Raudonėlis yra daugiametis augalas iš Iasnatkovye šeimos. Jis garsėja gausiu žydėjimu ir maloniu aromatu. Tiesą sakant, rusiškas pavadinimas tai atspindi. Oficialus raudonėlio pavadinimas yra origanum. Žodis kilęs iš senovės graikų „spindesys“, „kalnas“. Ką galima suprasti kaip kalnų papuošimą. Augalo gimtinė yra Viduržemio ir Vidurinė Azija. Kai kurios rūšys yra paplitusios Kaukaze, Taivane ir pietų Sibire. Raudonėlis gali tapti subtiliu sodo papuošimu, uždengiančiu žemę kietu žalsvai rausvu kilimu. Jis taip pat naudojamas kaip aštrus raudonėlių prieskonis, taip pat naudojamas medicininiais tikslais. Galite sodinti krūmus ne tik sode, bet ir puode ant balkono.
Botaninės savybės
Raudonėlis yra augalas su žolingais, šakotais ūgliais, kurie dažnai sudaro 30–75 cm aukščio krūmą. Jos šaknys yra plikos, horizontalios, todėl augalas gali išsiplėsti ir perimti naujas teritorijas. Ant vertikalaus tetraedrinio stiebo prie pagrindo yra reta krūva.
Priešingi kiaušidiniai arba ovalūs lapeliai tankiai auga per visą ilgį. Jie turi tvirtus kraštus ir smailų galą. Tankus tamsiai žalias paviršius yra ištemptas venų tinkleliu. Apversta pusė turi pilkšvą atspalvį. Lakštinės plokštės ilgis yra tik 1-4 cm.
Ūglio viršūnę nuo liepos iki rugpjūčio puošia tankus žiedynas-panikulas. Jame yra mažos pilkšvai rožinės arba violetinės-rožinės spalvos vamzdinės gėlės. Kiekvieną vainikėlį juosia tamsiai raudonai violetinė apykaita. Gėlė turi dviejų lūpų struktūrą su neišvystyta apatine lūpa. Stamensas išsikiša iš centro.
Po apdulkinimo cilindrinės sėklų kapsulės subręsta rausvai vainikėliu viršuje ir briaunotose pusėse. Viduje yra mažos inksto formos sėklos su tamsiai ruda oda. 1 g sėklų yra apie 10 000 vienetų.
Rūšys ir veislės
Nors raudonėlio gentyje yra daugiau nei 50 rūšių, dažniausiai naudojamos įvairios veislės. Kurdami juos selekcininkai pasipriešina gamtinėms sąlygoms ar tam tikroms skoninėms bei aromatinėms savybėms.
Origanum paprastas. Žolinis daugiametis augalas užauga 50–70 cm aukščio. Jis turi šakotas šliaužiančias šaknis ir stačius stiebus. Žemiau esantys ūgliai yra padengti minkšta naga, o ant viršaus jie stipriai šakojasi. Ant jų išauga ovalios arba kiaušialąstės formos priešingos žievės. Tamsiai žalio lapo ilgis yra 1–4 cm. Birželio – liepos mėnesiais stiebų viršuje ir viršutinių lapų ašilėse žydi tankūs corymbose žiedynai. Gėlės su tamsiai violetiniu puodeliu ir šviesiai rausvais žiedlapiais skleidžia malonų aromatą. Veislės:
- baltas raudonėlis - gausiai padengtas storais baltais žiedynais;
- karamelė - turi malonų skonį ir stiprų aromatą;
- kvepianti puokštė - iki 30 cm aukščio augalas išskiria intensyvų aromatą ir žydi šviesiai violetiniais žiedynais;
- vaivorykštė - iki 60–70 cm aukščio krūmas išsiskiria ryškiai violetiniais lapais ir jame yra daug naudingų antocianinų;
- aukso galiukas - žemaūgiai krūmai (10–15 cm aukščio) padengti mažais žaliais lapais su geltonais galiukais. Jie žydi šviesiai rausvais žiedynais;
- Aureumas - ant iki 25 cm aukščio krūmo žydi auksiniai lapai ir geltonos gėlės.
Kretos raudonėlis (dictamnus). Vidutinis šio daugiamečio augalo aukštis yra 20–30 cm, nors kartais jis užauga iki 1 m. Tankūs ūgliai padengti ovaliais, beveik apvaliais lapais su sidabriniu brendimu. Žiedynai su mažomis šviesiai rausvomis gėlėmis yra paslėpti po žalsvai rausvo atspalvio didesniais užrašais. Jie auga ant lankstaus žiedkočio ir labai primena apynių spurgus. Šios veislės sultyse yra veikliųjų medžiagų, turinčių antimikrobinį poveikį. Hipokrato laikais buvo imtasi skrandžio skausmų.
Augantis raudonėlis
Dažniausiai raudonėlis auginamas iš sėklų. Pirmiausia galite užsiauginti sodinukus arba iškart sėti į atvirą žemę. Sėjinuko metodas leidžia anksčiau gauti visavertį žydintį augalą ir nuimti derlių. Norėdami tai padaryti, jau kovo pradžioje paruoškite kasetes ar dėžutes, užpildytas puriu, maistiniu dirvožemiu, įpildami smėlio ir durpių. Sėklos pasiskirsto paviršiuje kuo tolygiau ir truputį susmulkinamos su žeme. Tada konteineriai uždengiami plėvele, skirta šiltnamio efektui, ir uždedama šviesioje vietoje, kurios temperatūra yra + 18 ... + 20 ° C.
Kondensatas turi būti pašalinamas kiekvieną dieną, o dirvožemis purškiamas iš purškimo butelio. Įrašai pasirodys per 1–1,5 savaitės. Jie rodomi dažniau, tačiau neskuba visiškai pašalinti prieglaudų. Sulaukęs 1 mėnesio, plėvelė pašalinama ir neria sodinukus į atskirus durpių vazonus. Gegužės viduryje, esant stabiliam šiltam orui, sodinukai perkeliami į atvirą žemę. Jai parinkta atvira, saulėta vieta ant kalvos. Iškrovimo duobės 15-20 cm atstumu viena nuo kitos tampa negilios. Žydėjimas tikimasi pirmaisiais gyvenimo metais.
Nedelsiant atviroje žemėje pasėliai užauginami balandžio viduryje. Iš anksto iškaskite aikštelę ir išardykite didelius žemės plotus. Kadangi sėklos yra labai mažos, jų reikės šiek tiek. Iš anksto sodinamosios medžiagos sumaišomos su smėliu ar pjuvenomis. Pasėliai atliekami 1–1,5 cm gylio skylėse, iš viršaus tik šiek tiek apibarstomi durpėmis. Priklausomai nuo oro sąlygų, daigumas trunka apie 2 savaites. Augalai gerai vystosi. Pakanka laikas nuo laiko atlaisvinti dirvą ir pašalinti piktžoles. Žydėjimas šiuo sodinimo būdu prasideda antraisiais metais.
Be sėklų metodo, raudonėlis dauginamas vegetatyviniais metodais. Geriau tai padaryti pavasarį, kad jauni augalai turėtų laiko prisitaikyti ir pasiruošti žiemojimui. Veisimo tipai:
- Krūmo padalijimas. Dideli augalai yra iškasti, išlaisvinti iš žemės ir padalyti į 2-3 dalis. Būkite atsargūs, kad nepažeistumėte šaknų ir ūglių. Sodinimas atliekamas nedelsiant, kad šakniastiebis neperdžiūtų.
- Šaknų sluoksniai. Augimo sezono pradžioje krūmas prispaudžiamas prie žemės ir atskiros šakos apibarstomos dirva. Svarbu reguliariai laistyti visus palaidotus daigus. Jie įsišaknys šiais metais, tačiau atskyrimas ir transplantacija bus atlikti kitą pavasarį.
Lauko priežiūra
Nors raudonėlis yra palyginti nepretenzingas, pirmaisiais metais jam reikės daug daugiau dėmesio nei ateityje. Sodinimas atliekamas atviroje, gerai apšviestoje vietoje su pralaidžiu derlingu dirvožemiu. Netinkamas požeminio vandens atsiradimas yra nepriimtinas.
Raudonėlį gali patirti sausra, todėl laistymas atliekamas reguliariai. Dirva turėtų išdžiūti tik viršutiniuose sluoksniuose. Jei orai būna per lietingi, krūmai kenčia nuo vandens nutekėjimo. Profilaktikai aplink lovas iškasami grioveliai, kad nutekėtų vanduo.
Du ar tris kartus per metus, pradedant ankstyvą pavasarį, jie maitinasi. Jei dirva sodinimo metu buvo gana derlinga, tręšti pradedama antraisiais metais. Norėdami tai padaryti, šalia šaknų pabarstykite saldžiųjų pipirų arba augalai laistomi devynių raukšlių tirpalu. Viršutinis vasaros padažas atliekamas nuėmus derlių. Dekoratyvinės veislės visai netręšia arba daro tai labai taupiai, kitaip ūgliai per daug išaugs ir praras savo grožį.
Neturėtume pamiršti apie ravėjimą ir dirvožemio atsipalaidavimą. Maži augalai greitai užkemša piktžoles, o tankus žemės pluta žemėje neleidžia orui patekti į šaknis. Mulčiavimas dirvožemiu susmulkintais šiaudais padeda rečiau ravėti.
Pirmaisiais metais augalai paprastai kaupia žaliąją masę ir sunkiai žydi. Jei susiformavo žiedynai, rekomenduojama juos nupjauti. Krūmų genėjimas atliekamas pavasarį, beveik visiškai pašalinant seną augimą. Tai skatina jaunų šakelių formavimąsi. Raudonėlis vienoje vietoje gali augti ne ilgiau kaip 3 metus, po to būtina persodinti kartu su dalijimu.
Šiuolaikinės raudonėlio veislės gerai toleruoja žiemojimą atvirame lauke. Net šaltomis žiemomis augalai laikomi sniege kartu su žaliais lapais. Nereikia jokios papildomos pastogės. Jei žemės dalis užšąla, ankstyvą pavasarį iš šaknies pradės augti nauji ūgliai.
Žaliavų sudarymas, pirkimas
Raudonėlio žolėje yra:
- taninai;
- eteriniai aliejai;
- askorbo rūgštis;
- flavonoidai;
- fenolio rūgštys.
Žaliavų rinkimas vykdomas nuo antrųjų gyvenimo metų žydėjimo piko metu. Norėdami tai padaryti, nupjaukite ūglių viršūnes nuo 15-20 cm aukščio nuo žemės paviršiaus. Labiausiai vertinami lapai ir žiedynai, bet ne stiebai. Pirma, šakos yra sujungtos mažais ryšuliais. Jie pakabinami arba klojami po baldakimu ir išdžiovinami. Po džiovinimo lapai ir žiedai nuplėšiami, o stiebai sunaikinami.
Sėjant sėklas, vasarinis genėjimas neatliekamas. Rugsėjį dėžutės supjaustomos ir išdžiovinamos. Tada jie trinami per sietą.
Kuo naudingas raudonėlis
Iš raudonėlio ruošiami nuovirai, vandens ir alkoholio užpilai, taip pat naudojamas eterinis aliejus. Vaistai pasižymi baktericidinėmis, raminamosiomis, atsikosėjimą skleidžiančiomis, prakaituojančiomis, antispazminėmis ir analgezinėmis savybėmis.
Norėdami paruošti nuovirą 250 g verdančio vandens, naudokite 2 šaukštus. žolelių. Pirmiausia žaliavos 15 minučių laikomos vandens vonioje, o po to dar 45 minutes reikalaujama. Įtemptas sultinys šiek tiek atšaldomas ir geriamas po trečdalį stiklinės du kartus per dieną prieš valgį.
Tokio nuoviro priėmimas leidžia susidoroti su mažo skrandžio rūgštingumo gastritu, virškinimo trakto uždegiminiais procesais, cistitu, kosuliu, ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, tonzilitu, periodonto ligomis, nemiga, egzema.
Svarbu atsiminti, kad raudonėlio vartojimas padidina gimdos lygiųjų raumenų tonusą ir sukelia jo susitraukimą. Todėl nėštumo metu vartoti vaistą yra griežtai draudžiama. Taip pat gydymas draudžiamas žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio opų, hipertenzijos, įvairaus pobūdžio sunkių kraujavimų. Kadangi raudonėlyje yra daug moteriškų fitohormonų, neverta jo vartoti maitinančioms moterims ir mažiems vaikams.
Nuovirai ir užpilai naudojami ne tik medicinoje, bet ir kosmetologijoje. Riebiems plaukams raudonėlis yra ideali priemonė. Ji ilgiau išlaiko plaukų šviežumą. Reguliarus plaukų plovimas pašalina pleiskanas ir seborėją. Įtrindami veidą losjonu, galite išvalyti poras, suteikti odai elastingumo, glotnumo ir sveikos spalvos. Populiarūs ne tik liaudies vaistai. Daugelis kūno priežiūros kosmetikos gamintojų turi linijas su raudonėlio komponentais.
Maisto gaminimas
Valgę raudonėlį, kai kurie supainioja jį su čiobreliais. Iš tiesų, augalai yra labai panašios išvaizdos ir kvepia beveik tuo pačiu. Tačiau čiobreliai priklauso tos pačios šeimos čiobrelių genčiai ir turi šiek tiek skirtingas savybes.
Virtuvėje kvapnūs lapai naudojami kaip aštrus prieskonis. Jie dedami į pagrindinius patiekalus. Raudonėlis vienodai gerai derinamas su mėsa ir žuvimi. Tai padės efektyviai pagardinti salotas, padažą, patiekalus su kiaušiniais ir jūros gėrybėmis. Raudonėlis taip pat pridedamas prie konservavimo, o Rusijoje keli lapai buvo dedami į kvasą. Arbata gaminama iš raudonėlio. Jo subtilus aromatas paįvairina meniu, stiprina kūną ir mažina nervinę įtampą.
