Neįtikėtina, kad salotos "Mimosa" su konservuotomis pašarinėmis derlių iš praeito šimtmečio 70-ųjų yra tikras šventinių švenčių veteranas. Tuo metu, švelniai tariant, parduotuvių lentynose nebuvo produktų įvairovės, taigi namų šeimininkės bandė padaryti kažką valgomo iš turimos, jie tai darė, nes tai nėra nieko gero žodžio: "išradimo poreikis yra gudrus". Konservuotų žuvų asortimentas buvo turtingas, o jų pagrindu pagaminti receptai buvo labai skanu. Manau, kad iki pavasario atostogų, kai mimosa žydės visiškai, kažkas pirmuosius dekoravo šalčiu užkandžiu su tarkiu vištienos kiaušiniu ir pavadino jį po šio kvapnios gėlės. Nuo tada salotos "Mimosa" įsikūrė šventiniuose šventiniuose šalia silkės po kailiu ir tradiciniu "Olivier".
Salotos "Mimosa"Salotos "Mimosa" - patiekalas paprastas ir skanus, mūsų švenčių dienomis galite sau leisti kažką sudėtingesnio, tačiau greitą vakarienę galite taip pat pasigrožėti gražiai papuoštu užkandžiu be jokio puošnumo ir išlaidų.
- Valgymo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 6
Salotos "Mimosa" virimo ingredientai:
- 2 konservuotų žuvies skardines;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 130 gramų baltųjų ryžių;
- 150 g morkų;
- 35 g sviesto;
- 20 ml alyvuogių aliejaus;
- 100 g majonezo;
- 3 g žemės ciberžolė;
- druska, pipirai, petražolės.
Salotų "Mimosa" virimo būdas
"Mimosa" salotoms ruošiame baltųjų ryžių gabalėlių, kurių lipnumas šiam receptui nėra tinkamas, jis nebus skanus ir ne gražus. Supilkite sviesto gabalėlę į puodą, supilkite stiklinę vandens, užpilkite rupesnės druskos arbatinį šaukštelį. Nuplaukite krepą šaltu vandeniu. Kai sviestas ištirps, užpilkite ryžius, užvirkite. Virkite uždarytą indą, mažai šilumą 9-11 minučių. Užvyniokite pagamintus javus, palikite 10 minučių.
Virkite ryžiusĮ plokštes supilkite virtus ryžius iki kambario temperatūros.
Atvėsinkite virtus ryžiusKonservuotos žuvys (aliejuje arba savo sultyse) įdedamos į plokštelę, išimamos skeletas, prieskoniai. Sumaišykite maltą su sultimis ir sviestu, kad gaminate žuvų taupius. Sausi, tunai, rožinės lašišos, skumbrės ir sardinės yra tinkamos Mimosa salotoms.
Mes išmontuojame konservuotas žuvis iš kaulų ir minkštame šakuteVirkite kietai virtus kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymai trinamas ant sūrio grotelių.
Mes veržiame valgomuosius kiaušiniusKiaušinio trynys taip pat tris smulkiai.Jei triušis yra blyškus ir spalvotas su mimozos, nieko bendro nėra, pabarstykite jį su žemės ciberžolėmis, kad ji taptų aukso geltona.
Smulkiai traukite trynįIšvalykite morkas, tris ant didelės lentynos. Alyvuogių aliejų įkaitinkite į keptuvę, padėkite morką, pabarstykite druska pagal skonį, praeikite per 6 minutes, atvėsinkite.
RUB morkosMimosa salotų sluoksniai:
- virti ryžiai;
- majonezas (keli sluoksniai);
- žuvies konservai;
- majonezas;
- apelsinų morkos;
- majonezas;
- kiaušinio baltymas;
- kiaušinio trynys.
Putų sluoksnių salotos "Mimosa"Nuimkite salotos "Mimosa" 2-3 valandas šaldytuve, šio patiekalo ingredientai turėtų mirkti ir "susipažinti" su kitu. Savo patirtimi, leiskite man pasakyti, tegul mitybos specialistai ir gydytojai manęs gąsdina: kitą dieną salotos tampa skanesnės!
Prieš patiekdami papuoškite salotos šviežių žolelių. Salotos "Mimosa" yra pasirengusi. Malonu apeiti!
Salotos "Mimosa"Keletas patarimų, kad būtų galima pasikeisti. Norėdami supiltų morkų, galite pridėti šiek tiek kepta svogūnų, tai pasirodys skanus.
Taip pat galite pridėti salotoms papildomą tarkuoto sūrio sluoksnį tarp morkų ir kiaušinių.
