Mėsos pyragas - patiekalas, populiarus daugelyje šalių. Italijoje tai vadinama lazanija, o Graikija ir Bulgarija - moussaka. Naminių paukščių mėsa dažniausiai naudojama virimo, nes ji nėra labai sunki, ji išlaiko savo sultingumą ir virėja labai greitai.
Keptuve buvo dar skaniau, virėjai jai patieki su padažu. Tai gali būti paprastas grietinės, grybų ar pomidorų padažas, skirtas specialiems gurmanams Bechamel.
Mes siūlome keletą įdomių receptų su išsamiais aprašais ir nuotraukomis, kad galėtume vizualiai suprasti veiksmus.
Mėsos pyragas su daržovėmis
Pradėkime kulinarijos pamoką su mėsos pyragėlio receptu krosnyje su kiekvieno etapo nuotrauka. Jos skonis yra labai įdomus ir panašus į kopūstų ritinius. Ir viskas dėl to, kad dalis kopūstų. Pasirodo sultingas, skanus, automatinis, gražus ir sultingas. Jis gali būti pateiktas kaip šeima ir atostogų lentelė.
Jums reikės: 0,25 kg baltos kopūstų, viena svogūnų galvutė, pusė kilogramo kiaulienos, 0,1 kg ryžių, 2 morkos, 4 šaukštai. augalinis aliejus, tas pats grietine ir 2 šaukštai. pomidorų pasta. Be to, jums reikės: pipirų, prieskonių, druskos ir 0,15 litro vandens.
Virimo procesas:
- Ryžiai gerai nuplaunami šaltu vandeniu, kol jis tampa skaidrus.Įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir palikite šiek tiek laiko.
- Tuo tarpu paruoškite kitus produktus. Tviskite arba pjaustykite mėsą maišykle.
- Supjaustykite svogūną kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol jis tampa skaidrus.
- Kopūstus smulkiai pjaustykite.
- Sureguliuokite išvalytas morkas, padėkite į keptuvę ir kepkite alyvuogių aliejuje iki aukso.
- Sumaišykite, kol išlygins malta mėsa, svogūnai, ryžiai, kopūstai ir prieskoniai.
- Riebaluotu pavidalu supilkite smulkintą mėsą, sumaišytą su svogūnais ir kopūstais, ir lygiuokite su mentele.
- Kitas sluoksnis yra morkų.
- Iš vandens, prieskonių, pomidorų pastos ir grietinės virti padažu.
- Purškite formos turinį vienodai su padažu ir vieną valandą nusiųskite į orkaitę. Maisto ruošimo mėsos kepimo temperatūra yra 180 laipsnių.
Paruoštą užkepėlę prieš patiekiant prie stalo galima apibarstyti susmulkintus žalumynus.
Vaikų mėsos pyragas
Dažnai vaikams prašoma virti tai, ką jie pateikia sode. Šiandien mes atskleisime paslaptį kepimo mėsos pyrago pyrago, kaip ir darželyje, kuris yra su tokiu ekstazė.
Norėdami paruošti jaukią, jums reikia šių produktų: puodelio virtų ryžių, vienos morkos ir svogūnų galvutės, 0,6 kg malta mėsos, 3 kiaušiniai, prieskoniai, druska, 2 valg. Šaukštai.grietinė ir daržovių aliejus.
Virimas:
- Medaus ir morkas nulupkite. Supjaustykite svogūną ir supjaustykite šakniavaisį. Išspauskite ingredientus į šildomą indą ir kepkite iki aukso.
- Perkrinkite kiaušinius į indą, pridėkite grietinę ir gerai įmaišykite.
- Įmaišykite virtus ryžius ir gerai sumaišykite.
- Į jį išsineškite keptas morkas su svogūnais.
- Įpilkite kiaušinių masę.
- Visa druska, pridėti prieskonių, pipirų ir sumaišyti iki visiško homogeniškumo. Galite naudoti maišytuvą ar maišytuvą.
- Maltą mėsą įpilkite į riebalų pavidalo, lyginkite paviršių mentele ir nuneškite mėsos pyragą į orkaitę 45 minutes, anksčiau nustatydami 190 ° C.
Iškirpkite gatavą patiekalą į gabalus, papuoškite žalumynus ir galite paprašyti vaikų.
Mėsos pyragas
Maltos mėsos paprastai yra įdėta į įvairius indus, pavyzdžiui, pyragėliai, kepiniai, blynai. Tačiau mes siūlome kepti mėsos pyrago maltos mėsos krosnyje. Šiuo atveju, jis vaidins lukšto vaidmenį, o jo viduje bus kiaušinių užpildymas.
Virimo metu galite naudoti bet kokią mėsą (kiaulieną, jautieną, vištieną arba jų mišinį).Maisto gaminimo forma turėtų būti tokia siauras, kaip duona.
Norėdami virti, jums reikės: vieną svogūną, 4 kiaušinius, 0,12 kg rūkyto bekono, 0,1 kg sūrio, tokio paties kiekio džiūvėsų, 0,7 kg malto jautienos, 2 česnako skiltelės, 0,2 kg grietinės sūrio ir prieskonių.
Virimas:
- Į kiaules įdedami kiti ingredientai (malto česnako, prieskonių, vieno kiaušinio, džiūvėsių ir kapotų svogūnų) ir kruopščiai išmaišoma iki tolygiai.
- Įdėkite visą įdarą į kepimo indą, tada naudokite šaukštą, kad užpildytumėte nedidelį indą.
- Bekonas supjaustytas supjaustytomis skiltelėmis ir dedamas į skylę įdaroje. Įdėkite grietinėlę ant jo.
- Kitas, supjaustykite sūrio sluoksniu, supjaustykite. Apibendrinant galima pasakyti, kad plaktukas yra kiaušinio viduryje. Tiesiog įsitikinkite, kad tryniai nėra pažeisti.
50 minučių supilkite mėsos pyragą krosnyje. Temperatūra turėtų būti 180 laipsnių.
Virtos keptuvės 10 minučių palikite orkaitėje, po to perkelkite į indą, supjaustykite porcijomis ir padėkite, apibarstykite supjaustytus žalumynus.
Puodukas su mėsa ir bulvėmis lėtai viryklėje
Mėsos užkepėlė su bulvėmis ir smulkinta mėsa, virta lėtoje viryklėje, yra pagaminta labai greitai, dėka šio protingo įrenginio. Be to, jis gerai iškeptas, tuo pačiu metu ir sultys.Jūsų Piggy banke yra lengviausias ir greitesnis receptas.
Jei tarkuotų bulvių duoti daug sulčių, turėtumėte šiek tiek išspausti ir paskui nusiųsti į farvą.
Norėdami virti, turite turėti ranka: 0,5 kg bet kokio įdaro, 1 svogūnų galvutės, 0,4 kg bulvių gumbų, 0,1 kg sūrio, 2 kiaušiniai druskos.
Virimo procesas:
- Supjaustykite svogūną, pridėkite kartu su įdaru prieskoniais ir gerai sumaišykite.
- Bulvių gumbavaisiai išvalyti ir tarkuoti dideli. Sūris yra taip pat didelis, kad patrinti. Įpilkite prieskonių, kiaušinių ir kruopščiai sumaišykite į homogeninę masę.
- Įpilkite pusę bulvių masės į riebaluotą multikookerio dubenėlį. Į viršų skleisti visą įdarą.
- Išdėstykite likusias bulves viršuje. Įdėkite mėsos pyragėlį į lėtą viryklę ir virkite 40-50 minučių, nustatydami režimą "kepimas".
Po kepimo palikite pyragą lėtai viryklėje dar 10 minučių, neatverdami dangtelio. Būtina, kad ji "sugriebė".
Tada švelniai pasukite dubenį ir padėkite pyragėlį ant patiekalo. Supjaustykite gabalais ir pabarstykite žolelėmis, nustatykite ant stalo ir paskambinkite šeimai pietums.
Bobas
Galiausiai, receptas mėsos puodui Bob. Indelis kilęs iš Pietų Afrikos, tačiau jį išrado malaizijos.Išvaizda labai grazus, puikiai derinant saldus, sultingas ir aštrus. Pabandykite pagaminti šį mėsos stebuklą, ir ilgą laiką jis taps ant stalo.
Indelyje yra daug prieskonių. Todėl mes nerekomenduojame gaminti jo pirmą kartą atostogų metu. Svečiai negali būti naudojami prieskonių. Pabandykite pirmiausia šeimos ratu.
Norint paruošti jums reikalingą šedevrą: du svogūnų galvutes, 4 česnako skiltelės, 0,1 kg duonos, smulkių gabalėlių (25 g bus pakankamai) sviestą, kilogramą jautienos, du kiaušinius, vieną raudonųjų svogūnų, 0,3 l pieno, 0, 25 kg džiovintų abrikosų. Iš prieskonių naudokite: 3 vnt. gvazdikėliai, 5 žirneliai, 2 šaukštai. Curry, tas pats persikų džemas ir razinas, 6 lavrushek, 1 valgomasis šaukštas. rudasis cukrus, ½ šaukštelis čili pipirai, druska ir 50 ml vyno acto.
Virimas:
- Giliai dubenyje įdėti duoną ir supilti pieną.
- Supjaustykite baltą svogūną sviestą iki aukso. Įpilkite susmulkinto česnako ir malto mėsos. Sumaišykite viską ir toliau kepkite, kol kailis keičia spalvą ir virsta homogenine masė be gabalėlių. Įdėję pipirus, razinus, karis, 2 omarus, gvazdikus, uogienę ir 1 šaukštelį. druskaSumaišykite masę, uždarykite dangtį ir 10 minutes kepkite.
- Išspauskite iš pieno padaugintą pieną (neišpilkite jo, jis bus naudojamas virimui) ir įdėti į kepimo miltelių. Maišykite.
- Į kepimo indą arba kepimo popierių, padengtą kepimo popieriumi, įdėti daug ir jį gerai užsukti. Pasiskirstykite lavrushka viršuje. Į pieną įpilkite pieno, druskos, gerai supjaustykite ir supilkite masę į pyragą. Indelį kepama 40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Kol patiekalas ruošiamas, jums reikia pagardinti padažu. Džiovinti abrikosus į dubenį, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti pusę valandos. Pasibaigus laikui, išimkite vaisių ir perkelkite į maišytuvą kartu su česnakais, cukrumi, raudonaisiais svogūnais, čili pipirai, vandeniu ir actu. Visa tai gerai supjaustoma, supilama į puodą ir virkite, kol padažas sutirštės.
Dabar jūs žinote, kaip užpilti mėsos pyragą šeimai ar šventiniam patiekalui. Indelis yra geras, nes galite saugiai eksperimentuoti, pridedant kremo, įvairių prieskonių, daržovių, džiovintų vaisių (pavyzdžiui, slyvos yra gerai derinamos su vištiena). Net klasikinis troškinys gali būti atgaivinamas paruošiant išskirtinį padažu.
