Vištienos sultinį lengva virti. Šis nepakeičiamas namų ruošimo ingredientas naudojamas maistui gaminti beveik kiekvieną dieną. Paprasto vištienos vištienos sultinio receptas su "step-by-step" nuotraukomis padės pradedantiesiems virėjams. Jei nesate griežta dieta, tada virkite viščiuką į odą. Valginimo metu susidariusius riebalus galima nuvalyti su servetėlėmis arba atšaldyti ir surinkti su šaukštu. Griežtai maitinimo meniu paprastai pašalinama oda. Pagal šį receptą, jūs galite pagaminti sultinį pacientui, pavyzdžiui, po operacijos. Pepper tokiu atveju nėra būtina pridėti, ir sumažinti druskos kiekį, palyginti su įprastais patiekalais.
Vištienos vištienos sultinys - turtingas ir kvapnus- Virimo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 3
Kiaušinių buljono ingredientai
- 3 vištos kojos;
- 1 krūva petražolių;
- 1 morkų;
- 1 svogūnas;
- 2 česnako skiltelės;
- 1 petražolių nugarkaulio;
- 3 lauro lapai;
- juodieji pipirai, druska, vanduo.
Vištienos vištienos sultinio kepimo būdas
Vištienos kojos įdėkite į dubenį šaltu vandeniu, gerai nuplaukite, nuplaukite. Jei reikia, jei yra plunksnų likučių, užpilkite dujas.Tada įkiškite kojas į tinkamo dydžio sriubą (2-3 litrų talpos).
Mano vištienos kojos įdedamos į tinkamo dydžio puodąMes nuplaukime petražolių paketą po dangteliu, tvarsdami tvarsčius su virimo ar reguliaraus sriegiu, atsiųskite jį į puodą. Iš žalumos, išskyrus petražoles, krapai ir salierą, puikiai tinka.
Prie kojų pridedami petražolės ir kiti žalumynaiMėginame morką su daržovių grandikliu, supjaustykite jį storais gabalėliais, išmeskite į indą.
Pridėti morkųČesnakinės gvazdikėlių tiesiai į lukštą, kurį spaudžiame peiliu. Svogūnai supjaustyti per pusę. Beje, nereikia išvalyti svogūnų, jo lukštai suteikia vištienos sultinį su vištienos kojomis auksine spalva. Mums taip pat reikia džiovintos ar šviežios petražolės šaknies, kartu su šviežiais žalumynais, šis prieskonis praturtins skonį ir aromatą.
Taigi, supilkite svogūną, česnaką ir petražolių nugarą!
Išmeskite svogūną, česnaką ir petražolių šaknįTada įdėkite lauro lapus, supilkite pipirų šaukštelius, supilkite šaltu filtruotu vandeniu (apie 2 litrus). Įpilkite druskos pagal skonį.
Įpilkite prieskonių, druskos, supilkite vandenįĮdėkite indą ant viryklės, užvirkite žemai šilumai.Vos tik vanduo virsta, mes sumažiname dujas iki minimalios vertės. Shumovka nuimkite putplasčio, uždarykite indą su dangteliu, virkite vištienos sultinį 50 minučių.
Kuko vištienos sultinys 50 minučiųMes paimame viščiuką iš keptuvės, filtruojame sultinį per sietą - daržovės ir prieskoniai gali būti išmesti: jie davė viską, ko reikia valgio metu.
Sultinys įtrinkite per sietąKad sultinys būtų skaidrus, supjaustyti keturiais sluoksniais supjaustyti marlę, įdėti į sietą. Supilkite sultinį - ant audinio išliks smulkioji suspensija, o skaidrus skystis tekės į indą.
Sultinys pacientui arba dietos meniu turi būti nuriebalintas. Norėdami tai padaryti, padėkite indą į šaldytuvą, kai riebalai ant paviršiaus sukietėja, švelniai pašalinkite jį su šaukštu.
Skaidrumui užpilkite sultinį per keletą sluoksnių marlėsVištienos sultinys iš karštų ar šiltų viščiukų kiaušinių, purškite žolelėmis ir pipirais su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Malonu apeiti!
Vištienos sultinys iš vištienos kojų yra paruoštas!Galite pagaminti didelį sultinio puodą, razit jį į puodus ir užšaldyti šaldytuve - jūs gaunate puikų pusgaminį, būtiną namų ūkyje valgant sriubas, padažas ir padažus.
