Žuvies daržovių salotos su čili ir mėta žiemai, iš kurių akcentuojamos karštos paprikos ir suardytos, yra imbiero mėtų. Salotos tampa traškios ir kvepiančios, be to, galite parodyti vaizduotę ir pridėti prie jos bet kurį daržovių rinkinį, kuris tau patinka.
Norėdami pasūdyti daržoves pagal skonį, būtinai išbandykite marinatą prieš jį įpilkite į stiklainius. Tai galite padaryti - supjaustykite susmulkintus produktus, užpilkite juos vandeniu, tada išleiskite vandenį. Taigi galite gauti daugiau ar mažiau tikslų užpildo kiekį (atsižvelgiant į tai, kad jis taps dar labiau pridedant acto).
Marinuotų daržovių salotos su čili ir mėtų žiemaiDruskos actu, galite naudoti bet kokį, bet jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į% jo acto rūgšties kiekį.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Kiekis: 1 l
Marinuotų daržovių salotų su čili ir mėta žiemai ingredientai:
- 200 g paprikos;
- 6 ankštinių raudonųjų čiliukų;
- 500 g šviežių agurkų;
- 300 g vyšnių pomidorai;
- 150 g morkų;
- 500 g cukinijos;
- česnakų galvutė;
- Imbiero (garbanojo) mėtų krūva;
- krūva petražolių.
Dėl marinato:
- 1 l vandens;
- 120 ml 6% acto;
- 35 g cukraus;
- 30 g druskos;
- 2 lauro lapai.
Sausainių salotų salotos su čili ir mėta žiemai gaminimo būdas.
Patikrinkite pagaminti produktus salotoms. Aš patariu jums paimti keletą dubenėlių (sudedamųjų dalių skaičių) ir įdėti į jas kapotų daržovių, tai bus patogu, o nė vienas produktas nebus "prarastas".
Taigi, pradedant paprika ir čili. Mes išvalome saldžiąsias pipiras iš sėklų, mes supjaustome mėsą į kubelius. Karšto pipiru užkandome peiliu, kad sterilizuojant jie neplėštų ir neplautų.
Nulupkite ir pjaustykite bulgarų ir čili pipiraiMaži švieži agurkai, pageidautina surinkti preparato išvakarėse, įdėti į konteinerį šaltu vandeniu 20-30 minučių, po to kruopščiai nuplaukite, nukirpkite kraštus. Apkepėme agurkus į 4 milimetrų storio supjaustytas gabaliukes.
Supjaustykite agurkusViskas yra paprastas su vyšnių pomidorais - smulkūs yra likę nepažeisti, o tie, kurie perpjaunami per pusę. Nebereikia pjauti vyšnių stiebo, tai beveik nepastebima.
Supjaustyti vyšnių pomidoraiIš morkų nuimkite minkštą ploną žievelės sluoksnį peiliu, skirtas daržovių valymui. Supjaustykite morkų gabaliukais 3-4 milimetrų storiu.
Iškirpkite morkasCukinijos supjaustytos, taip pat agurkai ir morkos, visi daržovių gabalėliai salotose turėtų būti maždaug tokio paties dydžio.
Supjaustykite cukinijąValgių marinatas.Vandenį supilkite į keptuvę, ištirpinkite druską, cukrų ir lauro lapus, virkite 3 minutes. Tada įpilkite acto, nedelsdami pašalinkite iš karščio.
Valgių marinatasSupjaustykite susmulkintus ingredientus giliai dubenyje, pridėkite susmulkintą česnaką, dabar galite įdėti salotas į paruoštus indus.
Sumaišykite daržoves ir pripilkite česnakoĮ purkštukų dugną padėkite keletą lapų petražolių ir garbanoti mėtos, užpilkite stiklainius su daržovių mišiniu. Mes apskaičiuojame taip, kad kiekviename banke būtų 1-2 čili pipirai.
Įdėkite salotas į bankus, pridėkite petražolių ir pipirų. Įpilkite marinatąUžpilkite salotas karštu marinatu.
Sterilizuoto indo apačioje dedame tankią medvilninę skiautelę, įpilkite ją su salotomis, supilkite jame esantį vandenį, šildykite iki 40-50 laipsnių, kad pasiektumėte dangtelių, uždengtų dangčiais, pečius.
Šildykite iki 90 laipsnių, 15 minučių sterilizuokite stiklinius indus, kurių talpa yra 0,5 litrai, tada juos suvyniokite dangteliu arba gerai užsukite. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Marinuotų daržovių salotos su čili ir mėtų žiemaiŽiemą sausame šaltajame rūsyje laikome salotų marinuotų daržovių su čili ir mėtų.Sandėliavimo temperatūra yra ne aukštesnė kaip 6 laipsnių ir ne mažesnė kaip 0.
