Nuostabus, skanus ir sveikus vaisius - kriaušes! Tai labai maistingas ir tuo pačiu metu kriaušėse yra daug maistinių medžiagų ir šiek tiek kalorijų. Tai natūralus energijos šaltinis. Netgi senovės Kinijoje kriaušės simbolizuoja ilgaamžiškumą, nes kriaušės yra labai ilgos jų gyvenime. Ir medaus kriaušės kvapą, kurį siūlau virti šiame recepte, negalima lyginti be nieko. Išbandykite ir virkite šį skanų, paprastą ir kvepiantį patiekalą - medaus kriaušes.
Medus kriaušėsHoney Pears ingredientai
- 1 kg vidutinio dydžio kietų kriaušių
- ½ šaukštai šaukštai citrinų sulčių,
- ¾ tuščio tamsaus kvepiančio medaus (ne suktuko)
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelio vyno actas,
- ½ tp kardamono;
- 6 grūdai iš juodžalnio ir gvazdikėlių;
- ½ šaukštelio cinamono;
- imbiero šaukštas.
Honey Pears ingredientaiMedus kriaušių gaminimas
Nuplaukite kriaušes ir supjaustykite pusę. Makaronai, uodegos ir sėklos. Norėdami laikyti tamsesnes kriaušes, užpilkite juos virintu vandeniu, įpilant citrinų sulčių.
Nulupkite kriaušes iš žievelės, uodegų ir sėklų ir padėkite vandeniu.Maltos prieskoniai skiedinyje.Į keptuvę įpilkite vyno acto ir medaus, pridėkite cukraus. Virinama nuolat, nuolat maišant, per mažai šilumos, kol cukrus visiškai ištirps.
Sumaišykite vyno actą, cukrų, medų ir prieskonius, virkite cukrui ištirpintiĮ vandenį užpilkite rūgštus vandenis su kriaušėmis į kitą puodą (vanduo vos uždenkite vaisių). Virkite apie 5 minutes, tada išimkite kriaušes ir išdžiovinkite.
Virkite kriaušes 5 minutes rūgštintu vandeniu, kuriame jie buvo pamirkę.Nuplaukite stiklainius ir pasukite juos aukštyn kojom, kad išleistumėte vandenį. Įdėkite ant kepimo skardos ir šildykite orkaitėje. Įdėkite kriaušes į aušintuosius stiklainius.
Įdėkite kriaušes atvėsintose sterilizuotose stiklainiuosePridėkite prie prieskonių medaus marinatą ir įkaitinkite. Įpilkite kriaušes karštu marinatu, atsargiai uždarykite stiklainius ir atvėsinkite.
Karštuoju marinatu užpilkite kriaušes ir uždarykite stiklainius dangčiaisUžpildykite puodą šaltu vandeniu ir į jį įdėkite stiklainius. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite apie 7 minutes. Nuimkite stiklainius ir atvėsinkite. Laikykite medus kriaušes vėsioje vietoje.
Mūsų patarimas. Sirupas geriausiai virtas aliuminio arba emalio indų padažu.
Mėgaukitės savo maistu!
Foto: Lena Цынкевич
