Skanios ir kvapnios rūkytos žuvys paliks nedaugelio žmonių abejingai, tai puikiai papildys bet kokį gydymą, suteiks jaukumo ir padidins apetitą. Bet iš viso to nereikia pirkti parduotuvėje, tu gali lengvai pagaminti ją patys, o tam reikės žuvų dūmų. Šis prietaisas gali būti sukurtas atskirai, svarbiausia yra išnagrinėti dizaino ypatybes.
Šaltas rūkytas kūkiukas
Šaltasis rūkymas leidžia ilgiau laikyti žuvį. Rekomenduojama atlikti didelius greitai gendančio produkto kiekius. Nedidelis naminis kiemas, skirtas šaltai rūkytos žuvys, siekiant pašalinti poreikį gaminti didelę rūkymo kamerą.
Kad prietaisas veiktų, reikalingas minimalus medžiagų rinkinys:
- platus tankio polietileno įvorė;
- poliai, kurių aukštis yra apie pusantro metro ir yra 4 vienetų;
- metalinė viela, ji veiks kaip skersinis strypas, skirtas žuvims pakabinti.
Nepaisant to, kaip viską, ką reikia padaryti, kad žuvų dūmų namus su savo rankomis? Prietaisas pagamintas keliais etapais:
- Pirmiausia turite rasti tinkamą žemės sklypą su plokščiu paviršiumi. Bus pakankamai žemės, kurios plotas yra 1 kv.m. metras
- Per perimetrą reikia užmušti polius, kurie turėtų būti kampuose. Todėl jie turi sukurti kvadratą.
- Tarpas tarp strypų reikia traukti vielą, žuvis bus tvirtinama ant jo. Kabant rekomenduojama, kad karkasas būtų dedamas pakankamu atstumu, kad nebūtų paliesti.
- Iš apačios dedama indas, kuriame yra deginamos anglys, ant viršaus sumontuota šviežia žolė. Tai užtikrins storų dūmų susidarymą.
- Visa konstrukcija iš viršaus priveržiama polietileno įvorėmis. Viršutinėje dalyje ji turi būti iš anksto sujungta, o apatiniai kraštai yra griežtai prispausti prie žemės.
Pirmą dieną kūdikių namelis žuvims gali stovėti 3 valandas, todėl reikia įdėti šviežią žolę. Po to rekomenduojama nuimti rankovę ir gerai vėdinti prietaisą. Kitą dieną rūkymas gali būti pakartotas.
Kuro katilinis
Rūkanti karštai rūkytos žuvys leidžia jums paruošti skanų gydymą trumpam laikui. Tai galima padaryti namuose iš paprasto metalo kibiras, todėl nereikia daug laiko ir pastangų.
Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:
- rekomenduojama uždėti kibirą ant ugnies;
- toliau į jį įpilama lukštų arba rūkymo pjuvenų;
- verta iš anksto parengti metalo tinklelį, ant jo išdėstyti žuvų skerdenos;
- po dūmų atsiradimo iš drožlių ant kibirų paviršiaus yra įdėti grotelę su žuvimi;
- Po maždaug 30-40 minučių rūkytos ir kvapnios žuvys bus paruoštos ir gali būti pašalintos iš grotelių.
Iš šaldytuvo
Daugelis žmonių, esančių kieme ar šalies namuose, sovietų laikų gali rasti seną šaldytuvą. Jis gali būti naudojamas kūryklų gamybai, o jis pasirodys gana patogus ir erdvus.
Krosnies patalpa lengvai virinama iš žuvies šaldytuvo savo rankomis, todėl reikia keletą etapų:
- jums reikės tik korpuso, pagamintos iš metalo pagrindo, bet visas turinys turi būti visiškai pašalintas;
- viršutinėje aušinimo rėmo dalyje reikia padaryti mažą skylę, ji bus naudojama kaminui;
- vidinėje zonoje kiekvienoje dalyje yra trys išilginiai kampai;
- atstumas tarp dviejų viršutinių turi atitikti žuvų, kurios bus rūkytos, skerdenų ilgį;
- viršutiniuose kampuose pakabinti žuvis yra tinkleliai su kabliukais;
- apatiniuose kampuose yra padėklas, kuriame kaupiasi iš skerdenų susikaupę riebalai.
Krosnies darbas iš šaldytuvo gali būti atliekamas naudojant viryklę. Įrenginys sumontuotas korpuso apačioje, padengtas pjuvenų ar medienos drožlių plokštele. Duryse yra pageidautina kietos magnetinės juostos buvimas, todėl užtikrinama griežta konstrukcijos uždarymas.
Krosnys nuo barelio
Žuvies kūkuonis, pagamintas iš paprasto metalinio statinės, laikomas geru ir patogiu. Jis gebės ilgai tarnauti, o skerdenos visada bus kvapios ir sultingos.
Iš tikrųjų žuvų kūryklė yra pramoninė, o metalinės statinės įranga beveik nieko kito. Norėdami gaminti namus, galite naudoti dizainą, netinkamą naudoti, pavyzdžiui, purvintu dugnu. Jis gali būti kruopščiai pašalinamas rankomis.
Kubilų gaminimo procesas yra toks:
- Vamzdžio vidinis plotas turi būti su strypais ir grotelėmis.Šie elementai yra nustatyti dviem lygiais. Visa tai reikalinga žuvų skerdenoms pakabinti.
- Pirmiausia turite pastatyti plytų arba akmenų židinį.
- Projektas sumontuotas ant židinio.
- Gaisras įkaitintas ir karštai rūkytas.
- Jei planuojate sukurti rūkymo šalto rūkymo įrangą, tada jums reikia sukurti nedidelę atskirą krosnį ir kaminą barelyje.
Dūmų namelis, skirtas valgyti skanių ir kvepiančių žuvų namuose, gali būti visiškai pagamintas iš bet kokių objektų. Jis taip pat gali būti pagamintas iš dujų baliono, nerūdijančio plieno, senų statinių ir kepsninės, plytų. Nepaisant dizaino paprastumo, rezultatas pateisina daugybę priemonių, o rūkymas praktiškai nesiskiria nuo pramonės.
