Kiaulienos šonkauliai krosnyje su medaus padažu - patiekalas, vertas sekmadienio pietų ar draugiškas rinkimas su alumi. Sutinku, savaitgalį ne visuomet galima eiti į iškylą: oras pablogės, tada atsiras kitų nesusipratimų. Tačiau tradicinį "pikniko" maistą galima paruošti namuose, jis pasirodys toks pat skanus. Svarbiausia, kad kompanija buvo tai, ko jums reikia! Rinkoje renkantis mėsą, paprašykite pardavėjo keletą plataus ir mėsingų kiaulienos šonkaulių. Ribos turėtų būti daug mėsos ir mažai riebalų - tai yra sėkmės raktas, nes parduodamos sriubos riekelės, iš kurių beveik visiškai išpjaustytos mėsos.
Kiaulienos šonkauliai orkaitėje su medaus padažuBe to, paprikos miltelių atsargos rytietiškoje prieskonių parduotuvėje ir pirkti koncentruotą sojos padažą kinų parduotuvėje. Šie prieskoniai padės jums paruošti puikus barbekiu namuose. Norint sukurti ugnies skonį, geru turėti skystų dūmų, bet ne visiems. Kažkas mano, kad skystas dūmas yra nenaudingas priedas, ir daugelis žmonių mėgsta šį kvapą, čia, kaip sakoma, skonis skiriasi.
- Paruošimo laikas: 6 val
- Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių
- Porcijos: 4
Kiaulienos riebalų ingredientai orkaitėje su medaus padažu
- 2 kg kiaulienos šonkaulių.
Marinatai
- 10 g maltų saldžiųjų paprikos miltelių;
- 30 ml sojos padažo;
- 35 g Dijono garstyčios;
- 20 ml balzamiko acto;
- 50 ml augalinio aliejaus;
- druska, skysti dūmai.
Dėl medaus padažo
- 40 g medaus;
- 50 g pomidorų kečupo;
- 30 g sviesto;
- švieži žalumynai pašarams.
Keptuvių šonkaulių kepimas orkaitėje su medaus padažu
Šonines plokšteles nupjaukime mažuose sekcijose - 3-4 šonkauliai, todėl bus lengviau virti ir pasukti.
Iškirpkite kraštus į gabalusĮmaišykite mėsą su druska ir milteliu malta saldžiosios paprikos. Šie milteliai suteikia ryškią spalvą, skanų kvapą, o saldžiosios paprikos neuždega jūsų liežuvio ir gomurio.
Valykite mėsą su druska ir paprikaTada įpilkite sojų padažo, balzamiko acto, įdarykite Dijono garstyčias, įpilkite skysčio dūmų pagal pakuotės rekomendacijas (neprivaloma). Kruopščiai sumaišykite, tada įpilkite daržovių aliejaus ir 6 valandas įpilkite į šaldytuvą.
Marinuoti prieskonių mėsą 6 valKepta kiaulienos šonkauliai krosnyje su medaus padažu gali būti skirtingi.Vienas iš būdų yra apvynioti šonkaulius į keletą sluoksnių folijos, kepti beveik iki paruošimo, tada išvynioti foliją, išpjauti mėsą ir rudą mėsą po griliu.
Jūs galite kepti riebalus folijojeIr jūs galite padaryti tai: sutepkite ugniai atsparią formą su augaliniu aliejumi, supjaustykite šonkaulius, padėkite foliją ir nusiųskite į orkaitę, kaitintą iki 180 laipsnių 60 minučių.
Galite kepti šonkaulių formas, padengdami juos folija ant viršausNors mėsa yra kepta, paruoškite padažą. Vandens vonioje šildykite sviestą kečupu ir medumi, kol masė tampa vienalytė.
Mėsą išimame iš krosnies, pašaliname foliją, plonu padažu su šepetėliu padėkite ant šonkaulių.
Vėl įkiškite formą į krosnį, apvyniokite kraštus iki auksinės rudos maždaug per 15 minučių.
Riebalų padažu sumaišykite ir kepkite dar 15 minučiųPrieš tiekdami kiaulienos šonkaulius medaus padažu, kepkite orkaitėje, supjaustykite porcijomis, supjaustykite salotomis arba špinatais. Malonu apeiti!
Prieš patiekdami, supjaustykite kiaulienos šonkaulius porcijomisMėgėjų maistui su pipirų kukurūzais patariu pridėti šiek tiek karšta čili medaus padažu.
