Balta kopūstai yra viena iš pagrindinių daržovių bet kuriame daržovių sode. Jis buvo auginamas ir naudojamas nuo seniausių laikų visame pasaulyje. Rusijoje kopūstai įgijo antrąją tėvynę. Rusijos sodininkai jau seniai laikomi savo auginimo šeimininkėmis. Ir atsižvelgiant į tai, kad kopūstų galvos - vitaminų sandėliukas, kopūstai - nepakeičiama gyventojo mūsų lovos nuo sezono ir šiandien. Apie visas sode apie sodo auginimą - mūsų straipsnis.
Balti kopūstai.
Botaninės baltojo kopūsto savybės
Kopūstai (Brassica oleracea) apima kelias veisles, įskaitant kopūstus - Brassica oleracea var. oleracea; tai apima baltos ir raudonos veisles.
Balta kopūstai yra senovės kultūra, taip pat kitų tipų kopūstai (išskyrus Pekiną ir Kiniją) gaunami iš laukinių rūšių, augančių Vakarų Europos ir Šiaurės Afrikos regionuose.
Kopūstų galvai turi aukšto skonio ir gydomųjų savybių. Jose yra žmogaus organizmui reikalingų vitaminų (C, P ir kt.), Organinių rūgščių, mineralinių druskų, fitoncidų, antocianinų ir kt.
Galvutės kopūstai - dvejų metų augalas. Pirmaisiais metais ji sudaro kopūstų galvą, o antrus metus ji vystosi žydėjimo kamieną ir suteikia sėklų.Kapsulės galvutės turi kitokią formą, dydį, spalvą, tankį, priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų. Galvos svoris - nuo 300 g iki 10 kg ir daugiau. Tai šaltai atsparus augalas su gerai išvystyta šaknų sistema, kuri plinta pagrindiniame dirvožemio sluoksnyje iki 40-50 cm gylio.
Baltųjų kopūstų auginimo sąlygos
Nuo kopūstų iki temperatūros santykis
Kopūstai yra išskirtinai šaltai atsparus augalas. Tačiau visose augimo ir vystymosi stadijose jis reaguoja skirtingai nuo temperatūros režimo. Sėklos pradeda dygti 3-4 ° C temperatūroje, jų optimali dygimo temperatūra yra 18-20 ° C. Pirmuoju atveju sėjinukai pasirodo po 8-12 dienų, antrasis - 3-4 dienos.
Kopūstų augalai toliau auga 5-10 ° C temperatūroje, tačiau 12-15 ° C temperatūra yra palanki augalų augimui ir vystymuisi, o 15-18 ° C suaugusių augalų atvirame lauke. Temperatūra virš 25 ° C neigiamai veikia galvų susidarymą. Tuo pačiu metu yra audinių sustorėjimas, apatiniai lapai yra nuleisti, o kabinų galvos įtrūkimai. Visa tai lemia derliaus sumažėjimą ir mažų nestandartinių galvijų formavimąsi.
Kopūstinė ir šviesos santykis
Šviesa - vienas iš energijos kaupimo šaltinių, išleistas organinių medžiagų formavimui.Normalus augalų augimas ir augimas priklauso nuo šviesos kiekio ir kokybės, taip pat nuo dienos šviesos.
Galviniai kopūstai yra lengvas augalas. Jo santykis su šviesa keičiasi, kai jis auga ir vystosi. Ypač aukšti reikalavimai augalų intensyvumui auginant sėją. Šiuo metu šviesos trūkumas lemia augalų ištempimą, sumažina jų atsparumą įvairioms grybelinėms ligoms, mažų lapų formavimui, o vėliau - plikoms galvoms.
Pažymima, kad, stipriai užkimšus, pvz., Kai kopūstų auga tarp sodo gardų, kopūstų galvutės dažnai nerodo.
Pagal savo pobūdį kopūstai - ilgai dienos augalas (šiaurinės kilmės veislės). Viduržemio jūros ekotypų veislės (sirijos ir tt) - trumpos dienos augalai. Pirmuosius auginimo metus su ilgu dugnu kopūstai atlieka specifinius biocheminius procesus, kurie antrus metus užtikrina reprodukcinių organų (žydinčių ūglių) formavimąsi.
Labiausiai intensyvus baltųjų kopūstų augimas ir vystymasis stebimas ilgame dugne su didesniu šviesos srautu, kuriame kartu su ilgųjų bangų spinduliais yra daug trumpalaikių bangų.
Kopūstų santykis su drėgme
Galviniai kopūstai yra labai reiklūs augalai. Jo didelis drėgmės poreikis paaiškinamas morfologinėmis savybėmis: dideliu lapų išgaruojančiu paviršiumi ir santykinai sekliu šaknies sistemos vieta. Jis skiriasi priklausomai nuo augimo ir vystymosi etapų ontogenezės procese.
Augalinių drėgmės poreikių kritiniai laikotarpiai ir etapai yra: sėklų daigumas, sėjinukų išgyvenimas po sodinimo atvirame lauke, galvos susidarymas. Galvijų susidarymo metu dirvožemio ir oro drėgmės reikalavimai didėja.
Labiausiai palanki visame auginimo sezono laikoma dirvožemio drėgmė 80% mažiausios drėgmės ir santykinė drėgmė 80-90%. Mažinant dirvožemio drėgmę iki 60% NV lapai padengti melsva danga ir tampa rausvos atspalvius, jų kraštai yra šiek tiek podgibayutsya, stiebas kopūstai anksti subręsta veislių sutirštės ir anksti susidaro maža užsakymą galvą.
Tačiau pernelyg didelė dirvožemio drėgmė, ypač esant žemesnei temperatūrai, sustabdo kopūstų augimą ir galvijų susidarymą; Antocianino pigmentai (dėmės) atsiranda ant lapų ir skilčių, augalai užkrečiami bakterijomis.
Augalų drėgmės poreikis priklauso ne tik nuo klimato, oro sąlygų ir plėtros etapų, bet ir nuo kitų veiksnių. Kepenų veislės, kurioms būdingas intensyvesnis ir greitesnis derliaus padidėjimas, reikalauja daugiau drėgmės nei vėlyvas brandinimas. Augalai, pasodinti sodinukais, dirvožemio drėgmės atžvilgiu yra griežtesni nei augalai, tiesiogiai sėjami į dirvą sėklomis.
Jauni balti kopūstai sode.
Kopūstų santykis su dirvožemiu ir mityba
Galviniai kopūstai yra vienas iš labiausiai reikliausių dirvožemio derlingumo augalų. Geriau augti lengvose priemiestose ir smėlėtose dirvose su gilia ariama sluoksniu ir aukštu humuso kiekiu. Juose esantys smėlingi dirvožemiai, kuriuose yra humuso formuojančių medžiagų, yra tinkamiausi ankstyvųjų sezoninių kopūstų veislėms.
Kopūstų auginimo dirvožemis turėtų būti gerai auginamas, jame yra daug maistinių medžiagų, neutralus arba šiek tiek rūgštus. Kuo didesnis dirvožemio auginimas, tuo mažiau maistinių medžiagų jums reikia padaryti. Kopūstams reikalingas struktūrinis, derlingas, gerai užpildytas dirvožemio trąšas, veiksmingai reaguojant į didelių organinių ir mineralinių trąšų dozių įvedimą į dirvožemį, ypač kartu.
Esant pakankamai vaisingumui, pats dirvožemio tipas nėra toks reikšmingas šiai augalijai, išskyrus didelių priemolio, stipriai rūgštus, griuvėsius ir druskas, blogai aeruojamą, netinkamą kopūstui. Dėl rūgščių dirvožemių ji yra paveikta kalio ligos, todėl pasėlių smarkiai sumažėja.
Kiaulių ankstyvąsias kopūstų rūšis, palyginti su vėlyvuoju brandinimu, silpniau veikia kielis, todėl jas reikia auginti neoksiduotiems dirvožemiams. Kopūstai gerai reaguoja į kalkes, kurios gali būti dedamos rudenį ar pavasarį 2-3 savaites prieš sodinimą.
Labai svarbus tręšimo būdas baltuosiuose kopūstų auginimo sezono pradžioje. Per šį laikotarpį dirvožemyje yra nedaug augalų. Organinės trąšos ankstyvos nokintos veislės kopūstams naudojamos humuso pavidalu. Šviežių mėšlo naudojimas yra neveiksmingas, nes organinė medžiaga neturi laiko suskaidyti augalų augimo sezono metu.
Vidutinės ir vėlyvosios kopūstų veislės beveik visose dirvožemėse (išskyrus žemumines durpynes) gerai reaguoja į organinių trąšų naudojimą. Tačiau vien tik mėšlas negali pakankamai aprūpinti kopūstais maistinėmis medžiagomisnes jos skaidymas dirvožemyje ir augalams prieinamų maistinių medžiagų išleidimas iš augalų atsiranda lėčiau nei jų poreikis didinti mitybą. Dėl to kopūstai auga ir vystosi geriau, kai derinami su organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.
Įvairių tipų trąšų efektyvumas kopūstams priklauso ne tik nuo dirvožemio tipo, bet ir nuo jo auginimo, maistinių medžiagų kiekio, trąšų naudojimo trukmės, drėkinimo. Norint gauti aukštos kokybės baltųjų kopūstų derlių, labai svarbu, kad visos baterijos būtų optimaliai proporcingos.
Atlaisvinti dirvožemį ir hilling augalus
Pirmasis dirvožemio atsipalaidavimas ir piktžolių, sunaikintų pasodinus sodinukus, sunaikinimas. Vėliau dirvožemio atsipalaidavimas atliekamas, jei reikia, po 7-8 dienų arba po laistymo tol, kol lapai vienas greta tarp eilučių.
Pirmasis atsipalaidavimas atliekamas 4-5 cm gylyje. Antrojo atsivėrimo gylis yra 6-8 cm, šalia lapų uždarymo 8-10 cm. Apsauginės zonos plotis aplink augalus turi būti ne mažesnis kaip 12-14 cm. Atsparumas ypač svarbus sunkiose dirvose.
Pirmasis ankstyvųjų veislių užkasimas atliekamas po 15-20 dienų po persodinimo, o vėlyvosios veislės - po 25 dienų. Vėliau kalimas sukelia žalą šaknų sistemai ir lapų jungiamojoje rozetėje. Švelninimas atliekamas po laistymo ar tręšimo, gruntuojant žemę prieš pirmuosius tikrus lapus. Ši procedūra sukelia papildomų šaknų augimą.
Antrasis kalimas atliekamas po 10-12 dienų po pirmojo. Veislėms su trumpu kumpiu reikia tik vienos kalvos.
Baltųjų kopūstų pasėlimas.
Aukščiausios rūšies kopūstų kopūstai
Priklausomai nuo dirvožemio derliaus ir trąšų, taikomų pagrindinei ir priešplantacijai dirbant, kopūstai tiekiami 3-4 kartus per visą auginimo sezoną. Be to, didžiausias efektyvumas yra gaunamas viršutiniu apsirengimu didžiausio lapų augimo fazėje ir galvos formavimo laikotarpiu.
Reikėtų visada atsiminti, kad lapų formavimo laikotarpiu kopūstai, ypač šiauriniuose regionuose, reikalauja daugiau azoto trąšų, nes ankstyvą pavasarį palyginti žema temperatūra dirvožemyje, ypač sunki, mikrobio procesai yra silpni. Todėl turimoje formoje maistinių medžiagų auginiuose nepakanka.
Pirmasis maitinimas atliekamas praėjus 10-15 dienų po persodinimo.Tuo tikslu maumedis praskiedžiamas vandeniu santykiu 1:10, išleidžiant 0,5 litro vienam augalui. Jei trūksta sumuštinių, tręšimą galima atlikti skystu mineralinių trąšų tirpalu - 10 litrų karbamido, 10 g superfosfato ir 10 g kalio trąšų 10 litrų vandens.
Jei į dirvožemį sodinant sodinukus į dirvą pakankamai trąšų, ypač azoto trąšų, kiekio, galima išvengti pirmojo šėrimo.
Antrasis išpilstymas atliekamas po 25-30 dienų po sodinimo, t. Y. Praėjus 10-15 dienų po pirmojo išpjaustymo. Geriausia naudoti mullein infuziją vandenyje santykiu 1:10, o kiekvienam augalui reikia 0,5 litrų infuzijos. Paprastai ši viršutinė padažas sujungta su kalimu. Šie du viršutiniai padažai gaminami pagal ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių kopūstus. Tačiau tai ypač naudinga ankstyvųjų veislių kopūstai.
Trečias aukščiausios rūšies padažas po viduriniosios ir vėlyvosios veislės kopūstų atliekamas praėjus penkiolikai dienų po antrojo padažo, siekiant padidinti kopūstų galvos augimą. Tam tikslui 30 g superfosfato per 10 litrų vandens ištirpsta toje pačioje mullein infuzijoje, išleidžiant 1-1,5 litro vienam augalui. Jei reikia, po 20 dienų tuo pačiu tirpalu reikia atlikti ketvirtą kopūstų padažu.
Jei mineralines trąšas, kurios išsisklaidė aplink augalus sausoje formoje, turite atidžiai stebėti, ar trąšos nepatektų į lapus, kad būtų išvengta žalos, ypač kai lapai yra šlapi
Apsauga nuo galvos įtrūkimų
Palankiomis temperatūros ir drėgmės sąlygomis gana dažnai kopūstai sunoksta prieš derliaus nuėmimo laiką. Jei šiuo metu jie nesustabdys jų augimo, jie gali įtrūkti.
Norėdami išvengti šios problemos, paruoštos kopūstų galvutės, jei derliaus nuėmimo laikas dar nėra atvykęs, turi kelis kartus sulenkti į vieną pusę, kad pažeistų šakninę sistemą arba šiek tiek nukopijuotų šaknis krepšeliu. Tai žymiai sumažins maistinių medžiagų prieinamumą ir sustabdo kopūstų augimą, taigi ir galvų skilimą.
Kopūstinių kenkėjų ir ligų kontrolė
Kopūstai visoje augimo sezono metu yra sugadinti daug kenkėjų - kryžmažiškų blusų ir amarų, kopūstų balandžių ir kaušelių, molių. Augalus reikia gydyti vieną kartą per 7-10 dienų insekticidais "Sumialfa", "Zolon", "Šerpa", "Karatė", "Aktellik", "Volaton" ir kt.
Kitas kenksmingas dalykas yra pavasario kopūstai.Jo skrydis prasideda balandžio vidurio viduryje, kai dirvožemis sušils iki 12-13 laipsnių. Kopūstų lukštas ant kaklo šaknies arba jo aplink dirvožemio kiaušinius. Išsišakoję lervos įsiskverbia į šaknis, gleznojasi per jų kanalus, dėl kurių augalai pradeda plunksnoti (ypač karštu sausu oru), lapai tampa mėlynos spalvos šerdimi, auga lėtėja arba visiškai sustabdoma, o dažnai augalai miršta.
Kopūstai kiaušiniai
Kopūstų skristi kontrolės priemonės
Griežtai laikantis sėjomainos, palaikant aukštą agrofone, pagrindinės kontrolės priemonės yra prevencinės priemonės (drugelių vasaros pradžioje) su pirmiau išvardytais insekticidais.
Jei augalas yra pažeistas, į "root" įpilkite 0,15-0,2 proc. "Bi-58" ar "Basudin" tirpalo. Vartojimas - 0,25-0,3 l vienam augalui. "Fosfamido" ("Bi-58") granuliuoto "Fosfamido" arba granuliuoto superfosfato įvedimas yra labai efektyvus.
Iš ligų labiausiai kenksmingi yra kraujagyslių ir gleivinių bakterijų, fusarium wilt.
Ligos kontrolės priemonės
Sėklų apdorojimas, griežta sėjomainos laikymosi priežiūra, aukšto agrotechninio pagrindo išlaikymas yra pagrindiniai būdai, kaip užkirsti kelią kopūstų ligoms ir kovoti su jais.
Kopūstai yra laikomas nekilnojamojo sandėliukas sveikatos, nes be puikaus skonio, ji turi puikių gydomųjų savybių: tonikas, skausmą, priešuždegiminių, dezinfekavimo, antibakterinių, anti-sklerotinių, hemostatinį, diuretikas, žaizdų gijimas, normalizuoja medžiagų apykaitą ir reglamentuojantys vitamino balanso poveikį, jame yra vitaminų įvairovė .
