Gana naujas ir gana įdomus kopūstas, kurio paklausa kasmet didėja, yra kopūstinė kopūstai. Šis kopūstas turi kitus pavadinimus - garbanoti kopūstai, kopūstai "Grunkol", Brunkol kopūstai, Braunhol kopūstai - Brassica oleracea var. Sabellica. Kale yra žinoma kopūstų sodo įvairovė, priklausanti krikščionių šeimai.
Kopūstai palieka Kale iš įvairių veislių.
Garbanoti kopūstai laikomi lapuočiais, nes jie nėra tipiški. Kopūstų lapai yra panašūs į salotų lapus, tik banguoti ir gali būti dažyti pilka, raudona, žalia ir net violetinė spalva. Botaniečiai dažnai lygina kopūstų kopūstus su laukiniais kopūstais, tačiau jų tikroji kilmė nėra tiksliai nustatyta, nors yra labai patikima informacija, kad vėlyvosios koplyčios buvo gana paplitusi.
Iš tiesų plačiai paplitęs kopūstų kopūstas prasidėjo tik XIX amžiuje, apie šį laikotarpį į mūsų šalį atvyko kopūstai, tačiau tada nebuvo plačiai paskirstyta, o tik po šimtmečio jis taip pat mus domėjosi. Tačiau mes vis dar neturime realių pramoninių plantacijų, apie kurias negalime pasakyti apie tokias šalis kaip Olandija, Japonija ir Turkija, kuriose šis kopūstas aktyviai sunaudojamas.
Šiandien mes stengsimės išsamiai pasakyti apie šios kopūstų agrotechnologiją, kalbėti apie jo naudingas savybes ir išvardyti kelias įprastas veisles.
Kaip auginti kopūstais kopūstai
Funkcijos auga kopūstų kopūstai du - sėjos sėklos tiesiai į žemę ir per sodinukus.
1. Augalų kopūstai atvirame lauke
Pirmasis metodas yra naudojamas gana dažnai, nes kopūstai yra labai blogai toleruojami transplantacijai, tačiau šis metodas yra priimtinas tik pietų regionuose. Sėklos paprastai pasėtos gegužės pradžioje, įstumiamos į dirvą 1-2 centimetrais.
2. Augantys kopūstų kopūstai per sodinukus
Aušintuose regionuose kopūstų kopūstą geriausiai augina per sodinukus, ir norint neplanuoti ir nugrimzdinti, patartina sėjos sėklos iš karto į durpių puodelius. Atsižvelgiant į gana lėtą lapinių kopūstų vystymąsi pradiniu etapu, sėklos turėtų būti sėjamos puodeliuose maždaug 45-50 dienų prieš sodinimą žemėje ir atsižvelgiant į optimalų laiką sodinti ant lovų - nuo gegužės pradžios iki gegužės vidurio - sėklos turėtų būti sėjamos sodinukams kovo pabaigoje-anksti Balandžio mėn
Jei esate tikri dėl vaistažolių sėklos kokybės, galite jas pjauti po vieną po kiekvieną puodelį,Jei abejotumėte jų daigumu, geriau sėti dvi ar net tris sėklos, tada pašalinkite silpnus sodinukus arba bandykite persodinti juos į kitus puodelius, jei sėjinukai vystosi vienodai.
Prieš sėjant į žemę, prieš sėjant į žemę, sudygus sėklai ir dygimo draugiškumas, jie turėtų būti (maždaug ketvirtadalis valandos) įšvirkšti į 40 laipsnių kaitintą vandenį, o paskui panardinti į šalto vandens dešimt minučių. Po to, kopūstų sėklos turėtų būti dedamos drėgnoje marlės dalyje ir paliekamos porą dienų, o audinys drėgnas. Per šį laikotarpį sėklos gali įsijungti ir tada jas galima sėti žemėje.
Beje, ant žemės: optimali sodinti sėklos yra sodo dirvožemio, upių smėlio ir humuso mišinys. Tuo pačiu metu vienoje humuso ir daržovių dirvožemio dalyje reikia penkių upių smėlio dalių. Jei yra abejonių dėl dirvožemio saugumo, paruoštą ir kruopščiai sumaištą pagrindą galima apdoroti verdančiu vandeniu arba degti 70-80 laipsnių temperatūroje per pusę valandos.
Kopūstų sėklų sėjos dirvožemyje atliekamos iš anksto pagamintų ir sudrėkintų šulinėlių, kurių gylis yra apie pusantro centimetro atstumu nuo jų 2-3 cm, kai jis yra pasėtas durpių vazonuose, ir 4-5 cm, kai pasėtas dėžėse.Po to, kai sėklos dedamos į šulinius, jas reikia apibarstyti šviežia gruntu ir šiek tiek suspausti. Tada reikia uždengti indus su maisto plėvelės sėklomis (jei jie yra puodeliai, tada jie gali būti pagaminti į dėžę su didelėmis pusėmis), o dirvožemio drėgmės išlaikymas optimaliu lygiu (be jo nuriedėjimo ar pernešimo) turi atitikti sodinukų atsiradimą ant dirvos paviršiaus. Kai tik jie pasirodys, filmas turi būti pašalintas.
Kai pasirodys kopūstų ūgliai, ant pietų slenksčio turėtų būti dedama dėžė arba puodeliai, o kambario temperatūra turėtų būti 22-23 laipsnių Celsijaus. Sodinukai reikalauja aštuonių valandų šviesos dienos, vidutinio drėgnumo dirvožemyje, gryno oro (bet be traukos!) Ir periodiško dirvos paviršiaus atsiliejimo, kad būtų išvengta dirvos plutos susidarymo.
Sėjamosios kopūstinės kopūstai.
Kada rinktis kopūstų kopas
Geriau, kaip mes minėjome aukščiau, nenaudoti, bet sėti į durpių puodelius arba tiesiogiai į žemę, tačiau jei sėjos buvo atliekamos dėžėse ar kitose talpyklose, tada turėtų būti atliekama, kai sodinukai sudaro tikruosius lapus, ir tai turi būti padaryta su vienkartinė žemė.Paprastai skoniui naudojama šaukštelis, kopūstai pakeliami su žemės ruoša, jie yra iš anksto sudrėkinti dirvožemiu, o jie persodinami į atskiras talpas, paruoštas stubdymui į žemę.
Kada persodinti kopūstų kopūstą į nuolatinę vietą
Transplantacija atvirame lauke arba šiltnamyje turėtų būti atliekama, kai sodinukai sudaro dvi poras tikrų lapų ir išsišakoja 9-11 centimetrų, paprastai tai vyksta po 45-50 dienų, kaip aptarta aukščiau.
Gegužės pradžioje-gegužės viduryje (priklausomai nuo oro sąlygų) turėtų būti pastatyta nuolatinė nusileidimo vieta, kuri būtų pakankamai tuščia, kad būtų galima pritvirtinti žemės šaknį su šaknimis arba durpių puodą skylėse, atstumas tarp augalų apie 35 cm ir tarp eilių - pusė metro. Sėjant kopūstų kopūstą į šulinius, pageidautina pridėti 50-100 g medienos pelenų ir tokio paties kiekio humuso, kruopščiai sumaišant dirvą ir drėkinant jį. Dirvožemyje daigai turi būti palaidoti prie pirmųjų tikro lapų, po kurio dirva turi būti sutankinta, išspausti pirštais ir vandeniu (0,3-0,5 litro po augalu).
Optimali vieta auginti kopūstų kopūstai
Vieta turi būti gerai apšviesta, be šešėlio.Toje pačioje vietoje šį kopūstą galima išauginti tris sezonus iš eilės, o jei rudenį, kai iškirskite stiebą, palikite 2-3 cm jo dirvožemyje augančiame dirvožemyje, tada kitą sezoną, jei kairiajame augalo žiemos sezono metu, vis tiek galima gauti ankstyvą šio kopūsto derlių.
Kalbant apie pirmtakus, geriausia yra visa veislė, moliūgai ir, be abejo, ankštiniai augalai, tačiau kryžmažiški, žinoma, yra blogi pirmtakai.
Reikalavimai dėl kopūstų kalkių dirvožemiui
Augalas labai reikalauja žemės, jis privalo turėti vaisingumą, jis neturėtų būti molio ar smėlio - ant tokių dirvožemių net neįmanoma gauti įprasto derliaus. Dirvožemis turi būti oro ir vandens pralaidumas, nes kopūstų kopūstai netoleruoja stovinčio vandens, ypač tose vietose, kur yra šaknys, kai šaknys gali tiesiog pūsti. Grunto pH turi būti maždaug 6-7 vienetai.
Dirvožemis kopūstų kopūstų sodinukams sodinti, kaip ir sėklų sėjai, rudenį reikia ruošti, todėl reikia jį iškasti į visišką šaunuotą semtuvą, bandant pašalinti visas piktžoles.Pavasarį, kai dirvožemis yra pasirengęs dirbti su ja, dirvožemis turi būti praturtintas humuso ir nitroammonos. Jis reikalingas apie kilogramą vienam kvadratiniam metrui dirvožemio, o nitroammophoska toje pačioje vietovėje reikia šaukštai (prašymas kasti).
Sodinukai, kopūstai, auginami žemėje.
Kiaulinių kopūstų priežiūra
Priežiūra nėra nieko ypatingo, kopūstai reikalauja laistymo, piktžolių pašalinimo, dirvožemio atpalaidavimo, kalimo, taip pat apsaugos nuo kenkėjų, ligų ir šėrimo. Kai kopūstas pasiekia 22-26 cm aukštį, augalai turėtų būti šukuoti, o kai atsiranda silpni lapai, pašalinkite juos, ištraukdami silpnus. Šis kopūstas gerai reaguoja į dirvožemio paviršiaus mulčiują su humusu, 1-1,5 cm sluoksniu.
Kaip valyti kopūstai?
Kaležiniai kopūstai netoleruoja džiovinimo iš dirvožemio, tačiau taip pat bijo dirvožemio pernelyg drėkinimo, todėl geriau jį dažniau vanduo, tačiau su nedideliu vandens kiekiu, daugiausia dėmesio skiriant orui ir dirvožemio šiek tiek drėgnoje būsenoje. Prieš drėkinimą pageidautina atlikti tepimą ir dirvožemio atpalaidavimą, o po laistymo - mulčioti dirvožemio paviršių su humusu.
Kaip valgyti kopūstų kopūstą?
Maitinimas gali būti atliekamas kas 20-25 dienas. Pirmą kartą lapuočių augimo laikotarpiu gali būti šeriami kopūstai, o geriausioji trąša - fermentuotos piktžolės. Norint gauti aukštos kokybės ir saugias trąšas, būtina užpildyti barelį ketvirtadaliu piktžolių ir užpilti vandeniu. Optimalus vandens ir augalo masės santykis yra atitinkamai 10-1. Na, jei turite vištienos mėšlą, galite jį pridėti prie kompozicijos, remiantis mėšlo kilogramu 100 litrų tirpalo. Trąšas paprastai "virina" nuo 10 iki 20 dienų (jei karšta, tada greičiau, jei jis šaltas - lėtesnis). Paprastai suprantama, kad trąšos yra paruoštos naudoti putplasčiu paviršiumi, tiksliau, jo nebuvimu: kai tik nustos formuotis nauja putojanti medžiaga, trąšos turi būti du kartus praskiedžiamos vandeniu ir gali būti naudojamos išmaišant juos į gruntą ties 0,5 litro .
Kopūstinė kopūstai atvirame lauke.
Kenkėjai dėl kopūstų ir kontrolinių priemonių
Atsižvelgiant į žemės ūkio technologijų ir sėjomainos laikymą, kopūstai Kale retai kenkia kenkėjams, tačiau tais metais, kai oras puoselėja kenkėjų ir daugelio jų aktyvų dauginimąsi,kopūstų kopūstai gali paveikti kopūstų lapų, įvairius senovinius ir semtuvus, kopūstinius baltymus ir koldūnus, kopūstinius, kriaušių blusas, rapsų vabalas, pjuvenas ir lukštus.
Jūs galite kovoti su kenkėjais su liaudies gynimo priemonėmis, paprastai jie padeda. Pavyzdžiui, galima apsaugoti nuo kenkėjų ir ligų (daugiausia puvinių ir kitų kopūstų opos) dulkių augaluose su medžio pelenais ar tabako dulkėmis, taip pat leidžiama sumaišyti tabako dulkes ir medienos pelenus kartu su dulkėmis kopūstai su šiuo mišiniu. Šio mišinio privalumai akivaizdūs - tai efektyvumas ir saugumas, tačiau yra ir trūkumų - mišinio nestabilumas drėgmę: po lietaus ar drėkinimo, augalus reikės iš naujo išdžiovinti.
Šiek tiek efektyvesnis yra kopūstų augalų apdorojimas žolelių actu, dažniausiai naudojamas 7% acto, jis turi būti sumaišytas su vandeniu ir 150 g vištienos mėšlo dedamas į 10 litrų vandens, po kurio kompoziciją reikia kepti keletą dienų.
Padeda kovoti su ligomis ir kenkėjais kopūstų Kale svogūnų žievė, kuri turi fitonidinių savybių ir didina augalų imunitetą.Paprastai 500 g svogūnų žievelės reikia tris litrus verdančio vandens, jie pilami ant lukšto ir leidžiami kepti keletą dienų, po to filtruojami, vieną kartą per savaitę, kol pasireiškia ligų požymiai, "švelniai" pridedama bet kokio šampūno ar pusės muilo ir perdirbimo augalų šaukštai. ar kenkėjų.
Kalbant apie šiukšliadėžes, jas galima pašalinti rankiniu būdu tamsoje arba laminuojant kartoną, skalūno lapus, fanerą ir pan. Ant dirvos paviršiaus. Pagal šias "prieglaudas" šliuzai kaupiasi ir vėliau gali būti sunaikinti.
Žinoma, be tradicinių kontrolės priemonių, galite naudoti insekticidus (nuo kenkėjų) ir fungicidų (nuo grybelinių ligų) griežtai laikydamiesi instrukcijų ant pakuotės ir tik tuos, kurie leidžiami naudoti dabartiniu sezonu. Tikslinga juos naudoti, kai situacija yra rimta ir augalas susiduria su visišku sunaikinimu.
Kada rinkti ir laikyti kopūstų kopūstus
Paprastai kopūstų derlius prasideda praėjus trims mėnesiams po sodinukų atsiradimo sėjant sėklą į dirvą (ant lovos) arba praėjus dviem mėnesiams po to, kai pasodinama, auginant kopūstus per sodinukus.Kai augalas pasiekia 18-22 cm aukštį, galite pradėti pjauti lapus. Lapai turėtų būti palaipsniui nutraukti, nes jie auga, neturėtumėte laukti daugybės lapų augimo, jie tampa labai sunkūs ir tampa karta. Supjaustykite kopūstų lapus geriausiai 5 cm aukštyje nuo dirvos paviršiaus, tai leis augalui formuoti naujus lapus.
Paruoštą kopūstų kopūstą lapų forma geriau naudoti nedelsiant, bet jūs galite laikyti 5-6 dienas šaldytuve. Gurmanai sako, kad šaldytuvo lapai, esantys per šį laiką, tampa dar geriau skonį.
Pelenų kopūstų nauda ir žala
Kalbant apie skonį: Kailiniai kopūstai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, jis susideda iš mineralinių ir baltymų medžiagų, daug vitaminų, skaidulų, riebiųjų rūgščių ir amino rūgščių, įskaitant esminius. Tuo pačiu metu, kopūstai yra dietiniai, negalima priaugti svorio, kai jis suvartojamas.
Kopūstų kopūstą turi suvartoti žmonės, kurių kalcio trūkumas, laikotarpiais, susijusiais su dideliais kiekiais, su antsvoriu ir stiprina imuninę sistemą.
Negalima valgyti kopūstų kopūstų žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis, disbioze ir endokrininės sistemos sutrikimams.
Kopūstinė kopūstai.
Geriausi veislės kopūstai
Baigdamas pasakykite apie kai kurias kopūstų rūšis:
Kopūstinė kopūstai "Mėlynas nykštukas" - žemas augalas, vidutiniškai brandinamas, pasižymi dideliu derliumi ir puikiu skoniu.
Kopūstai Kale "Juoda Toskana" - turi žalsvai matinį lapų spalvą, kuris yra paruoštas derliaus nuėmimui birželio mėn. ir auga iki pirmųjų šalčių.
Kopūstinė Kale "Scarlet" - veislė, kuriai būdingas vidutinis brendimas, žiemos atsparumas, žalsvai violetinės spalvos lapai ir aukštis, kartais pasiekiant metrą.
Kopūstinė kale "Redbor"" - Šios veislės lapai auga ateinančiais metais, jei dalis bagažo paliekama žemyn į dirvą. Lapai turi bordo atspalvį. Paprastai augalas yra labai aukštas, jis dažniausiai viršija skaitiklio aukštį.
Kopūstinė kopūstai "Reflex" - veislė su rekordiniais kiekiais ir žiemos atsparumu, kuriam būdingas vidutinis nokimo laikotarpis, yra pilkšvai žalsva lapų spalva, kurioje juose yra padidėjęs naudingųjų medžiagų kiekis.
