"Cassaba" melionas "Assan Bey" arba "Hassanbey" - tai žiemos veislės. Šio potipio vaisių nokinimas vyksta ne ant melionų sėklų, bet jau saugojimo metu. Jei šviežias neseniai pjaustytų vaisių bando žmogus, kuris yra mažai žinomas dėl rudens-žiemos kašabo savybių, jis gali lengvai nusivilti į garsų smulkmeną nežinant jo tikro skonio.
Saldumas ir unikalus sultys melionui pasireiškia po 1-3 mėnesių po derliaus nuėmimo, tačiau neturėtumėte laukti medaus aromato iš šios veislės. Kaip ir visi kassabs, "Assan-Bey" savo nesubrendusioje formoje kvepia kaip cukinija ar agurkai, o prinokę turi beveik nepastebėtą subtilų skonį.
Asan Bey tipo aprašymai
Tai įdomios rūšies tėvynė yra Mažasis Azija, konkrečiau - Turkijos Balikesirio provincija, netoli nuo Marmuro jūros. Čia ir dar daug žemės sklypo atidėta sodinti melionai ir sandėlius, kur tvarkingai įvedėte kabo vaisių saldainių ir laukia savo eilės eiti į gurmanams, norintiems mėgautis žiemos tikrą vasaros skanėstą.
"Assan-Bean" melionų vaisiai sveria nuo 3 iki 6 kg, turi sferinę arba šiek tiek pailgos formos. Šio veislės būdingas bruožas yra skilvelio iškyšulys prie šakutės ir tamsiai žalias, kartais beveik juodos, raukšlėtos vaisiaus paviršiaus.Ant melionų tankios odos nėra jokių įtrūkimų tinklelio modelio ar užuominos. Daugeliu atvejų spalva nesikeičia net nokinimo metu.
Jei iš meliono supjaustyto meliono skonis ir minkštimo konsistencija yra gana panaši į tankus mažo tankio cukinijas, tada prinokusius vaisius verta atkreipti dėmesį į melionų augintojų žinovą. Kalbant apie cukraus kiekį, pasiekdamas 13%, "Assan Bey" gali konkuruoti su medaus vasaros veislėmis.
Šios veislės melionų mėsa skiriasi pagal aukščiausią skonį, todėl melionus galima susieti su desertinėmis veislėmis. Bet kasacs gali būti ne tik šviežias. Jau XIX a. Jie buvo naudojami kaip žaliava džiovintų melionų, marmeladų, cukinijų ir džemų gamybai.
Asano meliono istorija Europoje ir Rusijoje
Žiemos kasacs iš Turkijos jau seniai žinomos Rusijos gyventojams. Tiekiami vandeniu į Rostovą prie Dono, o po to į Maskvą, Sankt Peterburgą ir kitus didelius miestus, devyniolikto amžiaus vaisiai Rusijos imperijoje buvo paklausūs ir buvo vadinami "Smirno melionais" arba "Pietų grožybėmis". Melionai įveikė sunkų kelią. Be to, XX a. Pradžioje vietiniai melionų auginimo entuziastai sėkmingai stengėsi išauginti "Cassabs Assan-bey" Gagroje.Augalai pagimdė vaisius, ne mažiau saldų nei jų turkų protėviai.
Remiantis tų metų keliautojų pastabomis, iš Mažosios Azijos melionai buvo daug eksportuojami į Marselį ir kitus uostamiesčius. Senajame pasaulyje melionai buvo auginami tik šiltnamiuose ir buvo labai reti. Todėl saldesni ir sultingesni nei Europoje žinomi kantalupai, Kasabo melionų vaisiai tapo tikru atradimu. Remiantis šiomis rūšimis buvo išauginta nauja Amerikos melionų rūšis, derinant kantalupės skonį, kasos saldumą ir saldumą.
