Žiemos salotos su skvošu "Mūsų sodas" - vasaros gyventojas didžiuojasi! Viename banke galite surinkti visus sezoninius sodo darbus, kad būtų galima kalbėti, atspindėti jūsų individualumą, nes tokie blankai niekada nėra vienodi. Svarbu pasirinkti daržoves salotoms, tinkamas skoniui ir proporcingai supilti į bankus. Norėdami tai padaryti, turite iš anksto parinkti ingredientus, nuplauti, supjaustyti į gabalus, tinkamą dydį, o tada uždaryti ruošinį mažomis partijomis.
Žiemos salotos su skvošu "Mūsų sodas"Man nepatinka sudėti tokias salotas į trislitrąsias skardines, netgi po didelių šeimyninių susibūrimų yra likutinių. Optimaliausias skardinės dydis yra 0,75 -1 l - jų turinys tinka vidutinio dydžio salotų dubenėliui.
Marinato užpildo ingredientai nurodyti 750 ml talpos. Aš patarsiu jums pakoreguoti skonį išpylimo savo pačių būdu, būtinai išbandykite - šiek tiek daugiau druskos, šiek tiek mažiau cukraus ar acto, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Virimo laikas: 45 minutės
Kiekis: 750 ml skardinės
Žiemos salotų ingredientai su skalpsais "Mūsų sodas"
- 1 kg šviežių agurkų;
- 1 kg mažo skvošo;
- 0,5 kg svogūnų;
- 2 česnako galvutės;
- 0,5 kg morkų;
- bazilikas, krapai, petražolės, krienų lapai.
Marinade 1 puodelyje:
- 30 g cukraus;
- 15 g druskos;
- 20 ml 9% acto;
- 1 šaukštelis garstyčių sėklos;
- 2-3 gvazdikėliai, alspice, čili pipirai (neprivaloma);
- 1 2 šaukštelis juodieji pipirai.
Žiemos salotų kepsnys su skvošu "Mūsų sodas"
Taigi, visi surinkti darželiai kruopščiai nuplauti, išvalyti ir supjaustyti į tinkamo dydžio gabalus. Mes pjaunaime į atskiras dubenis.
Tada jums reikės didelio puskleisto ir gilaus indo. Pirma, įdėkite į dubenėlį gabalėlius griežinėliais agurkų.
Supjaustykite supjaustytus agurkusĮ agurkus pridėkite supjaustytus didelius svogūnus.
Tada pridėkite keletą nuluptų česnako gvazdikėlių, be to, šis ingredientas nedaro sodo.
Jaunas skvošas supjaustytas dideliomis griežinėlėmis, supilkite į duoną. Ankstyvasis daržoves nereikia nulupti, jie yra labai švelni.
Įpilkite svogūnų 
Įdėkite česnaką į duoną 
Pridėti supjaustytą skvošąPridėti morką, supjaustytą storais rutuliais.
Pridėti morkųĮdėkite keletą skiltelių krapų, krienų lapų ir įdėkite daržovių su bulviu su verdančiu vandeniu.Uždenkite puodą dangčiu, kad paspartintumėte procesą.
Paruoškite daržoves 3-4 minutes, nedelsdami išimkite indą iš indo.
Įpilkite krapų ir krienų bei virtų daržovių verdančiame vandenyjeŽolelių (baziliko, petražolių, krapų) krūva užpilama verdančiu vandeniu, dedama į sterilizuoto indelio dugną, kurioje žiemai laikome salotas su skvošu "Mūsų sodas".
Įdėkite žalią sterilizuoto indelio dugnąUžpildykite stiklinę su blanched daržovėmis į viršų.
Supilkite į stiklainį stačią verdantį vandenį, iš karto supilkite į indą.
Užpildykite stiklinę blanšinėmis daržovėmis, užpilkite verdančiu vandeniuĮ daržoves išpilkite 9% acto arba obuolių sidro acto.
Vanduo iš kanalo išleidžiamas, daržovėms pridedame actoĮpilkite cukraus ir druskos į vandenį, įpilkite garstyčių sėklų, gvazdikėlių, juodos ir pomidorų, ir pora mažų paprikos. 2 minutes iškepkite salotų puodą žiemai "Our Garden" patissons.
Valgių salotų padažas su cukrumi, druska ir prieskoniais.Įpilkite marinatą į stiklinį su salotomis, nedelsdami užsukite dangtį ir apverskite jį ant kaklo. Mes suvyniokite kačiuką šiek tiek, palikdami kambario temperatūroje 10 valandų.
Įpilkite daržovių ir uždarykite dangtįŽiemą išimame su salotų su žolelių "Our Garden" puodukais vėsioje sandėliukas ar rūsyje. Sandėliavimo temperatūra nuo +2 iki +10 laipsnių Celsijaus.
