Grybiniai stūmokliai, paprastų žmonių plaukai balti, yra teoriškai maistingi, bet nėra ypatingos maistinės vertės. Baltu stūmoklio baltos spalvos natūra yra oranžinės plūduriuojančios grybai, rūšies aprašymas yra labai arti.
Grybo aprašymas
Suaugusio baltojo ankščio, Amanitopsis alba, kojos skersmuo yra 8-20 mm, kurio ilgis yra 5-15 cm. Kojos vidus yra baltas arba purvinas baltas ir tuščiaviduris. Piltinio ("Amanita vaginata") plaukiojantieji šiaudeliai (Amanita crocea) skiriasi nuo dangtelio paviršiaus spalvos. Šis sąlyginis valgomieji grybai turi gerą skonį ir kokybės ypatybes ir yra arti pagrindinių tamsiai rudos plunksnos (Amanitaumbrinolutea) maistinių vertybių. Turi ryškų grybų skonį.
Skrybėlė turi skirtingus briaunų kraštus. Vaisiaus kūno paviršius gali būti kitokios spalvos, įskaitant pilką, geltonai pilką, pilkai rudą, oranžinį atspalvį. Suaugusio žmogaus skrybėlės skersmuo yra ne daugiau kaip 4-9 cm. Jauniose grybose yra varpelio variklio dangtelis, o suaugusiesiems gali būti plokščias, lenktas arba visiškai plokščias gaubtas.
Lėkštės baltos spalva, pakankamai platus ir dažnai išdėstyti nemokamą tipą. Sporų Spausdinti balta. Sporos santykinai nugriautas apvalios formos, dažnai sferinį, su lygaus paviršiaus. Nudažyti. Polemika visada neamiloidnye.
Gerai žinoma, kad daugeliu grybų rūšių yra sąlyginai valgomi, turi gana gerą skonį savybes, bet vyksta labai retai, dėl to, kad labai trapių kepurės akivaizdoje, todėl grybus netinkančius transporto ar perdirbimo. Be to, daugelis grybų stumia pavojingą panašumą tolkachikov nuodingas angielsku.
Grybų stalčiai: aprašymas (video)
Biologinės savybės
Dažniausiai ši rūšis randama lapuočių miškuose, pagal beržai. Geriausias iš visų grybų auga rūgščioje ar neutralių dirvose. Tolkachiki yra betaino, kuris vaidina labai svarbų vaidmenį pagrindinių medžiagų apykaitos procesus. Be balto stūmiko, var. Alba, dažniausiai miško diržo šalies šie veislių:
- var. vaginata arba pilka, kurio sudėtyje esančių pelenų-pilkumo iki Balkšvas nemargų baltos spalvos Volvo koją;
- var.plumbea arba stūmiklis švino pilka su kepuriu, kurio būdinga švino-pilka spalva ir mėlynos spalvos kojos;
- var. olivaceoviridis arba alyvuogių žalia stūmikas;
- submembranacea arba plūduriuoti.
Nepastebėti grybų rinkėjai dažnai painioja valgomuosius stūmiklius su nuodingais Amanita genties atstovais. Skirtinga valgomųjų grybų savybė yra laisvos maišinės formos volva ir gerai pažymėti dangtelio kaklelio kraštai. Augimo Amanitopsis smailė patenka į pirmąjį liepos dešimtmetį ir dažniausiai tęsiasi iki paskutinių rugsėjo dienų.
Virimo programa
Mažas, tradiciškai valgomas grybų stūmikas, daugumos grybų rinkėjų nuomone, turi labai vidutinio skonio savybes. Naudojamas kepimui po trumpo virimo, gerai tinka džiovinti. "Amanitopsis" naudojamas pirmuosius ir antruosius patiekalus, taip pat įvairius užkandžius.
Paruošimo stūmiklių procesas nesiskiria nuo kitų rūšių grybų vartojimo virimo metu. Jie turėtų būti labai kruopščiai išvalyti nuo purvo ir kruopščiai nuplauti. Rekomenduojama vertikaliai stumti 40-50 minučių. Druskos, taip pat marinuoti Amanitopsis gali būti be iš anksto mirkymo ar nudegimo.
Dažniausiai naudojant stūmiklius paruošti naminių grybų sriubas. Virtus grybus reikia išplauti ir dar kartą užpilti vandeniu, supjaustyti pjaustytas bulves, morkas ir pagardus. Rekomenduojama patiekalą patiekti prie stalo su grietine ir pjaustytais žaliaisiais. Bulvių, keptų su grybais, "Amanitopsis alba" ir sūris turi gerą skonį. Prieš kepdami stūmoklius būtinai reikia virti.
Kaip gaminti sriubą su grybais (video)
Pushers yra labai subtilus ir švelnus grybų, todėl reikia ypač atsargiai. Kai jie renkami, turėtumėte būti labai atsargūs: pastaraisiais metais labai dažnai tarp sunkių apsinuodijimų priežasčių yra klaidingų stūmiklių, kurių sudėtyje yra apie dešimt susijusių rūšių grybų iš Mukhomorovų šeimos, naudojimas.
