Kaip virti inkstų kiaulieną bekvapiai? Tai labai paprasta. Pabandykite bent vieną kartą ir nebepraleiskite eilučių su subproduktais rinkoje. Kai ruošiamasis gaminys užpildo virtuvę, tai nėra labiausiai malonus kvapas, būdingas jam dėl natūralių priežasčių. "Skonis" įvyksta tada, kai tiesiog įdedate pumpurus į puodą ir virkite juos net prieskoniais ir pagardais. Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip atsikratyti nemalonių kvapų virimo procese. Patariu jums vienu metu paruošti 1-1,5 kilogramus. Vakare galite mirkyti produktus šaltu vandeniu, kitą dieną išleisti vandenį. Beje, didelę vandens dalį absorbuoja inkstai, tada jie bus grąžinti gaminant maistą.
Kaip virti inkstų kiaulieną bekvapiai?Virti inkstai - skanus šalutinių produktų pyragaičių mišinys, iš kurio galite gaminti viską. Pavyzdžiui, kiaulienos inkstai grietine, klasikinis marinatas su inkstais, kinų sriuba. Mitybos specialistai pataria būtinai įtraukti subproduktus savaitiniame meniu. Todėl neužmirškite tokių "delikatesų", nes šie nebrangūs produktai yra naudingi.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Kiekis: 1 kg
Kiaulių inkstų paruošimo ingredientai
- 1 kg žalių kiaulių inkstų;
- 5-6 lauro lapai;
- 3 salierų stiebeliai;
- česnakų galvutė;
- 2 svogūnai;
- pankolio, kalendra, kmynų sėklos;
- pipirai, druska.
Kiaulienos inkstų paruošimo būdas bekvapiai
Taigi, inkstų paruošimo išvakarėse kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, nulaužkite plėveles, pašalinkite riebalus, matomus venus, palikite vandenyje per naktį arba 5-6 valandas.
Mano inkstai švarūs ir per naktį paliekami vandenyjeĮ keptuvę įpilkite 4 litrų vandens, virkite, injekkite į verdantį vandenį. Užvirkite, virkite 3 minutes, išleiskite vandenį, atsistokite ant duonos, gerai nuplaukite karštu vandeniu.
Virimo metu galite paimti 2 didelius keptuves, todėl procesas vyks greičiau.
Virkite inkstus tris minutes.Norėdami paruošti bekvapius kiaulienos inkstus, turite 4 litrus vandens vėl užvirinti, išmeskite inkstus ir dar kartą virkite. Virkite keletą minučių, vėl išleisk vandenį ir nuplaukite subproduktus po maišytuvu.
Per keletą minučių virduliuokite inkstus į naują vandenį ir nuplaukite po čiaupuVandens keitimo procedūrą reikia atlikti 3 kartus, kiekvieną kartą virinti 3 minutes ir kiekvieną kartą gerai išplaukite. Kartais pumpurai mažėja, tai natūralus procesas.
Pakartokite vandens keitimo ir inkstų virimo procedūrą tris kartus.Dabar paruoškite prieskonius paskutiniam kepimui. Smulkiai supjaustykite saliero stiebelius, išplauškite česnako galvą, supjaustykite svogūnus į kelias dalis. Įpilkite šaukštelis kalendrų, pankolio ir kmynų sėklų, krūva šviežių petražolių ir lauro lapų.
Maisto gaminimo prieskoniai paskutiniam virimui.Supilkite 2 litrus verdančio vandens į puodą, įpilkite inkstų, pridėkite prieskonių ir skonio druskos.
Patalpinkite inkstus verdančiu vandeniu su prieskoniaisVyniojame, verdame, pašaliname nugarą su plyšine šaukšteliu, nors po pakartotinio virimo mažai tikėtina, kad jis pasirodys. Uždenkite puodą dangteliu, kepkite ant mažos ugnies 30 minučių.
Kepkite kiaulienos inkstus su prieskoniais 30 minučiųGatavi, bekvapiai kiaulienos inkstai paimami iš indo, aušinami. Aš jas supjaudauu ir supjaudau kanalus iš centro, bet tai nėra būtina.
Neskausmingos virtos kiaulės inkstaiŠis pusgaminis tinka ne tik pirmojo ir antrojo valgio ruošimui, bet ir kepimui klasikinio angliško pyrago su inkstais. Paruoškite skanų maistą iš nebrangių produktų.
Malonu apeiti!
