Prieskoniai žiemos sriubai "Dachnaya" - tai labiausiai reikalinga ir naudinga, mano nuomone, ruošiniai žiemai. Sriubos padažai, nors jie reikalauja laiko gaminti maistą, bet tada labai išgelbėti. Sutinku, nereikia paleisti į maisto parduotuvę, valyti ir virti, viskas jau padaryta! Pakanka virti sultinį, įdėti į jį bulves, įpilti paruoštų daržovių dubenėlį ir ant stalo yra paruoštos storos sriubos su kopūstais.
Prieskoniai sriuba žiemai "Šalis"Žiemos sriubos apsirengimas yra geriausias būdas paruošti šviežias daržoves šalyje, derliaus, kuris taip ar kitaip turi būti kažkur prijungtas. Galite pridėti beveik bet kokį komplektą iš lovos, pasirinkau klasikinį asortimentą, kuris yra bet kokioje karštoje sriuboje - kopūstų, morkų, svogūnų ir salierų. Būtinai laikykite ranka prieskonių rinkinį - karšto pipirai, lauro lapai, paprikos dribsniai, džiovintos žolelės, šie prieskoniai padarys jūsų reikmenis karštą, aštrų ir kvapnų.
- Valgymo laikas: 1 valanda 20 minučių
- Kiekis: 1 l
Ingredientai, skirti virti sriubos padažus žiemai
- 500 g baltųjų kopūstų;
- 300 g pomidorų;
- 200 g svogūnų;
- 200 g morkų;
- 250 g saliero stiebo;
- 2 raudonieji čili obuoliai;
- 4 gvazdikėliai česnako;
- 1 šaukštelis žemės raudonieji pipirai;
- 2 šaukštai. rūkytos paprikos dribsniai;
- 12 g druskos;
- 25 g cukraus;
- 30 g augalinio aliejaus;
- lauro lapas, 5-6 juodieji pipirai.
Ingredientai virimo padažams sriuba žiemai "Šalis"Valgio sriubos padažas žiemai
Lašišykite česnaką su svogūna 3-4 minutesMes valyti svogūnus, supjaustyti plonomis plunksnomis. Nulupkite česnako gvazdikėlių, švelniai nuspauskite peiliu, kad "išpjaustumėte" česnako skonį, smulkiai pjaustykite. Šildykite alyvą kepimui keptuvėje su storu dugnu, kepkite česnaką su svogūnu 3-4 minutes.
Pridėti pomidorus ir prieskonius. Kepkite 10 minučiųMes užpilame pomidorus verdančiu vandeniu, žievelės, supjaustome antspaudą prie stiebo, supjaustykite mažais kubeliais, supilkite į svogūnus ir česnaką. Tada sumaišykite raudonuosius pipirus, rūkytą papriką ir raudonąjį čili, supjaustykite žiedais, 10 minučių supilkite į vidutinį ugnį.
Įpilkite susmulkintų morkų ir salierų, virkite dar 15 minučiųĮpilkite susmulkintų didelių morkų ir salierų, supjaustytus kubeliais per stiebą, virkite 15 minučių.
Įpilkite susmulkintų baltų kopūstų, virkite 15-18 minučių.Paskutinį kartą pridedame baltųjų kopūstų, supjaustytų 5 milimetrų pločio juostomis, įpilkite druskos, įdarykite cukrų, kepkite daržoves žemoje ugnyje 15-18 minučių.
Už 5 minučių iki paruošimo pridėkite lauro lapus ir juodųjų pipirų5 minutėms iki parengties pridėti 2-3 lauro lapus ir juodieji pipirai.
Sterilizuotuose bankuose išpilkite paruoštus daržoves ir užpilkite augalinį aliejųKruopšciai nuplaukite stiklainius, išdžiovinkite jas 80 ° C temperatūroje orkaitėje, įpilkite karštų daržovių karštuose induose, uždarykite švarią šaukštą, kad nebūtų oro kišenės. Augalinis aliejus yra šildomas 5-6 min., Kiekviename indelyje papildomai konservuojame, supilamame apie aliejaus šaukštą, jis turėtų padengti daržoves 0,5 cm storio sluoksnyje.
Sterilizuotos daržovių skardinės, esančios 85-90 laipsnių temperatūroje, jas įdedant į gilią indą karštu vandeniu, vanduo turėtų pasiekti beveik iki kanalo juosmens. Sterilizacijos laikas - 5 minutės 0,5 l, 15 minučių 1 l talpos skardinės.
Prieskoniai sriuba žiemai "Šalis"Atvėsinkite konservuotą maistą pagal kilimą, išimkite į tamsią ir vėsioje vietoje. Mes laikome ruošinius ne aukštesnėje kaip +7 laipsnių temperatūroje, bet ne žemiau kaip 0 laipsnių Celsijaus.
