Vištienos kepenų blyneliai su raudonųjų serbentų padažu - lengva paruošti, nebrangi patiekalas. Galite greitai padaukti blynus, patogu valgyti tokius "blynus" su tavimi, kad galėtumėte pietauti, ir pagardinti saldžiųjų raudonųjų serbentų padažu, jie taps tikru gurmaniškumu, net jei jis yra labai kuklus. Jei norite gaminti maistą, naudokite maišytuvą arba maisto perdirbimo aparatą, nes nėra elektrinių dalykėlių, atsiras paprastas mėsmalės su mažų skylių antgaliu.
Vištienos kepenėlių blynai su raudonųjų serbentų padažuPatariu jums iš anksto paruošti padažą, kai jis bus pagamintas ir šiek tiek atvėsęs. Tokius pagardus keletą dienų galima laikyti šaldytuvo skyriuje.
- Valgymo laikas: 45 minutės.
- Porcijos: 4
Vištienos kepenų blynelių ingredientai:
- 500 g viščiukų kepenys;
- 150 g svogūnų;
- vištienos kiaušinis;
- 25 g kvietinių miltų;
- 25 gramai avižinių dribsnių (arba sėlenų);
- šaukštelis maltos paprikos;
- 20 g alyvuogių aliejaus;
- druska, alyvuogių aliejus kepimui.
Raudonųjų serbentų padažui:
- 200 g raudonųjų serbentų;
- raudonųjų čili obuolių;
- 4 gvazdikėliai česnako;
- 15 g cukraus;
- pusė šaukštelio druskos;
- pusė šaukštelio maltųjų raudonųjų pipirų;
- žalios salotos patiekalams.
Vištienos kepenėlių blynelių kepimo būdas su raudonųjų serbentų padažu.
Vištienos kepenys įdedami šaltu vandeniu, nuplaunami, supjaustyti smulkiais gabalėliais. Aš tai darau taip, kad maišiklis neuždenintų pluoštų ir venų, kurios kartais lieka kepenų gabaliukuose.
Pjaustyti vištienos kepenisSupjaustykite smulkiu svogūnu. Vietoje to galite naudoti askaloninius česnakus arba žalius svogūnus, taip pat smulkiai pjaustytus.
Supjaustykite svogūnąĮtraukdami į dubenėlį didelį vištienos kiaušinį, patariama jus naudoti ekologinius kiaušinius iš laisvojoje paukščių viščiukų.
Smash vištienos kiaušinisDabar užpilkite druskos ir malto paprikos. Jūs taip pat galite pridėti bet kokių pagardų, kurie, jūsų manymu, yra tinkami vištienai. Jie vienodai praturtins kepenų blynus.
Druskinti ir pridėti prieskoniųMes siunčiame visas maisto procesoriaus sudedamąsias dalis arba pjaustomąjį maišytuvą supjaustome į lygias bulvių košeles. Tešla sudaryta iš skysto, panašaus į mažai riebalų grietinę.
Gruntuokite ingredientus su maišytuvuTešla storesnė, supilkite kvietinius miltus ir sumaišytus avižinius dribsnius.Vietoj dribsnių galite paimti kviečių arba avižų sėleną. Tada supilkite alyvuogių aliejų, sumaišykite ir galite pradėti kepti blynus.
Įpilkite miltų, sėlenų ir augalinio aliejausGerai iškaitinkite kolbą storu dugnu, sutepkite plonu augaliniu aliejumi, kad supjaustumėte. Kepkite 2 minutes kiekvienoje pusėje ant vidutinio karščio. Kepenys ruošiasi labai greitai, jo neįmanoma išvirti, sausa.
Skrudinkite blynus iš abiejų pusiųDabar paruoškite padažą. Į raudonąją serbentą įdėti į puodą, įpilti 20 ml vandens, uždaryti dangtį ir 10-15 minučių virti, tada supilti į šaukštą per sietą. Pridėti prie uogų tyru smulkiai pjaustytų raudonųjų paprikos, česnako, cukraus, druskos ir žemės raudonųjų paprikų, perduodamų per spaudą. Kepkite pomidorą ramioje ugnyje dar 5 minutes, šiek tiek atvėsus, galite subalansuoti skonį - pridėkite šiek tiek daugiau cukraus ar druskos.
Virkite raudonųjų serbentų padažąPatiekite vištienos kepenų blynelius su žaliais salotos lapais, supilkite storu, aštrus raudonųjų serbentų padažu. Malonu apeiti!
Vištienos kepenėlių blynai su raudonųjų serbentų padažu
