Vėlyvą rudenį ir žiemą, taip pat ankstyvą pavasarį, tikrai noriu skanių daržovių salotų. Šiomis nostalgijos dienomis prisimenate jauną ridiką iš sodo, prinokusius sultingus pomidorus ir traškius agurkus. Žinoma, dabar jūs galite įsigyti šviežių daržovių ištisus metus, bet ar verta, kad jie žiemą vilioja juos? Šiltnamio efektą sukeliančių vaisių, nors ir grazių, kaip paveikslėlių, yra beveik nemalonios ir tikrai ne tokios naudingos, kaip jų sezoną auginamos žemės!
Rustic salotos su marinuotais grybaisNieko, natūralių sodo dovanų laikas tikrai taps šiek tiek vėliau, bet dabar atėjo laikas ne mažiau skaniems sodininkams nuo vasaros gautiems daiktams: pupelėms, bulvėms, visoms marinatų rūšims ir marinuotiems agurkams. Eikime į sandėliuką ar rūsį, įsigykite keletą iš šių laistomų žuvų atsargų ir virkite žiemos salotus "Village": paprasta, bet tai puikiai tinka! Jame yra paprasti ingredientai, kuriuos lengva rasti bet kuriuo metų laiku: bulves, pupeles, grybus, marinuotus agurkus. Savitą salotos stiliaus ypatybė šalies stiliu yra ne tik jo sudėties paprastumas, bet ir pasirengimo paprastumas.Virkite, supjaustykite dideliomis kubelėmis, sumaišykite - ir be pjaustymo! Galbūt dėl to jis turi tokį pavadinimą.
Kaip matote, "Rustic" salotos yra nepretenzios, tačiau, kaip netrukus įsitikinsite asmeniškai, tai skanu, kaip restorano patiekalas! Išbandę vieną kartą, jūs parašysite receptą kulinariniame nešiojamame kompiuteryje, kartais pasodinkite skanius salotų namus ir svečius. Tai bus puiki alternatyva tradiciniam žiemos patiekalui - vinigrette.
Rustic salotos su marinuotais grybaisRustic salotos puikiai "eina" su įvairiais šalutiniais patiekalais - ryžiais, makaronais, grikiu. Negalite virti kotletų ar kruopų: dėka pupelių ir grybų, netgi be mėsos, pasirodo skanus ir maistingas! Rustic salotos yra labai patenkintos - galite valgyti porciją tik su duona, ir jūs gaunate visą užkandį.
- Valgymo laikas: 35 minutės
- Porcijos: 4
Žemės riešutų salotos ingredientai:
- 4-6 mažos bulvės;
- Pusė konservuotų pupelių galią savo sultyse (arba 1 puodelį virtų pupelių);
- Pusė jarų konservuotų, marinuotų grybų;
- 2 sūdyti arba marinuoti agurkai;
- 3-5 petražolių šakelės.
Saldžių salotų kepsnys su marinuotais grybaisKuro užpylimui yra dvi galimybės:
- Majonezas.
- Neapdorotas augalinis aliejus (saulėgrąža arba alyvuogių aliejus).
Druska ir juodieji pipirai pagal savo skonį.
Valgių salotos kaimiškas:
Gerai nuplauk bulves ir virinama lygiu, kad būtų minkšta. Užpildykite šaltuoju vandeniu, kad būtų lengva valyti, palikite stovėti 5-7 minutes, o tada nuimkite.
Paruoškite konservuotus grybusMarinuoti grybai, kuriuos mes plauname po tekančiu vandeniu ir išdžiovinti žariju.
Mes taip pat išskalaujame konservuotas pupeles ir leiskite vandens nutekėti. Arba mes galime kepti sausas pupeles, kol minkštos ir druskos. Salotos su daugiaspalvėmis pupelėmis atrodys labai malonios: ne tik baltos, bet ir gausios, plonos, smėlio spalvos!
Sujunk pupelesSūdyti agurkai ir bulvės, supjaustytos kubeliais apie 1x1 cm, gali būti didesnės.
Supjaustykite sūdytus agurkus ir virtas bulvesBulvius, agurkus, pupeles ir grybus supilkite į dubenį, pridėkite supjaustytą petražolę.
Sumaišykite visas žaliavinio stiliaus salotų sudedamąsias dalis su medaus agarikaDruska, pipirai ir sumaišykite. Atkreipkite dėmesį: jei jūs ketinate užpildyti majonezu, tada druska šiek tiek mažiau nei jums reikia, nes padažas jau yra druskos.
Į salotas pridėti prieskonių ir majonezoDabar užpilkite salotas. Aš bandžiau dvi galimybes: su majonezu ir su augaliniu aliejumi.Abiem atvejais tai pasirodė skanus, bet susidaro įspūdis, kad aliejus dar labiau harmoningai derinamas su produktų rinkiniu. Daugelis kaimiškas salotų - grybų, agurkų - jų ryškus skonis. Su juo konkuruoja majonezas, taip pat turintis apčiuopiamą skonį, tačiau aromatinis nerafinamas aliejus harmoningai papildo salotas. Pabandykite ir jūs, tada parašykite, kokia parinktis jums labiausiai patinka!
Rustic salotos su marinuotais grybaisPatiekite salotos, dekoruokite jas šviežių žolių šakelėmis - petražolėmis, salierais ar arkliu.
Rausvos salotos su marinuotais grybais yra paruoštos. Malonu apeiti!
