Raudonieji kopūstai: geriausios veislės ir priežiūros rekomendacijos

Raudonieji kopūstai yra labai artimas visiems pažįstamų baltųjų kopūstų „giminaitis“. Be neįprasto lapų atspalvio, tarp jų yra ir dar keli skirtumai, tačiau žemės ūkio technika praktiškai neturi niuansų. Priežiūra nėra sunkesnė nei paprastų kopūstų, nieko supernaktyvaus iš sodininko nereikia. Pastaruoju metu atsirado daugybė veislių ir hibridų, auginamų veisiant, neturinčius specifinio kartaus skonio, o tai iki tol neleido kultūrai išpopuliarėti.

Kaip atrodo raudonieji kopūstai ir kuo jie naudingi

Remiantis botaniniu aprašymu, raudonieji kopūstai praktiškai nesiskiria nuo įprastų baltųjų kopūstų. Neįprastas lapų atspalvis atsiranda dėl antocianinų buvimo. Jis gali būti įvairus: nuo violetinės iki raudonai violetinės ir mėlynai alyvinės. Tam įtakos turi ir dirvožemio tipas. Rūgščioje dirvoje lapai raudonuoja, šarminiame - mėlyni. Antocianinai raudoniesiems kopūstams suteikia specifinį salų karštą poskonį, kurį mėgsta ne visi. Tačiau daugumai šiuolaikinių veislių ir hibridų, kuriuos veisia selekcininkai, trūksta šios nemalonios savybės.

Mūsų šalis ilgą laiką buvo susipažinusi su šia kultūra. Pirmasis raudonųjų kopūstų paminėjimas buvo rastas XVIII amžiaus pabaigoje. Jos istorinė tėvynė yra Viduržemio jūra. Šie kopūstai ypač paplitę Turkijoje, Graikijoje, Tunise, Alžyre.

Populiarumas tarp Rusijos sodininkų, raudonieji kopūstai yra daug pranašesni už baltuosius kopūstus

Vidutinis kopūstų galvos svoris svyruoja nuo 1–1,2 kg iki 3,5–4 kg. Tai priklauso nuo veislės. Formos jie gali būti beveik apvalūs ir išlyginti, kupolo formos yra šiek tiek retesnės. Augalo stiebas labai trumpas, kopūstų galvos beveik guli ant žemės. Šaknų sistema yra galinga, išvystyta. Dėl šios priežasties raudonieji kopūstai gerai toleruoja sausrą ir retai palieka strėlę.

Raudonųjų kopūstų vegetatyvinis laikotarpis yra ilgas, sode jie dažnai išlieka iki šalnų

Praktika rodo, kad raudonieji kopūstai yra atsparesni už baltuosius kopūstus, rečiau kenčia nuo ligų ir kenkėjų ir sudaro labai tankius kopūstų galvutes. Optimali temperatūra kultūros vystymuisi yra 16-18ºС. Neseniai persodinti sodinukai sode gali priversti jį nukristi iki -4-6 ° C, suaugę augalai - iki -6-8 ° C.

Raudonųjų kopūstų galvos yra labai tankios

Lapai nėra sultingi, todėl marinuoti raudonieji kopūstai netinka. Indų spalva terminio apdorojimo metu yra specifinė, be to, prarandama nemaža dalis pranašumų. Bet salotose šis kopūstas yra labai geras. Taip pat galima pasūdyti ir marinuoti. O jei ruošiate garnyrą prie mėsos patiekalo, sunkusis maistas geriau ir greičiau virškinamas.

Rusijoje raudonieji kopūstai yra retai marinuoti, tačiau Europoje jie jau seniai buvo vertinami

Derlius paprastai nuimamas praėjus 2–3 savaitėms po kopūstų. Tačiau yra ir keletas išimčių - selekcininkų veisiamos veislės, kurių galvutės susiformuoja per 100 dienų ar mažiau. Taip pat šie kopūstai yra vertinami už perkeliamumą ir kokybę. Beveik bet kuri jo veislė dėl kopūstų galvučių tankumo laikoma ne blogiau nei vėlesnės, specialiai šiam tikslui sukurtos, baltųjų kopūstų veislės. Rūsyje, rūsyje, kitoje tamsioje vietoje, kur geras vėdinimas, 80% ir aukštesnė drėgmė, 0–4ºС temperatūra, ji gali gulėti visą žiemą neprarandant išvaizdos, skonio ir privalumų.

Raudonieji kopūstai yra ypač naudingi sveikatai:

• vitamino C jame yra dvigubai daugiau nei baltajame. Taip pat galite atkreipti dėmesį į B, A, K, E, PP, U grupės vitaminų, geležies, natrio, fosforo, kalio, cinko, magnio, seleno, vario buvimą;
• antocianinai, veikiantys lapų spalvą, stiprina kraujagyslių sieneles, atkuria jų elastingumą, sumažindami širdies smūgio ir insulto riziką;
• lakieji vaistai turi ryškų antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį;
• gliukozinolatai yra natūralūs antikancerogenai. Jie gali paveikti nekontroliuojamą ląstelių dalijimąsi. Moksliškai įrodyta, kad reguliariai vartojant šią daržovę rizika susirgti krūties vėžiu moterims sumažėja perpus;
• raudonuose kopūstuose gausu baltymų (jie gali pakeisti mėsą vegetarams) ir aminorūgščių. Šios medžiagos yra būtinos normaliam skydliaukės, inkstų ir kepenų darbui. Be pieno rūgšties neįmanoma tinkamai funkcionuoti raumenims, širdžiai ir smegenims;
• ląsteliena padeda išvalyti toksinų ir toksinų žarnas, normalizuoti jo mikroflorą;
• raudonuose kopūstuose trūksta sacharozės ir krakmolo. Tai reiškia, kad daržoves galima valgyti net sergant bet kokio tipo diabetu ir jas galima saugiai įtraukti į racioną norintiems sulieknėti. Jo kalorijų kiekis yra tik 25–26 kcal 100 g;
• naudinga ir šio kopūsto sultys. Dėl žaizdų gijimo ir priešuždegiminio poveikio jis naudojamas gydant gastritą, skrandžio ir žarnyno opas, taip pat tonzilitą, stomatitą, periodonto ligas. O jei pridedate medaus, sultys padeda nuo bronchinės astmos, tuberkuliozės, bronchito. Reguliariai naudojant, sutvirtėja dantų emalis ir nagų plokštelės, pagerėja veido oda ir tonusas, plaukai tampa minkštesni ir mažiau tikėtina. Kasdieninė sulčių norma yra ne daugiau kaip stiklinė. Jis gali būti sumaišytas su morkomis, bet negali būti sūdomas ir filtruojamas.

Raudonųjų kopūstų sultys yra labai naudingos sveikatai, jos taip pat naudojamos kaip natūralus dažiklis

Nuo seno raudonieji kopūstai buvo žinomi kaip neutralizuojantys alkoholio poveikį organizmui, padedantys išlaikyti proto aiškumą. Šis įrankis buvo naudojamas Romos imperijoje. Pakanka prieš šventę išgerti pusę stiklinės sulčių arba suvalgyti porciją salotų. Ta pati priemonė palengvina arba neutralizuoja pagirių būseną kitą rytą.

Švieži raudonieji kopūstai ar jų sultys padeda neutralizuoti neigiamą alkoholio poveikį

Yra kontraindikacijų. Vartojant per daug, raudonieji kopūstai gali sukelti skrandžio problemų, nes jie nesugeba greitai suvirškinti didelio skaidulų kiekio. Tai sukelia pilvo pūtimą, vidurių pūtimą. Taip pat galimas jodo trūkumo vystymasis - raudonieji kopūstai provokuoja šio mikroelemento įsisavinimą organizme dideliais kiekiais. Ši daržovė griežtai draudžiama sergant pankreatitu, enterokolitu, kitomis skrandžio, žarnyno ir inkstų ligomis ūminėje stadijoje.

Mitybos specialistai rekomenduoja į racioną įtraukti raudonuosius kopūstus visiems, gyvenantiems nepalankiomis aplinkos sąlygomis. Tai taip pat padeda kūnui sumažinti naudotų dūmų poveikį ir sumažinti neigiamą ultravioletinių ir elektromagnetinių spindulių poveikį.

Vaizdo įrašas: raudonųjų kopūstų nauda

Dažnos veislės

Raudonieji kopūstai selekcininkų tarpe nėra tokie populiarūs kaip balti kopūstai, tačiau vis dar yra nemažai veislių ir hibridų, kurie skiriasi lapų atspalviu, derliumi ir kopūstų galvų forma. Daugumos jų atsparumas šalčiui leidžia auginti raudonuosius kopūstus ne tik centrinėje Rusijoje, bet ir Urale bei Sibire. Nepaisant ilgo vegetatyvinio periodo, pavyksta suformuoti kopūstų galvas.

Populiariausios veislės:

• Mikhnevskaja. Veislė buvo veisiama praėjusio amžiaus 60-ųjų pabaigoje. Skonis nėra blogas, bet neišsiskiriantis. Jis turi gerą imunitetą nuo grybelinių ligų, retai puolamas nuo kenksmingų vabzdžių;
• Marso MS. Čekijos pasirinkimo įvairovė. Auginimo sezonas yra 105–110 dienų. Vertinamas dėl didelio derlingumo. Galvos, sveriančios 1,3–1,5 kg, praktiškai neskilinėja. Tankis yra vidutinis. Išorėje kopūstų galvutės yra juodai violetinės, supjaustytos daug lengvesnės. Šios veislės kopūstai daugiausia skirti vartoti švieži;
• Maždaug F1. Ankstyvas hibridas iš Olandijos. Jis išsiskiria skoniu (nėra kartaus) ir išvaizda. Lizdas kompaktiškas, lapai maži, violetinės spalvos, beveik juodi, padengti melsvai mėlyna vaško danga. Kopūstų galvos yra beveik apvalios, tankios, vienmatės, sveria 3–4 kg ir nesulūžta. Hibridas duoda didelį derlių, net sodinant sodinukus;
• Romanovas F1. Augalas yra gana kompaktiškas. Galvos yra sferinės, tankios, sveria vidutiniškai 1,5–2 kg. Lapai yra giliai raudoni, purpurinio atspalvio. Tinkamumo laikas yra nedidelis - 2–3 mėnesiai;
• „Kyoto F1“. Japoniškas didelio derlingumo hibridas, turintis genetiškai integruotą imunitetą daugumai kultūrai būdingų ligų. Augalas yra kompaktiškas, vidutinis galvos svoris yra apie 1,5 kg, stiebo praktiškai nėra. Skonis puikus, lapai gana švelnūs. Kopūstų galvos retai trūkinėja, laikomos 4-5 mėnesius;
• Garantija F1. Hibridas yra iš Prancūzijos. Auginimo sezonas yra 140–145 dienos. Jis laikomas iki kito pavasario. Vertinamas dėl didelio derlingumo, atsparumo ligoms, atsparumo įtrūkimams. Pageidautina auginti šį kopūstą šiltnamiuose arba po plėvele esančioje pastogėje. Galvos, sveriančios apie 3 kg, yra tankios. Skonis saldus, be aštraus ir kartumo;
• Nauda F1. Rusijos selekcininkų pasiekimas. Kopūstai yra labai švieži. Jame yra vertikali lapų rozetė. Kopūstų galvos, sveriančios apie 1,5 kg ar šiek tiek daugiau. Jis turi „įgimtą“ imunitetą Fusarium. Lapai yra mėlyni su žalsvu atspalviu;
• Padėklas. Auginimo sezonas yra 140–150 dienų. Veislė idealiai tinka ilgai laikyti, tačiau gera ir šviežia. Kopūstų galvos yra apvalios, labai tankios, sveria 1,9–2,4 kg. Veislė stabiliai neša vaisius, net jei orai vasarą nėra labai sėkmingi;
• „Nurima F1“. Kitas populiarus olandų hibridas. Augalas kompaktiškas, sferinių kopūstų galvų svoris svyruoja nuo 1 iki 2 kg. Šiuos kopūstus patartina sodinti po dengiamąja medžiaga;
• Juno. Rusiškas pažymys. Auginimo sezonas yra 130–140 dienų. Lapai yra tamsiai violetinės spalvos su stora vaškine danga. Kopūstų galvos yra apvalios, sveriančios apie 1 kg ar šiek tiek daugiau. Dėl savo nuostabaus skonio, jis dažniausiai vartojamas šviežias. Produktyvumas - apie 4 kg / m²;
• „Rodima F1“. Olandiškas hibridas. Kopūstų galvos yra beveik apvalios, kaštoninės, sveriančios 3 kg ar daugiau, neskilinėja. Lapai dideli, padengti storu melsvų apnašų sluoksniu. Auginimo sezonas yra 140–145 dienos. Veislė išsiskiria savo universalumu, idealiai tinka ruošiant salotas. Pasėlis laikomas iki kitos vasaros vidurio. Skonis švelnus, labai aštrus. Auginant po dengiamąja medžiaga ar plėvele, produktyvumas žymiai padidėja;
• „Gako 741. Laiko patikrinta veislė, auginama nuo XX amžiaus 40-ųjų. Labai gerai sandėliuojamas (bent jau iki kito pavasario pradžios) ir transportuojamas. Jis taip pat vertinamas dėl to, kad gerai toleruoja šaltį ir sausrą. Labai retai kenčia nuo ligų ir kenkėjų. Kopūstų galvos yra tamsiai violetinės spalvos, nesulūžta. Vidutinis svoris - 1,5–2 kg, atskiri egzemplioriai siekia 3 kg;
• „Vanguard F1“. Vidutinio nokinimo įvairovė. Lizdas galingas, vertikalus. Lapai dideli, purpuriniai, padengti storu melsvų apnašų sluoksniu, nelabai gofruoti. Galvos yra plokščios, tankios, sveria šiek tiek daugiau nei 2 kg. Veislė yra apsaugota nuo fuzario;
• „Autoro F1“. Olandiškas hibridas. Auginimo sezonas yra 135–140 dienų. Skiriasi didelis produktyvumas. Kopūstų galvos yra labai tankios, bordo spalvos. Vidutinis svoris yra 1,2–1,5 kg. Jie praktiškai neskilinėja. Hibridas dažnai paveiktas kilio;
• Boksininkas Viena iš ankstyviausių veislių, visų pirma skirta vartoti švieži. Galvos yra sferinės, sveria maždaug 1,5 kg ar šiek tiek daugiau. Lapai yra raudonai violetiniai, su šiek tiek sidabrine danga;
• F1 įvadas. Lizdas yra galingas, šiek tiek pakeltas. Tamsiai violetiniai lapai beveik visiškai padengti melsvai mėlyna danga. Lakšto paviršius nelygus, viduje tarsi daug mažų burbuliukų. Kopūstų galva gana laisva, sveria apie 2 kg;
• Kalibrai. Auginimo sezonas yra 140–150 dienų. Veislė, pasižyminti geru šalčio laipsniu, toleruoja staigius temperatūros pokyčius ir drėgmės perteklių. Galvos yra kupolo formos, rausvai violetinės, vidutinio dydžio (sveria apie 1,5–2 kg), ne per tankios. Lapai švelnūs, sultingi, kopūstai saldaus skonio. Auginant šią veislę, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laistymui. Rekomenduojama vartoti šviežią, galima laikyti apie 4 mėnesius;
• Akmens galva 447. „Garbingas“ sovietinis laipsnis. Išvykimo terminas yra 125–145 dienos. Išleidimo anga yra išsiplėtusi, jos skersmuo yra 80 cm ar daugiau. Galvos yra beveik apvalios, tankios, sveria apie 1,5 kg. Brandinti skirtingu metu, dažnai nulaužti. Lapai rausvai purpurinio atspalvio. Vidutinis produktyvumas, galiojimo laikas - iki žiemos vidurio;
• Liudmila F1. Rūšis iš ankstyvojo nokinimo kategorijos, kopūstai daugiausia skirti vartoti švieži. Lapai yra vidutinio dydžio, beveik apvalūs, žalsvai violetiniai su storu melsvu žydėjimu. Briaunos yra labai gofruotos. Skonis puikus. Vidutinis apvalios arba šiek tiek išlygintos kopūstų galvos svoris yra 1,8–2 kg;
• Maksilė. Kopūstų galvos skiriasi gera laikymo kokybe, laikomos iki kito pavasario pradžios. Nerekomenduojama jų nedelsiant valgyti: lapai yra šiurkštūs. Sandėliavimo metu jie tampa švelnesni, pagerėja skonis. Kopūstus patartina leisti atsigulti bent prieš prasidedant žiemai;
• Rubinas MS. Populiari labai derlinga čekų veislė. Nuo sodinukų sodinimo iki prinokimo - 120–130 dienų. Plokščios galvos, tamsiai violetinės, labai tankios galvos. Svoris svyruoja nuo 1 kg iki 2 kg. Šie kopūstai gali būti laikomi iki žiemos vidurio, tačiau yra geri ir švieži.

Nuotraukų galerija: raudonųjų kopūstų veislės, populiarios tarp Rusijos sodininkų

Auginti sodinukus ir jais rūpintis

Kadangi daugumai raudonųjų kopūstų veislių ir hibridų būdingas ilgas vegetatyvinis laikotarpis, jie dažniausiai auginami daigais. Sodinti sėklas tiesiai į dirvą galima tik pietiniuose regionuose, tačiau ten retai praktikuojama dėl didelio jų suvartojimo ir dėl kruopštaus sodinukų priežiūros.

Būtina paruošti preplant sėklą. Pirmiausia jie 15-20 minučių panardinami į karštą (45-50 ° C) vandenį, po to 2-3 valandas - į šaltą.Po to sėklos 24 valandas marinuojamos šviesiai rausvame kalio permanganato arba bet kurio biologinės kilmės fungicido tirpale (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton). Tai būtina grybelinių ligų dezinfekavimui ir prevencijai. Antruoju atveju apdorojimo laikas sumažinamas iki 25–30 minučių. Paskutinis dalykas, kurį reikia padaryti prieš sodinant, yra sėklas nuplauti vėsiame tekančiame vandenyje ir jas nusausinti. Geriausias laikas nusileisti yra kovo vidurys.

Daigai auginami taip:

1. Sekliai plokšti konteineriai užpildomi durpių drožlių ir derlingos velėnos mišiniu. Pagrindą pirmiausia reikia dezinfekuoti.
   

   Raudonųjų kopūstų sėkloms sodinti skirtas dirvožemis turi būti dezinfekuojamas garuojant, kaitinant arba užšaldant

2. Sėklos sėjamos 2–3 cm intervalu, gilinant ne daugiau kaip 1 cm. Atstumas tarp eilių yra 3–4 cm. Ant jų viršaus pabarstomas smulkiu smėliu ir sudrėkinkite dirvą iš smulkiai išsklaidyto purkštuvo. Tara uždengta stiklu arba permatoma plėvele. Iki sudygimo jis laikomas tamsioje vietoje. Optimali temperatūra yra 16-20ºС. Tokiu atveju pirmieji daigai pasirodo po 2–3 dienų. Kol sėklos neišperės, dirva nebus laistoma.
   

   Plėvelė arba stiklas iš bako kasdien išimami, kad atsikratytų susikaupusio kondensato.

3. Atsiradus daigams, konteineriai perkeliami į šviesiausią buto vietą, pastogė pašalinama. Tinkamam raudonųjų kopūstų vystymuisi reikia ne trumpesnės kaip 14 valandų dienos šviesos, todėl gali prireikti papildomo poveikio. Tam naudojami įprasti liuminescenciniai arba specialūs fitolampai. Pirmąsias 7–8 dienas temperatūra nuleidžiama iki 8–10 ° C, vėliau vėl pakeliama iki 12–16 ° C ir palaikoma nekeičiant, kol nusileidžia žemėje.
   

   Normaliam vystymuisi kopūstų daigams reikia ilgos dienos šviesos

4. Raudonieji kopūstai yra higrofiliniai. Daigai dažnai, bet saikingai purškiami. Kaip ir bet kurie kopūstai, linkę užsikrėsti „juoda koja“, todėl kas 7–10 dienų laistymo vanduo pakeičiamas blyškiai rausvu kalio permanganato tirpalu. Sėjinukus jie maitina du kartus - kai susiformuoja 2–3 tikri lapai ir maždaug per savaitę iki persodinimo į sodą. Į 1 l vandens imama 3 g paprasto superfosfato ir 2 g karbamido bei kalio sulfato. Tinka ir bet kokia sudėtinga trąša sodinukams.
   

   Trąša Rostokas - išsami priemonė, skirta daigams šerti

5. Nardymas atliekamas antrojo tikrojo lapo fazėje. Daigai sodinami į mažus atskirus konteinerius, įsmeigiant šaknį. Tada kopūstus reikia saikingai laistyti ir 3-5 dienas uždengti nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei naudojate durpių vazonus, tada sodinukai iš jų prieš sodinant į žemę nebus pašalinami.
   

   Nardymo metu nuskinkite kopūstų daigų šaknis

6. Porą savaičių prieš sodinimą daigai pradeda kietėti. Pirmąsias 2–3 dienas tiesiog kelioms valandoms atidarykite kambario langą, tada dienos metu konteineriai ištraukiami į įstiklintą balkoną arba lodžiją. Paskutines 3-4 dienas prieš nusileidimą jie lieka gatvėje. Tuo pačiu metu jie purškiami bet kurio biostimuliatoriaus tirpalu (tinka Epin, Zircon, Heteroauxin, kalio humatas).
   

   Kopūstų sodinukų sukietėjimas padeda jai prisitaikyti prie naujų gyvenimo sąlygų

Vaizdo įrašas: kaip prižiūrėti kopūstų sodinukus

Kopūstai nusėda žemėje

Sode galite sodinti raudonųjų kopūstų sodinukus sulaukus 35–45 dienų. Tokie augalai pasiekia 16-20 cm aukštį ir turi bent 4–5 tikrus lapus. Kad būtų lengviau išimti iš rezervuaro nepažeidžiant šaknų, maždaug pusvalandį prieš procedūrą žemė turėtų būti gausiai laistoma. Raudoni kopūstai į žemę sodinami gegužės pradžioje, tam pasirenkant sausą, vėsią dieną.

Pasodinus raudonųjų kopūstų daigus dirvožemyje, nereikėtų dvejoti, peraugę sodinukai prastai įsišaknija

Augalas kategoriškai netoleruoja drėgmės sąstingio prie šaknų. Todėl dirvožemis turėtų būti pakankamai lengvas, gerai pralaidus vandeniui ir orui, tačiau tuo pačiu ir maistingas. Rūgščių-šarmų balansas yra neutralus (pH 5,5–7,0). Negalite sodinti raudonųjų kopūstų žemumose ar ten, kur gruntinis vanduo artėja prie paviršiaus daugiau kaip 1,5 m. Jei nėra kitos vietos, turėsite pastatyti bent 60 cm aukščio keteros.

Renkantis lovos vietą, reikia atsižvelgti į tai, kad gumbai ir pavėsis kopūstų galvutėms įgauna nebūdingą žalsvą atspalvį, tampa purūs ir subręsta ilgiau nei įprastai.

Raudonieji kopūstai turi būti sodinami atviroje vietoje, net lengvi penumbrai netinka

Augalo pirmtakai yra bet kokie solanacean, pupelės, svogūnai, česnakai, aštrios žolelės, burokėliai, morkos. Po kitų kopūstų veislių jis toje pačioje vietoje sodinamas tik po 4–5 metų. Priešingu atveju, keel infekcija yra beveik neišvengiama.

Nuo rudens dirvožemis buvo kruopščiai iškastas ir pridėtas humusas arba supuvęs kompostas, siekiant padidinti dirvožemio derlingumą. Jei nėra organinių medžiagų, naudokite bet kokias sudėtines azoto, fosforo ir kalio trąšas (Azofoska, Diammofoska). Į rūgščią dirvą papildomai įpilama dolomito miltų, išsijotų medžio pelenų ir kiaušinių lukštų miltelių.

Sodinant į žemę, išvengiama per didelio sodinukų sutirštėjimo, dedant skylutes, kurių tarpai yra ne mažesni kaip 60 cm. Atstumas tarp iškrovimo eilių yra apie 70 cm, likus maždaug pusvalandžiui iki procedūros, šuliniai užliejami vandeniu. Į kiekvieną įdėkite saują humuso, 1 šaukštelis. kalio trąšos be chloro, 2–3 žiupsneliai susmulkintos kreidos arba išsijotų medžio pelenų ir truputis svogūnų lukšto.

Sodinant į žemę raudonųjų kopūstų sodinukus, svarbu išlaikyti tarpus tarp augalų, kad kiekvienas iš jų gautų pakankamai vietos mitybai

Daigai sodinami, gilėjant į porą skilčialapių lapų. Dirvožemis aplink augalą atsargiai sutankinamas, kopūstai gausiai (apie 2 litrus vandens) laistomi. Pirmąsias 10–12 dienų jis turi būti apsaugotas nuo tiesioginių saulės spindulių. Paprasčiausias būdas yra pastatyti laikiną baldakimą virš jo iš bet kokios baltos spalvos dengiančios medžiagos.

Į žemę pasodinti kopūstų daigai gausiai laistomi

Jei sėklos sodinamos iš karto sode, dirva ruošiama tokiu pat būdu. Taip pat laikomasi nusileidimo modelio. Tikslus laikas gali skirtis priklausomai nuo regiono. Pietiniame subtropiniame klimate sėklos gali būti sodinamos jau balandžio pradžioje, centrinėje Rusijoje - paskutiniame balandžio dešimtmetyje, Urale ir Sibire - gegužės pirmoje pusėje.

Į kiekvieną skylę įdedama 3–4 sėklos, pagilinant jas 3–5 cm., Prieš pasirodant daigams, sodo paklotė uždaroma plastikine plėvele ar dengiančia medžiaga ant arkų. Tuomet reikia atidžiai stebėti temperatūrą gatvėje. Jei jis viršija 25ºС, augalai yra ištempti, stiebai deformuoti ir sulenkti.

Kai ant kopūstų susiformuoja 2-3 tikrieji lapai, daigai retinami, paliekant kiekvienoje skylėje po vieną galingiausią ir išvystytą daigą. Likusi dalis yra kruopščiai supjaustoma aštriomis žirklėmis, kad nepažeistumėte kitų šaknų sistemos. Daigai laistomi kas 2–3 dienas, saikingai. Siekiant užkirsti kelią "juodos kojos" vystymuisi praėjus savaitei nuo sodinukų atsiradimo, lova nuvaloma smulkinta kreida ar tabako drožlėmis.

Pasėlių priežiūra

Raudonieji kopūstai nėra ypač kaprizingi ir reikalaujantys palikti, nors dėl tam tikrų priežasčių sodininkų nuomonė įsišaknijo.

Laistyti

Raudonieji kopūstai yra drėgmę mėgstantis augalas. Nors vandens trūkumas gerai toleruoja sausrą, kopūstų derliui ir kokybei neigiamą įtaką daro vandens trūkumas. Dažnas ir gausus laistymas yra draudžiamas. Stagnuojant vandeniui prie šaknų, greitai vystosi puvinys. Todėl viršutiniam dirvožemio sluoksniui reikia leisti išdžiūti.

Pabarstykite kopūstus po šaknimi, jei įmanoma - tada apibarstykite. Jai ypač reikia drėgmės, kai susiformuoja lapų rozetės, užsidarančios ištisiniame kilime ir nokinant kopūstų galvas.

Raudonieji kopūstai laistomi taip, kad vandens lašai kristų ant lapų, kaip ir lietaus metu

Pageidautina, kad procedūra būtų atlikta vakare. Jei oras vėsus ir debesuotas, užtenka kartą per 4-5 dienas. Šilumoje intervalai tarp laistymo sutrumpėja iki 1–3 dienų. Daigams norma yra 2-3 litrai vienam augalui, formuojant kopūstų galvas, jie padidėja iki 4-5 litrų. Mulčias padės išlaikyti drėgmę dirvožemyje.

Ilgai „sausrą“ pakaitomis su negausiu, gausiu laistymu kategoriškai neįmanoma. Tai beveik neišvengiamai sukels įtrūkimus.

Atlaisvinimas

Dažnai atlaisvinkite lovą. Pirmasis kartas - 7-10 dienų po sodinukų persodinimo į žemę. Tada procedūra atliekama kas 3-4 dienas. Kai sodinukai įsitvirtina naujoje vietoje ir aktyviai pradeda augti, jie spygliuoja kopūstus, užpildydami stiebą dirvožemiu iki pirmųjų tikrųjų lapų poros. Idealiu atveju dirvožemis turėtų būti atlaisvintas po kiekvieno laistymo iki to momento, kai lapai visiškai uždengs dirvą. Pirmiausia iki 5–8 cm gylio, 1–1,5 mėnesio po transplantacijos - 12–15 cm.

Dėl kalėjimo kopūstai sudaro galingą šaknų sistemą

Daugelyje veislių vegetatyvinis laikotarpis yra ilgas, todėl raudonųjų kopūstų sezonui reikia bent 3–4 padažų. Pirmiausia reikėtų pabrėžti azoto turinčias trąšas, padedančias augalui intensyviai kaupti žaliąją masę. Šis makroelementas visiškai pašalinamas, kai pradeda formuotis kopūstų galvos.

Perteklinis azotas mažina augalo imunitetą, skatina nitratų kaupimąsi kopūstų galvutėse, mažina jų laikymo kokybę ir provokuoja nekrozės vystymąsi.

Šėrimo schema:

1. Pirmą kartą raudonieji kopūstai šeriami 12-15 dienų po pasodinimo. Iš 1 m² paimkite 10 g karbamido, 15 g kalio sulfato ir 20 g paprasto superfosfato. Trąšos supilamos į griovelius tarp augalų, tada grioveliai užkasami, sodas gerai laistomas.
   

   Karbamidas, kaip ir kitos azoto turinčios trąšos, padeda kopūstams aktyviai kaupti žaliąją masę

2. Antrasis viršutinis padažas atliekamas, kai kopūstų galvos pradedamos rišti, praėjus maždaug 2-3 savaitėms po pirmojo. Trąšų norma padidinama 1,5 karto. Galite naudoti organines medžiagas - vandenį, užpiltą karvių mėšlu, paukščių mėšlą, dilgėlių lapus ar kiaulpienes.
   

   Dilgėlių užpilas - natūralus azoto ir kitų makroelementų šaltinis

3. Trečiąjį ir paskesnius šėrimus, kurie atliekami 15–20 dienų intervalu, sudaro tik fosforas ir kalis. Jie tiekiami sausu pavidalu (20–25 g / m²) arba tirpalo pavidalu, tą patį kiekį praskiedžiant 10 l vandens. Galite juos pakaitinti medžio pelenų užpilu ir kompleksinėmis trąšomis kopūstams be azoto.

Vaizdo įrašas: raudonųjų kopūstų žemės ūkio technologijos niuansai

Ligos ir kenkėjai: kontrolė ir prevencija

Raudonieji kopūstai kenčia nuo ligų ir kenkėjų daug rečiau nei balti kopūstai. Tačiau ji nėra apsaugota nuo infekcijos su kiliu, bakterioze ir fuzarija. Iš kenkėjų didžiausią žalą sodinimui daro kopūstų kandys, drugelių kopūstų vikšrai ir kopūstų kopūstai, amarai ir tripai.

Bet kokiu atveju geriausia prevencija yra kompetentinga augalų priežiūra. Ne mažiau svarbi sėjomaina - dirvoje palaipsniui kaupiasi patogeninių grybų sporos, kiaušinėliai ir kenkėjų lervos. Pernelyg sutirštėjus sodinukams, bet kokia liga plinta daug greičiau.

Fusarium liga yra labai dažna liga, dėl kurios kopūstai miršta per kelias dienas.

Grybelinių ligų profilaktikai privaloma paruošti priešsėlių sėklų raudonųjų kopūstų padažą fungicido tirpale. Pasodinus ant lovos, dirvožemis apibarstomas smulkinta kreida ar tabako drožlėmis, užaugę augalai nuvalomi medžio pelenais. Kas 12-15 dienų profilaktikai kopūstai purškiami svogūnų ar česnakų šakelių užpilu, ryškiai rausvu kalio permanganato tirpalu arba vandeniu praskiestu kefyru arba serumu, pridedant jodo (lašas 1 litrui).

Jei nepavyko išvengti infekcijos, naudokite bet kokius fungicidus. Paprastai pakanka 3–4 procedūrų, kurių intervalas yra 5–7 dienos. Naudojami abu seni laiko patikrinti produktai (Bordo skystis, vitriolis), taip pat modernūs vario turintys preparatai - „Topaz“, „Horus“, „Skor“, „Kuprozan“.

Bordo skystį galima įsigyti parduotuvėje arba paruošti savarankiškai

Pavojingiausia bet kokio kopūsto liga yra keel. Grybelis labai greitai užkrečia augalų šaknų sistemą. Vienintelis būdas su tuo susidoroti yra sėjomainos stebėjimas sodinant raudonuosius kopūstus po pasėlių, kurie padeda sunaikinti grybelio sporas (solenojų, burokėlių, svogūnų, česnakų). Ne mažiau svarbu reguliariai ravėti sodą.

Šiuo metu neįmanoma atsikratyti kilio, todėl ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas ligų prevencijai

Kad išvengtumėte kenkėjų antpuolių, ankstyvą pavasarį ant lovos esantis dirvožemis iškasamas Fufanon, Alatar, Tiovit Jet ar verdančiu vandeniu. Dauguma vabzdžių netoleruoja aštraus kvapo. Todėl sodinti kopūstus naudinga svogūnų, česnakų, žolelių, medetkų, medetkų, levandų „barjerui“ apsupti. Nuo bet kokių drugelių veiksmingi yra specialūs feromonai ar naminiai spąstai, talpyklų pavidalu užpildyti vandeniu, praskiestu vandeniu, medumi, uogiene, cukraus sirupu. Taip pat galite vartoti narkotikus Lepidocide, Bitoxibacillin.

Aphid yra vienas iš pavojingų sodo kenkėjų, jis taip pat nenuvils jokių kopūstų

Jei vabzdžių nėra per daug, liaudiškos priemonės padės su jais susidoroti. Kopūstus galima apdoroti žaliojo kalio putplasčiu ar skalbinių muilu, karštųjų pipirų ar tabako užpilu, praskiestu vandenyje su soda ar koloidine siera. Masinės invazijos atveju naudojami visi bendrieji insekticidai - „Inta-Vir“, „Iskra-Bio“, „Mospilan“, „Tanrek“, „Confidor-Maxi“.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Paskubėti su derliumi neverta. Raudonieji kopūstai yra atsparūs šalčiui, todėl reikia sutelkti dėmesį tik į veislei būdingą kopūsto galvos dydį. Daugumą veislių galima pašalinti antrajame spalio dešimtmetyje.

Ilgai laikomos galvos tikrai yra iškastos vėsiu oru, tačiau esant pliusinei temperatūrai. Jie turi būti atidžiai ištirti - neturėtų būti net mažų įtrūkimų ir mažiausių ligų ir vabzdžių pažeidimų pėdsakų.

Tada jiems leidžiama išdžiūti 2–3 dienas, po to nupjaunami esminiai lapai, išskyrus tris ar keturis ir šaknį, paliekant 3–4 cm ilgio stiebelį.

Raudoni kopūstai, skirti ilgalaikiam saugojimui, pirmiausia atidžiai ištiriami

Laikykite augalus garaže, rūsyje, rūsyje. Vieta turi būti tamsi ir gerai vėdinama. Optimali temperatūra yra 0–4ºС, oro drėgnumas yra 80% ir didesnis. Kopūstų galvos sudedamos į medines ar kartonines dėžes, apibarstomos smėliu, kad jos neliestų viena kitos. Taip pat galite kiekvieną apvynioti popieriumi ir pakloti ant lentynų, susieti poromis siūlėms ir pakabinti po lubomis.

Vaizdo įrašas: kaip ilgą laiką išlaikyti kopūstų derlių

Net sodininkas, neturintis daug patirties, gali susidoroti su raudonųjų kopūstų auginimu. Priešingai populiariems įsitikinimams, ši kultūra nėra pernelyg kaprizinga ir reikalaujanti rūpesčio. Daugybė veislių leidžia pasirinkti tinkamiausią, daugiausia dėmesio skiriant skonio, produktyvumo, kopūstų galvų išvaizdai. Šios kopūstų veislės atsparumas šalčiui leidžia auginti jį daugumoje Rusijos teritorijų.