Švieži žalieji ant stalo - tai skonis, malonumas ir nauda. Augantis kalendras iš sėklų neužima daug laiko ir pastangų. Šis aštrus žolė įvairina dienos racioną, prideda skanių pastabų ir unikalų skonį patiekalams. Kultūrą galima auginti lauko lauke, šiltnamyje ir namuose - puodelyje. Ji turi kuo mažiau dėmesio ir rūpintis. Žalioji prieskoniai naudojami tiesiai iš lovos - švieži ir nuimami naudoti ateityje - išdžiovinti, smulkinti ir laikyti. Sėklos naudojamos tolesniam dauginimui ir maiste - kaip prieskoniai.
Kultūros korianderis - aprašymas ir savybės
Kariandras yra žolelė su senovės kultivavimo istorija. Ji buvo žinoma Kinijoje ir Afrikoje, Viduržemio jūros regione ir Indijoje, Kaukaze ir Graikijoje, ir buvo naudojama Europoje ir Italijoje, Rumunijoje ir Čekoslovakijoje. Daugelis sodininkų mėgstė rytietišką prieskonį už puikų skonį, greitą augimą, nepretenciškumą ir paprastą kultivavimą. Sode yra lengviausias būdas auginti koriandrą iš sėklų.
Dar vienas koriandro pavadinimas yra cilindro, šis skanus žolė yra apdovanotas sveikų savybių masažu. Jis turi malonų kvapą ir originalų skonį, turi eterinių aliejų, skaidulų ir vitaminų. Koriandras gerina apetitą ir gerovę, gydo ir prailgina gyvenimą!
Koriandras priklauso kasmetiniams skėtinės šeimos augalams. Gaivinanti žolė pasiekia 30-50 cm aukštį ir turi dviejų tipų lapus - paprastus ir ištisus. Žiedavimas prasideda praėjus 3 mėnesiams po sėjos, baltųjų ar rausvų gėlių, sudarančių sėklų skėčius, vasaros viduryje. Sėklos, užkasamos, baigiasi rugsėjo viduryje.
Sėjama ir auginama aštraus žolė
Koriandras arba cilindro yra ilgos dienos šviesos žolė, todėl ji sodinama atviroje sode, kurioje yra daug ore ir šviesos. Šešėlių gausa lėtina augalų augimą ir žymiai jį silpnina. Koriandrinis stiebas yra tiesus ir šakotas, viršutinės lapelės yra pailgos ir pritvirtintos tiesiai prie jo. Apatiniai lapai turi nugarą, su kuriuo jie tvirtinami prie stiebo. Gėlės yra renkamos skėčių, kurios baigiasi augalo koteliu.
Kaip auginti koriandrą:
- Metų laikas Pavasario mėnulio pavasarį sėjama koriandra - nuo balandžio pabaigos iki gegužės pradžios. Jam yra nepalankios šalnos, jis silpnina šilumą.
- Dirvožemis Oro ir derlingas dirvožemis yra ideali kultūros bazė. Siekiant pagerinti dirvožemį galima sumaišyti su smėliu, įpilti šiek tiek humuso ir medžio pelenų.
- Paruošimas vietoje. Geriausia auginti aštraus žolę bus saulėta teritorija arba pusiau šešėlis. Žolė nepatinka perteklinio atspalvio.
- Nusileidimas. Sėjos koriandras atliekamas drėgnoje vietoje atsitiktine tvarka arba eilėmis. Tarp sėklų turėtų likti nuo 10 iki 15 cm, praėjimo ilgis turėtų būti apie 25-30 cm, o optimalus sėjos gylis - iki 2 cm.
Koriandro derlius priklauso nuo daigumo ir sėklų kokybės, dirvožemio derlingumo ir drėgmės, piktžolių užkrėtimo ir dienos šviesos kiekio. Geriau pašalinti pertekliaus kopas, nes žolė auga rozetėmis, ir kaimyniniai augalai gali trikdyti vienas kitą.
Rūpinimasis valgomojo kultūra
Sodinimas ir priežiūra koriandrui atvirame lauke yra užkirsti kelią jos pernelyg augimui. Pirmieji šūviai praskiedžiami, paliekant stipresnius ir ilgesnius augalus. Jauni ūgliai naudojami maistui, pasiekiant 10-15 cm aukštį, seni šakeliai gali skambėti karčiu. Koriandrų lovelės pripilamos, jei reikia, be piktžolių ir atpalaiduoja dirvą. Radikalios mulčiavimas padeda piktžolių kontrolei. Prieš sodinimą imamas mineralinis padažas, augimo procese koriandrinės lovos gali tręšti kaliu ir superfosfatu.
Vasarą su žaliu koriandru reikia pristatyti kultūrą partijomis - kas 2-3 savaites.
Sodinant koriandrą atvirame lauke:
- nuo trečiojo kovo dešimtmečio iki gegužės antrojo dešimtmečio;
- visais vasaros sezono metu keletą savaičių.
Cilantro nepretenzingas ir šaltas atsparus augalas, mėgsta pakankamai drėgmės ir saulės. Pirmieji ūgliai pasirodo 28-40 dienų po sodinimo. Žaliosios masės surinkimo metu žoliai reikalauja sistemingo laistymo - du kartus per savaitę. Kariandras yra sauso klimato kultūra, todėl drėgmės perteklius daro neigiamą poveikį.
Derliaus nuėmimo ir derliaus nuėmimo
Jei vienu metu išpjaustumėte daugiau nei trečdalį augalų, tai nebebus auga. Siekiant užtikrinti augalų augimą ir plėtrą per du ar tris ciklus iš eilės, būtina pašalinti tik viršutinius lapus, paliekant apatinius ūglius. Žydėjimo procese žolė nustoja duoti ūglių, tinka maistui. Rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje sėklos galutinai sudygsta, kurios yra naudojamos konservavimui ir virimui. Džiovintos koriandrinės sėklos gali būti naudojamos sodininkams, kurie žino, kaip sezono metu auginti žalumynus lauke auginti koriandra.Jei subrendusi cilantro sėkla patenka į žemę, ji prasidės pavasarį ir rudenį, kad užtikrintų stabilų pasėlių.
Auginant koriandrą ant žalumynų ir sėklų, geriau pasiimti du sklypus. Sodinimo priežiūra yra ta pati, bet derlius bus atliekamas skirtingais laikais.
Žinant, kaip auginti koriandro sėklą atvirame lauke, tinkamai pasirūpinti ja ir deramai derliaus, galite užsisakyti sveikus ir skanuosius vaistažoles visais metais. "Cilantro" kaip prieskonis yra naudojamas įvairių tautų pasaulyje esančiose nacionalinėse virtuvėse ir patiekaluose. Kultūros auginimo agrotechnika yra paprasta ir aiški, prieinama kiekvienam vasaros gyventojui be išimties.
