Daržovių jūrinis jūrų lydekas - tai dietinis receptas, skirtas skaniai, skaniai ir liesai žuviai augalinio marinato be acto. Šis patiekalas tinka tiems, kurie rūpinasi forma ir paruošia maistą pagal reikiamus receptus su mažu riebalų kiekiu ir beveik be skrudinimo. Pirma, mes gaminame žuvį porai, kad kiek įmanoma išsaugotume naudingus mikroelementus. Jei turite laiko, galite perstatyti skerdeną pergamente ir folijoje, o tada kepkite orkaitėje, todėl skonis bus turtingesnis. Daržoves reikia šiek tiek troškinti iki al-dente būrio (viena iš pasirengimo laipsnio - aldente - "už dantį" - italas). Nedideliame kiekyje aukštos kokybės alyvuogių aliejaus. Tada mes viską sumaišome malkomis, o vandenį sumaišome su daržovėmis mažame ugnyje, kad žuvis, mirkytoje su daržovių sultimis.
Daržovių jūrinis jūrų lydekas - žuvies mažo kalorijų, bet skanių meniuTokiu būdu paruošta žuvis yra švelni ir be kaulų, ji gali būti tiek karšta, tiek šalta.
- Virimo laikas: 50 minučių
- Porcijos: 4
Mažai kalorijų ir skanių jūrų lydekų su daržovėmis ingredientai
- 750 g jūrinis lydekas;
- 120 g svogūnų;
- 150 g saliero;
- 150 g morkų;
- 200 g pomidorų;
- 25 ml alyvuogių aliejaus;
- 1 2 citrina;
- cukrus, druska, paprika, juodieji pipirai;
- Žaliavos už paraiškos pateikimą.
Dirbtinio meniu su jais supilamas alus
Dietinio recepto jūrinis lydekas gali būti virinamas, bet geriau jį garuoti. Valydami skales iš skerdenų, nupjaukime pilvą, išimkite vidines dalis. Įdėkite žuvį prie garo grilio, sutepkite augaliniu aliejumi.
Nuplaukite ir išvalykite žuvįĮ keptuvę supilkite verdantį vandenį, uždarykite uždarą dangtį ir kepkite 7-8 minutes.
Dvi katilinės virkite merlūzą 7-8 minSvogūnai išvalyti iš lukšto, smulkiai pjaustyti. Alyvuogių aliejus įkaitinkite į keptuvę, supjaustykite susmulkintą svogūną, pabarstykite druska ir praeikite 5 minutes.
Salierų stiebeliai smulkiai pjausto, maždaug taip pat kaip ir svogūnai. Vietoje stiebų gali būti naudojamas receptas salierų šaknis. Šaknis turi būti išvalytas iš šiurkšios odos ir įtrinti į didelę daržovių juostelę.
Pakeiskite supjaustytą svogūną į šoną, pridėti supjaustytą salierą, kepkite 5 minutes.
Išrinkite morkas, nuplaukite, supjaustykite nedidelėmis juostomis arba įtrinkite į didelę daržovių dėžutę. Į morką įpilkite morkas į svogūnus ir salierą, druską, įpilkite 3 arbatinius šaukštelius cukraus ir malto paprikos, išspauskite sulčias iš pusės citrinos. Gurkšnokite daržoves 7-8 min. Vidutinio šilumos.
Mes smulkiai pjaustome svogūnus, nulupkite iki minkštumo 
Salierų stiebeliai smulkiai pjausto, maždaug taip pat kaip ir svogūnai, kepkite svogūnus 
Į morkas pridėkite daržovių, užpilkite žemoje šilumąIš odos ir kaulų išvalytos žuvys išardomos į gabalus. Supilkite truputį augalinio aliejaus į broilere ar puodą su storomis sienomis, įdarykite žuvį, pabarstykite druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais.
Iš odos ir kaulų nuplaunamos žuvys, išardytos į gabalus, įdedamos į degliukasAnt jūrinio lydekos išskalau virtus daržoves. Daržovių sluoksnis yra gana storas, todėl mes jį spaudžiame žuvims, kad gautume plokščią paviršių.
Ant jūrinio lydekos išskalau virtus daržovesPomidorai užpilkite verdančiu vandeniu pusę minutės, iš karto atvėsinkite. Padarome pjūvį ant nugaros, nuimkite odą. Pjaustyk pomidorų mėsą į kubelius, išmeskite daržoves ant deglo.
Pomidorų mėsą supjaustyti kubeliais, mesti į daržoves ant degloUždenkite keptuvę su juru ir daržovėmis su dangteliu ir troškinkite mažą ugnį 15-20 minučių. Druska iš šviežių pomidorų pakeis sultinį ar vandenį.
Uždarykite kepimo dangtį ir 15-20 minučių užgerkite žemai ugniai.Patiekalas mažai kalorijų, bet labai skanus heka su šiltomis daržovėmis. Prieš patiekdami pabarstykite šviežiomis žalumomis, pavyzdžiui, žaliaisiais svogūnais.Malonu apeiti!
Riebalų jūrų lydekos su daržovėmis yra paruoštos!Dėl jūrinių žuvų galite patiekti garnyras su subtiliu bulvių koše su sviestu ir pienu.
