Skrudintos pupelės su grybais yra turtingas vegetariško valgio, kuriame yra daug augalinių baltymų. Šis receptas tinka liesančiam meniu, nes jame yra tik žolelių ingredientų ir nėra jokių gyvūninės kilmės produktų. Jei nėra laiko gaminti iš džiovintų pupelių patiekalo, tai yra gera alternatyva - konservuotų pupelių. Konservuotų daržovių virimo laikas bus sumažintas iki pusės valandos.
Skrudintos pupelės su grybaisDaržovių troškinys su grybais, paruoštas pagal šį receptą, yra toks maitinamas, kad jūs galite nustoti kepti pirmojo valgio pietų vakarienei, pakanka tik stalo pupelių.
- Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių
- Porcijos: 4
Pupelių troškinti su grybais ingredientai
- 200 g džiovintų pupelių;
- 300 g champignonų;
- 120 g svogūnų;
- 150 g morkų;
- 60 g kečupo;
- 15 g sojos padažo;
- 5 g saldžiųjų paprikos miltelių;
- druska, augalinis aliejus, vaistažolės.
Virimo būdas pupelių troškinimui su grybais
Norėdami sutrumpinti virimo laiką, mirkykite sausas pupeles šaltu vandeniu keletą valandų iš anksto. Vanduo keičia keletą kartų. Ankščiau pamerkiami ankštiniai padeda atsikratyti tokių problemų kaip dujų kaupimasis.
Tada supilkite pupeles giliai, užpilkite 2,5 litro šalto vandens, padėkite ant viryklės. Mes verdame po 50 minučių, o pačio maisto ruošimo pabaigoje mes druskos skoniui. Baigtos pupos išpilamos į sietą.
Beje, jūs galite pagardinti vegetarišką sriubą pupelių sultinyje. Bet dabar mes esame suinteresuoti pupelių troškulių recepto su grybais.
Pupelės iš anksto įmirkytos vandenyje ir virti, kol virti.Nors pupelės verdamos, paruoškite likusius daržoves ir grybus. Supjaustykite smulkiu svogūnu. Palikite mažą svogūną kepti grybai.
Morkas išpjaukite į juosteles arba įtrinkite ant didelės daržovių dėžutės.
Švieži špinagai kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje su dangteliu, išdėstyti ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiovintų grybus.
Jei česnakai yra be matomų nešvarumų, tuomet jūs galite tiesiog nuvalyti juos drėgnu skudurėliu.
Supjaustykite smulkiu svogūnu 
Crush morkos 
Nuplaukite ir išdžiovinkite grybusKačiuko du valgomieji šaukštai augalinio aliejaus. Pirma, supjaustykite svogūną į šildomą sviestą, kepkite keletą minučių. Tada mes viską išmesime į keptuvę. Virkite didelę šilumą 5-6 minutes, pabaigoje užpilkite sojų padažą ir pabarstykite saldžiu papriku.
Kepkite pievagrybius30 g augalinio aliejaus įkaitinkite giliai storo sienelių indeliuose arba keptuvėje.Supilkite smulkintą svogūną ir morką į keptuvę, kepkite 10 minučių, kol daržovės bus minkštos.
Skrudintoms daržovėms pridėti virtų pupelių, sumaišykite.
Kepkite daržoves, pridėkite jas prie pupeliųTada pridėkite kečupą. Užuot baigę kečupą, galite maišyti keletą prinokusių pomidorų maišytuve arba paimti pomidorų padažą.
Įpilkite kečupą arba pomidorų tyręTada į skrudintuvę skrudintus grybus supjaustyti svogūnais, druską ir paprikas juos supjaustyti, uždaryti keptuvę su dangteliu, nulupti dujas iki minimumo ir kepti virti dar 20 minučių. Per šį laiką visi skoniai sugeria, sudedamosios dalys yra mirkomos su pomidorais ir sultimis viena su kita.
20 minučių užmaišykite grybus su pupelėmis ir daržovėmisPatiekite pupeles su karštais grybais, papuoškite petražolių lapus ar kitus žalias. Malonu apeiti!
Į staliuką patiekiamos troškintos pupelės su grybaisRudenį, kai atsiranda miško grybų, paruoškite šią patiekalą su barzdotais ar lizdais, gausite visiškai kitokių, unikalių skonių!
