Net jei asmuo niekada nebuvo Italijoje, tai nereiškia, kad jis nežino visų savo virtuvės malonumų. Ypatingai įtikinėjantis jo unikaliu skoniu yra makaronai su grybais, virti pagal patyrusių virėjų receptus. Itališki patiekalai išsiskiria išskirtiniu skoniu, maloniu aromatu ir originaliu gaminių pateikimu. Toks "stebuklas" yra gana paprasta virti jūsų virtuvėje, neišeinant iš namų. Svarbiausia yra turėti ranka reikiamų produktų rinkinį, tinkamą receptą, norą kurti ir laiką. Likusieji yra technikos, pastangų ir maisto ruošimo patarimų dalykas.
Originalus derinys - makaronai su grybais
Dažniausiai, kai laikas baigiasi, aš noriu ruošti vakarienę skubėti. Grybų pasta yra puiki idėja užimtiems žmonėms. Tačiau patiekalas turėtų būti skanus, širdingas ir gana paprastas. Patyrę virėjai siūlo daug receptų gaminti itališkus spagečius su šviežiais grybais. Apsvarstykite patys originaliausi variantai.
Grybų pasta su šviežiais špinatais
Maisto gamybai naudokite produktų rinkinį:
- makaronai;
- švieži špinatai;
- pievagrybiai;
- kietas sūris ("Parmesan" ir "Creamy");
- riešutai (pageidautina pušis);
- vynas (baltas);
- citrina už lizdą;
- druska ir prieskoniai.
Į verdantį sūdytą vandenį artimųjų makaronų ir virkite apie 15 minučių. Laikas priklauso nuo produkto tipo.
Grybai skrudinti sviestą, kol jie visiškai virti. Įpilkite riešutų, toliau kepkite mišinį apie 5 minutes. Tada supilkite baltąjį vyną (1 šaukštą) ir virkite 2 minutes.
Du sūrio tipai tarkami ant grotelių, citrinų žievelė virta ir švelniai pamerkiama virimo padažu. Jis yra pagardintas, atsižvelgiant į namų ūkio pageidavimus, druskos ir išjungti ugnį.
Gatavi makaronai, sumaišyti su grybais, dekoruoti patiekalą su šviežiais špinatais. Kai patiekiamas, makaronai apibarstyti terminiu parmezano sūriu.
Pasta su grybais su jūros gėrybėmis
Darnusis grybų derinys su jūros gėrybėmis suteikia tešmenims neįprastą skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės sudėtinių dalių:
- makaronai;
- pesto padažas;
- Bechamelio padažas
- bet kokios rūšies švieži grybai;
- jūros gėrybės (krabai, žuvys, kalmarai, midijos);
- kietas sūris;
- pienas;
- miltai;
- sviestas;
- augaliniai riebalai;
- druska;
- prieskoniai pagal skonį;
- žalumynai
Paprastai virkite pastą, į sūdytą vandenį pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus. Galutinis produktas plaunamas šaltu vandeniu ir sumaišomas su nedideliu "Pesto" padažu.
Grybus kepkite daržovių riebaluose, supjaustykite druska, pipirais ir pagardai pagal skonį.
Tuo pačiu metu paruoškite padažą "bechamel". Įdėkite sviestą į gilią talpyklą ir prijunkite ją prie silpno šilumos. Įdėkite miltus ir kruopščiai sumaišykite su medine šaukšteliu ar mentele. Nedideliomis dalimis įmaišoma pienas, nesustojant maišant. Padarykite skysčio virinimui. Tai turėtų tapti stora. Sezonas su prieskoniais.
Atvėsintame padaže palikite likusius produktus ir gerai sumaišykite. Patiekiama su makaronais su grybais, apsuptais šviežių žalumynų lapų.
Pienas išpilamas į padažą pamažu, mažame sraute. Kaip rezultatas, jis pasirodys homogeniškas nuoseklumas ir be gabalėlių.
Pasta su grybais ir kvepiančiu šonine
Kartais šeimininkė turi valgyti vakarienę "ekstremaliomis sąlygomis", kai svečiai staiga pasirodė. Paprastas makaronų receptas su grybais ir bekonais yra gudrus būdas sutaupyti laiko.
Norėdami patiekalio reikia vartoti produktus:
- spagečiai;
- grybai (pievagrybiai arba austrių grybai);
- bacon;
- augaliniai riebalai;
- pienas;
- miltai;
- sviestas;
- prieskoniai;
- žalumynai patiekalui pristatyti.
Pirmas kepkite spagete sūdytu vandeniu.Skystis nusausinamas ir produktas plaunamas tekančiu vandeniu.
Gilumoje kepta kepta, pusę grybų augaliniame aliejuje. Įpilkite šonkauliuko ir troškinkite iki aukso rudos spalvos. Sumaišykite mišinį keliomis minutėmis, kol pasieksite pasiūlymą.
Atskirai paruoštą Beshamel padažą, naudojant sviestą, miltus ir pieną. Grybai ir bekonas supilti į mišinį. Maišykite, bandydami išsaugoti produkto vientisumą.
Patiekiami plačiame dubenyje, padaže virtų spagečių, dekoruojamų žalumynų spyruokle.
Rekomenduojamų receptų produktų skaičius yra pageidautinas, kad pasirinktumėte savo. Viskas priklauso nuo viryklės dydžio, virimo, skonio ir kūrybiškumo.
Kreminės padažas, makaronai ir grybai - puikus produktų derinys
Itališkiems virtuvės patiekalams pagaminti išskirtinį skonį pasirodė daugybę padažų, laimėjusių daugelio žmonių širdis. Vienas iš šių "šedevrų" yra kreminė padažų versija. Maisto gaminimas nėra sudėtingas, svarbiausia laikytis patyrusių virėjų rekomendacijų.
Originalus makaronų receptas su grybais kreminėje padaže tikrai pasisakys į iniciatyvias namų šeimininkes. Norėdami jį naudoti, jums reikia produktų:
- spagečiai ar makaronai;
- pievagrybiai;
- kremas (20% riebalų);
- aukštos kokybės miltai;
- druska;
- juodieji pipirai.
Virimo procesą sudaro šios operacijos:
- Pasta virtos sūdytu vandeniu, kol visiškai virti. Kadangi jis yra kitokio tipo, laikas kiekvienam yra kitoks. Dažniausiai tai nurodyta ant pakuotės.
- Grybai kruopščiai išvalomi, išvalomi likę maisto produktai Supjaustyti smulkiais gabalais (gali būti perpus ar supjaustyti). Duokite laiko išdžiūti.
- Gilioje keptuvėje ar puodelyje produktas sulankstytas, pilamas vandeniu, dengiamas dangčiu ir virinamas. Kai grybai tamsesni, galite pereiti prie kitos operacijos.
- Grietinėlė sumaišoma su miltais (1 šaukštą pakanka 0,5 l) ir palaipsniui įpilama į grybus. Mišinys kruopščiai sumaišomas. Produktas turi būti vienalytis.
- Priklausomai nuo mišinio tūrio, pridedama druska ir prieskoniai.
Paruoštas padažas patiekiamas su virtomis makaronomis ir papuoškos šviežių žalumynų lapų. Toks paprastas makaronų receptas su grybais kreminėje padaže tinka jauniems virėjams ir užimtiems žmonėms.
Vištiena - paryškinkite makaronus su grybais
Norint gauti malonų valgį, į jį reikia įdėti mėsos gabalėlį.Dėl to jūs galite nužudyti du paukščius vienu akmeniu - valgyti skanų maistą ir įtvirtinti keletą valandų.
Neįtikėtinai skanūs makaronai su vištiena ir grybais grietininiame padaže paruošti gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite įsigyti produktų rinkinį ir dėti pastangas.
Ingredientai:
- bet kokios rūšies makaronai;
- vištienos mėsa;
- pievagrybiai;
- augaliniai riebalai;
- alyvuogių aliejus;
- baltojo vyno;
- pienas;
- krakmolas;
- grietinėlė;
- druska;
- prieskoniai;
- žalumynai
Turėdami ranka tokius patiekalo komponentus, jūs galite saugiai pradėti gaminti makaronus su vištiena ir grybais.
Vištienos kruopščiai nuplauti. Būtina pašalinti kaulus ir venus. Po to skerdena supjaustoma smulkiais gabalėliais.
Paruoškite marinatą maišant alyvuogių aliejų su baltojo vyno. Sausasis čiobrelis į jį pridėtas aštraus skonio.
Mėsos gabalėliai įdedami į marinatą taip, kad jie visiškai panardinami į skystį. Tara pakeliama į šaldytuvą bent 1 valandą.
Marinuota vištiena turi savitą kvapą ir skonį. Tai geriau praleisti tik vieną valandą, o ne suprasti italų virtuvės rafinuotumą.
Kai mėsa yra prisotinta aštraus skysčio, ji yra paskleista į karštą keptuvę keletą dalių.
Taigi jie galės gerai virti ir gauti rudų atspalvį.Virtos vištos išplaunamos į švarų patiekalą, kad jis atvės.
Grybai supilti į keptuvę kaitinamame alyvuogių aliejuje ir troškinti, kol skystis visiškai išgarinamas.
Šaltasis pienas sumaišomas su krakmolu ir supilamas į indą. Čia taip pat išsiųstas vynas ir grietinėlė. Sudėkite mišinį į virinimą. Kuko 1 minutę.
Norėdami gauti puikius makaronus su vištiena ir grybais kreminio padažo, jį reikia išvirti iš anksto. Gatavoje formoje makaronai suplakti į pieno mišinį. Įdėkite vištienos gabaliukus ant viršaus. Padažas maišomas, virinamas keletą minučių ir pašalinamas iš karščio.
Užbaigtas indas supilamas į plokštes. Apdailai naudokite susmulkintus žalius svogūnus. Malonus makaronų skonis su grybais, parodytas nuotraukoje, nepaliks abejingų net labiausiai kenksmingų gurmanų. Galbūt verta valgyti patiekalą šiandien? Niekas nepasigailėjo tokio sprendimo.
