Pyra su vištiena ir bulvėmis po sūrio ir žemės riešutų supjaustoma greitai paruošiama, jos ingredientai yra paprasti, nes tai yra klasikinis aviganių pyragas, kuris buvo kepamas lauke, kai nebuvo laiko kulinariniams malonumams. Nepaisant paprastumo, patiekalas yra vertas šventinio stalo, nes jis yra labai skanu! Jums reikia dizaino šiek tiek kūrybiškumo ir gausite gražią, skanų, kvepiantį karštą jūsų namams skirtą šventę. Įtraukite tokį pyragą į šventinį meniu, jei nėra laiko ar noro praleisti visą atostogų dieną virtuvėje.
Vištienos piemens pyragas su sūriu ir žemės riešutuDėl aviganių pyrago jums reikės siauros, gilios kepimo skardos, kad užpildymo sluoksnis būtų storesnis, jis skonis geresnis. Jei nesate gerbėjas iš žemės riešutų, paimkite anakardžius ar lazdyno riešutus, o vietoj įprasto kieto sūrio galite pabarstyti mozzarella.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 6
Ingredientai, skirti kepinti piemenų pyragą su vištiena su sūriu ir žemės riešutmedžio pluta:
- 650 g vištienos filė;
- 150 g stiebo salierai;
- 80 g svogūnų;
- 95 g morkų;
- 500 g bulvių;
- 50 ml grietinėlės;
- 100 g kieto sūrio;
- 100 g žemės riešutų;
- 50 g sviesto;
- 5 vyšnių pomidorai;
- paprika, džiovintasis čiobreliai, rozmarinas, pipirai, druska;
- liejamasis aliejus.
Avižiniai pyragus kepimo būdas su vištiena sūrio ir žemės riešutų plutos.
Vištienos filė aviganio pyragui supjaustyti į ploną juostelę, pabarstyti druska ir malta paprika, užpilti alyvuogių aliejumi. Alyvuogių aliejų supilkite į keptuvę, supjaustykite supjaustytą filė, greitai kepkite, paslinkkite į plokštelę.
Kepti supjaustytos vištienos filėDice stalked salierai, trys morkos ant stambios terpės. Pjaustyk svogūnus smulkiai. Tame pačiame indelyje, kuriame buvo kepti vištienos, supilkite 15 g sviesto, pridėkite šiek tiek alyvuogių. Daržoves nusiųsime į šildomą aliejų, druskos, tada praeiti 10-12 minučių, kol jie bus minkšti.
Įdėkite tarkuotą morką ir kapotų svogūnų bei salierų stiebeliusVirkite bulves, kol pasigirsta, minkykite, pridėkite likusį sviestą, supilkite grietinę, druską pagal skonį.
Sumaišykite virtas bulvesMes šildome ugniai atsparią formą su alyvuogių aliejumi, apačioje išpilkite rudos daržoves.Vištienos filė pabarstykite džiovintam čiobreliui ir rozmarinu, pasklindu daržovėmis.
Iš ugniai atsparios formos apačioje išklojame susmulkintas daržoves, ant viršaus įdedame kepta mėsąTada įdėti kitą sluoksnį - bulvių koše.
Įdėti bulvių košeBulvių sluoksnio lygiavimas, būtina, kad jis būtų visur maždaug tokio paties storio.
Lygiai supjaukite bulvių košes visame paviršiuje.Vyšnių pomidorai su alyvuogių aliejaus panašiomis uodegomis, bulvių sluoksnyje užmažiuokite mažus įpjovimus, formos centre įdėkite pomidorus iš eilės.
Išpjaustykite vyšnių pomidorus, sudrėkintus augaliniame aliejujeBlanched riešutus kepti sausoje keptuvėje, minkyti su riedėjimo kaiščiu į trupinius, purtyti bulves viršuje.
Pabarstykite su žemės riešutų trupiniaisMes sumalkime kietą sūrį, sumaišydami su rutuliu, užpilkite rutuliu sūriu ir padėkite į krosnį pelėsiai ant tarpinio lygio.
Pabarstykite su tarkuotu sūriu ir padėkite aviganių pyragą kepti orkaitėjeValgykite aviganio pyragą maždaug 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje iki aukso rudos spalvos.
Patiekite vištienos pyragą su sūriu ir žemės riešutmedžio pluta iki stalo karšta, pabarstykite šviežiais žolelėmis, prieš valgydami, aštraus maisto produktų mėgėjams galite įdaryti šviežias paprikos padažas. Malonu apeiti!
Vištienos piemens pyragas su sūriu ir žemės riešutuToks piemens pyragas gali būti virtos su virta vištiena arba bet kokia virta mėsa. Tai taip pat puiki idėja Kalėdų kalakutienos likučiams.
Paruoštas piemenų vištienos pyragas su sūriu ir žemės riešutu. Malonu apeiti!
