Žiemą kiekvienas gali sudaryti šaltalankio kompotą, net jei jis niekada nesvarstė namų konservų. Saldaus gėrimo sudėtyje yra šviežių arba šaldytų uogų, vandens, cukraus, prieskonių. Jums taip pat reikės šiek tiek laisvo laiko ir šiek tiek kantrybės. Visus kepimo niuansus ir naudingus patarimus, kuriuos sužinosite iš šiame puslapyje paskelbtų receptų.
Klasikinis grikių uogų kompots receptas
Šis gėrimas gali būti gaminamas iš sodo ir laukinių augalų. Tik prieš tai įsitikinkite, kad šaltalankis auga palankiomis aplinkos sąlygomis, toli nuo geležinkelio ar greitkelio.
Ingredientai:
- vanduo - du litrai;
- šviežios uogos - 600 g;
- granuliuotas cukrus - 300 g.
Jei norite, galite įtraukti bet kokius vaisius į kompotą. Pavyzdžiui, paimkite obuolius, abrikosus ar kriaušes.
Netrukus jūs būsite įsitikinęs, kad receptas kompotei žiemai su šaltalanku yra labai paprastas.
Pradžioje gerai nuplaukite ir surinkite uogas, tuo pačiu metu atsikratykite sulaužytų ir sugadintų vaisių. Patogiausias būdas tai padaryti naudojant įprastą sietą.
Kartu virinama ant viryklės vandens ir į jį įpilkite cukraus.
Sterilizuokite stiklainius, užpilkite perdirbtas uogas apačioje ir užpilkite karštu sirupu.
Jūs turite uždaryti indus švariais dangčiais ir juos suvyniokite raktą. Po to kompotai suvyniokite storu rankšluosčiu ar plaktuvu. Kai gėrimas atvėsęs, įdėkite jį į laikymo vietą tamsioje ir vėsioje vietoje.
Kaip matote, šaltalankių komotas be sterilizacijos yra paruoštas labai lengvai ir greitai. Bet jei jums patinka sudėtingesnės užduotys, pabandykite eksperimentuoti su įvairiomis skonėmis. Toliau mes aprašome, kaip parengti keletą veislių šaltalankių kompotą žiemai.
Skanus obuolių ir šaltalankio gėrimas
Prieš kitą turimą receptą skaniai gydyti, kuris išsaugos jums iki pavasario visas naudingas savybes uogos ir vaisiai. Siūlo vaikams, nepamirškite iš anksto suminkštinti šaltalankio, kad skystis įsigytų turtingą spalvą ir malonų aromatą. Jei jums atrodo, kad gėrimas yra per daug cukraus, tada tiesiog jį praskieskite prieš geriant virintu vandeniu.
Ingredientai:
- sodo obuoliai - 400 g;
- šviežias šaltalankis - 200 g;
- vanduo - 2,5 litro;
- cinamono ir gvazdikėlių - paprašius.
Norėdami, kad šaltalankių komotas su žiemos obuoliais, atidžiai perskaitykite šį receptą.
Puikiai nuplaukite uogas ir vaisius, tada padėkite juos į sterilizuotą stiklainį (indai turėtų būti maždaug vienas ketvirtadalis pilnas).
Šiame recepte obuoliai pridedami tik pagal skonį. Bet jei jums patinka konservuoti vaisiai, galite jas įdėti, užpildydami stiklinę pusę.
Paruoškite sirupą iš vandens, cukraus ir prieskonių. Kai skystis virsta, išimkite plokštes, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į uogas ir vaisius. Dešimt minučių palikite ruošinius tik tam, kad kompotas galėtų šiek tiek įpilti. Po to į kaklą įpilkite sirupo ir uždarykite lazdą su virinto metalo dangteliu.
Obuolių šrevino kompotas turėtų būti atvėsintas kambario temperatūroje, padengtas antklodė arba storu rankšluosčiu. Saugokite gėrimą nuo saulės apsaugotos vietos, kad ji galėtų išlaikyti visas naudingas savybes.
Kompotas iš cukinijų ir šaltalankio
Neįprastas daržovių ir uogų derinys suteikia nuostabų skonį. Kai kurios namų šeimininkės net juokauja, kad sužinojo, kaip pagardinti skanų vaisių kompotą iš ananasų. Ir iš tiesų, šis gėrimas labai panašus į konservuotų pietų vaisių sultis.Stenkitės praktiškai išversti originalią idėją, naudodami paprastą receptą.
Būtini produktai:
- šaltalankis - 220 g;
- cukinijos arba jauni cukinijos - 1200 gramų (minkštimo masė, išvalyta iš sėklų ir žievelės);
- cukrus - 450 gramų;
- vanduo - du litrai.
Sudedamųjų dalių apskaičiavimas atliekamas ant vieno trijų litrų indelio. Jei norite virti daugiau, tada padauginkite kiekį pagal norimą skaičių.
Labai paprasta paruošti šaltalankių kompotą su cukiniem žiemai.
Paruoškite visus nurodytus produktus. Nulupkite cukinijas ir švelniai pašalinkite sėklas šaukštu. Po to, supjaustykite minkštimą į mažus tokio dydžio kubelius ir perkelkite juos į švarų indelį.
Išplaukite uogas į žarną po tekančiu vandeniu. Išimkite sugedusius, o tada palaukite, kol išpiltas visas skysčio perteklius. Tiesiogiai įskirkite cukranendrių gabaliuką. Nedelsiant užpilkite verdančiu vandeniu į stiklainį ir uždarykite kaklą su plokšteliu ar lėkšteliu. Praėjus dešimčiai minučių, supilkite į indą ir supilkite į virinimą. Dar kartą pakartokite šią operaciją.
Sumaišytas skystis sumaišytas su cukrumi ir virinamas mišinys. Jums reikia užpilti karštu sirupu į uogas ir uždaryti kompotą skardos dangteliu.
Kometa iš moliūgų ir šaltalankio
Šis saldus gėrimas turi malonų aromatą ir turtingą skonį. Dėl šių savybių jis gavo žmones gražiu pavadinimu "Indijos vasara". Ir iš tiesų, geriau ruošti kompotą rudenį, kai uogos yra visiškai prinokę, o moliūgas sulaukė ir įgijo būdingą saldumą.
Gėrimų sudėtis (vienam žmogui):
- moliūgų minkštimas - vienas stiklas;
- Šviežia šaltalankis - 200 g;
- vanduo - du litrai;
- cukrus - vienas stiklas.
Jūs galite sudaryti įvairių ingredientų sąrašą, remdamiesi savo skonio pojūčiais. Į jį įpilkite obuolių, kriaušių, abrikosų ir bet kokių prieskonių.
Nuluptą moliūgą nulupkite į mažą kubą, nuplaukite uogas ir rūšiškite. Jei papildomai naudojate vaisius, išimkite šerdį ir supjaustykite juos į griežinėliais.
Paruoštus produktus supilkite į stiklinę ir užpilkite karštu vandeniu. Praėjus ketvirčiai valandų, skystis turi būti nusausintas į puodą, tada virinamas su cukrumi ir prieskoniais. Supilkite sirupą į stiklainį ir ruloninį kompotą.
Šaltalankių kompostai žiemai yra geriausiai paruošti iš jų teritorijoje surinktų vaisių. Tačiau, jei norite papuošti savo šeimą šviežių vasaros skonių, jums nereikia laukti tinkamo momento.Šį gėrimą naudokite užšaldytas uogas, taip pat daržoves ir vaisius, įsigytus artimiausioje prekybos centre.
