Kaip auga mangai? Šį klausimą tikriausiai uždavė visi, pirmą kartą išbandę egzotinius tropinius vaisius. Augalas, turintis mėsingus vaisius - oranžinius ar rausvus, kvapnius ir sultingus, rūgščiai saldus, o žalsvai raudonas išorėje - ar tai medis, ar krūmas? Iš kurių šalių vaisiai pristatomi į prekybos centrų lentynas? Ar įmanoma namuose auginti pilnavidurius mangolfus iš pailgų sėklų - mango vaisių sėklų?
Mango - vaisių ir dekoratyvinis augalas
Mango, arba mangiferis, auginamas kaip vaisių ir dekoratyvinis augalas. Amžinai žaliuojantys Mangifera indica (Indian Mango) medžiai priklauso Sumakhovy (Anacardium) šeimai. Jie turi blizgančius tamsiai žalius (arba su rausvu atspalviu) žalumynus ir užauga iki milžiniškų dydžių. Tačiau tinkamai ir reguliariai genėjimas gali būti gana kompaktiškas.
Žydintis mango medis yra nepamirštamas reginys. Jis išteptas dideliais rausvais žiedynais-panikulomis, kurie skleidžia unikalų aromatą. Todėl augalas auginamas ne tik siekiant gauti vaisių, bet ir naudoti kraštovaizdžio dizainui (dekoruojant parkus, aikštes, asmeninius sklypus, privačius šiltnamius, žiemos želdinius ir kt.). Vis dėlto pagrindinis eksportuojančių šalių tikslas yra žemės ūkis.
Taigi auga žalias (filipiniečių) mangas
Augimo šalys ir regionai
Mangifera kilusi iš drėgnų Asamo tropikų Indijoje ir Mianmaro miškų. Tai laikoma nacionaliniu lobiu tarp indų ir Pakistano. Jis auginamas tropinėje Azijoje, Malaizijos vakaruose, Saliamono salose ir į rytus nuo Malajų salyno, Kalifornijoje (JAV) ir atogrąžų Australijoje, Kuboje ir Balyje, Kanaruose ir Filipinuose.
Indija laikoma didžiausia mangų tiekėja pasaulyje - kasmet ji pateikia rinkai daugiau nei trylika su puse milijono tonų šių vaisių. Mangas auginamas Europoje - Kanarų salose ir Ispanijoje. Idealios sąlygos augalui - karštas klimatas su ne per daug lietaus. Nepaisant to, kad prekybos centrų lentynose galite rasti armėniškos kilmės mango sulčių, manganas Armėnijoje neauga.
Galite susitikti su ja:
- Tailande - šalies klimatas puikiai tinka tropiniams augalams, mangų derliaus sezonas yra nuo balandžio iki gegužės, o taiiečiai mėgsta mėgautis prinokusiais vaisiais;
- Indonezijoje ir Balyje mangų derliaus nuėmimo sezonas yra rudens-žiemos laikotarpis nuo spalio iki sausio;
- Vietname - žiemą-pavasarį, nuo sausio iki kovo;
- Turkijoje - mangiferis nėra labai paplitęs, tačiau užaugęs ir subręsta vasaros viduryje ar pabaigoje;
- Egipte - mangai prinokę nuo vasaros pradžios, birželio mėn., iki rudens, iki rugsėjo, netgi eksportuojami į kitas šalis;
- Rusijoje - Stavropolio pietuose ir Krasnodaro teritorijoje (Sočis), bet kaip dekoratyvinis augalas (žydi gegužę, o vaisiai neša vasaros pabaigą).
Indijos mango vaisiai ant medžio
Gentyje yra daugiau nei 300 rūšių, kai kurios veislės buvo auginamos prieš kelis tūkstančius metų. Atogrąžų šalyse galite išbandyti manų kruopas „Alfonso“, „Bauno“, „Quini“, „Pajang“, „Blanco“, kvepiančius, išpilstytus į butelius ir kitus, Rusijoje indiški mangai su rausva barelį, o Pietų Azijos (Filipinų) mangai yra žali.
Mangiferis yra labai jautrus šalčiui, todėl vidutinėse platumose jį galima auginti tik šildomose patalpose - žiemos soduose, šiltnamiuose, šiltnamiuose. Medžiams reikia daug šviesos, tačiau jiems nereikia turtingo dirvožemio.
Ant jaunų medžių net trumpalaikis oro temperatūros kritimas žemiau plius penkių laipsnių Celsija neigiamai paveiks gėles ir jų vaisiai žus. Suaugę mangai trumpą laiką gali atlaikyti mažas šalnas.
Vaizdo įrašas: kaip auga mangai
Ilgaamžis medis
Shady mango medžiai su plačia suapvalinta karūna užauga iki dvidešimties ar daugiau metrų aukščio, labai greitai vystosi (jei juose yra pakankamai šilumos ir šviesos, o drėgmė nėra per aukšta) ir ilgai gyvena - pasaulyje yra net trijų šimtų metų egzemplioriai, kurie yra net tokio garbingo amžiaus nešti vaisius. Šiems augalams prieigą prie vandens ir naudingų mineralų dirvožemyje suteikia ilgos šaknys (pagrindinės), kurios auga po žeme iki penkių – šešių ar net nuo devynių iki dešimties metrų gylio.
Mangai yra amžinai žali ir lapuočiai, labai gražūs medžiai. Jie yra dekoratyvūs ištisus metus. Subrendusių mangų lapai yra pailgi, tamsiai žalios viršuje, o apačioje yra žymiai lengvesni, su gerai matomais blyškiais dryželiais, tankūs ir blizgūs. Jauna ūglių lapija yra rausvos spalvos. Žiedynai yra panašūs į panicles - piramidinius - jų skaičius siekia du tūkstančius geltonos, rausvos ar oranžinės, o kartais ir raudonos gėlės. Tačiau tik keli iš jų (du ar trys kiekviename žiedyne) yra apdulkinti ir neša vaisius. Yra veislių, kurioms visai nereikia apdulkinimo.
Piramidiniai žiedynai iš Mango
Tokiomis sąlygomis, kai padidėja drėgmė ir būna daug kritulių, mangiferis neduoda vaisių. Vaisiai nepririšami ir tada, kai oro temperatūra (įskaitant naktį) nukrenta žemiau plius dvylikos laipsnių šilumos. Mango medžiai pradeda žydėti ir duoti vaisių tik po penkerių – šešerių metų nuo jų pasodinimo. Šiltnamio sąlygomis ar namuose mangiferio gėles ir vaisius galite pamatyti tik tuo atveju, jei daigai yra perkami skiepyti ar pasodinti pačiam. Ir tuo pačiu metu stebėkite būtinus drėgmės ir oro temperatūros parametrus, tinkamai prižiūrėkite ir apipjaustykite.
Šalyse, kur auga mangiferis, jis sudaro ištisus mangų miškus ir laikomas tokiu pačiu žemės ūkio pasėliu kaip ir mes, pavyzdžiui, kviečiai ar kukurūzai. Natūraliomis sąlygomis (gamtoje) augalas gali pasiekti trisdešimt metrų aukščio, vainiko skersmuo siekia aštuonis metrus, jo lancetinų lapai užauga iki keturiasdešimt centimetrų ilgio. Vaisiai, apdulkinę gėles, subręsta per tris mėnesius.
Tik auginimo sąlygomis galima gauti du mango pasėlius, laukiniai mangai medžius duoda vaisius kartą per metus.
Taigi mangiferis žydi
Mango vaisiai
Neįprasta manifestų medžių išvaizda visada pritraukia turistų, kurie pirmą kartą lankosi atogrąžų šalyse, dėmesį. Jų vaisiai sunoksta ant ilgų (maždaug šešiasdešimt centimetrų) ūglių - buvusių kamienų - po du ar daugiau iš abiejų, jie yra pailgos formos (išlenkti, kiaušiniški, plokšti), iki dvidešimt dviejų centimetrų ilgio ir maždaug po septynis šimtus gramų.
Vaisiaus žievelė - blizgi, kaip vaškas - yra spalvos, priklausomai nuo augalo rūšies ir vaisiaus prinokimo laipsnio - skirtingais geltonos, oranžinės, raudonos, žalios spalvos atspalviais. Vaisiaus galuose matomi gėlių pėdsakai. Žievelė laikoma nevalgoma, nes joje yra medžiagų, sukeliančių alergines reakcijas.
Indėnai ir azijiečiai namų medicinoje naudoja mangus - jie laikomi veiksmingomis liaudies priemonėmis, kurios sustabdo kraujavimą, stiprina širdies raumenį ir gerina smegenų veiklą. Prinokę atrinkti mangai turi blizgantį paviršių, be dėmių ir mėlynių (žievelės spalva priklauso nuo veislės), jų minkštimas nėra kietas, bet taip pat ne per minkštas, sultingas, kvapnus, pluoštinės struktūros. Neprinokusius mango vaisius galima įvynioti į tamsų nepermatomą popierių ir dėti į šiltą vietą. Maždaug po savaitės jis subręs ir bus paruoštas naudojimui.
Indijoje mangiferis valgomas bet kokio brandumo laipsniu. Vaisiai kruopščiai nuplaunami, peiliu atskiriami nuo kaulo, nulupami ir supjaustomi skiltelėmis. Arba jie supjaustė pusę vaisių kubeliais tiesiai ant žievelės.
Mango vaisiai supjaustomi kubeliais arba griežinėliais.
Mūsų šeimoje visi mėgsta mangus. Mes valgome jį šviežią arba naudojame vaisių minkštimą kartu su kitais vaisiais, norėdami pasigaminti vitaminų kokteilius ar kokteilius, suflė, putėsius, pudingas, namų kepinius. Pasirodo labai skanu. Mango salotose jis gerai dera su jūros gėrybėmis ir vištienos krūtinėlėmis. Bet man nepavyko užauginti medžio iš sėklos, nors kelis kartus bandžiau. Faktas yra tas, kad gabenant atogrąžų vaisiai nėra visiškai subrendę, o sėklos sudygsta toli gražu ne visada.
Kaip mango skonis
Galbūt mango skonio negalima palyginti su jokiu kitu - jis yra ypatingas ir nepakartojamas. Kartais aromatingas, sultingas-saldus, kartais malonus ir gaivus rūgštingumas. Viskas priklauso nuo vaisių subrendimo laipsnio, veislės, augimo regiono. Pavyzdžiui, Tailando manguose yra lengvo spygliuočių aromato. Visų vaisių minkštimas yra storas, švelnus, šiek tiek primena abrikosus, bet su standžiais augalų pluoštais. Kuo ryškesnė mango žievelė, tuo vaisiaus minkštimas bus saldesnis.
Mango sultys, jei jos netyčia pateko ant drabužių, neplaunamos. Kaulas nuo minkštimo yra mažai atskirtas. Minkštimas apsaugo augalo sėklas (vaisius vaisiaus viduje) nuo pažeidimų. Jame yra cukraus (daugiau prinokusių), krakmolo ir pektino (daugiau žaliojoje), vitaminų ir mineralų, organinių rūgščių ir kitų naudingų medžiagų.
Neprinokę mangai turi daug vitamino C, jie skonis rūgštus. Prinokę mangai yra saldūs, nes juose yra daug cukraus (iki dvidešimt procentų) ir mažiau rūgščių (tik pusė procento).
Mangifera namuose
Mango kaip dekoratyvinį augalą galima auginti name ar bute, bet ne namų ūkyje ar vasarnamyje (jei vieta nėra atogrąžų ar subtropinio klimato regione). Namų veisimui įsigykite žemaūgių veislių mangų. Mango medžiai taip pat sudygsta iš nupirktų vaisių kaulų. Tačiau vaisiai turi būti visiškai prinokę.
Namuose užauginti jauni mango daigai
Mangifera dauginasi sėjant sėklas ir skiepijant bei vegetatyviškai. Nepasodintas kambarinis augalas vargu ar žydi ir neša vaisius, tačiau net ir be jo jis atrodo labai estetiškai. Sąžiningai reikėtų pažymėti, kad skiepyti daigai ne visada duoda vaisių kambario, šiltnamio ar šiltnamio sąlygomis.
Nykštukiniai mangai auga kompaktiškų medžių pavidalu, kurių aukštis siekia nuo pusantro iki dviejų metrų. Jei pasodinsite paprastą augalą iš sėklų, tada reikės reguliariai formuoti vainiko genėjimą. Esant palankioms sąlygoms, mangiferis auga labai intensyviai, todėl jį paprastai reikia persodinti į didesnį vazoną kartą per metus, o genėti kelis kartus per metus.
Intensyvaus augimo metu patartina tręšti augalą, be tręšimo ir pakankamo apšvietimo mangai namuose auga plonais stiebais ir mažais lapais. Vasarą reikia purkšti mango medžio karūną. O žiemą mangiferį pastatykite arčiau šilumos šaltinio.
Vaizdo įrašas: kaip namuose iš akmens išauginti mangą
Mango yra atogrąžų medis, gaunantis skanius, sultingus, kvapnius vaisius. Auga šalyse, kuriose yra šiltas, ne per drėgnas klimatas, netoleruoja šalto oro. Mangifera taip pat auginama kaip dekoratyvinis augalas namuose, tačiau retai žydi ir neša vaisius - tik skiepytus medžius ir atsižvelgiant į būtinus klimato parametrus.
