Uogų grožis, malonus savitas skonis, didelis derlius, nepretenzingas auginant - visa tai, žinoma, yra juodųjų serbentų, bet ne didesniu mastu nei aviečių ar sodo braškių. Tačiau juodųjų serbentų kompozicija priverčia jį pelnyti vietą ir vadinti „vitaminų sandėliuku“.
Serbentų juodasis perlas: veislės aprašymas, nuotrauka
Šiuo metu į valstybinį registrą oficialiai įtrauktos 185 serbentų veislės, tiek senos, tiek atrinktos pastaraisiais metais, turinčios skirtingą nokinimo periodą ir įvairias vartotojų savybes. Apsvarstykite, kokia vieta tarp jų yra juodųjų perlų veislė.
Serbentų juodasis perlas
Šviesi vasara įsibėgėja
(Žolė, šienavimas, krūvos)
Deda šį serbentą
Juodi perlai.
Autorius A. Vdovicheva
Kilmė
Ši veislė auginama VNIIS jose. I.V. Michurino veisėjai K.D. Sergejeva ir T.V. Zvyagina. Pradinėms veislėms buvo parinktos:
- Minai Shmyrev - ankstyva veislė, pasižyminti atsparumu inkstų erkutėms, labai dideliu savaimiškumu
- Bredthorpe (Karelian) - vidutinio vėlyvumo veislė dėl atsparumo miltligei
Naujoji veislė buvo sezono viduryje, visiškai paveldėjo atsparumą inkstų erkėms, tačiau ji nepaveldėjo atsparumo miltligei. Tikriausiai dėl šios priežasties veislė nėra paskirstoma į šiaurinius regionus, kuriuose dažniausiai yra miltligės.
1992 m. Veislė buvo įtraukta į valstybinį veislių registrą, patvirtintą naudoti pagal regionus:
- Centrinė juoda žemė
- Šiaurės Kaukazo,
- Vidurinė Volga
- Uralas
- Vakarų Sibiras,
- Rytų Sibiras
Aprašymas
Juodųjų perlų sudėtyje yra visų juodiesiems serbentams būdingų medžiagų.
Lentelė: cheminė sudėtis
| Pagrindiniai elementai | Jo paskyrimas | Serbentuose vidutiniškai | Turinys klasėje „Black Pearl“ |
| Vitaminas C | Gyvybiškai svarbus organizmo veiklai būtinas vitaminas. | 80–300 mg% | 133,3 mg% - vidutinis |
| Sachara | 6,7-16,8% | 9,3% - vidutinis | |
| P-veikliosios medžiagos bioflavonoidai | Stiprinkite kapiliarus padidinti vitamino C pasisavinimą | 780 - 1780 mg / 100 | 1226 mg / 100 - didelis |
| Organinės rūgštys (titruojamas rūgštingumas) | 2,5-4,0% | 3,6% aukščio | |
| Pektinai | Svarbi pektinų savybė yra jų gebėjimas absorbuoti bakterijų toksinus, sunkiųjų metalų jonus, įskaitant radionuklidus, jie turi savybę pašalinti cholesterolį iš organizmo, gaminant šias medžiagas produktas gelia. | 0,5-1,6% | 1,6% - labai didelis |
Be to, jame yra B, A grupės vitaminų (karotino), mikroelementų (fosforo, kalio, magnio, geležies ir kitų), taninų.
Šviežios uogos turi aukštą skonį ir yra naudingiausios vartoti. Bet perdirbtoje formoje (džiovintos ir šaldytos uogos, konservai, drebučiai, sultys ir pan.) Jie išlaiko daugumą naudingų elementų, nes juose yra fermentų, kurie neleidžia sunaikinti vitamino C. Serbentų lapuose yra didelis P-aktyviųjų medžiagų kiekis, dešimtys. kartų viršija jų kiekį uogose.
Medicinoje naudojamos tiek uogos, tiek lapai. Naudojamas gydant vitaminų trūkumą, anemiją, reumatą, podagrą, normalizuojant medžiagų apykaitos procesus, siekiant užkirsti kelią aterosklerozei. Esant stipriam kosuliui, jie geria sultis su medumi. Pediatrijoje rahitams ir atopiniam dermatitui gydyti naudojama vonių lapų infuzija.
Sūdyti ir konservuoti pomidorai, agurkai, grybai, šio augalo lapai suteikia savotiško sodraus skonio ir aromato. Juose esančios medžiagos apsaugo konservuotą produktą nuo sugadinimo.
Lentelė: pažymių apibūdinimas
| Pavadinimas | Funkcija | 1 komentaras | 2 komentaras |
| Bušas | Pagal „serbentų“ vidutinio aukščio (1–1,3 m) standartus, besiskleidžiantys. Lankstūs žali ūgliai, stiprios gelsvai pagyvėjusios šakos. Lapai nėra sutirštėję, lapų kampai visada atrodo žemyn. Augalas formuoja šepečius su 5–8 gėlėmis (vaisiais) su stipriomis petioles. Vaisiai yra reguliarūs. 12-15 metų galima auginti vienoje vietoje. | Lapo nėra daug, o tai pagerina apšvietimą ir vėdinimą. | |
| Uogos |
|
| Yra ir daugiau saldžių veislių. |
| Nokinimo laikotarpis | Veislė yra sezono viduryje, žydi gegužę, uogos subręsta liepos viduryje, | ||
| Produktyvumas | Gera, stabili, savaime derlinga ir anksti auganti veislė - derlingi 2-3 metus, maksimalus derlius 5–6 metus, iki 3 kg / s krūmo | Veislės savaiminis derlingumas padaro ją nepriklausomą nuo bičių buvimo žydėjimo laikotarpiu. | Yra produktyvesnių veislių |
| Žiemos ištvermė | Aukšti, krūmai neužšąla iki -35 laipsnių temperatūros | ||
| Atsparumas ligoms | Veislė yra atspari antracnozei, inkstų erkėms ir dėl to kilpoms, kurias perduoda erkė. Gali kenkti nuo miltligės. | Yra veislių, atsparių miltligei. |
Nuotraukų galerija: Apie juodąjį perlą ir juodąjį perlą
- Štai tu, juodas perlas
- Ir tai serbentai, juodas perlas
- Tik iš tirštų saldžiųjų ir rūgščiųjų, pektinų turtingų uogų gausime tokią uogienę - želė
Apie kai kurias kitas veisles
Būtų neteisinga laikyti tik juodąją perlą. Apsvarstykite kai kurias juodųjų serbentų veisles, priskiriamas bent kai kuriems regionams iš juodųjų perlų sąrašo, turinčių įdomių savybių.
Lentelė: keletas įdomių veislių
| Pavadinimas | Terminas nokinimas | Regionas | Skonis | Atsparumas miltligei |
| Baltarusijos saldus | sezono viduryje | tas pats išskyrus Vakarų Sibirą | Uogos yra didelės (1,1–1,6), saldus ir rūgštus vitaminas C 200-300, daug pektino | pastovus |
| Selečenskaja | ankstyvas nokinimas | tas pats, išskyrus Šiaurės Kaukazas, Uralas | Uogos yra labai didelės (1,7–3,3), saldus, derlius iki 5 kg 4,7–5 taškai | pastovus, bet gali pažymėti |
| Žalia migla | sezono viduryje | tas pats išskyrus Vidurinė Volga | Uogos yra didelės (1,2–2,5), saldus | pastovus |
| Minx | labai anksti | Centrinė juoda žemė | Didelės saldžios ir rūgščios uogos 1,5 4,8 balo | gana stabilus |
| Bameris | vėlai | Vidurinė Volga, Uralas | Stambios uogos (2,5-3), saldžios, 4,5–5 taškai | pastovus |
Vaizdo įrašas: apie kai kurias serbentų veisles
Žemės ūkio juodasis perlas
Bet kokiems serbentams tinka gerai apšviesta vieta, kurioje gera aeracija, pakankamai sudrėkinta, tačiau be vandens stagnacijos. Jei požeminis vanduo yra arti, sodinimui paruošiami aukšti keteros. Gerai paruoštas dirvožemis yra dirvožemis, pašalintas iš piktžolių, susidaręs, jei didelis rūgštingumas, ir gerai tręšiamas kasant ar sodinant. Trąšų normas lemia dirvožemio būklė tam tikrame regione. Svarbiausi serbentų taškai yra tinkamas sodinimas ir teisingas krūmo formavimas. Visa tai pasakytina apie „Juodąjį perlą“ su kai kuriomis funkcijomis.
Sodinimas ir dauginimas
Daigas iš darželio su išsivysčiusiomis šaknimis, be pažeidimų, turintis mažiausiai du 25–35 cm ilgio ūglius, augantis iš pagrindo, su keliais gyvais pumpurais - štai ko jums reikia. Prieš sodinant, daigus geriausia laikyti įvyniotus į drėgną skudurėlį.
Puikus sodinukas
Po daigais jums reikia 40 * 50 * 50 dydžio duobės, humuso ar komposto, į jį įpilama mineralinių trąšų, jei jų nebuvo kasama, ar derlingos dirvos, galite įpilti smėlio. Viską sumaišę ir sudrėkinę, jie sodinuką įstrižai, paskleisdami šaknis, uždenkite žeme, šiek tiek sukrėsdami sodinuką, kad šalia šaknų nebūtų tuštumų, sutankinkite dirvą, laistykite (apie 1 kibirą), padarykite skylę. Šaknies kaklelis turėtų būti 6-8 cm žemiau dirvožemio lygio.Šitaip gilėjant, greitai formuojasi naujos šaknys ir atsiranda daugiau ūglių iš pagilintos dalies inkstų. Jie užmiega su durpių ar humuso, žolės ar bent sausos žemės sluoksniu, kad nesusidarytų pluta. Optimali oro temperatūra sodinimui yra 8–10 laipsnių temperatūra nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio. Norėdami apsaugoti nuo užšalimo, prieš šalną, krūmas 10-15 cm atstumu užberiamas dirva ir vėl mulčiuojamas. Taigi pasodintas augalas turės laiko įsitvirtinti ir ankstyvą pavasarį pradės aktyviai vystytis.
Tinkamai pasodintas krūmas
Juodųjų perlų krūmai sodinami mažiausiai 1,5 metro atstumu vienas nuo kito, nes augalas plinta, jie nėra sodinami aukštų augalų pavėsyje, nes krūmas nėra labai aukštas.
Juodojo perlo krūmo formavimas
Tinkamas krūmų formavimas yra raktas į būsimą derlių tiek kiekybiškai, tiek kokybiškai ir ilgą serbentų derlingumą. Tai yra nereikalingų šakų ir ūglių pašalinimas ir maistinių medžiagų nukreipimas į perspektyvias augalų dalis
- Pasodinus augalus, nupjaukite visus ūglius, palikdami ne daugiau kaip 2–4 pumpurus, kad paskatintumėte šoninių ūglių vystymąsi. Per ateinančius 2–3 metus krūmo gale išpjaunami papildomi vienmečiai šakniastiebiai.
Pradinis formavimas
- Formalusis genėjimas atliekamas 4-5 metus.
Tęsiamas formavimas
- Vaisiniame krūme turėtų būti įvairaus amžiaus šakos. Nulis žymi metinius šaknies ūglius, kurių eiliškumas lygus nuliui. Skaičiai atitinka šakos amžių. Brūkšneliais žymimos nupjautos šakos.
Tinkamai suformuotas krūmas
Vėliau pašalinamos ligotos, sulaužytos ir ligotos šakos. Sena, gerai nešanti šaka paliekama dar metams, jauna, tačiau nesuteikianti gero augimo, šaka nupjaunama.
Kita priežiūra
Išvežimą sudaro laistymas, jei dirvožemis nėra pakankamai drėgnas, atsargiai jį atlaisvinant iki 6-8 cm gylio, nes serbentų šaknys yra arti paviršiaus, mulčiuojamos, apžiūrimi krūmai, pašalinami pažeisti ūgliai, pašalinamos senos blogai augančios šakos, užkertamas kelias ligoms, atliekamas viršutinis purenimas. Būtinumą ir dažnį lemia konkretaus regiono klimato ir dirvožemio ypatybės.
Miltligė
Atsižvelgiant į tai, kad veislės atsparumas miltligei nėra pakankamas, mes šią ligą nagrinėjame išsamiau. Miltligė yra grybelinė liga, kuria dažniausiai pažeidžiami jauni augalai. Nukenčia žali ūgliai, lapai, vaisių šakelės ir stiebai, jie yra padengti balta danga, kuri vėliau pasidaro ruda. Ūgliai tampa kreivi, lapai nukrinta, augalas gali mirti.
Iš necheminių kontrolės metodų įdomūs yra šie dalykai, kurie leidžia visiškai užgniaužti ligą:
Prieš pradedant pumpuravimą, paruoškite vienos dalies devyniračio ar šieno dulkių ir trijų dalių vandens infuziją. Po trijų dienų infuzija skiedžiama vandeniu du kartus, filtruojama. Purškite krūmus. Pakartokite infuzijos paruošimą ir purškimą po 2 savaičių, tada vėl birželio viduryje.
Atsiliepimai
Smalsūs, juodi augalų perlai. Jis nesukrinta, yra didelis, serbentų aromatas, skanus. Opos ant jo nepastebėtos, mums labai patiko įvairovė.
Kalista
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=263&start=450
Turiu įvairių juodųjų perlų, iš senų, patikrintų veislių. Dabar nedaug žmonių tai augina, bet veltui. Subrandintos uogos gali kabėti ant krūmo iki mėnesio, atsiskyrimas yra sausas, uogos nėra didžiausios, bet kietos ir nepaprastai saldžios. O jei derlius nebus nuimtas, tada jis nukris ant šakų, virsdamas beveik serbentų razinomis. Uogos puikiai džiovinamos džiovykloje. Reikia atsižvelgti į sąlygas ir viską verta išbandyti. Nes aprašymas yra vienas dalykas, o specifinis laukas yra visiškai kitoks. Aš turiu sausą pietinį šlaitą, daugelis naujų veislių visai neparodo. O senasis baltarusis saldus elgiasi tiesiog nuostabiai. Galbūt laistydami, ir naujų produktų būtų užaugę, tačiau kol kas tokios galimybės nėra.
rinamas
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Ši veislė turi reikšmingą trūkumą - ji nėra atspari MR ir silpnai atspari antracnozei; aš turiu aiškų požiūrį į tokias veisles, net jei uoga gera - reikės daug laiko krūmų sveikatai palaikyti, ir mes neturime tik serbentų tokiu kiekiu. , stenkitės neapsunkinti savo gyvenimo (kad kojos neištemptų tarp krūmų), todėl veislių parinkimas yra labai svarbus.
Irina Šabalina, Orenburgo sritis
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Apibūdinant juodųjų perlų veislę, žodis „patvarus“ rodo save - stiprūs stiebai, stiprios uogos ir, žinoma, tvirta reputacija, kitaip veislė nebūtų paklausa daugiau nei 30 metų. Laikas nesustoja vietoje, o kitos veislės, pažymėtos tuose pačiuose regionuose, gali konkuruoti su juodosiomis perlėmis ir pranokti šią įvairovę daugeliu savybių. Patartina, kad toje pačioje vietoje būtų įvairių veislių: ankstyvas ir vėlyvas, ir labai saldus vasaros vartojimui iš krūmo, ir saldus, ir rūgštus. Pasirinkimas yra sodininkas, ką daryti ir ką daryti.
