Kai saldžiai subrandama, sultinga minkštimas ir beveik jokių rūgščių vyšnių požymių, kartais neatsižvelgiama į sveikatą ir žalą sveikatai. Dideli ir maži gurmanai skubėja mėgautis vienos iš pirmųjų vasaros uogų skoniu, tačiau nepamirškite, kad po plona, plazmoje esančia oda yra sulaikytos naudingos medžiagos ir galimi pavojai.
Išvaizda ir struktūra vyšnių uogų, arčiausiai vyšnių. Tačiau tie, kurie bent kartą galėjo palyginti savo skonį, gali pasakyti keletą svarbių skirtumų. Vyšnios yra prastesnės už saldus vyšnius, tuo tarpu kaupiasi daugiau rūgščių ir aromatinių.
Vyšniams traukia ankstyvi didelių uogų brandinimas, kuris, priklausomai nuo veislės, gali būti tankiai raudonas, raudonas, rausvas ir net baltas.
Dėl minkšto saldaus skonio, šią uogą labiau mėgsta visų amžiaus grupių gurmanai. Tačiau, jei delikatas yra skirtas vaikams, svarbu žinoti, kiek metų vaikui gali būti saldžios vyšnios. Kam ir kokiais atvejais šis uogas bus naudingas ir kada geriau atsisakyti deserto, kad nepakenktų vienam šeimos nariui.
Maistinė vertė ir kalorijų vyšnios
Bet kurio maisto produkto naudingos savybės priklauso nuo jo sudėties ir kokybės.Tradiciškai šviežios uogos ir vaisiai yra turtingi vitaminų, mikroelementų, organinių rūgščių ir natūralių antioksidantų šaltiniai. Saldūs vyšnios patvirtina šią nuomonę. 100 g šviežių uogų yra:
- 10,5 g cukraus;
- 1,1 gramo maistinės skaidulos;
- 0,1 g sočiųjų riebalų rūgščių;
- 0,5 g pelenų;
- 0,1 g krakmolingų medžiagų;
- 0,1 gramo polinesočiųjų riebalų rūgščių;
- 85,7 g drėgmės;
- 0,6 gramo organinių rūgščių.
Tie, kurie rūpinasi savo svoriu ir sveikatos būkle, teisingai domina kalorijų maisto racione. Kiek kalorijų yra saldžio vyšnios? Neįmanoma pateikti tikslaus skaičiaus, nes maistinių medžiagų, skonio ir energetinės vertės kaupimas priklauso nuo veislės, brandinimo laipsnio ir auginimo sąlygų.
Manoma, kad šimtas gramų prinokusių vaisių sudaro 50-55 kcal, todėl mes galime rekomenduoti vyšnias svorio praradimo metu. Tiesa, geriau jį naudoti vidutiniškai, nepamirštant saldumo.
Sultingas, išlyginantis vyšnių minkštimas, iš tikrųjų yra daug skaidulų. Tai padeda greitai gauti pakankamai ir atsargiai išlaikyti pusiausvyrą tarp cukraus kiekio kraujyje, o tai taip pat svarbu, kai laikotės dietos.Vasarą sukaupusio 10-12% cukraus kiekis lemia, kiek angliavandenių yra saldžio vyšnoje.
Kokie mineralai ir vitaminai saldžiarūgštyje?
Kultūros vertė yra ne tik skanus vaisiaus skonis, bet ir didelė vitaminų, mineralų ir kitų biologiškai aktyvių junginių koncentracija. Vyšnių sudėtyje yra tokie makro ir mikroelementai kaip kalis, geležis, kalcis ir fosforas, magnis ir natris.
Kokie vitaminai saldžią vyšnoje yra naudingiausi ir įdomūs organizuojant prevencinę, dietinę ir terapinę mitybą? Vadovai yra vitaminai PP ir E, K, C, B2 ir B1, A ir beta karotinas.
Askorbo rūgštis yra svarbus daugelio medžiagų apykaitos procesų elementas. Vitaminas C suteikia organizmui energiją, reaguoja į imuninę apsaugą, laiku išvalo toksinus ir atkuriamas audinių gebėjimas.
Vitamino A ir beta karotino atsakomybė yra odos ir plaukų sveikata ir grožis, reprodukcinės sistemos darbas ir imunitetas, gebėjimas atjauninti ir apsaugoti nuo infekcijų. Kartu su antocianinais šios medžiagos aktyviai priešinasi senėjimui ir neigiamai aplinkos poveikiui.
Vitaminas K turi teigiamą poveikį kalcio absorbcijai ir raumenų audinio, kremzlės ir kaulų kokybei.Šis junginys dalyvauja energijos apykaitoje.
Vienas iš svarbiausių antioksidantų yra tokoferolis ar vitaminas E. Jis ne tik neleidžia senėjimui, bet kartu su vitaminu K apsaugo kraujo krešulius kraujagyslėse ir daro teigiamą poveikį raumenims. Dėl šio vitamino buvimo vyšnios yra naudingos moters kūnui, o tai sukelia tų, kuriems sunku įsivaizduoti ir laikyti kūdikį, susidomėjimą. Saldžiųjų uogų dieta padės nustatyti vėžį ir endokrininę sistemą.
Tiaminas ir riboflavinas, kaip B grupės vitaminai ir sudedamoji naudingųjų savybių saldžiųjų vyšnių dalis, yra būtini viso organizmo ląstelių atnaujinimui. Šie junginiai reaguoja į virškinimo, nervų, kraujagyslių ir širdies sistemas.
Saldžiųjų vyšnių savybės naudingos ligų gydymui ir profilaktikai
Vitaminai, geležies ir kitos biologiškai aktyvios saldžiosios vyšnios sudėtyje esančios medžiagos turi teigiamą poveikį kraujo kokybei:
- hemoglobino kiekio didinimas, deguonies tiekimo kraujyje gerinimas, taip užkertant kelią anemijai;
- užkirsti kelią krešulių susidarymui, kuris gali atgimsti į kraujo krešulius.
Be to, tarp naudingų saldžiųjų vyšnių savybių yra didžiųjų ir mažųjų indų sienų stiprinimas, o tai ypač svarbu, nes padidėja hipertenzija, aterosklerozė, varikoze ir kitos kraujagyslių sistemos ir širdies ligos.
Ne tik saldžiųjų vyšnių uogos yra turtingiausias vitaminų ir mineralų šaltinis. Labai dauginasi pluošto minkštimas, kuris puikiai stimuliuoja virškinimą, aktyvina žarnyną, padeda organizmui švelniai ir natūraliai atsikratyti žalingų atliekų ir toksinų.
Jei nėra kontraindikacijų, saldžių vaisių sultys gali būti naudojamos lėtai žarnyno sindromui. Priėmimas 1 šaukštą tris kartus per dieną padės normalizuoti padėtį.
Saldžiarūgštis yra gebėjimas pagreitinti reabilitaciją po operacijų, sužalojimų ir silpninančios ligos. Oda ne tik papildo kūną vitaminais, aminorūgštimis ir mineralais. Jie yra:
- gerinti apetitą;
- tonizuojanti nuotaika;
- turi lengvą analgezinį poveikį;
- palengvinti patinimą;
- kovoja su uždegimu.
Skirtingų veislių vyšnių vaisių spalva yra skirtinga. Jei rožinės, geltonos ir baltos uogos yra vertinamos žmonių, kurie yra linkę už alergiją,tuomet ryškiai raudoni ir bordo vaisiai yra tuštybė tiems, kurie ilgą laiką siekia išlaikyti jaunimą, susidoroti su nemiga ir kitomis streso pasekmėmis.
Kaip vyrauja moters kūnas?
Įtraukdama į mitybą vyšnią, moteris "nužudo du paukščius vienu akmeniu". Pirma, meniu papildo skanu desertas, antra, uogos padeda puikiai išlaikyti grožį ir sveikatą.
Tamsios spalvos vyšnios nurodomos anemijai, kuri yra ypač pavojinga laukiant kūdikio ir esant grėsmei dėl persileidimo. Vyresniame amžiuje šis uogas sušvelnins menopauzę, sulėtės senėjimo ir užkirs kelią hipertenzijai. Saldūs vyšnios:
- turi lengvą vidurius ir diuretiką;
- padidina hemoglobino kiekį;
- stiprina kraujagysles;
- sumažina nervų įtampą.
Kaip dar yra saldžios vyšnios, naudingos moters kūnui? Sultingi uogos gali būti naudojami ne tik maiste, bet ir išorėje, todėl jie sukuria namines veido kaukes ir plaukus. Saldžiųjų vyšnių yra drėgmės šaltinis, vaisių rūgštys, vitaminai ir antioksidantai, kurie priešinasi senėjimui. Minkštimas valo paviršių nuo nešvarumų, negyvų dalelių ir odos sekrecijos. Be to, saldžios vyšnios padeda pašalinti patinimą ir pašalinti uždegimo požymius be pavojaus išdžiūti.
Ar galima saldžią vyšnę prarasti svorio metu? Taip, uogos, kurių sudėtyje yra ir pluošto, ir kai kurių angliavandenių, nesukelia svorio, palaiko nuotaiką, tonizuoja energiją ir vitaminus.
Koks amžius gali būti saldžiųjų vyšnių vaikas?
Atsižvelgiant į daugybę maistinių medžiagų ir visuotinę vaikų meilę saldžiųjų vyšnių, tėvai pirmą kartą palinduoja vaikus su šia sultinga uoga. Tačiau ne visada tai, kas naudinga suaugusiesiems, yra naudinga trapiam vaikų organizmui.
Pluoštas, esantis rūgšties minkštimas, angliavandenių ir ypač alergenų gausa gali ankstyvame amžiuje pabloginti sveikatą.
Saldžiosios vyšnios su šviesos, geltonos ir baltos uogos yra klasifikuojamos kaip maisto produktai, kurių alerginis pavojus yra mažas. Kad saldžiosios vyšnios būtų naudingos ir nekenktų organizmui, kūdikiui turi būti mažiausiai 8 mėnesiai.
Tamsios spalvos vyšnios, kaip vyšnios ir kitos raudonos uogos, dažnai sukelia nepageidaujamą reakciją. Todėl jis gali būti skiriamas 10-12 mėnesių vaikui.
Įtraukti uogas į dietą reikia atsargiai, 2-3 kartus per dieną, stebint kūdikio kūno atšaukimą.
Jauni mamos dažnai klausia, ar saldžiavaisiai yra stipresni ar silpnesni.Inkstų stimuliavimui, uogai yra nedidelis atpalaiduojantis poveikis. Tačiau diskomfortas žarnyne vaikui gali būti alergijos požymis. Tokiu atveju gali būti išreikšta neigiama reakcija į saldžią vyšnį:
- kvėpavimo reiškiniuose, pvz., nosies ir gerklės perpildyme, akių paraudimas, čiaudėjimas;
- odos paraudimas, patinimas, dirginimas ir niežėjimas;
- virškinimo sutrikimai, kuriuos sudaro viduriavimas, per didelės dujos, spazmai, skausmas.
Pagrindinėje rizikos grupėje vaikai, kurie jau turi alergijos maiste kitų rūšių produktus. Jei nėra pastebimų vaiko elgesio ir gerovės pokyčių, palaipsniui padidinkite porciją.
Saldžių vyšnių naudojimas 2 tipo cukriniu diabetu
Dėl savo gerovės būdo diabetuotojai rimtai rūpinasi savo mityba. Antrojo tipo cukriniu diabetu organizmas gamina perteklinį gliukozės kiekį, todėl įveikti jo neigiamas pasekmes galima taikant specialią dietą.
Geriamuoju vyšnių indeksu yra 22, o uogose nėra per daug angliavandenių, tačiau juose yra daug skaidulų ir antocianinų.Mitybos skaidulas lėtina cukraus virškinimą ir absorbciją. Antocianinai, kurie yra natūralūs antioksidantai, stimuliuoja žmogaus insulino gamybą. Todėl leidžiama naudoti saldžią vyšną 2 tipo cukriniu diabetu, nebent gydytojas turi kokių nors kitų draudimo priežasčių.
Šviežia arba sušaldyta be saldžiųjų uogų galima valgyti pusvalandį po pagrindinio valgio, atidžiai stebint cukraus lygį.
Stiprus sultingas vaisius ne tik įvairina meniu. Jei dienos dalis neviršija 100 gramų, uogos palaiko kūną, pripildo vitaminus, pagerina nuotaiką ir aktyvina virškinimo procesus.
Kontraindikacijos naudojant saldžią vyšnę
Nepaisant naudingų savybių gausos, saldžiųjų vyšnių naudojimas gali būti ligų pasunkėjimo priežastis ir pablogėja sveikatos būklė. Negalite valgyti šviežių vaisių esant:
- alergijos šiems kaulavaisiams;
- pankreatitas ūminėje stadijoje;
- ūminis gastritas, kolitas, dispepsija ar virškinimo trakto ligų paūmėjimas.
Jei ligos yra remisijos, vaisius galima įtraukti į dietą pasikonsultavus su gydytoju ir laikantis rekomenduojamų normų. Moterys yra labai svarbios, kad atitiktų priemonę nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Norėdami valgyti saldžią vyšną su nauda ir nedarant žalos sveikatai, reikia atkreipti dėmesį į galimas kontraindikacijas ir vadovautis dietologų rekomendacijomis. Gydytojai nerekomenduoja vartoti šviežių vaisių tuščiu skrandžiu ir iš karto po tankiu maistu. Net sveikiems žmonėms po pusvalandės geriau tarnauti uogoms. Tokiu atveju jie atneš didžiausio malonumo ir naudos, stumdami žarnyno darbą.
