Daržovių padažas žiemai produktų, esančių bet kurioje vasarnamyje, tai yra, jame yra labiausiai paplitęs daržovių ir vaisių rinkinys. Pomidorų padažas su morkomis ir obuoliais puikiai tinka mėsos ir žuvies patiekalams. Garsiausiai naudojamas yra virti makaronus, užpilti padažu ir pabarstyti su tarkuoto sūrio. Aromatas ir skonis yra skanūs, o valgius sumuštinį galite pavalgyti pusryčiais ar vakariene greičiau.
Dėl šio padažo atskiru morkas ir obuolius atskirai, kad pastos sklandžiai ir švelni, o tada pridėkite pjaustytų pomidorų be odos. Preparatai saugomi tol, kol spyruoklė tamsioje vietoje, nes padažas gali "išdegti".
Pomidorų padažas su morkomis ir obuoliais žiemaiKarštą raudonąsias pipiras galima pakeisti saldžiu papriku. Įsitikinkite, kad pridėjote raudonųjų pipirų, kad padažas taptų ryškia spalva, dėl kurios obuoliai "vagia".
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Kiekis: 0,8 l
Ingredientai pomidorų padaže su morkomis ir obuoliais žiemai:
- 400 g morkų;
- 400 g obuolių;
- didelis svogūnas;
- česnakų galvutė;
- 300 g prinokusių pomidorų;
- 1,5 šaukštai žemės raudonieji pipirai;
- raudonųjų čili obuolių;
- 15 g druskos;
- 30 g cukraus;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus.
Ingredientai pomidorų padažui su morkomis ir obuoliais žiemaiPomidorų padažo su morkomis ir obuoliais ruošimas žiemai
Obuoliai ir morkos yra paruošti gana ilgą laiką, palyginti su pomidorais, todėl pradėkime nuo jų. Nulupkite obuolius ir morkas ir supjaustykite juos į kubelius. Supilkite vandenį į indą ar puodą su storu dugnu, įdėti daržoves ir vaisius, glaudžiai uždaryti, virti ant mažos ugnies 30-35 minučių, reguliariai tikrinti vandenį, prireikus įpilti verdančio vandens.
Supjaustykite nuluptus obuolius ir morkas. Mes pasiruošę virtiKai obuoliai ir morkos yra minkštos, supjaustykite jas sklandžiai, sklandžiai.
Virtos morkos ir obuoliai susmulkinti į bulvių košesPomidorai įdėkite į dubenį su verdančiu vandeniu 2 minutes, pašalinkite odą, supjaustykite kubeliais. Skalviai švarūs, supjaustyti skiltelėmis, česnako plokštelės, paprikos čiliukai, švarūs, supjaustyti žiedais. Į raudonąjį pipirą įpilkite daržovių mišinį, padėkite viską į maisto perdirbėją, paverskite jį lygiomis bulvių koše.
Susmulkinkite nuluptus pomidorus, paprikas, šalotes, česnakus ir prieskoniusSujunkite abu bulvių koše, dar kartą išsiųskite į ugnį.
Įpilkite druskos ir cukraus.
Sumaišykite tiek bulvines košes, tiek ugnį 
Įpilkite druskos ir cukraus 
Pridėti augalinį aliejųĮpilkite nesūdyto alyvuogių aliejaus arba bet kurio augalinio aliejaus.
Virkite daržovių padažąVirinama daržovių pasta žemoje šilumą be dangčio maždaug po 15 minučių po virinimo. Būkite atsargūs, stora masės purslų, verdant, todėl geriau dėvėti prijuostę ir pasirūpinti savo veidą!
Sudėkite daržovių padažą į stiklainius ir užpilkite alyvąUžpilkite švarius pasterizuotus stiklainius su daržovių tyrėmis iki kaklo. Įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus viršuje, kad pasta nebūtų pluta sandėliavimo metu.
Sterilizuokite stiklainius su padažu ir sandariai uždarykiteMes aprūpiname bankus steriliais dangčiais. Plono puodelio apačioje uždėkite medvilninį audinį, užpilkite karštu vandeniu. Sterilizuokite 4-5 min. Daržovių pastą (0,3 l talpos skardines) 90 laipsnių temperatūroje.
Paruoštos skardinės gerai prilimpa, laikykite vėsioje vietoje, tai yra rūsyje.
Pomidorų padažas su morkomis ir obuoliais žiemaiLenta: užpilkite gana jarą su daržovių padažu, paimkite gražią popierinę servetėlę ir dantenas.Tai šiek tiek vaizduotės, ir jūs galite aplankyti kaimyną šalyje su mieliu dovanu, kuris yra auginamas, pagamintas ir supakuotas savo rankomis.
