Morkos galima įsigyti parduotuvėje bet kuriuo metų laiku, tačiau net šeimininkai bando paruošti šitą šaknį bankuose. Visi skanūs morkų receptai žiemai, kuriuos jie parašo savo virtuvėje, ir jie būtinai išauginami iš metų į metus. Traškios daržovės netenka savo naudingų savybių ir, be to, įgyja naujų skonio atspalvių.
Labai skanu receptas marinuotiems morkoms žiemai
Paruošti morkas už šį receptą yra labai paprasta. Kaip rezultatas, pasirodo universalus patiekalas, vėliau naudojamas kaip savarankiškas užkandis, arba pridedamas prie salotų ir netgi pirmojo ir antrojo patiekalų.
Reikalingi produktai:
- 2 kg morkų;
- 12 oz. saldieji pipirai;
- 10 gr. pipiriniai kukurūzai;
- 3 g. lauro lapai;
- 10 gr. cinamonas;
- 90 gr. cukrus;
- 45 gr. druskos;
- 15 ml acto rūgšties;
- 1 litras vandens.
Parengimo kursas:
- Morkos valomos ir nuplaunamos, virinamos 8 minutes gėlynu vandeniu, tada jos sėdi ir supjaustomos kvadratais.
- Susmulkintas jis yra išplitęs į stiklainius.
- Keptuvėje paruoškite marinatą. Dėl to į ją įpilamas vanduo, paskleisti visi prieskoniai, pabarstyti cukraus ir druskos, virti 5 minutes.
- Paruošta marinata užpildo visus bankus, viršuje užpilkite acto esmę.
- Kiekvienas indas dengiamas dangčiu ir sterilizuojamas 20 minučių.
- Nedelsiant visi bankai uždaromi.
Tara pakreipiama ir apvyniotas, po aušinimo jis perduodamas į rūsį.
Greitai marinuota morkų (video)
Makaronai, pagaminti iš greito maisto
Siekiant visiškai marinuoti morkas, nebereikia atsilaikyti marinatu mėnesius. Tik 8 valandas šakniavaisiai įgyja norimą skonį. Užrašai atliekami greitai, bet vis tiek pasirodo labai skanu.
Reikalingi produktai:
- 0,7 kg morkų;
- 60 gr. česnakai;
- 15 g. druskos;
- 15 g. cukrus;
- 30 ml acto;
- 4 g. lauro lapai;
- 5 g. saldieji pipirai;
- 0,25 l vandens.
Parengimo kursas:
- Morkos nuplaunamos, išvalomos ir supjaustomos plonais rutuliais.
- Česnakai yra supjaustyti dideli.
- Banke paskirstykite tiek paruoštus produktus.
- Į indą supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir druskos, supjaustykite lauro lapus ir pipirus, virkite 10 minučių.
- Marinade supilkite actą ir sumaišykite skysčio.
- Iš marinato išsiskleidžia lauro lapai, tas pats skystis išpilamas į stiklainius.
- Bankai uždaryti ir po aušinimo įdėti į šaldytuvą.
Patarimas: kuo daugiau galite paspartinti marinavimą, jei ruošiatės morkas marinatoriuje.Tokiu atveju palaukite 8 valandas ir neturite.
Morkų konservavimas skardinėse: paprastas receptas
Konservuotos morkos puikiai laikomos stikliniame indelyje. Žiemą tokie preparatai bus išgelbėjimas, nes jie yra ne tik prisotinti vitaminais, bet ir beprotiškai skanūs. Jie gali būti saugiai tiekiami kartu su garnyrais. O sriubose marinuoti vaisiai prideda ypatingą skonio užrašą.
Reikalingi produktai:
- 3 kg morkų;
- 2,2 litro vandens;
- 45 gr. cukrus;
- 45 gr. druskos;
- 220 ml acto.
Parengimo kursas:
- Apelsinų šakniavaisiai plaunami, valomi ir supjaustomi juostomis.
- Vandenyje iškepkite vandenį, o daržovės 7 minučių blanšuojamos, supilamos į stiklainius.
- Kitame puodelyje paruošti marinatą, sumaišant vandenį druska, cukrus ir actas, po virinimo supilkite jį į stiklainius.
- Visi konteineriai uždaromi.
Morkų marinatas
Atrodytų, tai paprastas ruošinys, bet todėl jūs gaunate tikrą vitamino Klondike. Kvapusis ir skanus marinatas yra maksimaliai prisotinamas naudingosiomis savybėmis, netgi maža jar gali sugerti visą šeimą su reikalingais vitaminais. Taip, ir šio kūrinio pritaikymas gali būti gana plačiai taikomas, jį galima naudoti ne tik kaip nepriklausomą patiekalą.
Reikalingi produktai:
- 800 gr. morkos;
- 180 gr. svogūnai;
- 45 gr. pomidorų pasta;
- 120 ml aliejaus;
- 120 ml sultinio;
- 10 gr. cukrus;
- 15 ml acto;
- 5 g. lauro lapai;
- 8 g. pipirai;
- 8 g. druska
Parengimo kursas:
- Daržovės supjaustytos plonomis juostomis.
- Skrudintuvėje šildykite alyvą ir paskleiskite paruoštus maisto produktus, praveskite juos 10 minučių.
- Tada pomidorų pasta į kompoziciją pridedama ir praeina dar 10 minučių.
- Įpilkite acto ir sultinio, įpilkite cukraus, paruoškite mišinį, kol virti.
- Keletą minučių iki virimo pabaigos įpilkite lauro lapų ir pipirų, druskos.
- Karštas marinatas pilamas ant skardinių, uždaromas.
Marinuoti morkos be sterilizavimo
Sterilizacija yra vienas iš labiausiai nemylimų procesų tarp namų šeimininkių. Tai reikalauja ne tik laiko, bet ir ypatingo dėmesio, nes jie bando vengti, kai tik įmanoma. Šiuo atveju tai bus įmanoma. Geros morkos bus puikiai laikomos bakuose, net jei konteineriai nebus sterilizuoti.
Reikalingi produktai:
- 1 kg morkų;
- 15 g. karštieji pipirai;
- 45 gr. česnakai;
- 8 g. pipiriniai kukurūzai;
- 5 g. gvazdikai;
- 5 g. lauro lapai;
- 15 g. žolių skėčiai;
- 45 gr. druskos;
- 45 gr. cukrus;
- 60 ml acto.
Parengimo kursas:
- Šakniavaisiai plaunami ir valomi, supjaustyti mažais blokeliais.
- Česnakai supjaustyti plokštelėmis ir įdėti į stiklainius.
- Tame pačiame talpykle įdėk žieduotą pipirą ir visus prieskonius.
- Tvirtai uždėkite ten ir morkas.
- Kiekvienoje iš skardinių užpilkite verdančiu vandeniu ir stovėkite 10 minučių, tada įpilkite į puodą.
- Skystis sumaišomas su cukrumi ir druska, įpilama acto ir virinama.
- Virimo metu marinatas paskirstomas bankams.
- Nedelsiant sustokite, atsargiai pasukite ir uždėkite.
- Po pilno aušinimo perkelkite indą į rūsį.
Korėjos morkos su svogūnais ir česnakais: kaip pasirengti žiemai
Morkų salotos, paruoštos pagal Korėjos virtuvės tradicijas, yra mėgstamiausias patiekalas. Jis nori įsigyti kuo daugiau, nes kaip užkandis toks preparatas tinka puikiai, o kituose patiekaluose jis nebus nereikalingas.
Reikalingi produktai:
- 2 kg morkų;
- 230 g. svogūnai;
- 180 gr. česnakai;
- 0,7 l vandens;
- 120 gr. prieskoniai korėjiečių kalba;
- 220 ml aliejaus;
- 45 gr. cukrus;
- 15 g. druskos;
- 35 ml acto rūgšties.
Parengimo kursas:
- Morkos valomos ir trinamos ilgomis juostelėmis.
- Į vandenį nedelsdami įpilkite druskos ir cukraus, acto, šiek tiek pašildykite skysčio ir supilkite dubenį prie susmulkintų šaknų.
- Reikalauti morkų 3 valandas.
- Česnakai malta bet kokiu patogiu būdu ir sumaišyti su daržovėmis.
- Čia pridedami prieskoniai.
- Supjaustykite svogūną ir kepkite keptuvėje su sviestu.
- Salotos pridedama šiek tiek šaldyto sviesto ir svogūnų.
- Visi sumaišyti ir paskirstyti bankams.
- Į viršų užpildykite susidariusias sultis.
Iškart uždaryta ir perkelta į vėsioje vietoje.
Marinuoti morkos žiemai (video)
Žiemą užima speciali vieta tiems, kurių pagrindinis produktas yra morkos. Jie yra ne tik naudingi ir daug vitaminų, bet jie taip pat turi ypatingą skonį. Be to, tokie užkandžiai gali būti tiekiami ne tik prie stalo, bet ir saugiai pridėti prie kitų patiekalų. Su marinuotu šakniu net paprasti daržovių salotos įgis nuostabų, ryškų skonį ir aromatą. Pirmame ir antrajame patiekaluose taip pat galite naudoti šią daržovę. Su jo pagalba net paprastos bulvės tampa rafinuotais, spalvingais ir kvapniais.
