Valgomasis mėsingas augalas, kurio žalumynai yra vertingas maisto produktas kai kurioms Europos tautoms, visai Kinijos populiacijai, Turkijoje vadinama riebia žole, auginami Vidurinėje Azijoje, Sibire ir Užkaukazijoje. Rusijoje jis vadinamas purslane, o kai kuriems sodininkams tai asocijuojasi su piktybine piktžole - laukine purslane.
Kas yra purslane
Objektas, skirtas mokslininkams tyrinėti šį augalą, vadinamas „Portúlaca“, buvo tik XX amžiaus pabaigoje. Tada buvo išsiaiškinta, kad žolėje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, antioksidantų, augalinių baltymų, vitaminų ir mineralų.
Į augalų stiebus ir lapus įeina neuromediatorius norepinefrinas, kuris padidina širdies ritmą ir lemia padidėjusį kraujospūdį.
Kaip atrodo žolelių porūšis?
Svarbu! Purslane gali padaryti didelę žalą hipertenzija sergantiems pacientams.
Kaip atrodo valgomasis portulakas?
Norėdami įsivaizduoti, kuris iš Portulakovų šeimos narių yra valgomas, turite žinoti, kaip atrodo sodo portulakas. Tai labai skiriasi nuo dekoratyvinių kilpinių ir didelių žiedų rūšių. Jo mėsingi lapai nėra pailgi vamzdelių pavidalo, bet pusapvalio pleišto formos, žiedai nėra ryškiai ryškūs, bet maži, surinkti geltonos spalvos kekėmis.
Augalų stiebai šakoti, gulintys, iki 30 cm ilgio.Lapų ir stiebų skonis yra rūgštus. Lapų spalva gali būti žalia, geltona, raudona. Pirmosios valgomosios Purslane gėlės žydi birželį, krūmų žydėjimas baigiasi po to, kai rugpjūtį sumažėja nakties temperatūra. Sėklos subręsta rugsėjį, jos yra kiaušialąsčių sėklų dėžutėje, jos pačios gali išsipurvinti dirvą.
Laukinis portulakas: kur ir kaip jis auga
Kalbant apie gyvybingumą, laukinės purslane piktžolės prilyginamos erškėčių ir kviečių žolėms - žolėms, su kuriomis sodininkai nuolat kovoja. Vargu, ar jiems pavyks visiškai sunaikinti šias žoleles sode. Portúlaca galima pamatyti keliuose, ties grindinio plokščių siūlėmis, dykvietėse, upių ir tvenkinių pakrantėse bei miško pakraščiuose. Tam tinka bet koks dirvožemis, tačiau tuo pačiu metu jis neauga šešėlyje ir užšąla žemoje temperatūroje.
Porceliano tirštai
Naudingos savybės
Žolinės daržovių porceliano dalys yra naudojamos liaudies medicinoje. Taikoma užpilų, nuovirų, sulčių, tepalų pavidalu. Preparatų ruošimui naudojami receptai, kurių pagrindą sudaro sėklos, sausos ir šviežios žolelės. Natūralios žaliavos yra naudojamos vitaminų trūkumui, bronchinei astmai, kerpėms, diabetui, žaizdoms, hipotenzijai gydyti, uždegimams ir galvos skausmams malšinti.
Yra kontraindikacijų dėl purslano naudojimo medicinoje. Visų pirma, šios žolelės negalima duoti vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims. Narkotikų, įskaitant Portúlaca komponentus, vartojimo sąlyga yra pasitarti su gydytoju.
Maisto gaminimas
Viduržemio jūros regiono gyventojai gali bet kuriam turistui pasakyti, kas yra Portúlaca, įvardinti visus jo pranašumus, apibūdinti gaubiantį rūgštų skonį. Juk augalas yra vienas iš Kretos mitybos metodo komponentų. Maistui naudojami stiebai ir lapai, nuplėšti nuo jaunų augalų.
Remiantis portulako patiekalų mėgėjų aprašymais, jei valgysite daug jo, burnoje jausitės panašūs į tuos, kurie atsiranda valgant šviežius soros lapus. Purslane yra blogai laikomas, net ir laikant šaldytuve, jo išėmimo iš daržo laikas yra ne ilgesnis kaip 12 valandų.
Atkreipkite dėmesį! Augalas naudojamas salotose, sriubose, naminiams marinatams ruošti.
Porceliano patiekalas
Augantis porcelianas iš sėklų: kada sodinti
Sodo žolę iš sėklų galite auginti bet kuriame, net ir skurdžiausiame dirvožemyje. Bet tam, kad jis sudarytų dideles valgomąsias dalis, jie naudojasi žemės sklypais, kuriuose kaip pirmtakai augo ankstyvosios daržovių kultūros. Paprastai mineralinės trąšos dirvožemiu dedamos po daržoves. Augalai jų nevisiškai sunaudoja, porceliano šaknys išgauna likusias maistines medžiagas ir naudojasi savo žaliosios masės kūrimui.
Kartais sunku nuspręsti, kada kultivuoti žolių sėklas. Gatvės sąlygomis žemėje net gegužės mėnesį būna naktinių šalčių. Portúlaca sėklos ir sodinukai neatlaiko net žemos teigiamos temperatūros, jau nekalbant apie minusus.
Atkreipkite dėmesį! Žolių sėklų negalima sodinti net iki 1 cm gylio, jos tiesiog neišdygs, todėl yra išsibarstę paviršutiniškai.
Todėl jie arba imasi priemonių, kad apsaugotų lovas su pasėtomis sėklomis nuo šalčio, arba sėja sėklas, kai atsiranda stabilus karštis, arba naudojasi sodinukų auginimo būdu.
Kada ir kaip sodinti daigus
Suaugusio Purslane augalo vystymuisi iš sėklų reikia ilgai. Norint, kad jis iš sodinukų virstų krūmu, kurį galima naudoti pardavimui, reikia maždaug 2–2,5 mėnesių. Todėl ankstyvam derliui sėjinukai sėjami šiltnamiuose vasario pabaigoje. Tada, prasidėjus šilumai, daigai perkeliami į atvirą žemę.
Sėklų stratifikacija prieš sodinimą
Daugelis sodininkų prieš sėjant į žemę nerekomenduoja kietinti termofilinių augalų sėklų šaltai. Stratifikacija atliekama siekiant pagerinti sėklų daigumą. Tačiau tie sodininkai, kurie žino, kaip sunku sode susidurti su purslanu, žino, kad sėklų daigumas yra puikus, ir jūs neturėtumėte gaišti laiko laikydami sėklas šaldytuve.
Svetainės pasirinkimas
Sodo porūšio lovoms pasirenkama lengva, nuo grimzlės apsaugota vieta. Augalas nemėgsta įmirkusios dirvos, todėl žemumų reikėtų atsisakyti. Dirva turėtų būti gerai pašildyta, sudrėkinta ir sudaryta iš smėlio ir sodo dirvožemio mišinio.
Žingsnis po žingsnio nusileidimo procesas
Sėklos atviroje žemėje sėjamos negiliose vagose. Jie iš anksto sumaišomi su sausu smėliu. Tarp eilučių palikite 50 cm intervalą.
Jei sodinukai bus auginami šiltnamio sąlygomis, tada pirmiausia paruošiamos žemos tūpimo dėžutės su drenažo skylėmis, o jose dedamas sudrėkintas dirvožemio substratas. Viršutinis dirvožemis yra šiek tiek sutankintas. Sėklos sėjamos eilėmis, apibarstomos smėliu 0,5 cm sluoksniu.Dėžutės uždengiamos skaidriomis medžiagomis, išnešamos į šviesą šiltoje vietoje. Periodiškai dirva stalčiuose sudrėkinta.
Purslane lova
Purslane žolės priežiūra
Kai pasirodo du lapai, Portúlaca neria į atskiras mažas talpyklas arba bendrose dėžutėse, kurių atstumas tarp augalų yra 10 cm. Persodinus augalus į lovas (procedūra atliekama suformavus 8-10 lapų), purslanas reguliariai laistomas.
Laistymo režimas
Portulakovų šeimos žolelės gerai toleruoja šilumą ir sausrą, todėl nereikia gausiai laistyti. Perteklinė drėgmė lemia apatinę ligos sodinukų stiebų dalį, vadinamą juoda koja. Suaugusiuose augaluose, esant stipriam permirkimui, šaknys puvės. Sodo augalų laistymas atliekamas po to, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis šiek tiek išdžiūsta. Vandens kiekis turėtų būti minimalus.
Svarbu! Norėdami paspartinti krūmo augimą, suspauskite stiebų viršūnes.
Augalams nereikia šerti, nes jie išimami iš lovų, kol jie žydi.
Kada ir kaip nuimti derlių
Jei purslanas buvo sodinamas atvirame grunte palankiomis sąlygomis, derlių galima nuimti praėjus 1–1,5 mėnesio po sėklų sėjos į lovas pumpuravimo fazėje, prieš prasidedant žydėjimui. Paprastai stiebai supjaustomi iki šaknies. Augant stiebams, kotelio nupjovimas pakartojamas. Tačiau kai kuriose šalyse augalai yra išraunami kartu su šaknimis ir parduodami rinkose. Taip yra dėl šių šalių gyventojų kulinarinių pageidavimų.
Portulako sodas: kaip pašalinti piktžoles iš daržo
Norint suprasti, kaip sode amžinai atsikratyti purslano, būtina atsižvelgti į tai, kad augalas jo lapuose ir stiebuose sulaiko didelį kiekį drėgmės, leisdamas jam išgyventi net ištraukus iš dirvožemio kartu su šaknimis.
Norėdami pašalinti Purslane iš daržo, naudojami tiek cheminiai piktžolių kontrolės agentai, tiek žemės ūkio technika. Tai apima gilų žemės kasimą, lovų mulčiavimą atspindinčiomis medžiagomis, rankinį ravėjimą. Reguliarus piktžolių augimas yra veiksminga agrotechninė technika, kuri užkirs kelią portulakos augimui. Ši technika bus naudojama 100%, jei nuo žemės paviršiaus nuplėštas pinigėlis bus pašalintas ant medinių grindų ar akmens grindinio, ant kurio jis nudžiūtų.
Atkreipkite dėmesį! Net šakniuko lapai ir stiebai gali įsišaknyti.
Rankų ravėjimas
Neįmanoma ravėti piktžolių naudojant pjaustytuvus, smulkintuvus, kultivatorius. Augalai bus supjaustyti gabalėliais, kurie iškart pradeda įsišaknyti naujoje vietoje. Kiekvienas žmogus, remdamasis savo sveikata, turi nuspręsti, kaip ir kaip atsikratyti piniginės.
Purslane herbicidas
Be didelių fizinių pastangų piktžolių kontrolė vykdoma naudojant chemines medžiagas. Tokie vaistai yra herbicidai uraganas Forte, Antisapa, Zencor, skystis Permacline.
Purslane neabejotinai bus naudingas augalas, jei jo auginimas bus kontroliuojamas. Portúlaca augimas nekontroliuojant sėjos priemonių visada lemia, kad augalas tampa tarsi katastrofa, kurios atsikratyti nėra taip lengva.
