Daugeliu atvejų šeimininkė siekia paruošti lengvą vakarienę šeimai, kad ji galėtų naktį miegoti ir "vaivorykščių" svajones. Kopūstų troškinys yra laikomas vienu iš labiausiai sveikų ir skanių patiekalų, kurie labiausiai tinka vakarienei. Kaip žinote, kopūstai naudojami daugybei įvairių patiekalų, pavyzdžiui, boršto, kopūstų ritinėlių, rusvųjų kopūstų sriubos, koldūnų, salotų. Sąrašas gali būti tęsiamas, tačiau šis unikalių daržovių tortas laikomas populiariausi patiekalais. Be to, tai yra gana paprasta ir greita paruošti.
Indelis atsirado dėka iniciatyvių virėjų, kurie įvertino savo darbą ir neišmesdavo likusių iš vakarienės produktų. Jie viską išpylė su muštu kiaušiniu, kepti orkaitėje ir pasimėgauti gardžiais patiekalais.
Daržovių pyragas "Draugystė"
Kepta kubeliai, virti orkaitėje, yra kvepiančios ir skanios pyragaičiai. Dėl puikiai parinktų ingredientų rinkinio, tortas yra kvepiantis, gražus išvaizda ir, svarbiausia, naudingas.
Prekių sąrašas:
- kopūstai (fermentuoti);
- bulves;
- didelė lemputė;
- sviestas;
- kietas sūris;
- paprika;
- druska
Paslaptis, kad kopūstų pyragas, yra nuosekliai sekti darbo eigą. Pirmiausia paruoškite daržoves. Svogūnai nulupami, smulkiai supjaustyti.
Supjaustyta bulvių tinder, tarkuotų su dideliu tinkleliu.
Srutų krabas pašalinamas iš sūrymo, išspaudžiamas ir įdėtas į gilų dubenį.
Prie to pridėti svogūnai, bulvės, mušti kiaušiniai. Visi kruopščiai sumaišyti ir sūdyti.
Susidariusios kevalai skleisti ant kepimo skardos. Lygus paviršius, pabarstykite papriku. Kai orkaitė sušyla iki 180 laipsnių, ten siunčiamas kopūstų puodelis. Po 25 minučių tortas pašalinamas, pabarstyta terminiu sūriu ir vėl 5 minutes. Taigi tik 30 minučių dietinė vakarienė yra paruošta visai šeimai.
Žanro klasika - daržovės su mėsa
Kaip rodo praktika, švieži arba rauginti kopūstai turi puikų turtą, kuris derėtų su kitais produktais. Tai ypač akivaizdu, iškeptoje orkaitėje, kopūstinėje troškintuvėje su malta mėsa. Indelis šiek tiek primena įdarytus kopūstus su mėsa, tačiau jis virtas daug lengviau ir greičiau. Taigi, indui reikia surinkti šiuos komponentus:
- šiek tiek šviežių kopūstų;
- malta mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena);
- morkos;
- svogūnai;
- grietinė;
- kiaušiniai;
- aliejus (daržovių savybių);
- kelios želdinių šakos;
- pipirai (milteliai);
- druska
Parengimo etapai susideda iš operacijų:
- Kopūstai supjaustyti savavališku skiltelėmis ir užpilti verdančiu vandeniu.
- Įpilkite aliejų į keptuvę. Įdėkite kopūstus ir sumaišykite kepkite saikingai. Produktas nuolat maišomas, kad būtų išvengta degimo.
- Pridėti morkas į troškintas daržoves. Būtų gerai nusiprausti jį gerai.
- Kitame keptuvėje supjaustyti supjaustyti svogūnai. Pridėti įdarą. Nuolat maišydami, troškinkite, kol mėsa keičia spalvą.
- Sumušti kiaušinius į stiklinį indelį. Tada įdarykite grietinę ir sumaišykite su maišykle.
- Forma yra tepama. Apatinėje pusėje išmeta pusę masės. Lygus lauką ir supilkite kiaušinio mišinį.
- Iš viršaus dengiamas naujas daržovių mišinio kepsnys. Sumaišykite paviršių ir 40 minučių padėkite kopūstų puodelį orkaitėje.
Patartina įdėti indą į pašildytą orkaitę, kad ji būtų gerai iškepta, ji turi patrauklią išvaizdą ir aromatą.
Perfect Lasagna
Įdomu, kad patiekalas skonį, panašų į lazaniją, bet be makaronų, praktikuojamas daugelio mėgėjų virėjų. Apsvarstykite išsamią receptą su kopūstų pyragėlio nuotrauka orkaitėje.
Produktai:
- jaunų kopūstų lapai;
- malti jautiena arba kiauliena;
- pievagrybiai;
- kietas sūris;
- vidutinė lemputė;
- kai kurie pomidorai;
- česnakai;
- šviežių petražolių šakelė;
- augaliniai riebalai;
- juodieji pipirai (milteliai);
- druska
Dėl Bešemelio padažo:
- sviestas;
- pienas;
- kvietiniai miltai;
- svogūnai;
- druska;
- prieskoniai
Virimo procesas:
- Jaunų kopūstų lapai virinami verdančiu vandeniu 2 minutes, po to jie supilami į duoną.
- Pomidorus suplakite karštu vandeniu keletą minučių. Kai atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Supjaustyti nulupti svogūnai ir česnakai supjaustyti smulkiais gabalėliais, įdėti į keptuvę ir kepti.
- Įpilkite pjaustytų pomidorų gabalėlių, prieskonių, druskos ir virkite 20 minučių.
- Supjaustyti ir išdžiovinti grybai supjaustyti smulkiais griežinėliais. Lengvai kepama, kol pasirodo ruda žievelė.
- Smulkinta mėsa supjaustoma ant keptuvės ir kepama 5 minutes. Tada sumaišoma su grybais. Prie mišinio pridėkite petražolių ir pomidorų padažą.
- Padarykite Béchamel padažą, ištirpinkite sviestą, išmeskite smulkiai pjaustytą svogūną.
- Atsiradus auksinei plutai, įpilkite kvietinių miltų. Kruopščiai sumaišykite.Tada pienas supilamas į ploną srautą. Tuo pačiu metu nuolat maišykite padažu.
- Tada grįžkite į kopūstų puodą. Lapai dedami ant pelėsio apačios, tepami Bechamelio padažu. Skleiskite ant viršaus įdarą iš mėsos.
- Pabarstykite su tarkuotu sūriu, dar kartą padažu ir kopūstų lapais. Sluoksniai kartojami keletą kartų.
- Puodo viršuje tepamas Bechamelio padažas ir dedamas į 180 laipsnių iškaitintą orkaitę. Kepkite apie 40 minučių.
- Prieš keletą minučių iki pilno kepimo lazanija išimama iš orkaitės, pabarstyta sūriu. Po to kepkite ne daugiau kaip 5 minutes. Kepta šviežias kopūstų troškinys, paruoštas.
Maisto patiekimas prie stalo, pjaustymas į tvarkingas porcijas.
Sveika balta kopūstinė patiekalas
Kiekviena namų šeimininkė siekia aprūpinti šeimą sveikais maisto produktais, todėl pasirenka tinkamus produktus. Tinkama parinktis yra baltųjų kopūstų troškinys, kurį galima virti lėtai viryklėje.
Šio tipo daržovių terminis apdorojimas praktiškai nepraranda savo vertingų savybių. Pasak mokslininkų, ji netgi daugėja.
Ingredientų sąrašas:
- balti kopūstai;
- morkos;
- svogūnai;
- kiaušiniai;
- kvietiniai miltai;
- pienas;
- kietas sūris;
- augalinis aliejus;
- krekeriai;
- prieskoniai;
- žolių ir petražolių šakos;
- druska
Kopūstų puodelių kepimo į lėtą viryklę variantą sudaro šie žingsniai:
- Pirmas dalykas yra kruopščiai kapoti kopūstus tose pačiose juostose. Pageidautina, kad jie būtų apie 5 cm ilgio.
- Tada paruoškite kitas daržoves. Nulupkite morkas ir svogūnus. Supjaustykite plonais tos pačios formos gabalėliais.
- Į stiklinį dubenį įmaišykite kiaušinius storais putomis, įpilkite pieno, druskos, miltų. Kruopščiai sumaišykite.
- Multikookeryje pasirinkite variantą "kepimas". Į konteinerį pilamas daržovių riebalai, supjaustyti supjaustyti svogūnai. Kai šiek tiek kepta, pridėkite morką, tada kopūstai.
- Paruoštos daržovės išsiskleidžia iš multikookerio ant plokštelės ir atvėsina. Talpykla išplauta ir išdžiovinta. Tada pabarstykite dugną ir sienas miltais, supilkite tešlą, į kurią įdėti keptas daržoves, prieskonius, žoleles ir druską.
- Indas dedamas į lėtą viryklę. Pasirinkite programą "kepimas", nustatykite kepimo laiką - 30 minučių. Po pyptelėjimo produktas leidžiama atvėsti.
- Patiekiama užkepėlė su grietine ir žolelėmis.
Miltai kartais pakeičiami manų kruopomis. Kaip rezultatas, maistas gauna ne tik minkštas ir erdvus, bet ir malonus išvaizda.
Gurmanų patiekalas vakarienei
Kai kurie žmonės bando atsisakyti valgio naktį, kad neperkrautų skrandžio. Ir tai yra pagirtinas. Deja, iki pat ryto nepakanka ilgos pauzės. Norint subalansuoti pageidavimus ir poreikius, patyrę virėjai siūlo skaniausią receptą kopūstų troškinimui. Jis pagamintas iš tokių ingredientų:
- kopūstai;
- vištienos filė;
- kiaušiniai;
- svogūnai;
- česnakai;
- kietas sūris;
- naminis grietinė;
- majonezas;
- kvietiniai miltai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai;
- keletą šakelių petražolių, krapų, baziliko;
- druska
Pagrindiniai užkandžių kūrimo principai:
- Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Įdėkite į dubenį ir užpilkite marinatą, sudarytą iš majonezo, česnako, prieskonių, druskos.
- Kopūstus pjaustytų smulkių šiaudų. Tada supilkite į sūdytą verdantį vandenį ir virkite maždaug 5 minutes.
- Smulkiai supjaustytą svogūną kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kiaušiniai užkimšti iki storos konsistencijos. Įpilkite grietinės, miltų, prieskonių, žolelių ir prieskonių. Kruopščiai sumaišykite. Forma gausiai sutepama, apibarstyta džiūvėsėliais. Ant dugno išklokite kopūstų su svogūnais sluoksnį. Į ją įdėti marinuoti vištienos gabaliukai. Supilkite padažu viršuje.
- Kepkite maždaug pusvalandį orkaitėje. Prieš keletą minučių prieš jį virkite, pabarstykite tarkuotu sūriu.
Porcijoje patiekiama kopūstų troškinys, dekoruojamas su baziliko šakomis.
