„Pak-choy“ kininiai kopūstai yra viena seniausių daržovių kultūrų, auginamų Kinijoje. Šiandien jis yra populiarus visose Azijos šalyse ir agresyviai juda į Europą ir Šiaurės Ameriką. Pagrindinė šios triumfo procesijos priežastis yra nepretenzingas šios veislės pasirinkimas ir daugybė naudingų savybių.
Kininių kopūstų pak choi aprašymas
Yra keletas požiūrių į tai, kuriai augalų grupei priklauso Pak-choi kopūstas. Pavyzdžiui, Karl Linney išskyrė tai atskirame vaizde. Dažnai ši kultūra derinama su Pekino kopūstais. Valstybiniame veisimo pasiekimų registre, patvirtintame naudojimui Rusijos Federacijoje, kininiai kopūstai nurodomi atskiroje pozicijoje.
Skirtingose šalyse ir vietose kultūra turi skirtingus pavadinimus. Patys kinai „Pak-choi“ vadina aliejine daržove, nes aliejus gaminamas iš jo sėklų. Kiti gana gerai žinomi ir paplitę kininių kopūstų pavadinimai yra vyturys, baltoji daržovė, garstyčios, salieriniai kopūstai ir net arklio ausys.
Daržovės išvaizda primena stambių lapų salotas, o ne tradicinius kopūstus.
Ši veislė nesudaro kopūstų galvos. Ji turi stačią, pusiau plinta ar kompaktišką lapų rozetę, kurios skersmuo gali siekti daugiau nei 35 cm. Galingos mėsingos vikšrelės yra sandariai prispaudžiamos viena prie kitos, apatinėje augalo dalyje turi išorinį išsikišimą. Kultūros lapas yra didelis, subtilus, šiek tiek gofruotas. Priklausomai nuo veislės, augalo aukštis gali svyruoti nuo 10 cm iki pusės metro. Galima išskirti tris pachijų rūšis, besiskiriančias lapų ašmenų ir petioles spalva:
- Joi Choi - su tamsiai žaliais lapais ir ryškiais, baltais petioles;
Joi Choi yra viena iš šalčiui atspariausių kininių kopūstų veislių
- Šanchajaus žalia - šviesiai žalios spalvos lapai ir žievelės;
Ši kiniškų kopūstų įvairovė yra kompaktiška, turi šviesiai žalius stiebus, kurie išsiskiria subtiliu skoniu ir subtiliu aromatu.
- Raudonasis Choi - augalas su žaliomis žirnelėmis ir bicolor lapais - žali apačioje ir rausvai violetiniu viršuje.
Tai hibridinė kininių kopūstų veislė su rausvai violetiniu viršutiniu ir žaliu lapų plokštelių dugnu.
Lentelė: Kinijos kopūstų veislės, įtrauktos į valstybinį veislininkystės pasiekimų registrą
| Laipsnio vardas | Augalų aprašymas | Nokinimo laikas | Vieno augalo masė, kg | Produktyvumas, kg / kv.m |
| Alyonuška |
| Ankstyvas nokinimas (45 dienos nuo sudygimo iki derliaus nuėmimo pradžios) | iki 1,8 | iki 9 |
| Vesnyanka |
| Ankstyvas nokinimas (25–35 dienos nuo sudygimo iki techninės brandos) | 0,25 | apie 2,7 |
| Vitaviras |
| Anksti prinokę | 0,5-0,7 | iki 6,2 |
| Goluba |
| Anksti prinokę | 0,6-0,9 | daugiau kaip 6 |
| Korola |
| Tarpinis sezonas | iki 1,0 | apie 5 |
| Rytų grožis |
| Anksti prinokę | 0,7 | 6 ir daugiau |
| Nuryti |
| Ankstyvas nokinimas (35–45 dienos nuo sudygimo iki techninės brandos) | 1,5-3 | apie 10 |
| Gulbė |
| Tarpinis sezonas | 1,1-1,5 | nuo 5 iki 7,5 |
| Purpurinis stebuklas |
| Vidurio ankstyvas hibridas | 0,45 | apie 2 |
| Linas |
| Ankstyvas prinokęs hibridas | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Ankstyvas prinokęs hibridas | 0,35 | 3,8 |
| Pava |
| Tarpinis sezonas, laikotarpis nuo daigumo iki techninės brandos - 57–60 dienų | nuo 1,0 iki 2,0 | apie 10 |
| Popovos atminimui |
| Anksti prinokę | 0,8 | iki 10 |
| Chill |
| Tarpinis sezonas | iki 1,5 | daugiau kaip 6,5 |
| Keturi sezonai |
| Anksti prinokę | apie 1.35 | apie 7,5 |
| Chingengsai |
| Anksti prinokę | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| Tarpinis sezonas | 0,8-1,0 | 5 |
Išvardytas veisles rekomenduojama auginti asmeniniuose pagalbiniuose sklypuose visuose Rusijos Federacijos regionuose. Maistui naudojami ir lapai, ir vantos.
Nuotraukų galerija: „Pak Choy“ kininių kopūstų veislės
- „Krasa Vostoka“ veislių vertė: didelis derlius, augalų tolygumas, atsparumas ligoms ir šaudymas
- Pirmasis „Swallow“ veislės kininių kopūstų žalumynų derlius galimas 15 dienų po sudygimo, suformavus 7–10 lapų
- Chill - ankstyvo prinokimo (35–40 dienų) hibridas, skirtas ankstyvam pavasariui ir vasarai-rudeniui auginti atviroje ir saugomoje žemėje
- Kininių kopūstų veislės vertė yra keturi metų laikai: atsparumas ligoms, intensyvus augimas
- „Goluba“ yra sezono vidurio (75–85 dienos) hibridas, skirtas auginti ankstyvą pavasarį ir vasarą-rudenį atviroje ir saugomoje žemėje
- Chingengsai kininiai kopūstai yra dietinis augalas, padedantis mesti svorį, didinantis organizmo atsparumą ligoms
- Kinijos kopūstų Vesnyanka veislė yra atspari priešlaikiniam susiformavimui, gana atspari gleivinių ir kraujagyslių bakteriozei bei keel
- Kinietiškos Pamyatova Popova veislės kopūstai turi puikų skonį ir didelį derlių (iki 10,0 kg / kg / m2)
- Negalite apsistoti su pavasarine sėjant alyvuogių veislės kininių kopūstų Alyonushka veislę: jei dienos trukmė yra daugiau nei 13 valandų, augalų nugrimzdimo tikimybė yra didelė
„Pak-choi“ naudingos savybės ir jo žala
Pak-cho kopūstai turi keletą naudingų savybių žmogaus organizmui:
- mažai kalorijų turinti daržovė. 100 g produkto yra tik 13 kcal, todėl jis idealiai tinka tiems, kurie siekia išlaikyti gerą formą;
- padeda pašalinti toksinus iš organizmo, kenksmingą cholesterolį;
- kopūstų lapuose yra didelis kiekis askorbo rūgšties ir kitų naudingų vitaminų;
- sistemingas daržovių vartojimas daro teigiamą poveikį kraujagyslių elastingumui ir odos ląstelių atsinaujinimui;
- kopūstų sultys turi gydomąjį poveikį;
- lapai ir šaknys yra prisotinti mikroelementais, ląsteliena ir natūraliomis lizino aminorūgštimis.
Ši kopūstų įvairovė tiesiogine prasme „užpildyta“ priešvėžiniais preparatais ir derina daugelį kitų naudingų savybių
„Pak-choy“ kininiai kopūstai yra labai naudingi, tačiau kai kuriais atvejais jie gali pakenkti kūnui:
- šios veislės neturėtų naudoti žmonės, turintys alerginę reakciją į bet kokio tipo kopūstus;
- jis taip pat draudžiamas asmenims, kurių kraujo krešėjimo indeksas blogas.
Reikia nepamiršti, kad besaikis daržovių, kaip ir kitų produktų, vartojimas gali paveikti hormoninį organizmo foną.
Kininių pak choi kopūstų auginimo ypatybės
Apskritai auginti šią veislę kopūstų yra lengva. Ji yra kaprizinga ir dosni derliui, tačiau turi daug bruožų, palyginti su savo giminaičiais iš Kapustny šeimos:
- mažiau reiklus dirvožemio derlingumui;
- ji turi trumpą auginimo sezoną. Ankstyvųjų veislių derlius gali būti pradedamas derėti jau praėjus 3 savaitėms po daigumo;
- jo šaknys yra negilios maždaug 15 cm atstumu nuo dirvos paviršiaus. Į šią savybę reikia atsižvelgti, kai atlaisvinamos keteros;
- jei nesilaikoma sodinimo datų, pasėlis gali išlaisvinti strėlę ir žydėti;
„Pak-choi“ gali šaudyti ir žydėti tokiu metu, kai dienos šviesos valandos labai padidėja
- dėl greito nokinimo nerekomenduojama daržovės apdoroti cheminiais preparatais;
- Kinietiškus lapus galima nuvalyti kininiais kopūstais
- Per sezoną galite auginti kelis augalus.
„Pak Choi“ priklauso šalčiui atsparių ir ankstyvųjų pasėlių kategorijai
Sėjama kininiai kopūstai
Pak-cho galite auginti tiesiogiai sėdami sėklas į dirvą arba sodinukus. Kad kopūstai nepatektų į strėlę, svarbu laikytis sodinimo datų. Sodinant tiesiai į atvirą žemę, tai daroma anksti - balandžio mėnesį, kad pagrindinis auginimo sezonas nepatektų ilgomis dienos šviesos valandomis. Sodininkų teigimu, kokybiškiausią ir gausiausią derlių suteikia rugpjūčio mėnesio sėklos.
Gegužė – liepa yra nesėkmingas laikas Pak-cho sėjai. Per ilgas dienos valandas kopūstai greitai žydės ir negausite kokybiško derliaus.
Auginant daigais, Kinijos lapai sėjami kovo mėnesį, kad iki balandžio pabaigos būtų pilnaverčiai sodinukai sodinti atvirame žemės plote. Jei planuojate kininius kopūstus auginti šiltnamyje, tada sėjinukai sėjami vasario mėnesį, kad kovo mėnesį „Pak-Choi“ daigai turėtų gerai išvystytą šaknų sistemą, 4-5 tikrus lapus ir būtų pasirengę persodinti į žemę.
Sprendžiant dėl kininių kopūstų auginimo vietos, svarbu atsižvelgti į pagrindinę sėjomainos taisyklę: nesodinkite derliaus ten, kur praėjusiais metais buvo auginami kopūstai ar kiti kryžmažiedžiai augalai. Tai labai svarbus reikalavimas, nes šių augalų kenkėjai yra paplitę.
Auginkite kopūstus saulėtose vietose: šešėlis neturėtų būti svetainėje ilgiau kaip 3 valandas
Kininiai kopūstai neturi specialių dirvožemio mitybos reikalavimų. Dirva turėtų būti bent vidutiniškai tręšiama. Rudenį į sodo lovą reikėtų įpilti organinių medžiagų (1 kibiras už 1 kv. Metrą), kurią paimsite už „pak-choi“. Bus naudinga pridėti superfosfato ir kalio chlorido (1 valgomasis šaukštas šaukšto toje pačioje srityje). Jei reikia, kalkinkite dirvą. Prieš sėją dirva kruopščiai atlaisvinama ir į 1 metro lovos įpilama 1 arbatinis šaukštelis karbamido. Tręšti kininius kopūstus vėliau nepageidautina.
Augantys sodinukai
Sėklinis kiniškų kopūstų auginimo būdas leidžia gauti ankstyvą daržovių derlių. Kultūros daigai augimo pradžioje pradeda formuoti ilgą šaknį, todėl transplantuoti iš rezervuaro į nuolatinę vietą yra gana sunku.
Kad nekiltų papildomų stresinių situacijų sodinukų, rekomenduojama jas auginti atskirose durpių tabletėse ar vazonuose ir sodinti į nuolatinę vietą be perkrovimo.
Paruošti sodinti sodinukai turėtų būti 4-5 lapai
Kaip dirva sodinukams, kokoso substratas yra puikus. Tai atitinka pagrindinį dirvožemio reikalavimą - purumą. Kiekviename puode galite pasėti kelias sėklas, bet tada nuskinkite silpnus ūglius ir palikite stipriausią daigą. Sėklos į puodą sodinamos iki maždaug 1 cm gylio.Jei sodinimo konteineriai dedami į šiltą patalpą, daigai pasirodys per 3–5 dienas. Daigai bus paruošti sodinti maždaug per 3 savaites.
Norėdami išplėsti aukštos kokybės augalų kolekciją, kopūstų sėklas reikėtų sodinti etapais su 7–10 dienų intervalu.
Sėklų auginimas
Kiniškos kopūstų sėklos ant paruoštos lovos gali būti sėjamos įvairiais būdais:
- juostelė mažosiomis raidėmis. Tai numato atstumą tarp juostų 0,5 m, o tarp linijų - iki 30 cm;
- skylėse. Jie yra paruošti maždaug 30 cm atstumu vienas nuo kito. Kiekviename šulinyje sodinama 3–4 sėklos, kad ateityje būtų galima pasirinkti stipriausius sodinukus.
Sėklos uždaromos ne daugiau kaip 2 cm gylyje. Patyrę sodininkai pataria nedelsdami pabarstyti lovas pelenais ir taip užkirsti kelią pagrindiniam kopūstų kenkėjui - kryžmažiedės blusai. Pavasario sėjos metu rekomenduojama vietą apšiltinti dengiančiąja medžiaga, kad daigai būtų apsaugoti nuo galimų šalnų.
Dygliai pasirodo praėjus 5–10 dienų po sėjos ir greitai užauga
Vaizdo įrašas: kaip sodinti pak choi kininius kopūstus
Kopūstų priežiūra
Kininiai kopūstai yra atsparūs augimo sąlygoms ir daugeliui ligų. Norėdami gauti gerą derlių, turite laikytis pagrindinių taisyklių, kurios daro didelę įtaką jo kokybei ir gausumui:
- reikia laiku atlikti iškrovimo retinimą. Pirmasis atliekamas šio lapelio atsiradimo fazėje, pašalinant silpnesnius ūglius 8-10 cm atstumu.Kai eilė uždaroma, atliekamas antrasis retinimas, paliekant augalus 25-30 cm atstumu;
Tinkamai atliktas retinimas užtikrins didelių išpylimų augimą
- laistyti derlių turėtų būti gausu. Galite naudoti purškimo metodą, tačiau reikia nepamiršti, kad perteklinė drėgmė gali prisidėti prie grybelinių ligų plitimo;
- Auginti viršutinius augalus galima tik tuo atveju, jei trąšos nebuvo įterptos sodinant ir tik auginimo sezono pradžioje. Pageidautina, kad būtų įvesta organinių medžiagų: aštuoniolikmečio tirpalo santykiu 1:10 arba paukščių išmatų santykiu 1:20. Jei naudojate mineralines trąšas, tada atkreipkite dėmesį į tai, kad kininiai kopūstai sugeba kaupti nitratus, todėl geriau naudoti fosforo-kalio kompleksą;
- ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas prevencinėms sodinimo nuo kenkėjų priemonėms: kryžmažiedės blusos, kopūstų baltieji vikšrai, sraigės ir šliužai. Dažnas dirvožemio laistymas ir atsipalaidavimas, augalų ir dirvožemio dulkių pašalinimas pelenais, tabako dulkių užpylimas, kiaulpienių šaknys, pomidorų viršūnės, mechaninis kopūstų kiaušinių pašalinimas iš kopūstų baltųjų, šliužų surinkimas padės apsaugoti augalus. Piktžolės turi būti laiku išrautos, kad kenkėjai nerastų prieglobsčio arti lovų su kopūstais.
Nuotraukų galerija: pagrindiniai Kinijos kopūstų pak choi kenkėjai
- Periodiškai apžiūrėkite pak-cho lapų apatinę dalį ir sunaikinkite baltojo drugelio ovipositorį, kad vikšrai neatsirastų.
- Jei pacchų apsaugos nuo kryžmažiedžių blusų nesiimama laiku, šie kenkėjai gali visiškai sunaikinti augalą pradiniame augimo etape
- Galite užkirsti kelią pjaustyklėms ant lovų su kopūstais, apipurškdami praėjimus su prieskoniais, rozmarinais, kalendra ir purškdami augalus garstyčių ar sliekų nuoviru.
Norint apsaugoti kultūrą nuo kenkėjų ir ligų, nerekomenduojama perdirbti ir purkšti cheminiais preparatais ir agentais, kurie gali kauptis pakuotės dalyse.
Vaizdo įrašas: kryžmažiedė blusa ant pak choi kopūstų
Derliaus nuėmimas
Pirmasis kopūstų lapų pjaustymas gali būti atliekamas maždaug po 3 savaičių po sudygimo. Jauni lapai supjaustomi 2–3 cm atstumu nuo šaknies, suaugusieji - šiek tiek aukštesni. Ši technika leidžia jums pakartotinai sukapoti petioles ir žalumynus, nes pack-choi greitai suformuoja naujus lapinius ūglius. Per daug eksponuotų augalų (daugiau nei 50 dienų) lapas gali būti rupus ir beskonis.
Nupjauti lapai ilgą laiką nėra laikomi, todėl jie nuimami pagal poreikį ir iškart naudojami salotose ar kituose patiekaluose.
Jei nupjaunate augalą pradiniame strėlės formavimo etape, tada jis nepraranda savo sultingumo, gėrybių ir naudingumo
Atsiliepimai
Ji yra artima kininių kopūstų giminaitė, tačiau išoriškai ir kokybe ji skiriasi. Tais metais balandį pirmą kartą pasėjau šį kopūstą. Kopūstų skonis yra puikus! Brandinimas, ilgą laiką naudojamas maiste, nepretenzingas net esant retam laistymui ir pakilus temperatūrai. Patariu pabandyti.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Pernai ji pasodino banginį gegužę ir rugpjūčio pabaigoje. kopūstų rūšis Prima. Ji greitai įgavo spalvą ir buvo sekli. Man patiko tai, kad ankstyviausias iš visų rūšių kopūstų, kuriuos užaugau ir kurie skonis yra geri. Šiemet vėl sodinsiu, bet mūsų parduotuvėse, deja, yra keletas veislių.
Abigaila
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Šiandien išbandžiau „Pak Choi“ („Joi Choi F1“). Man patiko skonis, kažkas tarp rūgštynių be rūgšties, salotos ir paprasti kopūstai. Daržovė gaivina, stiebas sultingas, kovo pabaigoje šiltnamyje pasėjo tris sėklas, visos sudygo, bet augo lėtai, išsiskleidė šaltas pavasaris. Po pirmųjų tikrųjų lapų atsiradimo reikia apsaugos nuo vidurių, suaugęs augalas neatrodo kritiškas.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Pirmasis „pack-cho“, kurį nusipirkome, buvo iš kažkokios įmonės iš Sankt Peterburgo. Kartoninė dėžutė su tekstu yra sulankstyta per pusę, o viduje yra permatomas maišelis su sėklomis ir viskas užklijuota segtuku. Kopūstai iš šios pakuotės buvo sėkmingiausi. Jis buvo didelis su storais mėsingais žvyneliais. Nepamenu vienos blogos veislės, prisimenu tik tai, kad pavadinime buvo „korėjietiški kopūstai„ pak-choi ““. Pernai jie pasodino „prima“ ir išoriškai panašūs į Johnsono „turtingąjį“ pak-choi, tačiau kopūstai neturėjo laiko augti, Tikėjausi, kad iki lapkričio bus šiluma, ar tokių veislių, bet kopūstai buvo mažesni ir standesni, o petioles ir lapai.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
„Pak choy“ gerai tinka labai anksti sėti ir eina vietoj kopūstų gegužę, kol ankstyva balta sėja. Įdaryti kopūstai iš jo yra puikūs, kai kur apie tai jau rašiau. Lapai ant kopūstų ritinėlių, o šaknys ant omletų ir tiesiog troškinti su daržovėmis.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Aš taip pat auginau tokius kopūstus. Ne kaprizingas, bet blusas dievina. Lapai sultingi, bet šiurkštesni nei pekinai. Man labai nepatiko skonis, bet, išskyrus spalvą, aš neabejingas kopūstams.
Džina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Aš šį kopūstą naudoju kaip salotas, labai sultingas ir skanus, tačiau nesupjaunu iki pačios šaknies, bet palieku kelmą, tada jis užauga arba nupjauna kelis lapus. Primena Pekino kopūstus pagal skonį.
Rna
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Geriausia sėti „Pak-cho“ iš karto sode, nematau prasmės jaustis su daigais. Be to, šį kopūstą nelabai mėgsta persodinti. Vienoje skylėje pasėkite 3 sėklas, tada palikite vieną stipriausią nuobodų. Nepamirškite perdirbti jaunų ūglių iš blusų, aš kartą per dieną valgydavau visus lapus ant daigų, kopūstai negalėjo atsigauti. Aš turėjau atsigaivinti. Daugiau problemų su Pak Choi nebuvo.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Pasodinti ką nors „užjūrį“ visada yra šiek tiek baisu. Bet juk bulvės, amerikietės, ir mes gerai augame! Taigi su pak choi! Šios rūšies kopūstus lengviau prižiūrėti nei įprastus baltuosius kopūstus. Sėkite tiesiai į žemę ir dažnai pjaustykite taip, kad jaunieji žalumynai visada būtų ant jūsų stalo.
inizija
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Choi kopūstus iki šiol sodinau tik daigais, nesakysiu, kad tai vargina, sodinukai greitai pasirodo ir po trijų savaičių galite persodinti į sodą. Nepastebėjau, kad šis kopūstas netoleruoja persodinimo, viskas gerai. Man labai patinka jo skonis ir tai, kad jis greitai auga, nes praėjus mėnesiui po sodinukų sodinimo, iš šio kopūsto galite gaminti salotas.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Šeštadienį pasėjau „Pak-choi“ į išmetamąsias dujas, kaip visada, kopūstus, po butelius. Augino ją praėjusiais metais, tačiau pasėjo liepos mėnesį. Kopūstai mėgsta trumpą dieną, gerai, aš ją „sukūriau“ jai - pasodinau mažame pavėsyje ir anksti. Ar sugalvos - sėklos anksčiau ... Bet kai aš jas auginau, man patiko, iš jos viriau kopūstų sriubą, tik pakepiau aliejuje, kaip jauni pavasariniai kopūstai, taip pat padariau salotas. Nieko panašaus, dėl permainų.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
„Pak-choi“ kininiai kopūstai vis dar retai sutinkami mūsų vasarnamiuose, nors dėl daugybės pranašumų (ankstyvos brandos, atsparumo šalčiui, didelio derlingumo) jie yra pelnytas varžovas įtraukimui į svetainėje auginamų augalų sąrašą.
