TamarilloarbaBurokėlė DigomandraarbaPomidoras (Cyphomandra betacea) - vaismedžių šeimos Solanaceae.
Keturių metų pomidorų medis (Cyphomandra betacea), išaugintas iš sėklųVaisiai, žinomi mums kaip tamarillo, iš tikrųjų gavo savo vardą ne taip seniai - sausio 31 d. 1967 m. Iki šiol jis buvo žinomas labai prozine vardu - pomidorų medžiu. Taigi keista užsienyje paaiškino gana paprastai - "Tamarillo" yra dirbtinė, o, komercinis pavadinimas, kuris buvo oficialiai skirtas vaisių vieningu sutarimu Naujosios Zelandijos gamintojų pomidorų medį. Jis atėjo iš V. Thompsono, vieno iš Naujosios Zelandijos tarybos narių, skirtų parduoti pomidorų medį, pavadinimą. Jis susibūrė žodį "tama", vadinamą maorių "vadovybe", ir žodį "rillo", kuris tariamai yra panašus į ispanų kalbą. Kas tiksliai įkvėpė pono Thompsoną tokio vardo, nežinoma. Jis sakė, kad iš pradžių jie buvo komponentai "Tama" ir "Tillo", bet dėl tam tikrų priežasčių, Thompsonas pakeitė "t" į "R", ir kaip rezultatas, mes turime "Tamarillo". Pagal kitą versiją, antroji žodžio dalis yra kilusi iš ispaniško "amarillo", kuris reiškia "geltona", nes pirmieji europiečių matomi pomidorų medžiai buvo geltoni. Tačiau tai nėra svarbu.Svarbiausia, kad visa ši istorija yra pati pati vaisius.
Tamarillo (Cyphomandra betacea)Botaninis aprašymas
Mažas amžinai medis arba krūmas 2-3 metrų aukščio su dideliais ovaliais, blizgančiais lapais. Gėlės rausvos spalvos balta, kvapnios, su 5-jų taurėmis.
Paprastai gyvena 8-10 metų, antrus metus įgyjama.
Tamarillo vaisiai yra 5-10 cm ilgio kiaušinio formos uogos, augančios 3-12 vienetų grupėse. Jų blizgiausia žievelė yra kieta ir karta, o kūnas turi skonį, be kvapo. Žievelių spalva gali būti oranžinė raudona, geltona, taip pat yra purpurinė spalva. Minkštimo spalva paprastai yra aukso rožinė, sėklos yra plonos ir apvalios, juodos. Vaisiai panašūs į ilgai išaugintus pomidorus, todėl ispanai ir portugalai, kurie pirmą kartą aplankė Tamarillo tėvynę, pavadino jį pomidorų medžiu.
Tamarillo gėlės (Cyphomandra betacea)Skleisti
Nors Tamarillo kilmė nėra apibrėžta, ji laikoma Andu, Peru, Čiliu, Ekvadoru ir Bolivija, kur ji plačiai paplitusi, taip pat Argentinoje, Brazilijoje ir Kolumbijoje. Išauginta ir natūralizuota Venesueloje. Jis auginamas Kosta Rikos, Gvatemalos, Jamaikos, Puerto Riko ir Haičio kalnuose.
Komerciniu požiūriu, pomidorai auginami Naujojoje Zelandijoje nuo 1930-ųjų, tačiau mažai.Vaisių populiarumas suteiktas ... Antrojo pasaulinio karo metu, kai egzotinių vaisių - bananų, ananasų, citrusinių vaisių tiekimas iš užsienio buvo ribotas, o Naujojoje Zelandijoje jų auginimas reikalavo rimtų investicijų. Tada buvo atkreiptas dėmesys į pomidorų medį, kuris, be kultivavimo paprastumo, turėjo keletą vertingų savybių, ypač didelį vitamino C kiekį. 1970-aisiais Naujoji Zelandija patyrė realų tamarilo bumą (tuo metu gamintojai jau pakeitė savo pavadinimą ), ir šiandien ši šalis yra didžiausia tamarillo vartotoja pasaulyje. Daugumoje pasaulio eksporto rinkų šis vaisius išlieka egzotiškas. Be Naujosios Zelandijos tiekėjai, nors ir mažesni, yra Kolumbija, Ekvadoras.
Tamarilo juostos (Cyphomandra betacea)Paraiška
"Tamarillo" vaisiai valgomi žali, bet dažniau naudojami maisto gamybai ir konservavimui.
Perkant tamarilją, pasirinkite vaisius su šviesiu, net spalvu ir arti stogu. Dėl vaisių kokybės neturėtų būti jokių dėmių, įtvarų ir kitų defektų.Paspaudus, vaisių minkštimas šiek tiek pasislenka po pirštu, bet greitai grąžina pradinę formą. Ir dar vienas klausimas: jei įmanoma, įsigykite tamarilją, pagamintą Naujojoje Zelandijoje. Ši šalis įsitvirtino kaip geriausias eksportuotojas-tamarillo, tiekianti kokybiškus produktus į tarptautinę rinką ir užtikrinant vartotojų saugumą.
Prieš naudodami pamerkite vaisius į verdantį vandenį minutę, nulupkite kaip pomidorą, tada nulupkite juodas sėklas. Jūs taip pat galite valgyti tamarillo su šaukštu, išvalyti minkštimą iš pusių. Tačiau Naujojoje Zelandijoje vaikai dažnai renkasi prinokusius vaisius, nuo galo nukerpkite prie stiebo ir išspauskite minkštimą tiesiai į burną. Su cukraus, atvėsinto tamarillo yra puikus pusryčių vaisius. "Tamarillo" suteikia unikalų skonį kompotei, taip pat guliažui ir kariui.
Jūs galite valgyti švieži, su cukrumi, supjaustyti ir naudoti jį salsoje su kalkėmis, čili, druska ir pipirais arba virti (nulupti) sirupe. Atrodo labai gražus (ir taip pat skanus) šviežiose salose.
Jie prastai saugomi ir prastai atlaiko ilgąsias siuntas.
Tamarillo (Cyphomandra betacea) Valgomieji vaisiai
