Pabandykite virti šiuos marinuoti agurkai su serbentais, mes garantuojame, kad jums patiks! Skonis yra neįtikėtinas!
Marinato sukūrime dalyvauja balta serbentė: uogų rūgštį stiprina acto rūgštis.
Baltosios uogos kvapas kaip krapai ir agurkai.
Marinuoti daržovės ir uogos atrodo originalūs, kai jie patiekiami kartu: krastiniai agurkai paskleidžiami ant patiekalo, kaip ventiliatorius, ir virtos kirpyklos šakelės viršuje.
Galite užsigerti šiltnamio agurkais, bet lauko daržovės po troškinimo bus tankesni ir skanu.
Marinuoti agurkai su serbentais - žingsnis po žingsnio, receptas su nuotraukomis
Produktai:
- agurkai - 1,5 kg,
- balta serbentų - 150 g,
- Kriaušių sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l (be skaidrių)
- česnakas - 1/2 vidutinio galvos
- lauro lapai - 5 vnt.
- karšti pipirai - 1 vnt.
- krienų šaknis - 2-3 cm,
- juodieji pipirai - 1 šaukštelis,
- koriandrinės sėklos - 1/2 šaukštai,
- juodųjų serbentų lapai - 6 vnt.
- Marinatas vienai trijų litrų jara: vanduo - 1-1,1 l, actas 9% - 90-100 ml, druska - 1,5 šaukštai. l., cukrus - 3 šaukštai. l
Virimo seka
1. Gruzdeliuose, gurkšniuose su pernokusiais sėklais, ir gruzdintuvių maišytuvuose jie paima mažiausius. Puiku, jei radote tokius miniatiūrinius agurkus, kurių jums nereikės pjaustyti.
2. Valykite karstas ir agurkus šaltu vandeniu.
3Durpės pakeičia plokštelę. Aguonos įmirkytos šalto vandens dubenyje, pjaudami antgalius.
Daržovės turėtų būti vandenyje mažiausiai 2-3 valandas.
4. Marinuoti prieskoniai dedami į sterilizuotą indelį: lauro lapus ir serbentų lapus, kalendrų sėklų ir juodųjų pipirų, supjaustytus krienų šaknis.
Supjaustytos stambios česnako skiltelės, mažos išlikusios nepažeistos. Uodega nupjaunama iš karčiojo pipirų puodo, liko grūdai.
Padažas supjaustomas dideliais žiedais. Nupjautos krapų rozetės ne visada yra rankose, jas galima pakeisti žvirgždžių sėklomis.
Sezono pradžioje parduotuvėje galite nusipirkti 200 gramų sėklų, kad prireikus pridėtumėte jas prie įvairių marinatų.
5. Agurkai dedami labai sandariai, pakaitomis tarp vertikalios ir horizontalios pakuotės, kad užpildytų visas tuštybes.
Jei trijų litrų indelyje įdedami 1,5 kg vidutinio dydžio agurkų, užpildymui pakanka vieno litro skysčio.
Baltosios serbentės dedamos ant agurkų, kad uogos nesugrupuotų.
6. Agurkai su serbentais užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite stiklainį. Agurkai šilti 10 minučių. Išleisk vandenį, supilkite agurkus šviežiu verdančiu vandeniu, įtvirtinkite 10 minučių.Šis antrasis asortimentas toliau naudojamas marinatui.
7. Visą vandenį įpilkite į puodą.
8. Į vandenį įpilkite druskos ir cukraus. Marinatas virinama 2 minutes.
9. Vynuogių aliejus supilamas į agurkų dubenį, po to - marinatą.
10. Supilkite agurkus. Jar yra pasuktas, uždengtas antklodė, paliekama iki ryto.
11. Aušinami agurkai įsigyja tradicinę "marinuotą" spalvą, serbentai vis dar lieka balti.
12. Jei marinuoti agurkai įdėti į salotas, serbentų uogos gali būti naudojamos kaip apdaila, mesti ant dviejų ar trijų šakų.
Mūsų marinuoti agurkai su serbentais yra pasirengę!
Malonus apetitas !!!
Dar daugiau skanių receptų žiemos ruošinių galite pamatyti čia.
