Vegetariška sriuba su žiedine kopūstine grybų sultinyje yra skanus ir sveikas pirmasis vegetariško stalo patiekalas. Šis receptas taip pat tinka liesančiam meniu, nes jame nėra gyvūninių produktų. Nepaisant to, kad trūksta gyvūninių baltymų, sriuba pasirodo labai patenkinama ir naudinga. Geriau jį paruošti derliaus sezono metu, kai auginami natūraliomis sąlygomis, su mažiausiu dopingo kiekiu.
Vietoj spagečių ar tešlos gaminių galite pjaustyti baltą duoną į mažus kubelius, išdžiovinti orkaitėje iki aukso rudos spalvos ir prieš džiovinimą pabarstykite padengtą tablete.
Vegetariška sriuba su žiedine kopūstineKadangi receptas yra vegetariškas, jūs galite sezono sriuba su sojos grietinėlėmis, o ne tradicine grietine.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 4
Augalinės sriubos ingredientai su žiediniais kopūstais:
- 1,5 litro grybų ar daržovių sultinio;
- 500 g žiedinių kopūstų;
- 350 g bulvių;
- 150 g spagečiai ar makaronai;
- 150 g saldžiųjų svogūnų;
- 250 g pomidorų;
- 250 g paprikos;
- 4 gvazdikėliai česnako;
- 40 g petražolių;
- 2 čili pipirai;
- druska, alyvuogių aliejus.
Augalinės sriubos su žiedine kopūstine gaminimo būdas
Giliai su storu dugnu supilkite 3 šaukštus aukštos kokybės alyvuogių aliejaus.Smulkiai supjaustykite saldžią svogūną, išmeskite į indą, kepkite, kol atsiras karamelinis atspalvis.
Išmeskite supjaustytą svogūną ir nuneškite į sultinįĮpilkite karštų grybų arba daržovių sultinio į supjaustytus svogūnus. Valome iš žievelės bulves, supjaustome dideliais kubeliais, nusiųskime virintuve.
Supjaustytos bulvės siunčiamos į virimo buljonąValgyti daržovių sultinį lengva - įdėti saliero stiebo, žaliųjų citrinų, morkų, svogūnų ir petražolių šaknį verdančiame vandenyje, virti 40 minučių, išmesti daržoves.
Jei norite pavalgyti vakarienę greitai, tiesiog naudokite bulvių kubelius.
Mes rūšiame žiedinius kopūstus ir išsiųskime į sultinįŽiedinių kopūstų rūšiuojame į mažus pumpurus, stiebą taip pat galima smulkiai pjaustyti arba palikti kitą kartą. Pridėti žiedinius kopūstus į puodą.
Nulupkite ir pjaukite pomidorus. Į sultinį įpilkite.Supjaustyti raudoni pomidorai įdėti į dubenį ir užpilti verdančiu vandeniu, palikti 1 minutę. Laikas, praleistas verdančiame vandenyje, priklauso nuo pomidorų prinokimo laipsnio ir odos storio. Pakanka dar 15 sekundžių, o kai kurias dalis reikia kepti 2 minutes. Nuimkite odą, supjaustykite kotelį.Pjaukite pomidorus į kubelius, išsiųskite juos į keptuvę.
Supjaustykite saldžiaisiais pipirais ir įdėkite į keptuvę su daržovėmisIškirpkite raudonųjų paprikų sėklas. Mėsa supjaustoma į juostas ar kubelius, pridedama prie kitų ingredientų.
Pjaustyk žalius ir česnaką. Į sultinįLaikykite česnako skilteles peiliu, kad išleistumėte esminį ir česnakų aliejų, smulkiai pjaustykite. Krūva petražolių mano, smulkiai pjaustyti tik žalius lapus, sriubos stiebai nėra verta pridėti.
Pjauti pipirmėčiusDu čili obuoliai (raudona ir žalia) supjaustyti mažais žiedais. Aš patariu jums išvalyti papriką iš sėklų, bet, jei jums patinka karštas maistas, galite jį iškirpti.
Supjaustykite sriuba druska, pridėti spagetiMaždaug 45 minutes kepama vidutinėje karštyje, visi daržovės turi būti minkšti, gerai virti. 15 minučių prieš virti, skonio druskos, įdėti spageti ar bet kokius kitus makaronus, galite gaminti savo patiekalą.
Vegetariška sriuba su žiedine kopūstineKaršta sriuba išlieta į plokštes ir tuoj pat patiekiama prie stalo. Malonu apeiti!
