Puikus užkandis, kuris puikiai tinka mėsos patiekalams, naminiams paukščiams, makaronams ir daržovėms. Kaip paruošti moliūgų ikrų žiemai? Kiekvieno gabalo, aprašyto šiame straipsnyje, receptas yra lengvai įgyvendinamas namuose.
Moliūgų ikrai
Šis paprastas patiekalas turi saldingą, saldų skonį ir gražią ryškią spalvą. Jis ilgą laiką laikomas šaldytuve arba sandėliuke.
Ingredientai:
- moliūgų minkštimas - vienas kilogas;
- augalinis aliejus - 100 g;
- actas (tinka 9%) - 50 ml;
- du svogūnai;
- morkos;
- vanduo - 100 ml;
- pomidorų pasta - trys dideli šaukštai;
- druska - šaukštas;
- česnakai - trys skiltelės;
- paprika - du šaukštai;
- malti juodieji pipirai - pusė šaukšto.
Dėl šio patiekalo geriau pasirinkti prinokus, bet pikantišką moliūgų. Prieskoniai, kuriuos galite pakeisti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, užpilkite čili pipirą, o ne papriką.
Kaip gaminti ivairus ėriukų žiemai? Užkandžių receptai aprašyti toliau.
Pirma, apdorokite daržoves, nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais. Po to įdedami morkos ir moliūgai puodo ar puodo apačioje. Įtraukite į juos daržovių aliejų.
Maistą ketvirtą valandą paruoškite mažai šilumos, nepamirštant periodiškai jas maišyti.Sumaišykite pomidorų pasta su vandeniu, tada supilkite gautą padažą į daržoves. Kuko gaminius dar pusvalandį, o kai jie yra minkšti, juos įmaišykite supilama maišytuvu.
Likusiame aliejuje kepkite svogūną į smulkius kubelius. Kai jis gauna auksinį atspalvį, padėkite jį į keptuvę.
Nedelsdami įpilkite susmulkintų česnakų, druskos, acto ir prieskonių. Darkite ikrą virinama dar kartą, paskleiskite sterilizuotas stiklaines ir supilkite.
Moliūgų ikrai su morkomis
Originalus užkandis bus saugiai laikomas visą žiemą, todėl galėsite bet kuriuo metu papietauti ar pietauti.
Šį kartą jums reikės šių produktų:
- moliūgai be sėklų ir žievelių - 700 gramų;
- morkos - 350 gramų;
- svogūnai - 300 g;
- švieži pomidorai - 150 g;
- česnakai - 40 g;
- druska, džiovinti bazilikai ir malti pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- 9% acto - du valgomieji šaukštai.
Taigi, iškepkite ikrų iš moliūgo žiemai per mėsmalę. Daržovės supjaustomos, supjaustomos ir supjaustomos į vidutinius gabalėlius.
Grąžinkite juos pakaitomis su mėsmaliu ir kepkite augaliniu aliejumi.
Iš pradžių išsiųskite svogūną į keptuvę, tada morką, o pačioje pabaigoje padėkite moliūgą.
Nulupkite pomidorus ir supjaustykite minkštimą.
Vietoj šviežių pomidorų galite naudoti kečupą ar pomidorų pastą.
Į daržoves pridėkite tyrę, druską, česnaką, actą ir prieskonius.
Kai visos sudedamosios dalys yra minkštos, jas išpilstykite ant iš anksto apdorotų stiklainių ir uždarykite virtus dangčius. Moliūgų ikrai žiemai yra paruošti. Nepamirškite pasukti aukštyn kojomis ir gerai uždengti. Ir kitą dieną bankai gali būti dedami į sandėlį sandėliuose.
Moliūgų ir skvošo ikrų
Rudenį, kai laukia derliaus nuėmimo laikas šalyje, nepamirškite paragauti skanių ikrų. Ji ilgą laiką išsaugos jums praeitos vasaros ir saulėtų dienų atminimą.
Ingredientai:
- nulupti moliūgai - du kilogramai;
- cukinija (minkštimas) - vienas kilogramas;
- svogūnai - 500 g;
- pomidorų pasta - 300 g;
- majonezas - 250 g;
- augalinis aliejus - 125 g;
- cukrus - 100 g;
- druska - 60 gramų;
- Acetic acid 70% - viena šaukštas;
- malti juodieji pipirai ir lauro lapai - pagal skonį.
Mes pradedame kepti skvošo ikrų su moliūgų žiemai. Receptas su majonezu yra labai paprastas, todėl kiekvienas gali tai pakartoti.
Nulupkite daržoves ir sėklas, o paskui perduokite jas per mėsmakerį.Įdėkite juos į puodą, pridėkite sviestą, prieskonius, druską ir majonezą. Kepkite maistą mažai karščio pusantros valandos, nepamirštant periodiškai jas maišyti.
Jei norite, kad užkandis būtų labai švelnus, tada šiame etape daržoves vėl galima maišyti su maišytuvu.
Įpilkite acto ir virkite dar dešimt minučių. Skvošas su moliūgu ir svogūnais, jūs turite greitai paskleisti ant bankų ir suvynioti.
Moliūgų ikrų ikrai
Ledo viryklė yra praktinis virtuvės prietaisas, kurį šiuolaikinės namų šeimininkės dažnai naudoja skanius daržovių preparatus. Tai tas, kuris mums padės žiemą paruošti saldžiųjų moliūgų ikrų. Receptas "Yum Fingers" gavo pavadinimą dėl priežasties - užkandis tikrai išnyksta iš lentelės, o svečiai visada prašo papildymo.
Šiam indui jums reikės šių produktų:
- moliūgai - 500 gramų;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 200 g;
- pomidorai - 120 g;
- augalinis aliejus - 6 šaukštai;
- česnakai - penki gvazdikėliai;
- lauro lapas - trys gabaliukai;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- žemės smiltainis - pusė šaukštelio.
Atidžiai perskaitykite mūsų instrukcijas, kol pradėsite gaminti ėriukų ikrų žiemai. Ledo viryklės receptas turi savybių ir šiek tiek skiriasi nuo kitų gaminimo būdų.
Iš pradžių valykite morkas ir moliūgas iš žievelės, o tada nuplaukite ant grubios juostelės. Pomidorai nuplauti ir supjaustyti į griežinėliais, tuo pačiu pašalinant stiebą. Išskalaukite svogūnus ir smulkiai pjaustykite.
Nustatykite režimą "Steaming" ir supilkite aliejų į dubenį. Pirma keiskite svogūnus, kol pasikeis spalva, tada pridėkite morkas, o po dar dešimt minučių - moliūgų. Uždenkite daržoves ir palikite juos vieną ketvirtį valandos. Po to sumaišykite produktus ir įpilkite pomidorų, griežinėlių česnakų, druskos, lauro lapų ir visų prieskonių.
Jei jums patiks susmulkintų ikrų, tada supjaustykite virtus daržoves su maišytuvu.
Įjunkite "sriubos" režimą ir daržoves darykite dar 15 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, ikrau galima patiekti ant stalo su duona ir mėsa. Jei nuspręsite laikyti gydymą iki žiemos, tada pridėkite du šaukštus acto, padėkite daržoves į stiklainius ir supilkite juos.
Vaizdo receptas ikramai iš moliūgų ir baklažanų
Būtinai pabandykite gaminti moliūgų ikrų žiemai! Šiame puslapyje surinkti receptai padės jums įgyvendinti šią idėją. Dėl to gausite švelnų ir malonią užkandinę, kuri jus paguodos ilguose žiemos vakaruose.
