Braškės yra viena iš populiariausių ir auginamų uogų pasaulyje. Šis uogas naudojamas norint sukurti naudingus ir gurkšnius desertus. Tačiau ne visi žino, kad iš sodo braškių galite gaminti daug skanių salotų.
Braškių nauda
Braškių yra visai naudingų medžiagų sandėlis. Jame yra daug vitaminų C, B, mikroelementų - fosforo, geležies, silicio, vario, kalio, magnio ir kitų. Uogos nauda yra daugialypė:
- Jie skatina medžiagų apykaitą, pagerina virškinimą.
- Turint diuretikų poveikį, išvalykite kepenis ir inkstus nuo kenksmingų medžiagų, sulėtinkite ląstelių senėjimą.
- Jie laikomi vienu iš geriausių natūralių imuniteto palaikymo priemonių.
- Jie taip pat plačiai naudojami kosmetologijoje, kad būtų sukurtos veido kaukės, kremai ir odos losjonai.
- Plačiai naudojami, šių saldus uogų virti parengti lako, ledai, įdarai pyragai ir pyragaičiai, kurių atlikti įvairius desertus, virti uogienes ir konservus.
Bet braškės taip pat yra puikus vitaminų mišinių salotų ingredientas, o ne tik vaisių.
Braškių salotos: vidinės kulinarijos apreiškimas
Vaisių salotos su braškėmis mums jokiu būdu nėra retenybė.Bet šis saldus uogas puikiai derina su įvairiais daržovėmis, sūriu, žalumynais, mėsa ir jūros gėrybėmis nesaldintose užkandose pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Tai gana neįprasta, tačiau tai yra jo saldumo, sultingumo ir lengvai virškinimui derinys, kuris atveria naujus skonių ir tekstūrų aspektus kartu su žaliais, įvairiais riešutais, sūriu. Tikras apreiškimas yra braškių minkštimo su avokadu, šviežių agurkų, švelnios vištienos krūtinėlės ir aštraus krevečių kaimynystė.
Harmoningai derina saldus uogas su vištiena ir kartaus žaliomis svogūromis. Šių užkandžių delikatas pridedamas prie ožkos sūrio, kuris idealiai tinka viščiukui bet kokioje patiekaloje.
Kaip padaryti citrusinių salotų su braškėmis (video)
Salotų padažai
Norėdami paruošti desertų braškių salotas, plačiai naudojamas jogurtas ir grietinė. O nesaldiems pasirinkimams paprastai naudojamas alyvuogių aliejus, balzamiko arba vaisių actas.
Originalus salotos padažas: graikinių riešutų ir alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, aguonos ir pipirų mišinys. Dažnai į padažą pridedamas šiek tiek cukraus. Kartais galima naudoti citrusinių vaisių sultis, medus ir alkoholinius gėrimus. Dėl piquancy galite pridėti šiek tiek žemuogių pipirų.
Braškių salotų pasirinktys
Yra daug receptų patiekalams su braškėmis. Šią uogą mėgsta tiek profesionalūs virėjai, tiek paprastos namų šeimininkės. Štai keletas originalių salotų.
Jamie Oliverio receptas
Vienai porcijai reikia 5 obuolių uogos, kurios turi būti supjaustytos per pusę arba didelė - 4 dalyse. Virimo technika yra tokia:
- Fetos sūris arba mozzarella supjaustoma į gabalus, kiekviename iš jų yra išdėstyti baziliko lapai;
- gautą ruošinį kepinti lapais iki apačios, o kitoje - nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus;
- Braškių plitimas ant plokštelės, supilkite jį dėl lašų balzaminio acto, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus pora krašto;
- supjaustykite mėtų ir baziliko lapus, tada - kepkite iki aukso spalvos sūrio;
- užpildykite kompoziciją pora geriausių rūkytos šoninės griežinėlių.
Salotos su špinatais
Dėl 8 porcijų jums reikia: 100 gramų Špinatai, 4 puodeliai braškės, pusę alyvuogių aliejaus, ketvirtį puodelio baltojo vyno acto, pusę cukraus puodelis, dekoravimui taurė - šiek tiek paprikos, sezamo ir aguonų.
Dietiniai salotos su agurkais
Produktai 2 porcijoms: agurkai - 100 g, braškės - 150 g, pusė stiklo nesaldinto jogurto, persikų ir kriaušių.
Paruošimo seka:
- vaisiai ir agurkai plauti ir išdžiūti;
- supjaustykite jas į plonus gabalėlius;
- uogos supjaustykite ir sumaišykite su jogurtu;
- Visi ingredientai yra dedami sluoksniu per skaidrus stiklus.
Salotos su vištiena
3-4 porcijas reikia svaras vištiena, polstakana balzaminio acto salotos spindulį ir žalia svogūnai, braškių stiklą, kai riešutai, 150 gramų ožkos sūriu, druska ir pipirais.
Paruošimo seka:
- vištiena, marinuota actu 2 valandos, tada kepti ant abiejų pusių ant grotelių;
- mėsa supjaustoma gabalais;
- supjaustytos braškės, smulkintos salotos lapai, riešutai, žalieji svogūnai išdėstyti ant salotų dubenėlių;
- ožkos sūris minkomas šakute;
- visos sudedamosios dalys sumaišomos ir pilamos balzamiko actu.
Salotos su krevetėmis
4 porcijos reikalauja 300 g arugula, avokado 2, 150 gramų vyšniniai pomidorai, braškių svarą, šiek tiek parmezano, druskos, balzaminio acto, alyvuogių aliejaus.
Tokiu būdu paruoškite salotas:
- Rukola, smulkius avokado gabaliukus ir supjaustyti pusiau ar 4 dalimis vyšnių, supjaustytų salotų dubenyje;
- mažos krevetės šiek tiek verdančiu vandeniu;
- uogos supjaustyti, sumaišyti ir sezono su alyvuogių aliejumi;
- Parmezano nustatyti didelių ir plonų sluoksnių viršuje ir garnyras su salotų keletą braškių uogų.
Amerikos vaisių salotos
Kuro papildymas apelsinų, citrinų sultys, jų žievelės ir rudojo cukraus trečiasis stiklas šildomas iki virimo ir virkite minimaliomis ugnies penkias minutes. Tada pridėti šiek tiek vanilės visiems atvėsti. Išdėstyti sluoksnius smulkintų ananasų, braškių, kivi, apelsinų, vynuogių ir mėlynių. Supilkite salotų padažu ir kietas šaldytuve 3 val.
Kai kurios parinktys serviravimo indai
Vaisių salotos turėtų būti įteiktas į dubenį. Ji lygina labai palankiai šiuos desertus išdėstytus a la carte skaidriais stiklais. Ypač jei tai sluoksniuotas srautas, ir sluoksniai - spalvinga.
Jei yra salotos ananasu, galite juos pateikti puselės vaisių. Tai elegantiškas ir originalus.
Jei yra salotos agurkų ir žali, galite tarnauja taip:
- pati salotos, kad susidarytų braškių formą;
- viršų papuošti ji sandariai viena greta kitos, pusių uogų;
- agurkai supjaustyti plonomis riekelėmis ir sukurti vieną panašumą SEPAL;
- Žalieji gali papildyti kompoziciją, suteikiant jai daugybę spalvų.
Galbūt jus domina straipsnis, kuriame aprašomi salotų iš vynuogių paruošimo receptai.
Salotos su braškėmis: receptai (video)
Maisto saugojimas
Braškių salotos turėtų būti laikomos tik šaldytuve. Kai kuriems iš jų prieš valgymą reikia infuzuoti po valandą ar dvi. Braškės yra subtilus uogas, todėl jo negalima laikyti ilgą laiką. Iš jo pagaminti salotos yra būtinos pagal poreikį, tikintis valgyti juos vienu metu. Maksimalus jų laikymo laikas šaldytuve yra 24 valandos.
Salotos su braškėmis skiriasi meniu. Originalūs ir sultingi, sultingi ir kvepiantys, jie yra puikūs užkandžiai bet kuriuo metų laiku. Be to, nuo vasaros uogos gali būti įšaldytos pakankamu kiekiu.
