Briuselio kopūstų auginimo ir priežiūros rekomendacijos

Briuselio kopūstai - visame pasaulyje populiari kopūstų įvairovė. Jį ilgą laiką, XVII amžiaus pabaigoje, selektyviai veisė belgų sodininkai. Tai buvo kultūros kūrėjų garbei ir buvo pavadinta. Jos „tėvai“ iš prigimties auga Viduržemio jūroje, tai yra, subtropiniame klimate. Briuselio kopūstai iš jo paveldėjo šilumą, todėl jis nėra ypač populiarus Rytų Europoje ir Rusijoje. Nepaisant to, visiškai įmanoma gauti derlių net ir vidutinio klimato sąlygomis, jei pirmą kartą susipažinote su rekomendacijomis, kaip rūpintis pasėliu.

Bendroji informacija apie Briuselio kopūstus

Briuselio kopūstai atrodo labai neįprastai. Storūs tiesūs, maždaug 0,5–1 m aukščio stiebai yra tankiai padengti smulkiomis, ne daugiau kaip 3–4 cm skersmens galvutėmis, panašiomis į miniatiūrinius kopūstus. Jų dydis yra panašus į graikinių riešutų. Ant vieno augalo jie gali būti nuo 30-50 iki 100-120 vienetų. Šios galvos yra suformuotos siaurų lapų su ilgais petioles ašimis. Daugelyje veislių jie dažomi žaliomis spalvomis su violetiniu-violetiniu atspalviu, paviršius yra „purus“. Stiebo viršuje lapai sudaro mažą rozetę, kuri išlieka net vaisiaus metu. Kopūstų galvos, atsižvelgiant į veislę, gali būti labai tankios arba gana purios.

Briuselio kopūstai atrodo gana neįprastai, iš tolo augalas primena miniatiūrinį palmę

Iš visų kopūstų veislių Briuselis turi ilgiausią vegetacijos periodą. Galvų formavimas trunka mažiausiai keturis mėnesius, o vidutiniškai 150–180 dienų. Per visą šį laiką turėtų būti gana šilta - 20–24ºС. Štai kodėl europinėje Rusijos dalyje ir kituose vidutinio klimato regionuose kultūra nėra paplitusi tarp sodininkų mėgėjų. Derlius tiesiog neturi laiko prinokti trumpos ir toli gražu ne visada šiltos vasaros sąlygomis.

Briuselio kopūstai - augalas su ilgu augimo sezonu

Uraluose ir Sibire kultūra auginama tik daigais, perkeliama į lovas ne anksčiau kaip gegužės viduryje. Sėklos sodinamos bent prieš du mėnesius. Maskvos regione ir europinėje Rusijos dalyje sodinimui patartina pasirinkti ankstyvas ar vidutinio ankstyvumo veisles ir hibridus. Net jei pasodinsite sėklas į žemę pirmoje gegužės pusėje, pasėlį bus galima nuimti spalio viduryje. O pietiniuose regionuose pakankamai šilta jau balandžio mėnesį.

Briuselio kopūstų lapai yra dideli su ilgais stiebais

Tuo pat metu termofilinė Viduržemio jūros kultūra yra gana atspari šalčiui. To negalima pasakyti apie ką tik į žemę pasodintus sodinukus, tačiau suaugę augalai sugeba atlaikyti trumpalaikį temperatūros kritimą iki -8 ° C.

Briuselio kopūstų šaknų sistema yra gana galinga. Todėl jis yra mažesnis už kitas veisles, kenčiančias nuo karščio ir menko laistymo.

Briuselio kopūstų kopūstai gali būti gan tankūs ir gana purūs.

Briuselio daigai tarp „giminaičių“ yra vitaminų ir mineralų kiekio čempionai. Jame taip pat gausu aminorūgščių (praktiškai ne prastesnės pagal šį rodiklį mėsos ir pieno produktų) ir baltymų (jų yra tik šiek tiek mažiau nei ankštiniuose). Tai beveik nepakeičiama tiems, kurie laikosi vegetariškų mitybos principų.

Kopūstų galvos yra nepaprastai sveikos. Didelis jodo, kalio, fosforo, geležies kiekis lemia Briuselio kopūstų imuniteto padidėjimą ir jo atstatymą po sunkios ligos ar operacijos. Be to, reguliarus jo vartojimas yra veiksminga širdies, kraujagyslių ir skydliaukės ligų prevencija. Dėl gliukozinolatų įgyjamas būdingas kartaus kopūsto galvų skonis. Moksliškai įrodyta, kad jie slopina piktybinių navikų vystymąsi.

Briuselio kopūstai yra ne tik sveiki, bet ir labai skanūs

Briuselio kopūstų privalumai visiškai išlieka šaldant. Taip pat nepakenčiamos ir Gustavory savybės. Kitas būdas ilgą laiką išlaikyti derlių - džiovinimas.

Yra kontraindikacijų. Briuselio kopūstų nerekomenduojama įtraukti į racioną tiems, kurie kenčia nuo sąnarių ligų, esant inkstų akmenims ar tulžies pūslei, taip pat sergant lėtinėmis virškinimo trakto ligomis.

Veislių veisėjai buvo Briuselio kopūstai su raudonais lapais.Tokį neįprastą atspalvį lemia didelis antocianinų kiekis.

Kaip ir bet kokie kopūstai, tai augalas, turintis dvejų metų vystymosi ciklą. Jei paliksite jį darže kitiems metams, kopūstų galvų vietoje kitais metais susidarys dideli ankštį primenantys vaisiai su daugybe juodų sėklų. Juos galima gerai surinkti ir panaudoti sodinimui ateityje. Jie išlaiko daigumą ilgą laiką, penkerius metus.

Vietoje Briuselio kopūstų galvų, jei jie nėra supjaustyti, kitais metais formuojami vaisiai ir sėklos

Vaizdo įrašas: Briuselis davė naudos sveikatai

Auginti sodinukus ir sodinti juos į žemę

Sodininkai, auginantys Briuselio kopūstus Rusijos teritorijoje, daugeliu atvejų juos augina daigais, kad nerizikuotų būsimu pasėliu. Sėklos sėjamos kovo pirmoje pusėje.

Nepamirškite paruošti sėklų paruošimo. Pirmiausia jie pusvalandžiui dedami į termosą, pripildytą karšto (45-50ºС) vandens, tada pažodžiui minutę ar dvi užpildomi šaltu vandeniu. Tuo pat metu vykdomas ir atmetimas. Plūduriuojančios sėklos gali būti nedelsiant išmetamos. Jie tikrai nesudygs.

Sėjant Briuselio kopūstų sėklas, nesvarbu, ar jos renkamos pačios, ar perkamos, būtina iš anksto sodinti

Tada sėklos pusę dienos mirkomos bet kokio biostimuliatoriaus tirpale. Tinka tiek parduotuvėje įsigytas vaistas (Epin, Zircon, kalio humatas), tiek liaudies gynimo priemonės (alavijo sultys, gintaro rūgštis, medus, praskiestas vandeniu). Po to jie plaunami ir palaikomi dieną šaldytuve, specialioje dėžutėje, skirtoje daržovėms ir vaisiams laikyti.

Paskutinis etapas yra ėsdinimas 15-20 minučių bet kurio biofungicido tirpale (Ridomil Gold, Bayleton, Topaz). Galite jį pakeisti aviečių kalio permanganato tirpalu. Tai būtina norint užkirsti kelią grybelinėms ligoms, kurioms bet kokia kopūstų veislė yra labai jautri. Po to sėklos vėl nuplaunamos, išdžiovinamos iki takumo ir gali būti pasodintos.

Briuselio daigai sudygsta pakankamai greitai, tačiau visas sodinukų auginimo procesas trunka mažiausiai du mėnesius

Briuselio kopūstų daigai auginami pagal šį algoritmą:

1. Nuo bet kokio persodinimo ir skynimo kultūra pasklinda pakankamai ilgai ir sunkiai, todėl sėklos iškart sėjamos į mažo skersmens durpinius vazonus. Talpyklos užpildomos derlingos žemės ar humuso, durpių trupinių ir šiurkščiavilnių smėlio mišiniu, atsižvelgiant į visus ingredientus maždaug vienodai. Į litrą gatavo mišinio pridedama 3–5 g fosforo ir kalio trąšų ir šaukštas išsijotų medžio pelenų arba susmulkintos kreidos. Dirva turi būti sterilizuota. Maždaug pusvalandį prieš sodinimą, substratas gerai nupilamas vandeniu.
2. Į kiekvieną indą sėjama 2–3 sėklos, gilinant jas ne daugiau kaip 1–1,5 cm. Tada ant viršaus uždedamas stiklas arba ištraukiama plėvelė, kad būtų sukurtas „šiltnamio efektas“, ir vazonėliai perkeliami į tamsią vietą, kur juos reikia laikyti 18–20ºC temperatūroje. prieš sudygimą. Paprastai tai atsitinka gana greitai, po 4-5 dienų.
3. Norint tinkamai vystytis, sodinukams reikia ne mažiau kaip 12 valandų dienos šviesos (geriausia net 14-16 valandų) ir palyginti žema temperatūra. Naktį jis turėtų būti 8–10ºС, dienos metu - 14–16ºС. Sudaryti tokias sąlygas bute yra gana sunku nepažeidžiant jo gyventojų, todėl patariama naktį sodinukus nešti į įstiklintą lodžiją, o dieną laikyti ant palangės, dažnai vėdinant kambarį. Būtinai reikia foninio apšvietimo. Tam tinka specialios fitolampos, LED lempos ir net įprastos fluorescencinės lempos. Jie dedami 25-30 cm atstumu virš puodų nedideliu kampu.
4. Substratas nuolat palaikomas vidutiniškai drėgnoje būsenoje. Labai svarbu per daug nesigilinti į laistymą, kad būtų išvengta „juodos kojos“ išsivystymo. Pirmą kartą Briuselio kopūstai laistomi praėjus dviem savaitėms po sėklų pasodinimo, vėliau kas 2–3 dienas. Kai sodinukai suformuoja 2-3 tikrus lapus, jie yra šeriami. Maistinis tirpalas paruošiamas praskiedžiant litre vandens 4–5 g paprasto superfosfato, 2–3 g karbamido ir 1–2 g kalio sulfato. Kopūstų (Rostock, Agricola, Orton, WMD) sodinukams galite naudoti sudėtines trąšas. Procedūra pakartojama dar po 12-15 dienų. Kiekvieną kartą, praėjus maždaug pusvalandžiui po šėrimo, sodinukus reikia laistyti.
5. Kietėjantys Briuselio kopūstų daigai prasideda maždaug prieš dvi savaites iki sodinimo. Viešnagės gryname ore trukmė palaipsniui pailgėja nuo 2-3 valandų iki 12-14 valandų. Per pastarąsias 2–3 dienas rezervuarai paprastai paliekami „pernakvoti“ gatvėje.

Vaizdo įrašas: Briuselio kopūstų daigų sėjos daigai

Dviejų mėnesių sodinukai sodinami į žemę. Iki to laiko daigai jau turėtų turėti 5–6 tikrus lapus. Jų vidutinis aukštis yra 18-20 cm, stiebo storis yra apie 5 mm. Atsižvelgiant į klimatą ir oro sąlygas regione, konkretus iškrovimo laikotarpis yra nuo gegužės vidurio iki birželio pirmojo dešimtmečio pabaigos. Savaitę anksčiau daigai nustoja laistyti, substratas vazonuose yra gerai sudrėkintas tik maždaug valandą prieš procedūrą.

Persodinti sodinukus rinkitės debesuotą, nekarštą dieną. Arba reikia laukti vakaro, kai nusileis saulė. Tarp augalų išlaikomas 55–60 cm intervalas, tas pats tarpas paliekamas tarp sodinimo eilių.

Briuselio kopūstų daigai geriau sodinami debesuotu oru, pirmą kartą jie yra apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių

Skylės, skirtos sodinti Briuselio kopūstus, gylis yra 12-15 cm, apačioje užpilamas šiek tiek humuso, šaukštas medžio pelenų. Norėdami atbaidyti kenkėjus - svogūno žievelę. Šulinius gerai išpilkite šiltu vandeniu. Briuselio kopūstai sodinami „purve“. Daigai palaidoti žemėje iki žemiausių lapų. Dirva prie stiebo yra gerai sutankinta, kad daigai „neišvirstų“ iš žemės, kai auga. Tada augalai vėl gausiai laistomi, kiekvienam išleidžiant apie litrą vandens, o mulčias dirvą, kai sugeria drėgmė. Pirmąsias 7–10 dienų virš Briuselio kopūstų daigų įrengiamos lankos ir ant jų ištraukiama bet kokia balta danga, apsauganti nuo tiesioginių saulės spindulių, kol augalai įsišaknija naujoje vietoje.

Mulčiavimas taupo sodininko laiką ravėjimui ir laistymui

Briuselio kopūstų plotas yra gana didelis ir bręsta lėtai. Norėdami sutaupyti vietos svetainėje, prieskoninėse žolelėse pasodinami praėjimai. Kitas variantas yra medetkos, kalendra, levandos ir ramunėlės. Jie atbaido daugelį kenkėjų iš kultūros.

Pasodinti ir paruošti sėklas briuselio daigams

Tiesiogiai sode Briuselio kopūstai, tikėdamiesi gauti derlių Rusijoje, gali būti sėjami tik Juodosios jūros regione. Kartais ankstyvas veisles galima auginti priemiesčiuose, tačiau tik tuo atveju, jei pavasaris ir vasara labai pasiseka atšilus orams. O sodininkai stengiasi nerizikuoti dėl būsimo derliaus.

Kultūra neigiamai reaguoja net į lengvą šešėlį, kopūstų galvos visai nesusidaro arba yra labai purios. Todėl po lova su Briuselio kopūstais skiriama atvira zona, gerai apšviesta ir sušildoma saulės.

Briuselio kopūstai negali toleruoti net ir lengvo dalinio atspalvio, jam pasirinkta atvira teritorija, didžiąją dienos dalį apšviesta saulės

Ši kultūra teikia pirmenybę derlingam, bet gana biriam substratui su neutralia rūgšties ir šarmo reakcija. Idealiai tinka priemolis. Kaip rodo praktika, toks dirvožemis pavasarį greičiau išsilaisvina iš sniego ir sušyla iki norimos temperatūros.

Briuselio kopūstai yra mažiau reiklūs dirvožemio kokybei nei baltieji kopūstai, tačiau „sunkiame“ substrate jie neauga ir neišsivysto dėl nepakankamos šaknies aeracijos, o gana aukšti ir masyvūs augalai, nepaisant gerai išvystytos šaknų sistemos, paprasčiausiai pasirodys iš lengvo smėlio dirvožemio.

Geri Briuselio kopūstų pirmtakai yra ankštiniai augalai, bet kurios šakninės daržovės (išskyrus runkelius), svogūnai ir česnakai bei žolelės. Tinka ir sideratai, kurie atlaisvina dirvą ir prisotina ją azotu. Bet po kitų kryžmažiedžių šeimos (kopūstai, ridikėliai, ridikėliai, daikonai) ir Solanaceae (pomidorai, paprikos, baklažanai, bulvės) atstovus jis gali būti pasodintas ne anksčiau kaip po 4-5 metų.

Nuo rudens buvo ruošiama Briuselio kopūstų lova. Jie iškasa jį į vieno durtuvo kastuvo gylį, tuo pačiu įleisdami 8-10 litrų humuso į 1 m². Iš trąšų reikia tik kalio ir fosforo (atitinkamai 15–20 g / m² ir 30–40 g / m²). Vietoj mineralinio viršutinio užpilo (superfosfato, kalio sulfato) galite naudoti medžio pelenus (0,5 l / m²). Per didelis rūgštingumas neutralizuojamas dolomito miltais arba grūstais kiaušinių lukštų milteliais. Jie prisotina dirvą kalciu, kurio poreikis Briuselio kopūstams yra labai didelis.

Dolomito miltai - natūralus dirvožemio deoksidatorius, jei laikomasi dozavimo, jis neturi jokio šalutinio poveikio

Pavasarį, likus maždaug 7-10 dienų iki sėklų sodinimo, dirvožemis ant lovos turėtų būti gerai atlaisvintas ir nupurkštas ryškiu aviečių spalvos kalio permanganato tirpalu arba bet kokiu fungicidu dezinfekuoti. Po to jis priveržiamas juoda plėvele, kuri pašalinama tik prieš nusileidžiant. Griežtai draudžiama pavasarį gaminti šviežią mėšlą. Tai labai stabdo pasitraukimo procesą.

Medžio pelenai - kalio ir fosforo šaltinis

Sėklos sėjamos į žemę antrą balandžio dešimtmetį. Temperatūra naktį šiuo metu neturėtų nukristi žemiau 5ºС. Dienos rodiklis - mažiausiai 18ºС. Jiems atliekamas lygiai tas pats preplantų paruošimas, kaip aprašyta aukščiau. Jie yra pasėti dirvožemiu, gilinant ne daugiau kaip 1-2 cm, tokiu pat intervalu kaip daigai. Į kiekvieną skylę įdėkite 2-3 gabalėlius. Pabarstykite sėklas iš viršaus durpių trupiniais ar humusu, kol pasirodys daigai, lova bus padengta plėvele. Paprastai tai trunka 7-10 dienų.

Rūpinimasis sodinukais atvirame žemės plote mažai kuo skiriasi nuo to, kokių reikia Briuselio kopūstų daigams. Tačiau yra keletas skirtumų. Dirvą ant lovos reikia reguliariai ravėti. Norėdami apsaugoti juos nuo tiesioginių saulės spindulių, jie kopūstus maždaug pusantro mėnesio laiko po baldakimu arba uždengia eglių šakomis, senais kibirais. Laistykite saikiau, kas 5–7 dienas. Po dviejų savaičių po atsiradimo lova apibarstoma tabako dulkėmis arba maltais raudonaisiais pipirais, kad apsaugotų juos nuo kryžmažiedės blusos. Arba augalus ir dirvą galite gydyti bet kokiu vaistu, rekomenduojamu kovoti su tuo.

Briuselio kopūstų sėklos atvirame lauke pasodinamos kelios į skylę, tada daigai retinami

Antrojo ar trečiojo tikrojo lapo fazėje išdygsta daigai, kiekvienoje skylėje paliekant tik po vieną galingiausią ir išsivysčiusį augalą. Nereikalingas pjaustymas žirklėmis ar žiupsneliu šalia dirvožemio. Jų negalima ištraukti, kad nepažeistumėte pasirinkto pavyzdžio šaknų.

Pasėlių priežiūros rekomendacijos

Briuselio kopūstų auginimo žemės ūkio technika mažai kuo skiriasi nuo baltųjų kopūstų priežiūros veiklos.Tačiau yra keletas svarbių niuansų, apie kuriuos turėtumėte sužinoti iš anksto. Svarbiausias skirtumas yra tas, kad Briuselio daigai, likus 3–4 savaitėms iki numatomo derliaus, reikia susmulkinti stiebą ir nupjauti visus lizdo lapus, kad maistinės medžiagos ir drėgmė iš šaknų patektų daugiausia į kopūstų galvas, kurios iki to laiko turėtų pasiekti žirnio dydį. Dėl šios procedūros padidėja jų skaičius ir dydis. Tai ypač svarbu vėlai prinokusioms veislėms.

Natūralu, kad reikia reguliariai ravėti ir atlaisvinti lovą. Nerekomenduojama skleisti Briuselio kopūstų - kopūstų (ir stambiausių) galvutės yra pririšamos net prie stiebo pagrindo. Atsukimas atliekamas atsargiai, maksimalus 8-10 cm gylis, idealiu atveju tai turėtų būti daroma po kiekvieno laistymo. Mulčiavimo sluoksnis atnaujinamas pagal poreikį. Mulčiavimas padeda sodininkui sutaupyti laiko ravėjimui, be to, durpės, humusas, šviežiai nupjauta žolė sulaiko drėgmę dirvoje. Augalai turės būti laistomi rečiau. Tai ypač pasakytina apie tuos sodininkus, kurie svetainėje negyvena nuolat.

Kaip ir visos kopūstų veislės, Briuselis yra higrofiliškas. Priklausomai nuo to, kokia šilta ir lietinga vasara, ji laistoma kas 2–3 dienas (esant normaliam orui, kultūrai) arba du kartus per dieną (jei yra smarkus karštis ir ilgą laiką nėra lietaus). Taip pat pageidautina, kad drėgmė būtų aukšta (70% ar daugiau), todėl vakarais galima purkšti papildomus augalus.

Briuselio kopūstus reikia reguliariai laistyti, tai taikoma tiek jauniems daigams, tiek suaugusiems augalams

Vandens sunaudojimo norma yra apie 35–40 l / m², kol susiformuos kopūstų galva, o po to - 45–50 l / m². Briuselio kopūstus geriausia drėkinti, kad dirva būtų tolygiai sudrėkinta. Jai tinka ir lašinamas laistymas, tačiau nepageidautina pilti vandenį tiesiai po šaknimis. Augalo šaknų sistema yra paviršutiniška, jie greitai pažeidžiami ir nudžiūsta.

Iš trąšų kultūra teikia pirmenybę natūraliai organinei medžiagai. Pirmą kartą Briuselio kopūstai šeriami 15-20 dienų po to, kai pasodinami daigai į žemę arba praėjus pusantro mėnesio po daigų atsiradimo.

Jauniems augalams reikia azoto, kad būtų galima skatinti žaliosios masės augimą. Jie laistomi Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski tirpalu (25–30 g 10 litrų vandens). Ateityje su azoto turinčiomis trąšomis turite būti atsargiems - jų perteklius neigiamai veikia augalo imunitetą, prisideda prie nitratų kaupimosi kopūstų galvutėse ir slopina jų formavimo procesą.

Tinkamomis dozėmis azotas skatina Briuselio kopūstus aktyviai kaupti žaliąją masę, o jo perteklius kenkia būsimam pasėliui.

Nuo liepos pabaigos, kas 1,5–2 savaites, Briuselio kopūstai laistomi šviežio mėšlo, paukščių mėšlo, žaliųjų dilgėlių ar kiaulpienių lapais. Paruoškite jį 3-4 dienas, įdėdami žaliavas į rezervuarą ir užpildami vandeniu. Tada indą reikia uždaryti dangteliu ir palikti saulėje. Prieš naudojimą trąšos filtruojamos ir praskiedžiamos santykiu 1:10 arba 1:15, jei jos yra mėšlo. Tokius užpilus galite pakaitomis su parduotuvėje pirktomis kompleksinėmis kopūstų trąšomis.

Dilgėlių užpilas - natūrali ir absoliučiai ekologiška trąša

Kylančioms kopūstų galvoms reikia fosforo ir kalio. Rugsėjo viduryje 25–30 g kalio sulfato ir 50–60 g paprasto superfosfato pasiskirsto lovoje sausa forma arba augalai laistomi tirpalu, praskiedžiant nurodytą kiekį 10 l vandens. Iš natūralių trąšų šiuo metu galite naudoti medžio pelenų infuziją (0,5 litro 3 litrams verdančio vandens). Taip pat tinka ABA, rudens preparatai.

Vaizdo įrašas: Briuselio kopūstų auginimas ir priežiūra

Ligos, kenkėjai ir jų kontrolė

Ligos ir kenkėjai yra daugelio kopūstų rūšių „Achilo kulnas“. Briuselis šiuo atžvilgiu nėra išimtis. Todėl iš anksto sodinti sėklą yra privaloma, jie laikosi sodinimo schemos ir nepamiršta apie sėjomainą.

Iš kenkėjų didžiausias pavojus kultūrai yra:

• Nukryžiuotojo blusa. Suaugę individai ir jų lervos maitinasi augalų audiniais, per kelias dienas kopūsto lapus paversdami sietu. Po to jie greitai išdžiūsta, augalas miršta. Esant pirmiesiems kenkėjo požymiams, kopūstai purškiami praskiestu acto esencijos vandeniu (15 ml / 10 l). Jei nėra jokio efekto, naudokite narkotikus Actellik, Aktara, Foxim. Praktika rodo, kad bet kokie praėjimuose pasodintos lapinės salotos atbaido kenkėją.
• Kopūstų musė. Kenkėjo lervos įsikuria ant augalo šaknų, valgydamos jas iš vidaus. Tada jie patenka į stiebus, kuriuose jie taip pat sudaro ilgus „tunelius“. Profilaktikai dirvožemis nuvalomas tabako dulkių, išsijotų medžio pelenų ir maltų pipirų mišiniu, paimtu maždaug vienodomis proporcijomis, per pusantros savaitės po sodinimo daigais į žemę. Norėdami atbaidyti suaugusiųjų iškrovimus, jie purškiami užpilu ar celandinu. Masinės invazijos atveju naudojami „Ambush“, „Rovikurt“, „Corsair“.
• Kopūstų kotletų Caterpillar. Stambūs pilkšvai smėlio spalvos vikšrai suvalgo lapus, pradedant nuo kraštų. Iš pažodžiui per 2–3 dienas iš jų lieka tik dryželiai. Augalas išdžiūsta ir miršta. Profilaktikai dirvožemis ant lovos reguliariai atlaisvinamas, kopūstai purškiami žaliojo kalio ar skalbinių muilo putomis, medžio pelenų užpilas. Suaugę individai sunaikinami viliojant feromonais arba naminiais gaudyklėmis (gilios talpyklos, praskiestos vandeniu su medumi, uogiene, cukraus sirupu). Jų vaistus atbaido lepidocidas, bitoksibacilinas. Norėdami kovoti su lervomis, augalai ir dirvožemis sode purškiami Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord tirpalais.
• Amarai. Beveik visi sodo augalai vienokiu ar kitokiu laipsniu kenčia nuo šio kenkėjo. Amarai užpuola augalus ištisose kolonijose, tiesiog prilimpa prie lapų apatinės dalies, stiebo viršaus ir kopūstų galvų kiaušidžių. Ji maitinasi augalų sultimis. Pažeistas audinys yra padengtas mažais taškeliais, kurie aiškiai matomi liumenoje, lapai deformuojasi ir nudžiūsta. Kenkėjas atbaido nuo Briuselio kopūstų, purškdamas jį bet kokių augalų, turinčių ryškų aštrų kvapą, žalumynų užpilu. Panašų poveikį turi ir apelsinų, sausų tabako lapų žievelės, malti raudonieji pipirai, garstyčių milteliai. Apdorojimas atliekamas kas 5–7 dienas, jei amarui augalas jau pasirodė - 3–4 kartus per dieną. Masinės kenkėjų invazijos atveju naudojami visi bendrojo poveikio insekticidai - „Inta-Vir“, „Calypso“, „Fury“, „Iskra-Bio“, „Komandor“.
• Sraigės ir šliužai. Jie maitinasi augalų audiniais, valgydami dideles skylutes lapuose ir kopūstų galvutėse. Ant paviršiaus yra lipnios sidabro dangos sluoksnis. Jauni sodinukai gali būti visiškai sunaikinti. Pažeistų Briuselio kopūstų tinkamumo laikas smarkiai sutrumpėja, ir aš tikrai nenoriu jų valgyti. Masinis šliužų invazija yra retas atvejis. Tik šiuo atveju būtina naudoti chemines medžiagas (Meta, perkūnija, dumblo valgytojas), visais kitais atvejais tai visiškai įmanoma padaryti su liaudies gynimo priemonėmis. Dekininkai vilioja spąstais, kasdami į į žemę supjaustytus plastikinius butelius ar kitas gilias talpyklas, užpildydami juos alumi, fermentuota kava, griežinėliais kopūstų ar greipfrutais. Atskiri kenkėjai gali būti renkami rankiniu būdu - jie neturi galimybių maskuoti, iš esmės jie taip pat nesiskiria judėjimo greičiu. Augalų stiebus supa šiurkštaus smėlio, eglių spyglių, maltų kiaušinių lukštų ar riešutų "barjerai".

Nuotraukų galerija: kaip atrodo kenkėjai, pavojingi Briuselio kopūstams

Iš šių ligų Briuselio kopūstai dažniausiai kenčia nuo grybelių. Sėklos prieš sodinimą turi būti išgraviruotos fungicido tirpale. Bet tai negarantuoja šimto procentų apsaugos nuo infekcijos, ypač jei sodinimo priežiūra negali būti vadinama idealia. Dažniausiai Briuselio kopūstai puola dėl šių ligų:

• Kila. Ant šaknų pasirodo bjaurūs augliai, primenantys navikus. Ant aerinės augalo dalies grybelis neatsiranda. Atrodo, kad kopūstai sustoja ir miršta be jokios priežasties. Ligos prevencijai labai svarbu stebėti sėjomainą. Pažeistas keel augalas gali būti išnaikintas ir sudegintas tik kiek įmanoma greičiau, taip pašalinant infekcijos šaltinį. Šioje dezinfekavimo vietoje esantis dirvožemis išpilamas vario sulfato arba Bordo skysčio tirpalu (0,5 l į 0 l vandens).
• Baltasis puvinys. Grybelis ypač gerai vystosi rūgščioje arba azoto prisotintoje dirvoje. Kopūstų lapai ir galvos yra padengtos baltų apnašų sluoksniu, panašiu į lupimo dažus. Palaipsniui jis tamsėja, paveiktos dalys nustoja augti ir deformuotis, audiniai pasidaro rudi ir supuvę. Vėlyvoje vystymosi stadijoje liga negali būti gydoma. Jei iki šiol paveikė tik atskirus lapus, užkrėsti audiniai išpjaustomi, „žaizdos“ plaunamos 2% vario sulfatu, apibarstomos aktyvuota anglimi, susmulkinta į miltelius. Dirva nusėta bet kurio fungicido tirpalu.
• Sausas puvinys. Kopūstų lapai ir galvos yra padengtos šviesiai pilkšvai smėlio spalvos dėmėmis su mažomis juodomis dėmėmis. Apatinė lapo pusė įgauna nenatūralų alyvinės spalvos atspalvį. Pažeistas audinys supjaustomas aštriu peiliu, augalas apdorojamas Tiram, Fitosporin-M.
• Juodoji koja. Liga paveikia sodinukus ir vystosi labai greitai. Jei nieko nedarote, derlių galite prarasti jau šiame etape. Stiebo pagrindas juodina ir minkština, augalas suvysta ir išdžiūsta. Norėdami apsaugoti sodinukus, į sodinuko dirvą reikia įpilti susmulkintos kreidos ar medžio pelenų. Pastebėjus pirmuosius grybelio vystymosi požymius, laistymas sumažinamas iki reikiamo minimumo, vanduo pakeičiamas šviesiai rausvo kalio permanganato tirpalu. Daigai ir substratas purškiami Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. Persodinant kopūstus į sodo lovą, į skylę įpilamas granulėse esantis „Trichodermin“ arba „Gliocladin“.
• Peronosporozė (pūlinis pelėsis). Priekinė lapo pusė padengta gelsvai neryškiomis dėmėmis, neteisingoji pusė priveržta ištisiniu pelenų apnašų sluoksniu. Paveikti audiniai pasidaro juodi ir supuvę. Norėdami išvengti grybelio pažeidimų, dirvožemis ant lovos apibarstomas medžio pelenais, koloidine siera, tabako drožlėmis. Ankstyvose ligos vystymosi stadijose visiškai įmanoma susidoroti su liaudies gynimo priemonėmis - soda, praskiestu vandeniu, skalbinių muilo putomis, ryškiai rausvu kalio permanganato tirpalu. Jei jis nebuvo pastebėtas laiku, naudojami fungicidai - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM ir pan. Taip pat yra įrankių, kuriuos išbandė ne viena sodininkų karta ir kurie įrodė savo efektyvumą - Bordeaux skystis ir vario sulfatas.
• Alternariozė (juodas dėmėjimas). Lapai yra padengti mažomis pilkai juodomis dėmėmis, palaipsniui virsdami koncentriniais žiedais. Tada jie greitai nudžiūsta ir nudžiūsta. Prevencijos ir kontrolės priemonės yra tokios pačios kaip ir peronosporiozės atveju.

Nuotraukų galerija: simptomai, būdingi Briuselio kopūstų ligoms

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Neskubėkite skinti Briuselio kopūstų, jei artėja šaltis. Praktika rodo, kad kopūstų galvos skonio savybės pagerėja tik esant žemai temperatūrai (–6–7 ° C). Bet jei tikimasi, kad jis atvės iki –10ºС ir žemesnės, ši kultūra to netoleruos. Stiebas nupjaunamas prie pagrindo, lapų rozetė nupjaunama viršuje. Šia forma kopūstų galvas galima laikyti maždaug mėnesį.

Neskubėkite skinti Briuselio kopūstų, net jei sniegas buvo nedidelis, neigiama kopūstų temperatūra

Ir jei jūs nuimsite visą augalą iš dirvožemio, nupjaukite lapus ir kasti rūsyje ar rūsyje, uždengdami šaknis šlapiomis durpėmis ar smėliu, laikotarpis padidėja iki 3-4 mėnesių. Briuselio kopūstai neužims daug vietos - 1 m² galima pastatyti iki 30 augalų. Iš stiebo esančios maistinės medžiagos toliau patenka į kopūstų galvas, todėl laikymo metu jų kiekiai padidėja dar labiau.

Derliaus nuėmimui rinkitės sausą, debesuotą, vėsią dieną. Paprastai nupjaunamos galvos, palaipsniui judant augalo stiebu iš apačios. Signalas, kad kita prinokusi galva yra nudžiūvęs arba nukritęs lapas, kurio užpakalyje ji yra. Paprastai ankstyvieji Briuselio kopūstai pjaunami vienu metu, vėlai - 2–3 „artėjimui“.

Maksimalus tinkamumo laikas yra 3–4 mėnesiai. Kopūstų galvos supjaustomos kartu su „kelmu“, su kuriuo jie pritvirtinami prie stiebo, ir parenkamos tokios, kur nėra nė menkiausio vabzdžių, puvimo, pelėsio ir pan. Pažeidimo pėdsakų. Jie išdėstomi mažose dėžutėse ar kartoninėse dėžutėse, apibarstyti pjuvenomis, smėliu, medžio drožlėmis, laikraščio popieriaus laužu. Galite kiekvieną suvynioti į plastikinę plėvelę, tačiau tai užims daug laiko. Dėžės laikomos rūsyje, rūsyje, kitoje tamsioje vietoje su gera ventiliacija, palaikant pastovią 2–4ºС temperatūrą ir 70–80% oro drėgnumą.

Briuselio kopūstų derlius ilgiau laikomas, jei nenupjaunate kopūstų galvos

Šaldytuve, specialiame vaisių ir daržovių skyriuje, Briuselio kopūstai gulės ne ilgiau kaip 4–6 savaites. Jei pasėlį laikysite kuo ilgiau, tai padės sušalti. Kaip rodo praktika, galvų nauda ir skonis nenukenčia pusantrų metų.

Briuselio kopūstų derlius nuimamas iškart arba 2–3 kartus, tai priklauso nuo veislės

Šaldymui skirtų kopūstų galvos nuplaunamos, viršutiniai lapai pašalinami, jei jie sausi ar pažeisti. Tada jie 15 minučių panardinami į šaltą vandenį, po to 2–3 minutes blanširuojami verdančiame vandenyje. Pertekliniam skysčiui leidžiama nutekėti, kopūstai kelioms minutėms siunčiami į šaldiklį, kuris veikia „šoko“ užšalimo režimu, paskirstydamas galvas ant kepimo skardų, padengtų popieriniais rankšluosčiais. Po to jie nedelsiant sudedami į maišus su užplombuotais tvirtinimo elementais ir siunčiami saugoti. Prieš patiekdami labai trumpai, pažodžiui, 2–3 minutes, virti šaldyti Briuselio kopūstai.

Užšaldymas padeda kuo ilgiau išsaugoti Briuselio kopūstų skonį ir naudą

Vaizdo įrašas: Briuselio kopūstų užšaldymo procedūra

Auginti Briuselio kopūstus, kurie yra ne tik labai skanūs, bet ir naudingi sveikatai, nėra ypač sunku. Pagrindinė kliūtis sodininkui yra klimatas. Bet jei jūs jį pasodinsite daigais ir kompetentingai pasirūpinsite augalais, tai yra visiškai įmanoma gauti gerą derlių. Pietiniuose regionuose, kuriuose yra subtropinis klimatas, termofilinė kultūra taip pat auginama iš sėklų, pasėtų tiesiai sode.