Sluoksniuotos daržovių salotos gali būti naudojamos keliuose patiekaluose vienu metu. Pirma, tai skanus pati, tik šviežios duonos gabalas. Antra, tai puikus gurkšnis mėsai ar žuviai. Trečia, tai praktiškai paruošta sriuba - virkite keletą bulvių vištienos sultinyje, įpilkite salotos stiklinės, supilkite į virimą, paruoškite puikų storą ir turtingą sriubą.
Apskritai manau, kad pasiruošimas žiemai turėtų būti universali. Svarbu taupyti derlių patikimai ir kompaktiškai, taupyti visus auginamus produktus, o ilgus žiemos malonumą mėgautis savo darbo vaisiais.
Sluoksniuotos daržovių salotos žiemaiSriubos salotos atrodo labai malonios, o sluoksnių nauda yra ta, kad jūs visada galite pamatyti, kokias daržoves pavyko įdėti į stiklinę, be etikečių ir parašų nereikia.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Kiekis: 1 l
Puokštės daržovių salotos ingredientai žiemai
Oranžiniam sluoksniui:
- 400 g morkų;
- 120 g svogūnų;
- 400 g pomidorų;
- čili pod;
- 5 g paprikos;
- 15 g cukraus;
- 10 g druskos;
- 20 g augalinio aliejaus.
Žaliajam sluoksniui:
- 200 g baltųjų kopūstų;
- 150 g stiebo salierai;
- 200 g cukinijos;
- 300 g žalios pupelės;
- čili pod;
- 10 g druskos;
- 10 g 6% acto;
- 20 g augalinio aliejaus.
Dekoratyvinės daržovių salotos kepimo būdas žiemai
Padaryti oranžinį sluoksnį. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje arba troškulį su storu dugnu, įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų, virkite 10-15 minučių.
Kepti svogūnus ir morkasNors morkų virimo metu, išimkite pomidorų žievę, supjaustykite į smulkius gabalėlius, pridėkite likusius ingredientus kartu su cukrumi, druska su paprikos padažu ir papriku.
Pridėti supjaustytus pomidorus, druską ir prieskoniusSumaišykite viską dar 10-15 minučių, kol visas skystis išgaruos. Jei daržovės "išplauna" sultis, tada stiklainiai susimaišys ir nebus aiškiai matomi.
Valykite daržoves, kad išgaruotumėte drėgmę.Žalioji sluoksnio gamyba. Supjaustykite salierą, supjaustykite kopūstus, supjaustykite cukiniją į supjaustytus gabalėlius. 10 minučių virkite daržoves šildomame augaliniame aliejuje.
Stew salierai, kopūstai ir cukinijosIš styginių pupelės gauname griežtą šonkaulį, nukirpkite patarimus, supjaustykite mažais barais, išvalykite iš čili sėklų, supjaustykite žiedais.Į likusius daržoves pridėkite druską, kepkite viską 6-7 minutes.
Įtraukite žalias pupeles, čili ir druskąPabaigoje užpilkite du arbatinius šaukštelius 6% acto ir nedelsdami pašalinkite iš šilumos.
Įdėkite actą ir nuimkite nuo karščio.Ekologiškos pupelės ilgai negalima virti, ji praranda ryškiai žalią spalvą ir tampa ruda.
Salotų įdėjimas į sluoksnius sterilizuotose stiklainiuoseKruopščiai nuplaukite stiklainius, sterilizuokite arba šildykite orkaitėje, pakaitomis juos užpilkite oranžinių ir žalių salotų sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis yra apie 3 cm storio, gerai uždaromas.
Sterilizuokite stiklainius su salotomis ir nugaraUždenkite skardines su salotomis su švariais dangčiais, padėkite juos ant storos skudurės giliame indelyje, įpilkite karštu vandeniu į skardines, sterilizuokite 12 minučių (0,7 l skardinėms).
Sluoksniuotos daržovių salotos žiemaiGriežtai užkimškite bankus, o kai ruošiniai yra atvėsti, išimkite į tamsią ir vėsioje vietoje ilgą laiką. Laikymo temperatūra nuo +4 iki +7 laipsnių pagal tokiomis sąlygomis, produktas išlaikys savo skonį ir spalvą keletą mėnesių.
