Mažai žmonių prisimena, kad mūsų protėviai vadino ropeles, o ne bulves, antrą duoną. Nebuvo jokios priežasties, kad žmonės sukūrė pasaką apie rąstą ir paskutines rugsėjo dienas buvo vadinamos "reportažu": šiuo metu šaknys buvo nuimtos ir nukreiptos į turgavietę vežimais.
Pagrindinės ropių daržovių derlius nebuvo atsitiktinis: jis greitai nokinasi, duoda gerą derlių (kartais auga pood šaknis), yra lengvai virškinamų baltymų ir angliavandenių, biologiškai aktyvių medžiagų, vitamino C (iki 60 mg%) ir karotino. Neblogai saugoma ir visa žiemą galite valgyti švieži. Puikus naminių gyvūnėlių ėdalas, todėl senovės graikai ir romėnai sėjo ropius visais laukais.
RopėIki šiol jie sako apie paprastą atvejį: "tai paprasčiau nei pagardinta ropė". Šiandien vargu ar kas nors bandė šį patiekalą, tačiau prieš ruožams buvo paruošta tik tai - tai tikrai lengva, ir pasirodė skanu, maistingas, be pertekliaus (palyginti su bulvėmis) krakmolas. Tuo pačiu metu buvo išsaugotos visos naudingos medžiagos ir, svarbiausia, kalis, kurio nuostoliai virimo metu gali siekti du trečdalius. O jei jie jį paruoštų, "ropė" - troškinys su salyklo arba avižinių dribsnių, o vertingi produktai neišnyko - paversti nuoviestu. Jie taip pat pagamino "rąstą" - virtą grobuotą raupą su virtomis kruopomis, kepti pyragus su ja.
Ropė turi diuretiką, antiseptinį, priešuždegiminį ir analgezinį poveikį, stimuliuoja apetitą, gerina žarnyną. Ragmai padeda su kosuliu, lėtiniu bronchitu, bronchine astma, širdies raumens silpnumu. Liaudies medicinoje, kai nušalina raukšlių rapsų su žąsų riebalais tepalas, o sąnarių skausmas ir kaulų skausmai pašalina grotelių sultinio maišelius su vynu.
RopėDaugeliu atžvilgių ropės yra plokščios su įgaubtu dugnu, ryškiai geltonu arba aukso ruda, su lygiu kietu paviršiumi, už kurį jie vadinami "ling". Tačiau Rusijoje jie augo skirtingomis veislėmis: Europos - Milan violethead ir Milaneška raudona; Centrinės Azijos ankstyvoji žalia-geltona Namanganas ir Samarkandas vietiniai (šiaurėje jie dažnai strėlė); Centrinė rusų kalba - geltona su žalsvaisiais ir violetiniais dėmiais - Solovki, Petrovskaya suomių, Petrovskaya norvegų, Salekhards, šiaurės rusų - Kareliečiai ir Грачевская.
Šiandien trys veislės yra universalios: vidutinio brandinimo (60-80 dienų) tradicinių ropių Petrovsko 1 su šakniavaisiais 100-150 g ir du salotų ropės - Geisha ir Sniego mergaitė, kurių valgomieji patarimai ir šaknys. Šaknys šaknys yra baltos, apvalios, saldžios ir beveik nėra garstyčių aliejų, kurie suteikia "Petrovskaya 1" būdingą aštrų skonį ir kvapą. Dėl to jie vadinami "žemės obuoliais". Jauni lapai yra sultingi, švelni, nešluotos, jose yra iki 90 mg vitamino C, 30 mg karotinoidų ir yra geri kaip salotų žalumynai. Salotų rapsų šaknys yra prastai saugomos, tačiau nuo vasario mėn. Ji gali būti sėjama žiemos šiltnamiuose.
RopėRopė yra iš kopūstų šeimos ir ji negali būti dedama po ridikėlių, ridikėlių, daikonų, kopūstų (jie turi įprastų kenkėjų ir ligų), o tai geriau po bulvių, pupelių, agurkų, cukinijų, svogūnų ir pomidorų. Nors ropė yra nepakeičiama pasėlių, derlinga, lengva priemolio, struktūros dirvožemio yra geriau tinka. Dėl sunkių dirvožemių, jis skauda, blogai auga, suteikia karčiųjų ir maistingų šakniavaisių. Jei trūksta boro (pavyzdžiui, smėlinguose dirvožemiuose), šakniavaisyje atsiranda tuštumų.
Rožių privalumai - šaltas atsparumas ir atsparumas žydėjimui. Paprastai sėjama dviem terminais - ankstyvą pavasarį ir liepos viduryje (žiemos saugojimui). Tai geriau padaryti pagal žymeklį: jis užtikrins vienodą augalų tankį ir sėjos gylį -1-1,5 cm.Sėklų sunaudojimas yra -0,2 g vienam kvadratiniam metrui, sėjos schema yra 5 × 30-40 cm. Ji gali būti pasėta rudenį, kai žemė užšaldyta, bet sėjimo norma turėtų būti padidinta 1,5 karto.
RopėPavasarį, šiltame dirvožemyje, tris dienas pasirodys ūgliai. Šiuo metu svarbiausias dalykas yra apsaugoti subrendusius lapus nuo kryžmašio blusų, ypač karštame ir sausame ore. Nepasibudę masinio kenkėjų vystymosi, dažniausiai apdulkinkite augalus pelenais, kraštutiniais atvejais pabarstykite aktellik arba fitodermą. Ir, žinoma, vanduo gerai, atlaisvinkite dirvą, pašalinkite piktžoles. Kai tik pradės formuotis šakniavaisiai, sudygusius sėjinukus: sumuštuose sodiniuose geras derlius nebus, kaip sako agronomai, šakniavaisiai "ištrūksta" - jie auga maži ir negraži.
Ropinė turi būti suformuota prieš pirmą šalną, priešingu atveju ji bus karta ir tuščiavidurė. Derlių metu supjaustykite viršūnes taip, kad stiebai būtų ne ilgesni kaip 2 cm ilgio ir nelieskite šaknų. Jei iškrovimas nukrito šaltai, laukti atšakos, leiskite jam "judėti" ir tada kasti.
RopėLaikykite kopas plastikiniuose maišuose su mažomis skylėmis, kurių oro drėgnis yra 98% ir 2 ° C. Jis lieka iki pavasario, tačiau minkštimas palaipsniui prasiskverbia, skonis pablogėja.
Gaila, bet daugelis nežino, kaip ruošti rąstus.
Dėl salotų, grotelių morkų ir ropių ant grotelių, supjaustykite petražoles ir salotų ropeles ir sezono su sviestu arba grietine. Rekomenduojame skoningai supjaustyti čiobrelę. Nulupkite šakniagumbį, virkite, išmaišykite minkštimą su šaukštu, patrinkite sviestu, kiaušinių trynius, grietinę ir sumaišykite su razinomis. Užpildykite rąstus su paruošta mase, kepkite orkaitėje.
Autorius: V.Startsev, veisėjas.
