Borscht, salotoms ir padažams reikia pomidorų padažu. Todėl pomidorų sultys turėtų būti uždarytos žiemai, o receptas per sulčiaspaudą padės išlaikyti tinkamas formas ir planuojamą skonį. Indai su pomidorais bus pripildyti naudingais vitaminais tik tada, kai tai yra būtina žiemą. Ir net stiklo pomidorų sultys užpildys jūsų kūną energija be maisto.
Pomidorų svarba mityboje
Pomidorų vaistinės savybės padeda normalizuoti organizmo metabolizmą. Rūkantiems tiesiog reikia valgyti pomidorus, nes jų skaidulos prisideda prie nikotino pašalinimo iš plaučių. Siekiant stabilizuoti kraujospūdį, kiekvieną dieną reikia gerti pomidorų sultis.
Dienos dietos pomidorai - sveika širdis, sveikų kaulų audinių, vėžio prevencija. Reguliarus pomidorų vartojimas yra naudingas žmonėms, turintiems nutukimą. Dėl Alzheimerio ligos jie taip pat rekomenduoja valgyti šį raudonąjį vaisių.
Nerekomenduojama valgyti konservuotų pomidorų su skrandžio opos.
Konservų pomidorai
Šis raudonasis vaisius yra populiariausias visose konservuotuose maisto produktuose - tiek vienoje, tiek vienoje rūšyje - kartu su kitomis daržovėmis,vaisiai. Pomidorų sultys sulčiaspaudlyje taip pat gali būti suvynioti, kaip ir visi pomidorai. Be to, gautas uždegimas naudojamas kaip priedas prie šoninių indų arba kaip kitų indų sudedamoji dalis. Žiemą jis gali būti plaukiamas kaip sudedamoji borštas, kharco, pridedamas prie troškinio arba naudojamas kaip padažo pagrindas. Pomidorų galima konservuoti su minkštimą per mėsmalę arba gryną skysčio, viskas priklauso nuo to, kur ši sultys bus naudojama ateityje.
Gautą pyragą po sulčiaspaudo galima perdirbti į kečupą.
Pomidorų pasirinkimas pomidorų sultims
Dėl šio patiekalo geriau pasirinkti pomidorus iš sodo. Jie yra naudingi ir juose nėra GMO. Nepažeidžiant visų konservavimo etapų, patinimai ir sprogimo nuostatos netaikomos. Kad pomidorų sultys būtų pagamintos namuose sulčiaspaudėmis, pomidorus reikia pasirinkti minkšta ir sultinga, nes šiuo atveju reikia gauti kuo daugiau sulčių, o minkštimas su žievelėmis eina į šiukšles.
Pomidorų gamybai galite naudoti daržoves, šiek tiek sugadintas, tai neturės įtakos skoniui ir nuostatų kokybei. Sėkmingai tinka tuos, kurie sudegė saulėje ir yra visiškai netinkami išsaugojimui.Galima naudoti ir pomidorus, kurie pradeda šiek tiek puvinėti, prailgę kelias dienas namuose. Žinoma, sugadintas vietas reikia iškirsti ir išmesti.
Pomidorų sulčių receptai
Tokių sulčių įsigijimas yra pigiausias, nereikia nei acto, nei augalinio aliejaus. Žemiau jūs sužinosite apie kai kurias galimybes pomidorų sulčių gamybai sulčiaspaudė.
Šviežiai išspausti pomidorų sultys per sulčiaspaudą be konservų
Sudedamosios dalys 1 stiklui sulčių:
- vidutinio dydžio pomidorų - 200 g (apie 2 vnt.);
- druska / cukrus - pagal skonį.
Virimas:
- Kruopščiai nuplaukite daržoves.
- Iškirpti į dvi dalis.
- Praleiskite sulčiaspaudę. Jei reikia, įpilkite druskos. Pomidorų sultys yra paruoštos.
Receptai standartinės pomidorų sultys per žiema sulčiaspaudė
Ingredientai:
- Sultingi pomidorai - 10 kg (pasieks 8,5 litrus skysčio),
- druska - pagal skonį.
Valgymo etapai:
- Nuplaukite pomidorus, pašalinkite žalius, supjaustykite 4 ar 2 dalimis.
- Pereikite pomidorus per sulčiaspaudę.
- Sterilizuokite 8 litrų skardines. Sumaišykite šviežiai spaustytas sultys su druska ir virinama ant viryklės. Pomidorų virimo procese reikia iš jo pašalinti putų.
- Išvirti sultys supilkite per bankus ir supilkite alavo dangtelį.Nebereikia apvynioti, lygiai taip pat, kaip apvynioti. Pomidorų patiekalai, skirti žiemai paruošti!
Geriau pasirinkti mažesnes stiklaines, nes 3 litrų stiklinė pomidorų negalima naudoti nedelsiant, todėl nepageidautina, kad šiek tiek savaites laikytų šaldytuve.
Jei norite pagaminti pomidorų sultys, receptas per sulčiaspaudą bus pats racionaliausias jo paruošimo būdas. Tiems, kurie nori pridėti neįprastą skonį į standartinį pomidorų skonį, į ingredientus galima pridėti skirtingų ingredientų. Receptai šioms sultims pateikiami žemiau.
Pomidorų sultys su salierais
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- salierų stiebeliai - 3 vnt .;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- juodųjų pipirų - 1 šaukštelis.
Valgymo etapai:
- Kruopščiai išplauti pomidorai praeina per sulčiaspaudą.
- Susidariusios sultis virti.
- Supjaustykite nuluptą salierą arba smulkiai pjaustykite. Supilkite į verdančias sultis. Virkite dar kartą. Norint gauti vienalytę masę, galite supilti masę per maišytuvą ir vėl virti.
- Gautas pomidoras supilkite per bankus ir supilkite dangtelį.
Pomidorų sultys su saldžiavaisiais pipirais
Ingredientai:
- pomidorai - 9 kg;
- saldieji pipirai - 2 kg;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 vnt.
Virimo procesas:
- Pomidorus nuskalaukite verdančiu vandeniu ir nedelsdami padėkite į šaltu vandeniu, kad jį būtų lengva nuvalyti.
- Siųsti į sulčiaspaudę.
- Padažu, česnakais ir svogūnais išvalykite, pasukite mėsmalę.
- Sultys išspauskite į puodą, įpilkite žemės daržovių ir virkite ant viryklės.
- Virkite 10 minučių ir užpilkite per bankus. Susitraukti Atlikta!
1 kibiras apie 9 kg pomidorų.
Pomidorų sultys su prieskoniais ir actu
Ingredientai:
- pomidorai - 11 kg;
- cukrus - 500 g;
- druska - 170 g;
- actas - 270 g;
- alspice - 30 grūdų;
- raudonieji pipirai - 0,5 šaukštai;
- gvazdikas - 10 pumpurai;
- cinamonas - 3,5 šaukštai;
- česnakai - 1 galvutė;
- muskatas - pagal skonį.
Virimo procesas:
- Nuplaukite pomidorus, supjaustykite ir įdėkite sulčiaspaudtyje.
- Užvirkite susidariusias sultis, sumaišykite į birius produktus ir virkite dar 10 minučių.
- Įpilkite acto ir prieskonių, virkite 10 minučių.
- Supilkite verdančias sultis ant bankų ir kamštienos.
Norėdami apdoroti didelį kiekį pomidorų, geriau naudoti elektrinį sulčiaspaudą, tai žymiai sumažins jūsų laiką ir pastangas.
Pomidorų sulčių receptai žiemai per sulčiaspaudžius yra beveik tokie patys, šiek tiek skiriasi, kai papildomai dedama papildomų ingredientų.
