Garsusis estragonas: viskas apie augančią estragoną

Tarragonas nėra labai paplitęs Rusijoje, tačiau ypač populiarus aromatinis augalas pasaulyje. Jis plačiai naudojamas kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Kultūra yra nepretenzinga, net ir ypač patyręs sodininkas negali gauti derliaus.

Estragono aprašymas

Tarragonas, žinomas profesionaliems botanikams kaip estragoninis sliekas, o daugumai rusų - kaip estragonas, yra daugiametis žolinių krūmų augalas. Jis plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje ir kulinarijoje. Gamtoje estragonas dažniausiai aptinkamas Rytų Europoje ir Azijoje, iki pat Mongolijos ir Indijos. Jis yra vienas iš artimiausių pažįstamų sliekų „giminaičių“, tačiau jo lapai neturi būdingo kartumo. Jų būdingas skonis primena anyžių.

Gamtoje estrada sėkmingai prisitaiko prie ne visada palankių klimato ir oro sąlygų.

Rusija tarragoną pasitiko palyginti neseniai, XVII amžiuje, kai į savo sudėtį įėjo Kaukazo valstybės - Armėnija, Gruzija ir Azerbaidžanas. Iki šiol šis prieskonis yra neatsiejama Kaukazo virtuvės dalis. Iš ten kilo vietinis pavadinimas „tarragon“. Rusijoje jis gavo daugybę pravardžių - „drakonas“, „gyvatė“, „drakonas“. Faktas yra tas, kad augalo šakniastiebiai iš tiesų savo forma šiek tiek primena šį Pasakų monstrą.

Vidutinis estragono įvorės aukštis yra 1,2–1,5 m. Lapai yra siauri, lancetiški, su lygiu kraštu ir smarkiai aštriu galu. Priklausomai nuo veislės, jų spalva skiriasi nuo salotų iki sočiųjų tamsiai žalių. Ilgas žydėjimas, trunka nuo liepos pradžios iki rugsėjo. Gėlės yra mažos, rutuliškos, surinktos žiedynuose krepšio ar kamieno pavidalu. Jų gelsvai baltas atspalvis palaipsniui keičiasi į rausvą arba šviesiai raudoną. Tada vaisių sėklos pradeda bręsti. Juose sėklos yra labai mažos.

Tarragonų krūmai nėra per aukšti, tačiau be sodininko priežiūros jie gali greitai pasiskirstyti po svetainę

Tarragon šakniastiebis yra labai galingas, išvystytas, "sumedėjęs". Stiebai nedaug, stačiai, įdegę. Jie pradeda šakotis arčiau viršaus.

Pirmąjį sezoną pasodinus sodinukus ar sėklas, estragonai netrikdomi. Pasėlis pradedamas pjauti tik antraisiais metais, nes pirmasis augalas praleidžia formuodamas šaknų sistemą.

Estragonas žydi labai kukliai

Nauda sveikatai

Būdingą aštrų lapų skonį lemia didelė eterinių aliejų, dervų, flavonoidų ir alkaloidų koncentracija. Tarragonuose taip pat gausu karotinoidų, taninų, B ir C grupės vitaminų, fosforo, kalio, magnio, seleno, natrio ir geležies.

Estragono lapai yra ilgi ir siauri, su lygiu kraštu.

Vitaminas C daro estragoną būtinu imunitetui stiprinti. Jis gali būti įtrauktas į dietą dėl pavasario vitaminų trūkumo ar pasveikimo pooperaciniu laikotarpiu. Teigiamas tarragono poveikis jungiamųjų audinių stiprinimui buvo moksliškai įrodytas. Tai skatina kolageno ir elastino gamybą, atitinkamai, yra būtina sergant sąnarių ligomis. Be to, žalumynai normalizuoja virškinimo trakto veiklą, stimuliuoja endokrininių liaukų darbą, padeda kovoti su plaučių ligų simptomais. Prieskonyje esantys alkaloidai yra veiksmingas būdas kovoti su parazitais. Jie taip pat naudingi siekiant pagerinti kraujo sudėtį.

Tiems, kurie laikosi dietos be druskos, dietologai rekomenduoja įtraukti estragoną į dietą. Jis taip pat skiriamas esant aukštam kraujospūdžiui ir inkstų problemoms bei moterims, turinčioms ciklo sutrikimų. Tarragonas taip pat naudingas apetitui gerinti.

Tarragonas gali pakeisti druską

Yra kontraindikacijų. Žaliuosius draudžiama vartoti sergant epilepsija, virškinimo trakto ligomis ūminėje stadijoje (ypač su opomis ir gastritu), moterims bet kurioje nėštumo stadijoje. Jei tarragonas yra nepastovus, labai tikėtinas pykinimas, vėmimas, ypač sunkiais atvejais galimi net traukuliai ir sąmonės netekimas.

Tarragon skonio aliejus yra ypač populiarus prancūzų virtuvėje

Prieskoniai taip pat yra paklausūs gaminant maistą. Konservavimas namuose jis naudojamas pridedant agurkų ir pomidorų marinatą prie raugintų kopūstų. Tarragon aliejus ir actas yra populiarūs Viduržemio jūros šalyse. Žalumynai yra daugelio padažų dalis. Taip pat iš gardėsio galite pasigaminti gaivinančią toniką. Estragoninio vandens skonis turbūt daugeliui pažįstamas nuo vaikystės.

Gausus ir skanus gėrimas „Tarragon“, kurį daugeliui pažįsta nuo vaikystės, lengvai pagaminamas namuose

Vaizdo įrašas: kaip namuose pasigaminti gėrimą „Tarragon“

Estragono eterinis aliejus yra plačiai naudojamas aromaterapijoje ir kosmetologijoje. Pirmuoju atveju manoma, kad jo aromatas turi savybę nusiraminti, palengvinti be priežasties nerimą ir depresiją bei normalizuoti psichinę būseną po nervų suirimo. Kaukės su estragonų aliejumi tonizuoja odą, pagerina veido spalvą ir išlygina veido tonusą, išlygina mažas raukšleles.

Vaizdo įrašas: estragono ir jo naudos sveikatai aprašymas

Dažnos veislės

Tarragon yra populiarus tarp veisėjų. Todėl yra nemažai veislių, kurias sukūrė vidaus ir užsienio ekspertai:

• Valkovskis. Viena seniausių veislių Rusijoje. Lapai yra matiniai, aromatas nėra pernelyg ryškus. Veislė anksti bręsta, nuo daigų atsiradimo antrajame sezone iki pirmojo derliaus praėjo mažiau nei mėnuo. Vertinamas dėl atsparumo šalčiui, jis retai kenčia nuo ligų. Labai neigiamai susijęs su dirvožemio užmirkimu;
• Gribovskis. Palieka sočią smaragdo spalvą, ryškų aromatą, labai švelnus. Skiriasi atsparumas šalčiui. Toje pačioje lovoje galima auginti nepakenkiant skoniui iki 15 metų. Žalumynai gali būti supjaustyti po 1,5 mėnesio, tada dar po 3-4 savaičių;
• Dobrynė. Žemas (iki 1 m) augalas. Žalumynams būdingas didelis karotenoidų ir vitamino C. Jis toleruoja šalnas ir ilgalaikę sausrą. Pirmą kartą žalumynai nupjaunami po 30 dienų, antrą - dar po 3 mėnesių. Vienoje vietoje veislė gali būti auginama iki 10 metų;
• Zhulebinsky Semko. Jis išsiskiria labai dideliu atsparumu šalčiui. Krūmas yra daugiaaukštis, 0,6–1,5 m aukščio, apatinė stiebų dalis greitai sunyksta, netenka lapų. Aromatas būdingas, anyžiaus, žalumynams būdingas saldus skonis. Pasėlį supjaustykite mėnesio intervalais. Vienoje lovoje auga 5-7 metai;
• Žolelių karalius. Tankiai lapinių krūmų aukštis yra 1–1,2 m., Želdynams būdingas ryškus anyžių aromatas. Lapai yra nepermatomi. Veislė atspari šalčiui, tačiau netoleruoja sausros. Pirmą kartą žalumynai nupjaunami po 40 dienų, tada tik po 2,5–3 mėnesių. Derlius - apie 4 kg / m²;
• Gerai. Viena iš labiausiai paplitusių veislių. Krūmas apie 1,15 m aukščio, tankiai lapuotas. Tinka auginti namuose. Lapai kartaus skonio. Skiriasi didelis produktyvumas - kiekvienas krūmas duoda apie 0,5–0,6 kg žaliosios masės. Pirmą kartą pasėlis pjaustomas po mėnesio, po to - po 130 dienų;
• Monarchas. Galingo labai šakoto augalo aukštis yra apie 1,5 m., Lapai yra ryškiai smaragdiniai. Veislė pasižymi geru atsparumu šalčiui. Skonis aštrus, gaivus. Augalui būdingas aromatas išsaugomas po džiovinimo. Pirmasis pjūvis - per mėnesį ar net šiek tiek anksčiau, 135 praeina per antrąjį;
• Smagardas. Viena iš žemiausiai augančių veislių (apie 0,7–0,8 m). Stiebai stačiai, tankiai lapuoti. Žaliukų kvapas yra labai malonus, gaivus. Jis pasižymi atsparumu šalčiui ir sausrai. Naudojamas kraštovaizdžio dizaine. Produktyvumas - iki 4 kg / m²;
• Prancūzų kalba Kulinarijos ekspertai pripažino viena geriausių veislių, žalumynai yra labai kvapnūs. Jis taip pat vertinamas dėl didelio derlingumo (0,5–0,7 kg žalumynų vienam augalui) ir „įgimto“ atsparumo ligoms. Jis naudojamas ne tik maisto gaminimui, bet ir kraštovaizdžio dizainui. Sniego baltos gėlės efektyviai kontrastuoja su tamsiai žaliais lapais;
• Actekai. Šiek tiek „pakerėjo“ meksikiečių estragonų veisėjai. Krūmas iki 1,5 m aukščio, intensyviai šakojasi, tankiai lapuoja. Aromatas yra anyžių, labai ryškus. Neprarandant žalumos kokybės, toje pačioje vietoje galima auginti ne ilgiau kaip 7 metus;
• Gribovchaninas. Labai kompaktiškas iki 0,8 m aukščio krūmas, išsiskiriantis šviesiai rausvo atspalvio gėlėmis. Lapai ilgą laiką nepraranda švelnumo ir sultingumo. Produktyvumas - iki 0,6 kg žalumos iš suaugusio augalo. Iki pirmojo pjūvio praeina mėnuo, o iki antrojo pjūvio - 120 dienų. „Vienkartinis“ pasėlis - 3 kg / m²;
• Lygus. Krūmas beveik sferinis (0,85 m skersmens, 1–1,1 m aukščio). Stiebai stati. Lapai pasižymi dideliu eterinių aliejų kiekiu, ilgai nepraranda sultingumo. Gėlės yra ryškiai geltonos.

Nuotraukų galerija: estragonų veislės, populiarios tarp Rusijos sodininkų

Tinkamos sąlygos auginti estragoną

Tarragonas nėra ypač reiklus dėl „sulaikymo sąlygų“. Toje pačioje vietoje kultūrą galima auginti iki 12–15 metų, tačiau praktika rodo, kad po 4–5 metų geriau pakeisti sodą. Priešingu atveju žali lapai praranda būdingą skonį ir aromatą, stiebai tampa standūs, lapai tampa standūs.

Patartina augalui suteikti saulėtą vietą arba dalinį pavėsį. Pavėsyje jis taip pat nemirš, tačiau aromatas nebus ryškus. Jam tinka beveik bet koks dirvožemis, išskyrus parūgštinus ir užpiltus. Gamtoje kultūra tyliai išgyvena beveik ant plikų akmenų stepėse. Jei požeminis vanduo artėja prie paviršiaus, estragonai sodinami maždaug 50 cm aukščio keteromis. Priešingu atveju šakniastiebiai gali supūti. Dėl tos pačios priežasties nepageidautina nusileisti žemumose.

Patartina estragoną sodinti ant lovos, gerai sušildytą saulės, tik tokiu atveju eterinių aliejų koncentracija lapuose bus maksimali.

Į sunkų gruntą reikia įpilti smėlio arba supuvusios pjuvenos. Per didelis rūgštingumas padės neutralizuoti dolomito miltus, išsijotus medžio pelenus, susmulkintą kreidą ar kiaušinių lukštus. Idealus variantas yra birus, bet derlingas priemolis.

Dolomito miltai - natūralus dirvožemio deoksidatorius, dozuojamas, produktas neturi šalutinio poveikio

Augalas yra krūmas, su "išsisklaidžiusiais" šakniastiebiais, todėl sodindami tarp krūmų palikite bent 50 cm. Tarp iškrovimo eilių išlaikomas toks pats intervalas.

Nuo rudens jie kasinėjo lovą iki vieno durtuvako kastuvo gylio. Iš trąšų gaminkite humusą ar puvusį kompostą, Nitrofosku, Azofosku ar kitas sudėtines mineralines trąšas (10–15 g / m²). Griežtai draudžiamas šviežias mėšlas ir azoto trąšų perteklius. Tarragonas turi savybę kaupti nitratus. Pavasarį pagrindą reikės dar kartą kruopščiai atlaisvinti.

Azofoska yra kompleksinės azoto, kalio ir fosforo trąšos, būtina griežtai laikytis gamintojo rekomenduojamų dozių: jos perteklius kenkia estragonui

Geri estragono pirmtakai yra bet kokie ankštiniai ir žali augalai, prisotinantys dirvą azotu. Prastai vystosi toje vietoje, kur augo cikorija, topinambas ir žaliosios salotos.

Topinambai ir estragonai kartu egzistuoja sunkiai

Sodinti sodinukus ir estragonų sėklas

Dažniausiai estragonai sodinami daigais. Tačiau niekas nedraudžia sėti sėklas sode. Jie yra labai maži su estragonu, todėl turėtumėte pabandyti juos pasėti kuo tolygiau. Laikas pasirinktas taip, kad pavasario šalnų tikimybė būtų kuo mažesnė. Didžiojoje Rusijos dalyje estragonai sėjami gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, šiltuose pietiniuose regionuose balandžio antroje pusėje.

Prieš sodinimą sėklos 10–12 valandų mirkomos Epino, Cirkono, Heteroauxino ir kito biostimuliatoriaus tirpale. Tie, kurie plūduriuoja į paviršių, gali būti išmesti. Tada sėklos turi būti džiovinamos.

Epin, kaip ir kiti biostimuliatoriai, daro teigiamą poveikį sėklų daigumui

Tarragon sėjamas į griovelius, esančius maždaug 0,5 m atstumu vienas nuo kito. Pirmiausia juos reikia gerai išpilti vandeniu ir leisti mirkyti. Viršutinis dirvožemis neužmiega, kitaip smarkiai sumažėja daigumas.

Sėklos sudygsta netolygiai, po 15–25 dienų. Pirmą vasarą patartina sodinukus apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Norėdami tai padaryti, iš bet kokios baltos dangos medžiagos sode pastatytas baldakimas. Kai jie užauga iki 4-5 cm aukščio, sodinukai išsiskleidžia, paliekant galingiausius ir išsivysčiusius. Tarpas tarp jų yra mažiausiai 30 cm (optimaliai 50 cm).

Kai retinami, augalai nėra ištraukiami, o atsargiai nupjaunami žirklėmis.

Estragono sėklos dygsta nedraugiškai, reikia ilgai laukti

Tolesnę sodinimo priežiūrą sezono metu sudaro saikingas laistymas (geriausia iš purškiamo buteliuko), viršutinio sluoksnio uždėjimas (maždaug kartą per mėnesį, organinės trąšos), kruopštus lovų purenimas ir reguliarus ravėjimas. Žiemai patartina saugiai žaisti ir apsaugoti augalus nuo galimų stiprių šalčių.

Lauko priežiūra

Tarragono žemės ūkio technologija nėra ypač sunki. Piktžolė tik pirmąjį sezoną po nusileidimo į žemę. Tuomet augalų šakniastiebiai yra sandariai susipynę, neleidžiant plisti piktžolėms. Jie vystosi gana greitai ir greitai gali „nuskaityti“ į kaimynines lovas, paskandindami kitas kultūras. Norėdami to išvengti, plotas su estragonu aplink perimetrą yra apkaltas šiferio lapais, kasant juos iki 20-25 cm gylio.

Kitas kaimyninių keterų apsaugos variantas - sodinant kiekvieną krūmą pasodinti į seną kibirą be dugno.

Laistyti

Tarragonas nereikalingas per dažnai, net karštyje. Nuo to šaknys gali pūti, o žalumynų skonis gali smarkiai pablogėti. Pakanka kartą per 12-15 dienų. Patartina augalus laistyti purškiant, tolygiai mirkant dirvą iki maždaug 40 cm gylio.Jei vasara vėsi ir lietinga, estragonas gali išsiversti be kritulių. Ypač atsargiai laistykite, jei estragonė pasodinta šešėlyje. Po kiekvienos procedūros, maždaug po pusvalandžio, patartina atlaisvinti pagrindą tarp eilučių.

Viršutinis padažas

Jei lova buvo tinkamai paruošta, trąšos naudojamos tik nuo antrųjų buvimo atviroje vietoje metų. Ankstyvą pavasarį, prieš pradedant augti estragonui, 25 g paprasto superfosfato, 15 g kalio sulfato ir 10 g karbamido mišinio išsibarsto po lovą. Tada trąšos apibarstomos plonu derlingos dirvos sluoksniu. Tuo pačiu metu reikia elgtis atsargiai, kad nepažeistumėte kylančių daigų.

Ateityje mineralinės trąšos, kuriose yra azoto, netaikomos. Šio makroelemento perteklius neigiamai veikia žalumynų skonį, lapuose kaupiasi nitratai. Po kiekvieno pjūvio augalai gali būti šeriami natūralia organine medžiaga. Tam šviežias karvių mėšlas, paukščių išmatos, dilgėlių ar kiaulpienių lapai 3–4 dienas reikalaujami talpykloje po uždarytu dangčiu (bet kokias sodo piktžoles galima naudoti kaip žaliavą). Prieš naudojimą produktas filtruojamas ir praskiedžiamas vandeniu santykiu 1:15 (kraikui) arba 1: 8 (visam kitam). Taip pat tinka bet kokios parduotuvėse naudojamos trąšos, kurių pagrindą sudaro vermikompostas ir medžio pelenų užpilas. Pastarasis yra natūralus kalio ir fosforo šaltinis, todėl rudenį po suaugusių augalų šaknimis galite jį pabarstyti sausa forma (šalia saujelės ant krūmo).

Dilgėlių užpilas - natūralus fosforo ir kalio šaltinis

Pasiruošimai žiemai

Tarragonas pasižymi dideliu atsparumu šalčiui, iki -35 ° С. Suaugę augalai be papildomos pastogės žiemoja sėkmingai Urale, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Bet patariama šiais metais persodintus sodinukus pabarstyti nukritusiais lapais, pjuvenomis, šiaudais, adatomis, durpių trupiniais ar humusu, pabarstyti juos eglių šakomis, sudarant 8-10 cm storio sluoksnį. Pirmiausia visus stiebus reikia nupjauti iki dirvos lygio, o šaknis atsargiai iškasti.

Auganti estragonė namuose

Estragono krūmai nėra dideli, todėl šį derlių galima auginti namuose. Paprastai įvorės aukštis šiuo atveju neviršija 0,5 m. Jei galite gauti kotelį, galite jį šakniavaisiu, tačiau daug lengviau parduotuvėje nusipirkti sėklų. Produktyvus augalo gyvenimas nelaisvėje yra 3–4 metai. Geriausias laikas sodinti - ankstyvas pavasaris.

Estragoninio įvorio matmenys leidžia jį auginti puode ant palangės

Sėklos yra labai mažos, todėl prieš sodinant patartina jas sumaišyti su smėliu. Estragonai sodinami į mažus vazonėlius, užpildytus universaliu dirvožemiu, skirtu sodinukams, arba velėnos žemės mišiniu su šiurkščiu upių smėliu ar durpių drožlėmis (3: 1). Labai derlingas kultūros substratas yra netgi žalingas - intensyviai auga žalia masė, tačiau eterinių aliejų kiekis lapuose sumažėja. Po pasodinimo dirva gerai laistoma. Vanduo „nuvilks“ sėklas iki reikiamo gylio.

Estragono sėklos, kad jas būtų lengviau sodinti, sumaišomos su smėliu

Puodo apačioje reikia iškloto molio ar kitos drenažo medžiagos sluoksnio. Plastikiniai indai dedami ant konteinerių viršaus arba uždengiami stiklu. Iki sudygimo jie laikomi tamsioje vietoje, 16–18 ° C temperatūroje.

Norėdami pagerinti daigumą, sėklas 2-3 dienas galite mirkyti kambario temperatūros vandenyje. Ji turės būti keičiama kasdien.

Tarragonas mėgsta saulės spindulius, tačiau nuo tiesioginių spindulių patartina jį pavėsinti, kad ant lapų neatsirastų nudegimų. Rytinė palangė gerai tinka vazonui. Optimalus dienos šviesos laikas yra 10–12 valandų. Rudenį, žiemą ir ankstyvą pavasarį gali reikėti šiek tiek apšvietimo. Tam tinka įprasti liuminescenciniai ir specialūs fitolampai. Vasarą puodą galima išnešti į lodžiją arba įstiklintą balkoną.

Astragoną vasarai galima pastatyti ant balkono ar verandos

Daugelis veislių nelabai toleruoja šilumą, lapai dažnai nudžiūsta. Optimali temperatūra yra 18-20 ° C. Dirva laistoma tik po to, kai viršutinis sluoksnis išdžiūsta 2–3 cm gylyje.

Tarragonas šeriamas ankstyvą pavasarį ir rudens vidurį. Tinka bet kokios universalios kompleksinės trąšos sodo kultūroms, turinčioms mažai azoto. Produkto koncentracija sumažėja perpus, palyginti su gamintojo rekomenduojama koncentracija.

Veisimo būdai

Tarragon dauginasi tiek genetiškai, tiek vegetatyviškai. Pirmasis griebiamasi, jei jums reikia radikaliai atjauninti sodinimą. Antrasis padeda „persikelti“ į rajono kultūrą, perkelti ją į naują vietą. Tai reikalauja daug mažiau laiko, leidžia greičiau gauti derlių.

Bušo padalijimas

Metodas tinka 3-4 metų ir vyresniems augalams. Kai tik dirva sušyla, krūmas iškasamas iš žemės ir padalijamas į keletą dalių, kad kiekviename jų būtų 2–3 augimo pumpurai. Patartina nenuleisti šaknų rankiniu būdu, o esant avarijai - žirklėmis ir peiliu.

Šaknys lengviau plinta, jei jas keletą valandų mirkote vandenyje.

Dalijant estragono įvorę, žirklės naudojamos tik kaip paskutinė priemonė

Augalo dalys iškart sodinamos naujoje vietoje ir saikingai laistomos. Pirmąsias 2-3 savaites pageidautina apsaugoti juos nuo tiesioginių saulės spindulių. Praktika rodo, kad estragonas įsišaknija greičiau, jei esamus stiebus perpjaunate per pusę. Tai sumažina garinimo plotą.

Jūs netgi galite pasodinti ne krūmo dalį, bet 7–10 cm ilgio šakniastiebio gabalėlį.Jie dedami horizontaliai į dirvą, 2-3 valandas iš anksto mirkomi bet kuriame biostimuliatoriuje. Skyriai prieš sodinimą turi būti apibarstyti smulkinta kreida, aktyvuota anglimi, išsijotais medžio pelenais.

Pjaustiniai

Raganos auginiai - viršutinė ūglio dalis yra apie 12–15 cm ilgio.Jie nupjaunami arčiau vasaros vidurio, birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Iki to laiko „donoro“ krūmas sugeba priaugti, kad nepatirtų streso.

Raragono auginiai supjaustyti vasaros viduryje

Pjaustymas atliekamas 40-45 ° kampu. Apatiniame stiebo trečdalyje palikti lapai. Tada jis mirkomas 6-8 valandas bet kurio biostimuliatoriaus tirpale. Taip pat galite naudoti alavijo sultis, gintaro rūgštį ir net medų. Auginiai sodinami vazonuose, šiltnamyje, šiltnamyje arba iškart nuolatinėje vietoje. Pastaruoju atveju prieš įsišaknijimą jie uždengiami supjaustytais plastikiniais buteliais arba stikliniais dangteliais. Optimali vėžių vystymosi temperatūra yra 18–20 ° C, todėl sodinimą teks reguliariai vėdinti.

Namuose pagamintas „šiltnamis“ padeda estragono auginiams greičiau įsitvirtinti, tačiau jį reikia reguliariai vėdinti

Įsišaknijimas paprastai trunka 2–3 savaites. Po dar 10–15 dienų jauni augalai suformuoja 1–2 naujus ūglius. Po šio laiko jie gali būti perkelti iš šiltnamio ar šiltnamio į nuolatinę vietą. Auginiai pašalinami iš žemės kartu su gabalėliu dirvožemio, stengiantis kuo mažiau sužeisti šaknis.

Praktika rodo, kad jei jūs ilgą laiką dauginate estragoną bet kokiu vegetatyviniu būdu, jis praranda galimybę žydėti. Žalumynų skonis ir aromatas neprarandami.

Tai atrodo kaip dauginimasis sluoksniuojant auginius. Vienas iš kotelių yra sulenktas, supjaustytas iš apačios ir pritvirtintas prie žemės viduryje, užpildžius šią vietą humusu. Gausus laistymas reikalingas vasarą. Iki kito pavasario šioje vietoje turėtų atsirasti šaknys. Gegužę sluoksniavimas gali būti atskirtas nuo motininio krūmo ir perkeltas į nuolatinę vietą.

Sluoksniavimas dauginamas įvairiausiomis sodo kultūromis.

Sėklų daigumas

Sėjinukas auginant estragoną yra gana daug darbo reikalaujantis būdas, tačiau jis dažniausiai praktikuojamas Rusijoje. Sėklos gali būti renkamos savarankiškai arba įsigyjamos parduotuvėje. Dygimą jie išlaiko 3–4 metus. Tarragon sėjinukai sėjami kovo viduryje arba pabaigoje.

Verta paminėti, kad ilgai auginant iš savų sėklų, kultūra palaipsniui „išsigimsta“, todėl patartina retkarčiais atnaujinti sodinamąją medžiagą.

Estragono sėklos sudygsta pakankamai ilgai, net jei daiginimas atliekamas

Iškrovimo procesas:

1. Sėklos mirkomos 10–12 valandų bet kokio biostimuliatoriaus tirpalu (siekiant pagerinti daigumą) arba šviesiai rausvo kalio permanganato tirpalu (dezinfekavimui). Norėdami užkirsti kelią grybelinėms ligoms, jie 15-20 minučių yra išgraviruojami bet kuriame biologinės kilmės fungicide (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Tada sėklas reikia išdžiovinti.
2. Seklus indas užpildomas durpių ir durpių ar smėlio mišiniu (3: 1). Dirva yra vidutiniškai sudrėkinta ir išlyginta. Sėklos sėjamos, jas sumaišius su smulkiu smėliu į negilius griovelius. Tada sodinukai vėl laistomi. Viršutinės sėklos neužmiega.
3. Talpyklos yra padengtos stiklo arba plastiko plėvele, kol jos pasirodys tamsoje 16–18 ° C temperatūroje. Džiūstant, dirva sudrėkinama iš purškimo butelio, šiltnamis reguliariai atidaromas 5-10 minučių, atsikračius susikaupusio kondensato.
4. Kai pasirodys ūgliai (jūs turite palaukti mažiausiai 2 savaites), pastogė pašalinama, konteineris perkeliamas į geriausiai apšviestą vietą bute. Daigai laistomi labai taupiai.
5. Maždaug po mėnesio daigai neria (augalai jau turėtų turėti bent du tikrus lapus). Atstumas tarp jų yra 7-10 cm.
6. Birželio pradžioje sodinukus galima perkelti į nuolatinę vietą. Maždaug savaitę prieš tai reikia maitinti purškiant bet kokių azoto turinčių trąšų tirpalu (1–2 g 1 litrui vandens). Iškart po sodinimo sodinukus geriausia pririšti prie tinkamo storio atramų. Jaunų estragoninių augalų stiebai yra gana ploni, lengvai lūžta.

Agrastų sodinukų auginimas yra gana daug laiko reikalaujantis metodas, tačiau derlių galite gauti greičiau

Ligos ir kenkėjai

Didelė eterinių aliejų ir alkaloidų koncentracija estragonų lapuose efektyviai atstumia daugelį augalų kenkėjų. Jie praktiškai nepatiria ligų, pasižymi dideliu imunitetu nuo gamtos.

Išimtis yra lapų rūdys. Priekinė pusė padengta rausvomis palaidinėmis, vidinė pusė sutvirtinta ištisiniu šafrano spalvos vilnos sluoksniu. Palaipsniui jis tirštėja ir tamsėja, paveikti lapai išdžiūsta ir nukrinta. Ligos plitimas prisideda prie augalų perpildymo azotu ir per daug sodinių sutirštėjimo.

Lapų rūdys yra dažna grybelinė liga.

Profilaktikai sėklos 15-20 minučių apdorojamos bet kokios biologinės kilmės fungicido tirpale. Sezono metu dirvožemis sode nuvalomas smulkinta kreida, sijota medžio pelenais.

Jei liga pastebima laiku, visiškai įmanoma susidoroti su liaudies gynimo priemonėmis - tinka muilo dozatorius, praskiestas soda, atskiestas vandeniu, ryškiai rausvas kalio permanganato tirpalas, praskiestas kefyras ar serumas su jodu (10 lašų į 10 l). Nesant efekto, naudojami bet kokie fungicidai: seni laiko patikrinti produktai (vario sulfatas, Bordo skystis) arba modernūs vario turintys preparatai (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

Iš kenkėjų didžiausią žalą tarragonų sodinimui gali padaryti amarai ir vieliniai kirmėlės (riešutmedžio lervos lerva). Amarai maitinasi augalų sultimis, skiriasi retais visaėdžiais. Visos jos kolonijos priglunda prie ūglių viršūnių, jaunų lapų, žiedpumpurių. Pažeistos augalo dalys pagelsta, išblunka ir nudžiūsta.

Amarai padengia ištisas augalų kolonijas ištisomis kolonijomis

Kenkėjas tikrai nemėgsta aštraus kvapo, todėl prevencijai šalia medetkų galima pasodinti medetkų, nosiaryklių, levandų. Efektyviai atstumkite amarų infuzijas iš svogūnų ir česnakų strėlių, pomidorų viršūnes, apelsinų žieveles, sausus tabako lapus. Jie padės atsikratyti kenkėjo, jei jis dar nebuvo subrendęs. Tik gydymo dažnumas turės būti padidintas nuo vieno kas 12-15 dienų iki 2–3 kartų per dieną. Nesant norimo rezultato, naudojami visi bendrojo poveikio insekticidai - „Inta-Vir“, „Iskra-Bio“, „Admiral“, „Calypso“, „Confidor-Maxi“.

Viela išrauna per augalų šaknis, jie greitai nudžiūsta ir žūva. Profilaktikai praėjimuose galite sodinti garstyčių lapus, pupeles, kitus siderat augalus, lovą - dulkes su tabako dulkėmis. Spąstai taip pat daro gerą poveikį - į žemę iškastos talpyklos užpildytos žalių bulvių, morkų ir burokėlių gabalėliais. Masinės kenkėjų invazijos atveju naudojami vaistai „Provotox“, „Bazudin“, „Pochin“.

Vielos kirmėlė užauga per augalų šaknis ir dėl to žūsta

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Pjaukite derlių tik sausu oru. Bet jei derliaus šakniastiebiai bus nuimti, nesvarbu. Bet kokiu atveju prieš džiovinimą jie turės būti nuplauti ir susmulkinti.

Derlių galima pjaustyti 2–3 kartus auginimo sezono metu. Krūmui tokia procedūra netgi yra naudinga - ji pradeda intensyviau šakotis, tampa „putlesnė“. Stiebai nėra supjaustomi į žemę, paliekant 10–12 cm „kelmus“. Šviežius lapus galima 10–15 savaičių laikyti šaldytuve specialiame vaisių ir daržovių skyriuje, apvyniotame lipnia plėvele.

Pirmaisiais metais persodinus sodinukus į dirvą, patariama netrukdyti krūmo ir leisti ramiai augti žaliai masei. Be to, jauno tarragono lapai nėra tokie kvapnūs.

Džiovintą estragoną tinkamomis sąlygomis galima laikyti 1,5–2 metus

Džiovinimui ir apdorojimui skirtą tarragon žalumyną geriausia nupjauti prieš pat žydėjimą arba vaisiaus metu. Per šiuos laikotarpius eterinių aliejų koncentracija lapuose yra maksimali. Tačiau reikia atsiminti, kad rugpjūčio mėnesį augalas pradeda ruoštis žiemojimui ir nepageidautina jo trikdyti.

Stiebai džiovinami ne aukštesnėje kaip 35 ° C temperatūroje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių. Būtina gera ventiliacija. Procesas trunka šiek tiek laiko, drėgmė žalumoje yra tik 5–7%. Tada lapai atskiriami nuo stiebų (jie turėtų tapti trapūs), sumalami į miltelius (rankiniu būdu arba į kavos malūnėlį), supilami į stiklinius indus su hermetiškai uždarytu dangteliu, skalbinių ar popieriniais maišeliais. Laikykite juos sausoje, tamsioje, vėsioje vietoje. Svarbu nedžiovinti žalumynų - jie turėtų išsaugoti natūralią spalvą. Naudingos savybės ir aromatas išlieka 1,5–2 metus.

Jie džiovina bet kokius žalumynus ten, kur į juos nepatenka tiesioginiai saulės spinduliai.

Pirmą kartą nuėmus derlių sezono metu, patyrę sodininkai rekomenduoja visiškai nupjauti likusius stiebus ir gausiai laistyti sodą. Žaluma tokiu atveju greitai vėl augs. Lapai bus šiek tiek mažesni nei anksčiau, tačiau tai neturės įtakos skoniui ir kvapui.

Estragoną galima laikyti ir kitais būdais:

• sūdymas. Žalumynai plaunami, džiovinami, smulkiai pjaustomi, padengiami druska santykiu 5: 1. Tada jie išdėstomi į sterilizuotus stiklainius, gerai užmaskuojant. Laikykite šaltai, po plastikiniais gaubtais;
• užšalimas. Nesmulkinti lapai ir jaunos šakelės išdėstomi ant kepimo popieriumi išklotų skardų ar padėkliukų, 2–3 minutėms dedami į šaldiklį, veikiantį „šoko“ užšalimo režimu. Tada mažomis porcijomis jie išdėstomi specialiose pakuotėse su sandariu užsegimu. Atitirpinimas ir pakartotinis užšalimas yra griežtai draudžiami - lapai virsta nepatrauklia liekna koše;
• laikymas aliejuje arba acte. Nuplauti ir džiovinti žalumynai susmulkinami, sudedami į stiklainius, apibarstomi druska, užpilami bet kokiu rafinuotu augaliniu aliejumi arba acto esencija, kad visiškai uždarytų estragoną. Laikyti vėsioje vietoje po sandariai uždarytu dangčiu.

Raragono sūdymas nėra labai populiarus laikymo būdas, tačiau tokia forma žalumynai užima labai mažai vietos

Auginti estragoną savo sode yra gana paprasta. Ši kultūra yra nepaprastai sveika, o aštrūs žalumynai bus geras priedas prie daugelio naminių preparatų ir pagrindinių patiekalų receptų. Yra daugybė veislių, kurias augina selekcininkai, kiekvienas sodininkas galės rasti sau tinkamiausią.