Salotos šašlykai - paprasta ir skanu iš nebrangios ir galima bet kuriuo metų daržovių metu. Natūraliai renkantis gamtą, ypač natūralioje aplinkoje, kur nėra namuose esančio kotedžo, todėl virtuvės stalas, vandentiekis su geriamuoju vandeniu ir kiti civilizacijos džiaugsmai, jūs manote, kad organizuojate šventę patogiu formatu. Aš įpakavau tuos pačius stiklainius, kurie yra sandariai uždaryti dangčiais su spaustukais, ir užpildyti buteliukus namuose su paruoštais salotomis. Gamtoje lieka užsidegti ugnį, kepkite kevalą ir atidarykite sultingų saldžių daržovių salotų dalį. Tai labai patogu, nes tu darai visą parengiamąjį procesą namuose savo virtuvėje.
Salotos su šašliu kebabu - naminis iškylosBeje, šį patiekalą žiemai galima paversti daržovių salotomis. Pakanka daržoves paversti ugniai atspariu indu, šildyti iki virimo, virti 7 minutes ir įdėti į sterilius indelius. Užtaiso patikimumą galima pasterizuoti 10-15 minučių (0,5 l talpos skardinės).
- Virimo laikas: 30 minučių
- Porcijos: 6
"Shashlik" salotos ingredientai
- 900 g baltųjų kopūstų;
- 350 g pomidorų;
- 500 g morkų;
- 500 g paprikos;
- 350 g svogūnai;
- 1 puodelis raudono čili;
- 4-6 lauro lapai;
- 60 g cukranendrių cukraus;
- 120 ml vyno acto;
- 15 g druskos;
- 200 g aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Daržovių salotų kepimui kepimo būdas
Bernerio daržovių pjaustyklė padeda greitai paruošti daržovių salotas. Daržovės nedelsiant pjaustomos, svarbu prisitaikyti, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte rankų.
Su šia varške morkos per kelias minutes virsta plonu šiaudais. Rankiniu būdu tai neveiks, nors aš negaliu teisingai spręsti, aš nesu profesionalus virėjas ir nebuvo išmokytas pjauti įgūdžius.
Taigi, nulupkite morkas.
Grinduoti morkosKitas, paimkite bulgarų pipirų ankštumus, supjaustykite uodegą, pašalinkite stiebą su sėklomis, supjaustykite mėsą tokiu pačiu purkštuku, kaip ir morkos.
Neišmesdami purkštuko, greitai sutrupinkite kopūstus. Mažą šakę reikia supjaustyti į keturias dalis, tada nupjaukite kotelį ir supjaustykite kiekvieną pusę.
Supjaustykite pomidorus į supjaustytus gabalėlius. Šioje salotoje pomidorai yra visiškai nematomi, nes jie yra tokie ploni, kad virsta bulvių koše ir tampa tam tikru marinatu.
Uždarykite bulgarų pipirus 
Rupinta kopūstai 
Plonos slaptos pjaustytos pomidorosMes išvalome svogūnus iš žievelės, supjaustome ploniausius skiltelės. Pikniko salotoms geriau pasiimti baltų salotų - tai saldesnis.
Supjaustykite svogūnąTai bus labai skanu, jei daržovių užkandis su kebabais yra šiek tiek aštraus. Pod raudonojo čili supjaustyti plonomis žiedai, daržovių katerių šiuo atveju nereikia, naudojant paprastą peilį.
Pridėti čili pipiraiSudėkite susmulkintus ingredientus į dubenį, užpilkite rudą cukrų, druską, supilkite vyno actą. Kruopščiai išrinkite daržoves su prieskoniais, kad sultys išsiskirtų. Palikite daržoves kambario temperatūroje 10-15 minučių, tuo metu padidės sulerinimo procesas.
Daržoves sumaišykite su druska, cukrumi ir actuTada sezoną mūsų salotos šašlykai kokybės alyvuogių aliejaus pirmo šalto spaudimo, kruopščiai išmaišykite daržoves su aliejumi.
Pridėti alyvuogių aliejųFasuem salotos šašlykai a la carte į stiklainį, pridėti šiek tiek skonio žirneliai juodųjų pipirų ir lauro lapų.
Mes supakuojame salotos su šašliu kebabuParuošta šviežių daržovių kebabų salotoms. Malonu apeiti!
