Velykų varškė su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu yra tradicinis Velykų stalo patiekalas. Tikriausiai kiekviena namų šeimininkė turi Velykų sūrio pyrago kepimo paslaptis. Šviesos šventės išvakarėse paspartinau dalintis savo. Šiam patiekalui gaminti reikalingas riebumas - varškė be 9% (geriau - daugiau), sviestas - 82%. Apskritai, švelnesni pieno produktai, tuo labiau siūloma gatavo patiekalo nuoseklumas. Ir tai reiškia - kuo skaniau bus mūsų varškė Velykos.
Velykų varškė su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestuŽemės riešutų sviestas gali būti gaminamas savarankiškai arba įsigyjamas. Aš patariu jums pasirinkti tą, kuriame yra smulkių žemės riešutų gabaliukų, todėl patiekalo tekstūra bus skirtinga.
Be kitų dalykų, jums reikės gabalėlių marlės ir pasochnitsa, kuris, jei nebus, pakeis giliai sietą. Tradicinė medinė pasochnitsa susideda iš keturių plokščių, ant kurių yra iškirpti raidės "XB" - "Kristaus prisikėlė!". Šie raidės yra įspausta ant gatavų Velykų.
Indelis yra paruoštas ne ilgai, tačiau reikia prisiminti, kad varškės Velykos turėtų stovėti prie jungo maždaug 12 valandų - iš varškės išeina išrūgos.
Bažnyčioje gali būti pašventintas kartu su Velykų pyragaičiais ir dažytiems kiaušiniams, Velykų kiaušinius su suslėgtu pienu ir žemės riešutų sviestą.
Virimo laikas: 30 minučių (patiekalas bus visiškai paruoštas per 12 valandų)
Porcijos: 6
Velykų varškės su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu ingredientai
- 400 g 9% varškės;
- 250 g kondensuoto pieno (8,5%);
- 100 g sviesto;
- 65 g žemės riešutų sviestas;
- 150 g ananasų saldainiai;
- vanilinas arba vanilinis cukrus.
Velykų virimas su varšku su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu
Taigi, mes renkamės geriausio varškės rinkoje - sausas, be gabalėlių. Kad gautumėte subtilią kreminę konsistenciją, dvigubai nusausinkite varškę per smulkią sietą.
Mėgintuvę valome per smulkią sietąTada į varškę užpilkite susmulkintą pieną, taip pat atsargiai parinkite. Nesąžiningi gamintojai dažnai parduoda kažkokį nesuprantamą pagal kondensuotą pieną - skysčio ir labai skysčio. Kokybiškas suslėgtas pienas turi būti storas, jei sunku jį surasti, išvirti.
Pridėkite susirgtą pieną prie varškėsMinkyti sviestas supjaustytas kubeliais. Į žemės riešutų sviestą ir sviestą įdėkite į dubenį, įpilkite vanilino ar vanilinio cukraus. Nors šiuo atveju taip pat galite įsigyti vanilės podą prieskonių parduotuvėje. Paukščio apvalkalas nėra būtinas, tačiau išbrėžti grūdai suteiks indą magišką skonį.
Į sūrį įpilkite sviesto, vanilės ir žemės riešutųKruopščiai sumalkite varškę su kondensuotu pienu, sviestu ir makaronais, kol gausite storą homogeninę masę. Įvairių spalvų saldainiai supjaustyti į mažus kubelius, pridėti prie likusių ingredientų.
Kruopščiai sumalkite masę ir pridėkite cukinijinius vaisiusSupjaustykite marlę arba Kisey, sudrėkintą šaltu išvirtu vandeniu. Mes naudojame šlapią marą su pasochnica arba sietu, paskleisti varškės masę, įdėti nedidelę apkrovą į viršų, įdėti sietą į dubenį taip, kad būtų galimybė išrūgoms ištepti.
Padovanok varškės Velykų formąMaždaug 10-12 valandų išimame indą apatinėje šaldytuvo skyriaus lentynoje. Apskritai, mūsų Velykų varškė su kondensuotu pienu ir žemės riešutų sviestu yra paruošta. Lieka tik palaukti.
Šventinėje plokštėje paversime gatavą Velykų pločio pusę, atsargiai išimkite marlę.
Velykų varškė po 10-12 valandų šaldytuvePapuošiame patiekalą su kapotų šaldytų vaisių ir džiovintų vaisių, taip pat bus naudingi riešutai.
Velykas dekoruojame riešutais ir cukinijomisVelykų varškė į šventinę stalą kartu su kitais tradiciniais Velykų stalo patiekalais patiekite su susmulkinto pieno ir žemės riešutų sviestu.Beje, pagal Rusijos tradiciją, sūrio Velykų pyragas virti tik kartą per metus.
Bright holiday to you!
