Dėl šalto oro atsiradimo daugelis namų šeimininkių žiemai paruošia obuolių-moliūgų sultingas. Aštuonių moliūgų sulčių paruošimas yra labai paprastas ir, tinkamai konservuojant, ilgai išlaikys savo naudingąsias savybes. Skonis ir turtingas gėrimo kvapas tikrai pagyvins žiemos vakarus, o sulčių sudėtyje esantys vitaminai sustiprins imuninę sistemą ir suteiks jums tvirtą visą dieną.
Kad sultys būtų turtingos ir skanu, reikia pasirinkti tinkamas sudedamąsias dalis. Moliūgai geriau pasirinkti iki 7 kg ir ryškiai apelsinų minkštimo - tokiuose vaisiuose paprastai yra daugiau fruktozės ir karotino. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į neseniai surinktus vaisius, nes ilga laikymo metu prarandama drėgmė, o tokios moliūgų minkštimas tampa laisvas ir sausas.
Kalbant apie obuolius, geriau pasirinkti labiausiai naudingas veisles - žalią arba geltoną.
Niekuomet nenaudokite pernokusių obuolių, kitaip tarkuotos ąžuolo sultys bus sugadintos.
Tokios sultys gali būti įvedamos į šešių mėnesių amžiaus vaikų mitybą, nes joje yra daug vitaminų ir vaisiai yra švieži, todėl jūs negalite jaudintis, kad sultys bus konservantai ir dažikliai.Be to, šių sulčių kaloringumas yra mažas, todėl jis gali būti puikus pusryčiai tiems, kurie atidžiai stebi jų sveikatą.
Moliūgų ir obuolių nauda
Moliūgas sudaro pluoštas, karotinas ir pektinas, kurie atlieka svarbų vaidmenį palaikant normalų skrandžio funkcionavimą ir prisideda prie cholesterolio pašalinimo iš organizmo. Be to, moliūgų sultyse yra geležies, kalcio, magnio, kalio, B, C ir K grupių vitaminų, o visų daržovių vitaminas K yra tik moliūgoje.
Mangano, cinko, kolbato ir C ir P grupių vitaminai yra daug obuolių sultyse. Tai profilaktika prieš aterosklerozę, žarnyno ligas, kepenis ir šlapimo pūslę. Be to, obuolių sultys turi raminančią poveikį žmogaus nervų sistemai.
Gydytojai sako, kad pusė stiklinės obuolių ir moliūgų sultų per dieną užtikrins puikią gerovę visą žiemą.
Geriamoji moliūgų obuolių sultys taip pat yra naudinga šiais atvejais:
- Dėl nemigos - gerkite 50 g sulčių naktį.
- Nėštumo metu pusė stiklinės per dieną pašalina visus toksemijos požymius.
- Su pertekliniu svoriu - dienos neseniai su daržovėmis ir vaisiais bus naudinga organizmui.Šiomis dienomis dietai priskiriamos obuolių ir moliūgų sultys.
- Dėl akmenų tulžies pūslėje ar inkstuose - užpilkite ketvirtadalio puodelio 3 kartus per dieną pusvalandžiui prieš valgį.
- Esant probleminei odai kosmetologai pataria naudoti moliūgų sultys visiems, kurie kenčia nuo spuogų ir kitų odos problemų. Tai taip pat nurodoma kaip anti senėjimo ir nuo raukšlių gydymas.
Tačiau, nepaisant visų privalumų, moliūgų sultys turi tam tikrų kontraindikacijų.
Jei kenčia nuo mažo rūgštingumo ar kitų žarnyno ligų, geriau atsisakyti tokių sulčių vartojimo. Be to, jo vartojimas yra draudžiamas alergijos ar individualios karotino netoleravimo atveju.
Moliūgų obuolių sultys - žiemos receptas
Norėdami tradiciškai paruošti sultys žiemai, naudokite šiuos ingredientus:
- obuoliai - 0,5 kg;
- moliūgai (nulupti) - 0,5 kg;
- vanduo;
- cukrus - 200 g;
- citrinų rūgštis - 10 g;
Moliūgai išvalomi iš sėklų ir žievės, o trina ant trintuko.
Tada įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite maždaug 5 minutes, kol jis minkštas. Tada moliūgas pašalinamas iš karščio, trinamas per sietą, įpilama citrinų rūgšties ir cukraus.
Obuoliai taip pat yra nulupti, tarkuoti, ir sultis išspaudžiami per marlę. Jei nenorite groti, galite pjaustyti obuolius į maišytuvą ir padermę.
Po to, viskas maišoma ir virėja apie 5 minutes.
Karštos sultys išpilamos į sterilizuotas stiklaines, supilamos, dengiamos dangteliais ir apvyniotos antklodė, kad atvėsintumėte.
Šis ėriukų obuolių sulčių receptas žiemai yra labiausiai paplitęs tarp namų šeimininkių. Žinoma, galite ją patikslinti savo artimųjų skoniui, sumažinti cukraus kiekį arba pridėti prieskoninių žolelių ar prieskonių.
Be tradicinio recepto, šį gėrimą galima paruošti naudojant sulčiaspaudę ar sulčiaspaudę. Abiem atvejais žiemos obuolių-moliūgų sultys yra daug paprastesnės už tradicinį, o gėrimas dar didesnis.
Obuolių moliūgų sultys žiemai per sulčiaspaudą
Sudedamosios dalys sultims gaminti:
- žali obuoliai - 1 kg;
- moliūgai (nulupti) - 1 kg;
- viena citrina žievė;
- cukrus - 250 g
Atskirkite moliūgų ir obuolių sultis atskirai, naudodami sulčiaspaudę, sumaišykite juos į puodą, pridėkite cukraus ir citrinų žolelių.Žiemai atnešame obuolių ir moliūgų sultis iki 90 laipsnių temperatūros ir 5 minutes laikome ant krosnies. Tada palikite sultus nykti jau išjungtą degiklį ir supilkite į sterilizuotas stiklaines.
Nepamirškite paversti stiklainių aukštyn kojom, apvyniokite antklodė ir atvėsinkite.
Kaip matote, labai lengva pjaustyti obuolių-moliūgų sultys žiemai per sulčiaspaudą. Šis metodas ne tik sutaupys jūsų laiką, bet ir leis jums gauti daugiau sulčių.
Obuolių moliūgų sultys žiemą sulčiaspaudėle
Jei virtuvėje turite sulčių viryklę, kepimo procesas kelis kartus supaprastinamas. Paruošimui mums reikia šių ingredientų:
- moliūgai (nulupti) - 1 kg;
- obuoliai - 0,5 kg;
- vanduo - 1 l .;
- cukrus - 150 g;
- citrinų rūgštis - 10 g
Supjaustyti ir nulupti moliūgai ir obuoliai supjaustyti smulkiais gabalėliais.
Įdėkite juos į sietą, išpilkite vandenį į apatinį prietaiso skyrių ir įdėkite jį į ugnį.
Tada įdiekite paną ar kitą talpyklę taip, kad paruoštos sultys galėtų ištuštinti.
Įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties. Virkite sultys ir nedelsdami pašalinkite iš karščio, kad neprarastumėte vitaminų. Supilkite sultys į sterilizuotas stiklaines, padėkite jas aukštyn kojom ir atvėsinkite.
Jei obeliškos-moliūgų sultys sūdymui žiemai atrodytų jums labiausiai patrauklios, tikriausiai verta galvoti apie šio prietaiso pirkimą.
Išvada
Dabar tiksliai žinote, kas yra naudinga ir kaip paruošti moliūgų sultys su žiemos obuoliais. Galų gale dažnai sultys, kurias mes perkame parduotuvėje, visais atžvilgiais neatitinka norimo kokybės lygio, jau nekalbant apie įvairius konservantus ir kenksmingus priedus, kuriuos jis turi. Todėl paruošti tikrai skanų ir sveiką gėrimą galima tik namuose.
Moliūgų obuolių sultys su žievelės minkštimu taps jūsų namuose, be to, tai padės jums sustiprinti imuninę sistemą, kuri ypač svarbi per šaltuosius sezonus, visada išlieka geros formos ir prašome kitų, turinčių didelę nuotaiką.
