Kukurūzų - "Indijos kviečiai", kurių pirmoji protėvių namai yra (pagal archeologinius duomenis) Meksika. Daugelis mokslininkų šį kultūrą priskiria nežemišką kilmę, remdamiesi savo įrodymais, kad nėra laukinių progenitorių formų ir negalima nepriklausomai atgaminti. Šie svarstymai grįžta į fone Amerikos archeologo, kuris nustatė kukurūzų kultūros laukinių laukinių žmonių kilmę, rezultatus. Prieš 7000 metų iškasimų sluoksnyje "laukinė kukurūzai" pasirodė esanti 8 tūkst. Metų amžiaus kultūra. Vėlesniuose ankstesnių archeologinių sluoksnių iškasimuose taip pat buvo rasta jau vartojamų kultūrinių formų.
Kukurūzų vynuogynai © Tampo vyraiKristupas Kolumbas pirmą kartą atnešė kukurūzus Europai kukurūzų pavadinimu. Rusijos imperijos metu kukurūzai pirmiausia įsikūrė Ukrainoje, Kryme, Kaukaze, Moldovoje. Vėliau, pagal Nikita Chruščiovo valią, ji įžengė į europinę Rusijos dalį ir kai kuriose vietose pripratėjo. Šiandien kukurūzai yra žinomi visame pasaulyje. "Miracle" virėjai pagamina daugiau nei 200 patiekalų.
Kukurūzai augalų sistemoje
Kukurūzai modernioje sistemoje priklauso grūdų šeimai (Poaceae)Izoliuota į atskirą geną Corn (Zea) Kaip pasėlius atstovauja rūšis Paprastoji kukurūzai (Zea mays) porūšis (Zea mays subsp. Mays). Visose šalyse, kurios augina kukurūzus pramoniniais kiekiais, ši rūšis naudojama kaip maisto, techninė, pašarų. Vėliau išskirta atskira rūšis / porūšis / veislė - saldžioji kukurūzai (Zea saccharata). Skirtinguose Rusijos ir NVS regionuose kukurūzai turi keletą pavadinimų. Labiausiai žinomi yra kitka, kukurūzai, turkų soros ir ausis.
Trumpas biologinis aprašymas
Kukurūzas priklauso metiniams augalams su gerai išplitusiomis pluoštinėmis šaknimis, kurių pasiskirstymo plotas dirvožemyje siekia 1,0-2,0 m.
Smeigtukas 1.5-2.0-3.0 m, vertikaliai, megztas. Žemesniuose mazguose suformuojamos oro šaknys, kurios tarnauja kaip aukšto "sunkiojo" viršūnės kultūros masės palaikymo funkcija. Skirtingai nuo kitų javų, kukurūzų stiebo viduje yra pilnas kūnas, turintis saldintą poskonį.
Kukurūzų lapai yra labai dideli, kartais iki metro ilgio ir 10-12 cm pločio, tiesūs, sėdi, makšties.
Kukurūzas yra vienguba gamykla. Vyriški žiedynai (panicle) yra prie stiebo viršaus.Pakrūkstamas žiedadulkes nuneša vėjas, kyla ant gudrybių. Moteriškos žiedynai krūmų formoje, išdėstyti eilėmis ant mėsingos ausies ašies. Lapinės girliukai su moteriškomis gėlėmis yra vidurinėje šerno dalyje, esančio lapų axils. Žydėjimo metu filtruojamos stigmos pakabos kaip šilkiniai plaukai, išdžiūvę po apdulkinimo. Kukurūzai liepa žydi. Žydėjimas trunka 2-3 savaites.
Vaisių veltinys. Skirtingai nuo kitų grūdų, vaisiai yra apvalūs, kvadratiniai, dideli, skirtingų spalvų: geltonos, raudonos, juodos, beveik baltos, su šviesiu geltonumu ir kitais atspalviais.
Kukurūzų cukrus, taip pat kukurūzai (Zea mays). © MariaKūno kultūros savybės
Grūdų ir moterų kukurūzų žiedynai turi daugybę maistinių medžiagų ir vitaminų, kurie turi terapinį poveikį vartojant maiste arba vaistų forma.
Kiaulių gumbų derliaus nuėmimas prisideda prie tulžies išsiuntimo, reguliuoja kasos ir kepenų veiklą, skrandžio ir žarnų judrumą. Teigiama dinamika yra aterosklerozė, poliomielitas, egzema, podagra, raumenų distrofija, hipovitaminozė "E" ir kitos ligos.
Medicinos faktas."Kukurūzų juostos" šalių gyventojai beveik neturi vėžio.
Cheminė kukurūzų sudėtis
Kukurūzų sėklose yra "B" grupės vitaminų, nikotino ir pantoteno rūgščių, krakmolo, riebalų aliejaus, zeaksantino, kvercetino, flavonoidų darinių. Kukurūzų aliejus turi daug vitamino "E" (jaunimo vitamino). Jis naudojamas mityboje. Pagal savo choleretic savybes arti savybes kiaušinio trynys. Kukurūzų aliejus mažina cholesterolio kiekį. Naudojamas siekiant išvengti aterosklerozės.
Kukurūzų stigmos yra ypač daug naudingų savybių. Juose yra kartumo, chlorofilo, glikozidų, saponinų, flavonoidų, dantenų. Dervos, grupės "B", "K", "E", "D", askorbo rūgšties ir kitų junginių vitaminai. Preparatai iš kukurūzų šilko vartojami oficialioje farmakologijoje ginekologijoje, jei yra Down'o liga, inkstų ligos ir kitos ligos.
Cukrinis kukurūzas (Zea mays). © Forest & Kim StarrAugalininkystės agrotechnika
Kukurūzai reiškia kultūras, kurių auginimas reikalauja tam tikrų įgūdžių. Ne visi sodininkai, sėję sėklų, sugeba rinkti saldžiųjų ausų.Norėdami, kad tūpimas būtų sėkmingas, išbandykite visus technologijos, reikalingos technologijai.
Kukurūzų veislės ir hibridai
Geriausias šalyje auginti cukrinius kukurūzus. Ir vaikų džiaugsmas ir paukštis skanus maistas. Iš vietinių veislių gali būti pasiūlyta ankstyvųjų hibridų Dobrynya, Lakomka 121, augmenijos laikotarpis yra 70-75 dienų. Kiekviena augalas suformuoja 2 moliuskus su dideliais saldžiais grūdais. Veislės Early Gold 401, Sweet 77, ledo nektaras yra vidutinio ir vidutinio pavėluoto. Suformuokite atitinkamai 19 ir 22 cm gobtuvus. Pastaroji veislė yra saldiausia. Šiauriniuose regionuose yra tinkamos veislės Swift ir Sundance. Visos veislės ir hibridai gali būti švieži. Jas taip pat lengva išsaugoti. Rinkoje siūlomos įvairios veislės ir hibridai, sukurti Europoje ir JAV. Jie turi savo privalumų. Pirmenybė teikiama savininko verslui.
Svetainės parinkimas ir pirmtakai
Pagal kukurūzus geriausia vieta yra saulėta, nesaugyta aukštų medžių. Geriausi pirmtakai yra žirniai, pupelės, žieminiai pasėliai, bulvės, grikiai, cukinijos, moliūgai, pomidorų sėjinukai ir paprikos.
Cukrinis kukurūzas (Zea mays). © Forest & Kim StarrDirvožemio paruošimas
Lova, skirta kukurūzams, kurioje nėra ankstesnės kultūros likučių. Jei laikas prasideda prieš šaltuoju oru, provokuoja rudeninių piktžolių ūgliai, laistydami ir sekliais, iškasant.
Prieš išvykdami žiemą, pridėkite humuso ar komposto kibirą ir mineralines trąšas 200 g superfosfato ir 80-100 g kalio druskos vienam kvadratiniam metrui. m plotas Rasti ant bajoneto lopo. Pavasarį prieš sėjant nokintą dirvą įpilkite 50-60 g / kv. Nitrofosfato. m. Dar kartą kasti dirvą kasti (10-15 cm) ir pasibaigus pastoviam šiltu oru, tęsti sėją.
Kukurūzų sėjos
Kukurūzai pietuose yra sėjami gegužės viduryje. Vidutiniuose regionuose per paskutines penkias gegužės dienas iki birželio vidurio per sodinukus. Patikimesniau pradėti sėti, pastoviai šilto oro temperatūrai įkvėpti ir įšilti 10-12 cm sluoksnį iki + 12 ... +15 ° С. Jei sėjote anksčiau, ūgliai bus vėluojami, o augalai bus skausmingi.
Prieš sėją sėklos galima mirkyti 5-10 minučių 1% kalio permanganato tirpale ir suvynioti marlę, uždėti servetėlę šiltoje vietoje (+ 20 ... + 25 ° С) kilčevanijai.
Kukurūzų sodinimo schemos
Kukurūzai yra aukšti augalai ir gali atlikti sparnų vaidmenį mažai augančioms šilumą mylančioms kultūroms arba kaip alpinistų parama.Dažniausiai dagys naudoja įprastą sėjos schemą, paliekant 30 cm tarp augalų ir 50-60 cm tarp eilių. Sėklos turi būti laistomos prieš sėją. Sėjimas atliekamas po vandens absorbcijos. Sėjamos sėklos sausoje vietoje neduos sodinukų. Viename gerai išdėstyti 2-3 grūdai 4-6 cm gylio. Pabarstykite ant žemės. Po daigumo, kurie atsiranda po 10-12 dienų, pašalinami silpni sodinukai. Norint, kad pasėlyje būtų pradėtas pilnavertis derlius, reikia sėti bent 4 eilutes arba sėti naudojant kvadrato formavimo metodą (35x35, 40x40 ir tt). Taip yra dėl apdulkinimo. Kukurūzai, sėjami 1-2 eilėse, gali likti šiek tiek apdulkinti. Paprastai ji apdulkinama rankomis, purtant subrendusias žiedadulkes iš vyrų žiedynų, purtant augalą sausame ore.
Kukurūzai 10-15 dienų pasėda keliomis sąlygomis, todėl galima pratęsti derlių 2-4 savaites.
Kukurūzų cukrus arba kukurūzai. © JenniferSodinti kukurūzų sodinukus
Viduryje ir ypač šiauriniuose regionuose kukurūzai auginami per sodinukus. Vidurinėje juostoje, kurioje šiltas laikotarpis yra trumpas, racadinis metodas leidžia jums gauti technikos (pieno) brandos laukus ausis. Į šiaurę kviečių sodinukai sodinami šiltnamiuose.
Daigai auginami atskirose talpyklose, kuriuose gali būti durpių puodai, kurių tūris yra ne mažesnis kaip 200 g. Talpyklose pripildytas durpių, humuso arba subrendęs kompostas ir smėlis (1: 2: 1) mišinys. Pelenai ir nitroforas pridedami prie mišinio. Sėklos palaidotos 3-4 cm ir apibarstyti smėliu. Potvynių dirvožemis yra drėgnas. Prieš daigumą, kambario temperatūra svyruoja nuo + 20 ... + 25 ° C, po daigumo ją galima nuleisti iki + 17 ... + 20 * C. 8-10 dienų prieš sodinimą į nuolatinę vietą, sodinukai yra šeriami ir laistomi. 30 dienų sodinukai persodinami į nuolatinę vietą perkrovimo būdu (taip, kad nepažeistų šaknų) arba kartu su rezervuaru (durpių puodai).
Kukurūzų priežiūra
Kukurūzų sodinimo dirvožemis turi būti laisvas, švarus nuo piktžolių, be pluta. Tačiau atsipalaidavimas atliekamas tik atsitiktinių šaknų formavimui. Atsitiktinių šaknų atsiradimas atliekamas 1-2 kartus, kad apimtų atsitiktines šaknis. Pirmasis dirbimas kartu su po drėkinimo mulčiavimu.
2-3 lapų kukurūzų piktžolių fazėje, pašalinant silpnus ūglius, augančius vienoje lizdą. Palikite 1 kartais 2 stipriausiu, išsivysčiusiu pabėgimu.
Su kukurūzų augimo pradžioje atsiranda palikuonys.Jie taip pat gali būti sunaikinti, nes jie užima daug maistinių medžiagų iš pagrindinio augalo. Beje, šoniniai palikuonys pasirodo su pasmulkinta sėja.
Laistymas turėtų būti atliekamas 1 kartą per 6-10 dienų arba džiovinant viršų 4-5 cm dirvožemio sluoksnis. Kai laistymo drėgmė turėtų pasiekti 1-12 cm dirvožemio sluoksnio. Paviršiaus laistymas prisideda prie pusiau tuščių kalnų susidarymo.
Kukurūzai labai reaguoja į maitinimą. Augimo sezono metu praleiskite bent 3 tvarsčius. Pirmasis - šešių lapų fazėje - paukščių išmatų ar mėšlo tirpalas. Atskieskite kietą frakciją atitinkamai 11 ir 8 kartus. Antrasis - kukurūzų masinio žydėjimo pradžia arba kopūstų galvutės sukūrimo pradžia. Padarykite nitrofosku, galite sumaišyti su Kemira ar mikroelementų vaisiais. 1 kv. m. pagaminti 40-60 g nitrofosko ir (jei yra) 30 g Kemira. Skleiskite 1-2 stiklines pelenų. Paskutinį užpilą atlieka nitrofosko ar fosforo-kalio trąšos atitinkamai 40 ir 30 g / kv. m
Kukurūzų sodinukai trečią savaitę. © Amber StrongKukurūzų ligos ir kenkėjai
Dažniausiai kukurūzai užkrėsti dulkėmis, bakterijomis. Grybelinė liga gali paveikti ne tik lagaminą, bet ir augmeninius organus (lapus ir stiebus). Kad nebūtų užkrėsti kiti augalai, pacientas nedelsiant pašalinamas ir sudeginamas.Profilaktikai sėklos apdorojamos prieš sėją, o kartu su biologiniu fungicidu planrizu ir trichoderminu yra pridėta su vandeniu.
Atsižvelgiant į nepakankamą mitybą (kalio badas), kukurūzų vystosi helminosporiosis. Išorinė ligos pasireiškimas - lapų bangavimas. Tai daro įtaką tuščiaviduriai, beveik be grūdų. Būtina pašarinti kalio trąšų tirpalą (30-40 g / kibiras vandens), po 1-2 litrus po augalu.
Tarp kenkėjų kukurūzai paveikia lapų, pelkių, kukurūzų ir pievų melžimo, kirpyklų, vargo ir kt. Chemikalai, naudojami kukurūzų auginimui šalyje, nerekomenduojami, nes svarbu gauti ekologišką produktą. Todėl po masės dygimo kukurūzai 2 kartus per mėnesį purškiama bioinsektinidų (aktrofitų, bitoksibacilino ir tt) tirpalais pagal naudojimo rekomendacijas. Jie nekenksmingi žmonėms ir gyvūnams. Sojos, pasodintos šalia kukurūzų, išsaugos pasėlių nuo klaidų.
Saldžios kukurūzai. © Jeanie TsengDerliaus nuėmimas
Naudojant šviežiai, kukurūzai yra išauginti pieniško brandumo metu. Galite sulenkti lapų įvyniojimus ir išbandyti grūdų tankį ant vagočių, kur moterų gėlių stigmos džiūsta.Konservavimui geriau naudoti pieno vaško brandinimo grūdus.
