Saldumas gali būti paruoštas iš bet kokio sodo ar daržovių. Vienas iš šių kulinarinių rezultatų - moliūgų džemas. Jokių pastangų, minimali kaina, tiesiog derinti uogų minkštimą su cukrumi ir, voila, pusę litro indelį malonumas ant jūsų stalo. 90% iš moliūgų sudėties - tai vanduo, todėl jis puikiai sugeria sultis ir skonį visų aplinkinių ingredientų. Todėl moliūgas gali būti sėkmingai uždarytas įvairiais vaisiais ir uogomis. Moliūgų uogienės receptas padės perdirbti žaliavas naudojant įprastą indą arba lėtą viryklę, jei ji bus prieinama.
Gurmanų kultūra yra pamerkiama naudingais elementais. Pristatydami jį į dietą, nekreipkite dėmesio tik į malonų skonį. Moliūgas teigiamai veikia regėjimą, virškinimą, kraujo apytaką ir imunitetą. Pektinus, kurie sudaro vaisius, šalina cholesterolį, toksinus ir net radioaktyvias medžiagas. Vitaminai A, B, C, D, PP, T, geležies, kalio, kalcio ir kitų medžiagų užpildo kūną energija ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Jūs tikrai turėtumėte valgyti bent vieną moliūgų patiekalą, tarp kurių yra uogienė.
Klasikinis moliūgų uogienė
Tie, kurie klausia klausimo: "Kaip virti moliūgų džemą?" Pateikiamas išsamus paprastas receptas be jokių priemaišų ir sunkumų. Sudėtyje yra 1 kilogramo moliūgų ir cukraus, taip pat 1,5 puodelio vandens.
Virimas:
- Ištirpinkite cukrų verdančiu vandeniu, taip gaunate sirupą vaisių garinimui.
- Pašalinkite iš moliūgo žievę ir pašalinkite sėklas.
- Supjaustykite minkštimą į 2 centimetrų kubelius.
- Įpilkite sirupą ir virkite, kol paruošta.
- Karštas moliūgų mišinys supilamas į sterilius indelius ir sandariai uždarytas. Nereikia nulenkti ir pasukti. Tiesiog leiskite jam atvėsti ir įdėti į sandėliuką, o žiemą valgykite saldžią mielę arbata.
Uogieno pasirengimą lemia ruda spalva.
Moliūgų uogienė lėtai viryklėje
Kodėl negalima naudoti šiuolaikinės virtuvės įrangos, dėl kurios maistą lengviau? Moliūgų uogienė lėtai viryklėje - tokios kulinarinės kūrybos vaisius. Jums reikės 800 g moliūgų, svaro cukraus, smėlio. Pusė šaukštelio imbiero šaknų miltelių, keletą gramų citrinų rūgšties ir didelė šaukštelis vandens padės jaustis neįprasta. Maisto gaminimas lėtai viryklėje nėra sudėtingas, todėl galite pridėti obuolių ar kokių nors kitų vaisių. Dėl moliūgų uogienės ir obuolių reikės vieno obuolio.
Virimas:
- "Apple" plakite, paverskite kubelių pjaustymu, nuimkite kaulus. Nebereikia pašalinti žievelės, nes jame yra daug naudingų elementų. Įdėkite vaisių į kepimo dubenį.
- Moliūgas pumpuojamas iš odos ir sėklų, supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite juos į obuolį ir uždenkite cukrumi.
- Išmaišykite ingredientus, supilkite citriną ir imbierą. Suteikite 1 valandą, kad šiam būsimam moliūgų uogienei reikalautų laiko.
- Kai mišinys yra gausiai skysčio, nustatykite laikmatį iki 1 valandos su tašku "gesinimo". Jei moliūgas yra tankus, jis turi būti maišomas, kai jis yra virti. Esant nepakankamam valgymui per šį uogų laiką, laikas turėtų būti padidintas dar 20 minučių.
- Išeikite iš daugialypės viryklės ir mėgaukitės saldumu. Karštas moliūgų-obuolių mišinys gali būti išskaidytas bankuose ir uždarytas žiemai.
Šio recepto cukraus kiekis, jūs galite paimti bet kokią, pradedant nuo savo pasirinkimų, svarbiausia, nepersistenkite su citrinų rūgštimi.
Moliūgų uogienė su apelsinukais
Moliūgų skonį saldžiai salygštis galima atskiesti, į jį sujungiant citrusinius vaisius. Moliūgų džemas su apelsinu ir citrina yra nepakartojamas arbatmedis.1 kilogramas eina 1 apelsino ir citrinos. 800 g cukraus padės paversti žaliavines medžiagas džemu. Be to, įgyti naujų filialų paragauti, ir padidina uogiene naudingumą. Gausiai buvimas vitamino C, askorbo rūgšties, pluošto, antioksidantų, beta-karoteno užpildo indą net daugiau naudingai.
Virimas:
- Polyspermous, gražus geltona uogos atsikratyti sėklų ir žievės. Plaušiena supjaustoma vidutinio dydžio kubeliais.
- Nulupkite apelsinus, pašalinkite sėklas ir susmulkinkite. Taip pat darykite su citrina, tiesiog palikite žievelę.
- Sumaišykite ingredientus ir padėkite juos cukrumi naktį.
- Ryte įdėti moliūgų uogienė su apelsinų ir citrinų ant viryklės ateitį, maišant virti 40 minučių.
- Karštas džemas supakuotas bankų ir ukrutit stora dangteliai. Pasukimas ir pakavimas nėra vertas.
Moliūgų uogienė su džiovintomis abrikosais
Uogienė iš moliūgų su džiovintų abrikosų - skanus receptas narkotikų, kurio reikia sukurti 1 kg moliūgų celiuliozės ir 0.3 kilogramas džiovintų abrikosų. Jei norite išmesti džemą, jis padės suvynioti cukraus svarą.
Virimas:
- Nuplaukite, valykite moliūgą. Padalinkite į dvi dalis ir atsikratykite sėklų. Tvirtinkite kūną, tarkuotą.
- Išverskite džiovintus abrikosus į plonus šiaudus.
- Sumaišykite moliūgų džemo sudedamąsias dalis ir padėkite su cukrumi kelias valandas.
- Kai tik yra daug sulčių, tinktūra gali būti išsiųsta į viryklę lėtai ugnimi. Išmaišykite ingredientus, užvirkite. Išjunkite ugnį ir laukite, kol moliūgų mišinys atsipalaiduotų savo galia, tada vėl virkite. Procedūra kartojama du kartus.
- Įdėkite karštą džemą per stiklainius ir nusukite.
Moliūgų yra laikoma paruošta, jei ji pradėjo virsti blynų mišiniu.
Video receptas moliūgų uogienei su imbieru
Keletas patarimų, kaip konservuoti moliūgų džemą
- Prieš pradėdami dirbti, būtinai nuplaukite stiklines stiklaines su soda. Negalite valyti jų su plovikliais, jei jie nėra visiškai išplauti, likusios dalelės turės įtakos saugojimui nuostatų ateityje.
- Kitas yra konteinerių sterilizavimas. Ši procedūra reikalinga, kad būtų pašalintos bakterijos, galinčios sukelti botulizmą. Sterilizacija atliekama įprastiniu būdu, įdėkite stiklainį ant virdulio. Po karštos temperatūros, visi mikrobai miršta, pakanka 5 minučių. Šiuolaikiniai metodai siūlo stiklinių indų sterilizavimą, naudojant orkaitės, mikrobangų krosneles. Tokios galimybės taip pat yra veiksmingos ir priimtinos visose šeimose.
- Bet kokia konservacija apima dvi galimybes: ruošti ingredientus prieš įleidimą į indą ir sterilizuoti skardines su ingredientų turiniu po to. Pirmasis metodas paverčia moliūgą mushy medžiaga, kuri yra tik palanki džemui. Jei norite, kad mielės kubeliai būtų supjaustyti savo forma, tada geriau pasinaudoti antrąja galimybe - sterilizuoti skardines su turiniu.
- Na, ir baigiamajame etape: riedėjimo danga. Grįžęs per pastarąjį dešimtmetį, uždanga buvo padaryta tik su skardos dangteliais, naudojant seamer. Dabar yra įvairių formų ir tipų skardinių su kakleliu su spiralėmis, kad sukurtumėte tuos pačius dangtelius. Sandėliavimas šiuose induose yra ne mažiau patikimas nei su standartiniais dangčiais, ir yra tinkamiausias jam saugoti.
Menkių džemas žiemai laikomas privalomu užpildu. Galų gale, moliūgai yra nebrangios ir prieinamos uogos. Valgio metu jis yra žinomas dėl lengvai supjaustyto vaisiaus, nepriklausomai nuo patiekalo. Gautas jam ant jo pagrindo su kitais vaisiais yra toks skanus ir kvapus, kad kartą bandęs, jūs grįšite prie jo kasmet.
