Pomidorų sriuba yra tradicinis pietų virtuvės patiekalas. Storas, turtingas, pagardintas kvepiančiomis čiobreliais ir raudonaisiais pipirais, jis papuoks bet kokį pietus: galų gale, karštu sezonu galite apsiriboti vieninteliu patiekalu, jei jis maitina.
Sriubos ingredientus reikia gaminti gana ilgą laiką, šiuo atveju "al dente" metodas neveiks, nesvarbu, kiek nori išsaugoti daugiau vitaminų. Norint pasiekti pageidaujamą nuoseklumą, daržoves reikės virti beveik iki kreminės būklės.
Pomidorų sriuba su pipirais ir čiobreliaisSezono patiekalas yra paprastai grietinė arba grietinėlės freska, kuri, iš esmės, tas pats.
Turėdami mažą termosą, patogu su savimi paruošti karštą sriubą, kad būtų užtikrinta jo nuoseklumas.
- Valgymo laikas: 1 valanda
- Porcijos: 6
Pomidorų sriubos su paprika ir čiobreliais ingredientai:
- 1,5 litro vištienos sultinio;
- 300 g bulvių;
- 150 g paprikos;
- 500 g pomidorų;
- 5 g žemės raudonųjų pipirų;
- jūros druska, granuliuotas cukrus, šviežias čiobrelis, juodieji pipirai.
Pomidorų sriubos su pipirais ir čiobreliais gaminimo būdas.
Paruoštą paruoštą vištienos sultinį iš pakelių, bulvių kubelius arba turtingą naminį sultinį, pagamintą iš vištienos, su daržovėmis ir prieskoniais.Geriau, žinoma, teikti pirmenybę namams - čia bus mažiau konservantų ir kenksmingų priedų: be jų "mūsų" kūnai pateks pakankamai "pavojų" aplinkai.
Įšilkite sultinįTaigi, supilkite sultinį į sriubos puodą, šilkite iki virinimo.
Nulupkite bulves, supjaustytas smulkiais kubeliais, nusiųskite į keptuvę. Kuko vidutine karščiu 12 minučių.
Iš šiaudų, sėklų ir stiebų valome minkštą minkštimą. Supjaustykite į vidutinius kubelius, supilkite į sriubos puodą. Šiai receptai yra tinkami raudoni ir geltoni pipirai, žalia nėra verta papildyti, galutiniam patiekalui suteiks ne apetišką rudą atspalvį.
Supjaustykite bulves ir supjaustykite sultinyje 
Supjaustykite pipirą ir virkite sultinyje 
Padažykite supjaustytus pomidorus į sultinįPomidorai yra tinkami subrendę ir netgi pernelyg subręsti, jei jie yra sveiki, geresni saldūs ir be gedimo požymių. Taigi, paruoškite pomidorus - supilkite į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu. Po 2-3 minučių atvėsinkite po dangteliu ar dubeniu ledo vandens, sudrėkinkite, nuimkite odą. Tada supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite pjaustytus pomidorus į likusius ingredientus.
Pridėti prieskonių, druskos ir cukrausDabar įpilkite raudonųjų pipirų, galite aštrus ir švelnus skonio, granuliuoto cukraus ir druskos. Padaže cukraus niekada nebus nereikalingas pomidorų sriuboje, jis subalansuos skonį, nebent, žinoma, jūs derliaus pietų šalyse.
Kuko sriuba prieš valgydami daržovesVirkite vidutinės ugnies maždaug 40 minučių, visos sudedamosios dalys turi būti gerai virtos minkštos, minkštos, suteikite sultinį didžiausią jų skonį.
Dalis virtų daržovių supjaustyto maišytuvo ir supilkite į sriubąMes gauname kepą apie pusę gatavų daržovių, supjaustykite maišytuvą į lygią bulvių koše, padėkite ją atgal į keptuvę. Taigi, gaunamos įvairios struktūros - subtilus kremo sriuba ir daržovių gabaliukai.
Pomidorų sriuba su pipirais ir čiobreliaisĮ keptuvę ir keletą šviežios čiobreliuko lapų pridėkite veržlę, dar kartą virkite ir palikite keletą minučių po dangteliu. Tada supilkite į plokštes, sumaišykite su grietine, pipiru su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais ir padėkite į staliuką su šviežia duonos gabalėliu. Malonu apeiti!
