Žiemos sezono metu žmonės mėgsta valgyti daržovių ruošinius, kurie gaminami vasarą. Žiemą marinuoti pipirai gali būti puikus užkandis šventėms ar net visiškam garnyrui. Šiame straipsnyje bus pristatyti geriausi receptai saldžiųjų pipirų konservavimui.
Žiemai marinuoti pipirai: paprastas receptas
Jei teisingai atliksite šį metodą, gausite puikų konservuotą daržovę. Šis paprastas metodas leidžia jums paruošti sūrus trumpąją kepimo sriubą.
Taigi, reikalingi produktai:
- Pipirai (bulgarai).
- Actas.
- Druska ir cukrus (druska turėtų būti 2 kartus didesnė už cukrų).
- Vanduo.
- Lapų lauru.
- Aliejus (daržovių).
- Gvazdikai (neprivaloma).
Paprastas receptas:
- Pirma, pipirai turėtų būti nuplauti. Jų konservavimas turėtų vykti steriliomis sąlygomis. Daržovių žievė turėtų būti pašalinta kartu su visomis sėklomis.
- Be to, daržoves reikia supjaustyti į mažas juosteles. Leidžiama visiškai marinuoti.
- Dabar jums reikia pasūdyti vaisių. Tam skirtoje talpykloje sumaišomi tokie produktai kaip augalinis aliejus, lauro lapas, actas ir prieskoniai (druska ir cukrus). Šiame marinade skaldytos daržovės turėtų užsidegti apie 5 minutes.
Marinuoti daržovės bus supilti į stiklinius indus, todėl jų sterilizavimo proceso išvengti negalima.
Marinuoti pipirai: labai greitas receptas (video)
Marinuoti bulgarų pipirai: greito maisto gaminimo receptas
Dėl šio recepto jūs turėtumėte paruošti tokius ingredientus:
- Pipirai yra saldūs.
- Aliejus (alyvuogių aliejus).
- Vanduo.
- Prieskoniai (cukrus, druska).
- Actas (vynas).
- Česnakai.
- Žaliai.
Paruošimo būdas:
- Daržovės plaunamos ir dedamos ant kepimo skardos. Jums nereikia skaldyti vaisių.
- Norint, kad daržovės geriau iškeptų, būtina jas perverti kažkuo aštriais, pvz., Šakėmis, keliose vietose. Jis turėtų būti kepamas 30 minučių. Po 15 minučių jūs turite pasukti vaisius vienodai kepti.
- Praėjus 30 minučių, daržoves reikia įdėti į maišelį ir palaukti šiek tiek. Tai padaryta norint lengvai pašalinti žievelę.
- Iškepusi daržovė paskirs didelį kiekį sulčių, kurios bus pilamas, marinato ingredientas. Jis supjaustomas juostelėmis.
- Daržovių sultyse sumaišomas actas ir sviestas. Dabar vaisius turėtų atsispirti užpildyti, kad būtų reikalaujama. Yra pridėta prieskonių.
- Po to daržovių marinade sudeginama ir virinama.
Išsaugojimas turėtų vykti, o masė karšta.
Saldžiųjų pipirų išsaugojimas: geriausias receptas
Reikalaujamų produktų sąrašas:
- Bulgarų pipirai.
- Medus
- Smėlio cukrus.
- Augalinis aliejus.
- Actas.
- Vanduo.
- Druska
- Lapų lauru.
Receptas:
- Kiekvieną vaisių reikia nuplauti ir supjaustyti pusę, kad būtų lengviau pašalinti stiebą ir sėklas. Priklausomai nuo daržovių dydžio, turėtumėte supjaustyti jį dalimis, pageidautina vienodomis sąlygomis.
- Po to, marinatas turėtų būti gaminamas. Atskirame konteineryje sumaišomi aliejai, prieskoniai, lauro lapai ir actas. Tada visa tai užpildyta medumi. Jei norite, taip pat galite užpilti marinatą su česnaku. Tada į ugnį uždedamas virinimas.
- Supjaustytą daržovę reikia nulupti į tam tikrą marinatą 3-5 minutes.
Bankai sterilizuojami ir užpilami sviestu, jei pageidaujama. Po to, vaisiai su marinatu supilami į juos.
Kaip marinuoti pipirus žiemai be sterilizavimo
Ingredientų sąrašas:
- Bulgarų pipirai.
- Vanduo.
- Smėlio cukrus.
- Actas.
- Druska
Parengimo procesas apima tokius veiksmus:
- Šiame recepte pagrindinė daržovė bus marinuota visa, todėl jos nereikia pjaustyti.Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, - tai nuplauti daržoves, taip pat pašalinti jų akmenukus.
- Tada vaisiai tankiai supakuoti į skardines. Viryklė turėtų užvirinti vandenį, kuriame turėtų būti laistyti daržovės. Jie turėtų užvirinti verdančiu vandeniu, todėl jums reikia palaukti 20-30 minučių. Per šį laiką vanduo atširs, o kartu su jais bus atvėsti.
- Daržovės turėtų būti užpiltos marinatu. Paruoškite tai paprasčiausiai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vandenį, aliejų ir prieskonius ir prijunkite skysčio prie virimo.
- Iš kanalų vanduo turi būti išleistas į kriauklę. Dabar pipirai gali būti pilami su virtu sūrymu. Taip pat kiekviename konteineryje reikia pridėti šaukštą acto.
Tara iš karto sukasi.
Marinuotos saldieji pipirai Odesoje
Produktai:
- Pipirai yra saldūs.
- Pomidorai.
- Actas.
- Smėlio cukrus.
- Augalinis aliejus.
- Druska
Norėdami paruošti šį patiekalą, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Daržoves reikia nuplauti ir išdžiovinti. Visos sėklos turi būti pašalintos. Tada jūs galite paprikas supjaustyti į 4 dalis.
- Panašiai turėtumėte daryti ir pomidorus.
- Pomidorai praeina per mėsmalę. Gautas mišinys turi būti pilamas į puodą, įpilti alyvos ir prieskonių, tada uždegti.
- Kai pomidorų mišinys užvirsta, į konteinerį galite pridėti anksčiau supjaustytą pipirą. Viskas turėtų būti pažeista.
- Tada saldieji pipirai išimami iš indo ir dedami į anksčiau sterilizuotas indeles.
- Paskutiniame etape bankai užpildyti pomidorų sultimis.
Patarimas: Šiame recepte pipirai marinuoti pomidorų sultyse. Jei norima, norint pasiekti pageidaujamą skonį, gali būti pridėta prieskonių. Pavyzdžiui, jei jūs įtraukiate į pomidorų sulčių yra citrinų rūgštis, augalinis bus rūgštus, ir jei jūs pridėti daugiau cukraus - jis turės patogią saldų skonį.
Kaip skaniai marinuoti pipirai
Tai labai įdomus receptas, po kurio galite pasiekti labai skanų patiekalą.
Taigi, reikiamų produktų sąrašas:
- Saldieji pipirai.
- Actas.
- Aliejus (daržovių ir grietinėlė).
- Druska
- Česnakai.
Virimo receptas:
- Norėdami pradėti, daržoves reikia nuplauti, tada pašalinkite jų stiebus ir sėklas. Tada daržovių turėtų būti supjaustoma smulkiais gabaliukais, todėl, kad jie buvo patogu kepti.
- Be to, skrudinimo procesas turėtų būti daromas su daržovių sviestu. Vaisiai yra sūdyti ir pipirai.
- Tuo tarpu, jūs turite rūpintis česnaku. Jis turi būti supjaustytas.
- Augalinis aliejus virinamas, stiklainiai sterilizuojami.
- Kiekvienoje stiklinėje talpykloje reikia užpilti šaukštą acto. Po to, skrudintos paprikos išdėstomos ant skardinių su česnaku. Į stiklainius įdedama karšta aliejus. Tada jie gali būti suvynioti.
Paprastas receptas skaniai kepti marinuotos paprikos
Produktai:
- Pipirai yra saldūs.
- Česnakai.
- Actas.
- Smėlio cukrus.
- Vanduo.
- Druska
- Karšti pipirai.
Receptas:
- Daržovės nuplaunamos ir supjaustomos pusiau, kad iš jų būtų galima pašalinti sėklas.
- Po to, jūs turite naudoti kombainą, kad grūstumėte daržoves. Į mišinį pridėti prieskonių ir susmulkinto česnako.
- Krosnyje įpilkite indą su vandeniu, po virimo, kuris yra panardintas į tuščią. Mišinys turėtų virti druskos 10-15 minučių. Jis turėtų būti sūdytas.
- Tuo tarpu galite pjaustyti karšto pipiru. 1 kg saldžiųjų pipirų yra apie 1 gabalėlio aštrus.
- Kai konteineris yra pašalintas nuo karščio, saldūs pipirai grind prieskoniai papildomas, taip pat acto.
- Tada bakas vėl reikia įdėti į ugnį, siekiant, kad ruošinį virinti.
- Paskutiniame etape jis pilamas per sterilius skardines.
Marinuoti karštieji pipirai (video)
Paprikų konservavimo namų receptai yra labai daug. Kiekviena šeimininkė gali rasti tarp jų vieną, kuri labiausiai tinka jūsų šeimos narių skoniui.
