

Mano švieži agurkai, nukirpkite patarimus

Naudodamiesi grandikliu daržovių valymui, išilgai pašaliname keletą agurkų griovelių, kad jie taptų dryžuota. Tada supjaustykite agurkus į pusę centimetro storio gabalėlių.

Mes išvalome raudoną saldų svogūnų iš žievelės, supjaustėme dideliais segmentais. Česnako gvazdikėlių valymas, supjaustyti plonais griežinėliais. Supilkite česnaką ir svogūną į supjaustytus agurkus.

Nulupkite morkas, kruopščiai nuplaukite, supjaustykite į apskritimus, pridėkite daržovių likusius.

Skreperis pašalina agurkų žievės juosteles, supjaustytas žiedais Supilkite česnaką ir svogūną į supjaustytus agurkus Pridėti morkas prie daržovių

Bankas kruopščiai nuplaukite, nuplaukite verdančiu vandeniu. Žuvies skėčiai ir krienų lapai, supjaustyti verdančiu vandeniu. Įdėkite į dugną bankų krapų ir pusės šūdas lakštas.

Keptuose krapų apačioje įpilkite virinto vandens ir pusės šiaudų lapų

Užpilkite stiklainį su daržovėmis į viršų. Mes verdame pavasarį arba filtruojame vandenį, supilkite į stiklinę, palikite 5 minutes.

Užpilkite stiklainį su daržovėmis į viršų, užpilkite verdančiu vandeniu

Supilkite vandenį į puodą, supilkite cukrų ir druską, pridėkite kvapnius prieskonius - šaukštą garstyčių sėklų, kalendrų, kmynų, kai kurių pankolių sėklų ir pora lauro lapų.

Į vandenį supilkite vandenį, pridėkite prieskonių.

Užvirkite, išmeskite likusią pusę šlako lapo, virkite 3 minutes, išimkite iš karščio, supilkite actu.

Įstatykite krienų lapelį, virkite 3 minutes, įpilkite acto

Į purvą įpilkite marinatą su žiemos salotomis "Saldūs agurkai", ant viršaus įdėjome krienų marinato gabalėlį.

Įpilkite marinatą į stiklinį su salotomis

Uždenkite daržoves dangteliu ir padėkite į didelį puodą, kurio apačioje įdedamas medvilninis rankšluostis. Supilkite karštą vandenį į puodą. Sterilizuokite 12 minučių po virimo.

Tuomet sandariai užsukite jar ir pasukite dangtelio kaklą.

Sterilizuokite 12 minučių po virinimo ir supilkite dangtį

Po aušinimo pašalinkite salotas laikyti vėsioje tamsioje vietoje. Jei rūsyje yra drėgmės, patariama jį sutepti plonu alyvos sluoksniu siuvimo mašinai, kad dangtis nebūtų rūdijęs.

Sandėliavimo temperatūros ruošiniai nuo 0 iki +15 laipsnių Celsijaus.

Beje, ši žiemos salotinė "Saldūs agurkai" gali būti paruošta iš didelių, pernelyg džiūstančių agurkų, nuluptų ir sėklų.